Oignon, Céleri et farce aux champignons

Il peut être de dernière minute et vous avez probablement déjà votre menu prévu mais je juste pris ma farce du four et il semble et sent si bon, J'ai pensé que je voudrais partager avec tout le monde.

Même si vous faites un rôti Tofurky ou le terrain qui a déjà farce en elle, vous devriez toujours faire votre propre farce. Pour moi,, la farce a été la star du dîner de Thanksgiving. Ma mère ferait à l'aide Challah et elle gardé les choses simples: oignons, céleri et parfois, champignons. Quand j'étais un gosse, Je détestais champignons. En fait, Je n'ai pas détesté environ 5 years 🙂

C'est mon simples farce. Si vous voulez qu'il soit sans gluten, utiliser cubes de pain sans gluten. Autrement, utilisez tout ce que vous aimez le pain. Si, comme moi, vous faites ce un jour à l'avance, vous pouvez ajouter une tasse supplémentaire de bouillon et cuire suffisamment juste un peu. De cette façon, quand vous le mettez dans le four pour réchauffer le lendemain, il ne sera pas tout séché.

Mon oignon, Céleri et farce aux champignons est croustillante à l'extérieur et humide à l'intérieur. Il est plein d'herbes et d'épices: sauge, romarin, thym, origan, noix de muscade, baie et l'ail – car tout ce que je fais doit avoir l'ail. Thanksgiving heureux et profiter!!

Oignon, Céleri et farce aux champignons

2 Tbs. huile d'olive extra-vierge


4 Tbs. beurre végétalien


1 gros oignon, haché


branches de céleri, haché


8 oz. bouton ou crémini champignons, haché


2 gousses d'ail, hachées


1 feuille de laurier


1 Tbs. sauge fraîche, chopped or 1 c. sauge séchée


1 Tbs. de thym frais, chopped or 1 c. de thym séché


½ cuillère à café. romarin séché


½ cuillère à café. origan séché


1/8 c. noix de muscade


1 c. sel casher


½ cuillère à café. poivre noir fraîchement moulu


¼ tasse de persil frais, haché


8 tasses sans gluten cubes de pain


4-5 tasses faible en sodium bouillon de légumes


Préchauffer le four à 400 degrés. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et le beurre à feu moyen-vif jusqu'à ce que fondu. Ajouter l'oignon et le céleri et laisser cuire jusqu'à tendreté mais pas brun, sur 4 minutes. Ajouter les champignons et laisser cuire jusqu'à tendreté et doré, sur 5 minutes. Mélanger l'ail et les assaisonnements.

Ajouter le persil et les cubes de pain à la poêle. Mélangez bien. Mouiller avec le bouillon cubes jusqu'à ce qu'il soit tendre mais pas mouillé. Retirer la feuille de laurier et laisser refroidir le mélange.

Transférer la farce à une grande cocotte tha a été brossé avec un peu d'huile ou un aérosol de cuisson. Cuire au four jusqu'à ce que la farce est réglé et croquant, sur 15 minutes. Puis tourner la cocotte et faire cuire environ 5 minutes jusqu'à coloration à votre goût. Jouir de!

Le “V” Parole: Dites-le. Mangez-le. Vivre.

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4 Les réponses à Oignon, Céleri et farce aux champignons

  1. menachofamily Novembre 22, 2012 à 9:12 sur #

    Regarde si bon Rhea, I have been googling around today trying to figure out what kind of stuffing to make thanks for making that decision easy 🙂

    • Rhea Novembre 17, 2014 à 8:31 pm #

      Merci. It’s the stuffing my mother always made but vegan. It’s simple and delicious. Happy Thanksgiving!

Trackbacks / Pingbacks

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