Al horno Calabaza de bellota rellena con arroz salvaje, Edamame, Las nueces y Cranberries

Hay muchos alimentos que se pueden rellenar con deliciosos a Dios y ninguno de ellos tenga que involucrar a un pavo. Relleno de verduras (y fruta) le permite ser imaginativo y creativo.
Cuando el relleno de verduras, puedes usar lo que tengas alrededor. Elija un grano como el arroz, quinoa, nación, cous cous o cebada. Añadir algo de crisis como las manzanas o nueces. Mezcle en algo dulce y / o agrio como pasas, arándanos o cualquier fruta seca. Y me gustaría añadir algo verde como las espinacas o col rizada.
Esta vez, la estrella es la calabaza. Me metí con una combinación de arroz salvaje, edamame, nueces y arándanos. El arroz silvestre es abundante y llena de sabor, el edamame añade una textura suave pero firme (y es mi algo verde), las nueces añaden crisis y los arándanos añaden un sabor agrio. La calabaza en sí tiene un sabor dulce cuando se hornea y un poco de jarabe de arce ayuda a lo largo de.
Mi Stuffed Acorn Squash hace un gran plato principal o lateral plato para su mesa de fiesta. Siga mi receta o ser creativo con su propio. Disfrutar!
Al horno Calabaza de bellota rellena con arroz salvaje, Edamame, Las nueces y Cranberries
1 Tbs. mantequilla vegana
1 taza de arroz salvaje
1/4 nueces picadas
Arándanos ¼ taza secos
2 tazas de agua
½ taza de helado Edamame
Sal y pimienta al gusto
1 Calabaza de bellota
1 Tbs. el aceite de canola
1 Tbs. jarabe de arce

Pan rallado ¼ taza gluten-libre mezclado con 1 tsp. aceite de oliva virgen extra (opcional)

Precaliente el horno a 400 grados. En una olla con una tapa de ajuste hermético, calor 1 Tbs. mantequilla vegana. Añadir el arroz salvaje, nueces y arándanos secos a la olla y cocine durante aproximadamente 1 minutos para tostar el arroz. Agregue el agua y llevar a ebullición. Cubrir con la tapa, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 50 acta. Apague el fuego y deje reposar el arroz, cubierto, para 10 más minutos. Añadir el Edamame, baje el fuego nuevo en bajo y dejar que el calor a través de. Usted quiere que el Edamame todavía tener una textura firme. Revuelva el arroz con un tenedor. Añadir sal y pimienta al gusto.

Mientras el arroz se está cocinando, preparar la calabaza. Cortar la calabaza por la mitad. Saque las semillas y partes fibrosas. Cepille un poco de aceite en ambos el interior y la piel de la calabaza. Cepille el jarabe de arce en las mitades cortadas de la calabaza. Coloque la calabaza, el lado cortado hacia abajo, en una hoja de hornear forrada con. Hornee durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la calabaza esté tierna tenedor-. Retirar del horno y dejar de lado. Baje la temperatura del horno a 350 grados.

Cuando el arroz está listo, rellenar el arroz en la calabaza. Llenar la calabaza generosamente. Si se desea, arriba el arroz con el pan rallado / mezcla de aceite. Devuelva la calabaza al horno y hornee por 20 minutos o hasta que las copas estén dorados. Servir en caliente.
La “V” Palabra: Dígalo. Cómetelo. Vívelo.
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