בצל, סלרי ופטריות מלית

זה יכול להיות ברגע אחרון ואתה בטח כבר יש לי תכנן את התפריט שלך, אבל אני פשוט לקחתי את מלית שלי מהתנור וזה נראה ומריח כל כך טוב, חשבתי לשתף אותו עם כולם.

גם אם אתה עושה צלי Tofurky או שדה שכבר יש מלית בזה, אתה עדיין צריך לעשות את מלית שלך. למעני, מלית הייתה הכוכב של ארוחת חג ההודיה. האמא שלי הייתה עושה את זה באמצעות חלה והיא שמרה את זה פשוט: בצל, סלרי ולפעמים, פטריות. כשאני הייתי ילד, שנאתי את הפטריות. למעשה, אני היחיד שלא שנאתי אותם במשך כ 5 years 🙂

זוהי מלית הפשוטה שלי. אם אתה רוצה שזה יהיה ללא גלוטן, להשתמש בקוביות לחם ללא גלוטן. אחרת, להשתמש בכל לחם שאתה אוהב. אם, כמוני, אתה עושה את זה יום קדימה, אולי כדאי לך להוסיף כוס נוספת של מרק וundercook זה רק קצת. בדרך זו, כשאתה מחזיר אותו בתנור כדי להתחמם ביום שלמחרת, זה לא ילך לכל התייבש.

הצל שלי, סלרי ופטריות מלית היא פריך מבחוץ ולח מבפנים. זה מלא עשבי תיבול ותבלינים: מרווה, רוזמרין, קורנית, אורגנו, אגוז מוסקט, מפרץ ושום – כי כל מה שאני עושה חייב להיות שום. חג ההודיה שמחה ותיהנו!!

בצל, סלרי ופטריות מלית

2 כפות. שמן זית כתית מעולה


4 כפות. חמאה טבעונית


1 בצל גדול, קצוץ


סלרי צלעות, קצוץ


8 עוז. פטריות כפתור או cremini, קצוץ


2 שיני שום, טחון


1 עלה דפנה


1 כפות. מרווה טרייה, chopped or 1 כפית. מרווה מיובשת


1 כפות. תימין טרי, chopped or 1 כפית. תימין מיובש


½ כפית. רוזמרין מיובש


½ כפית. אורגנו יבש


1/8 כפית. אגוז מוסקט


1 כפית. מלח


½ כפית. פלפל שחור טחון טרי


רבע כוס פטרוזיליה טרייה, קצוץ


8 קוביות לחם ללא גלוטן כוסות


4-5 כוסות מרק ירקות דל נתרן


מחממים התנור ל 400 מעלות. במחבת גדולה, מחמם את השמן וחמאה על אש בינונית גבוהה עד שנמס. הוסף את הבצל והסלרי ולתת מבשל עד שהם מתרככים אך לא חומים, על 4 פרוטוקול. מוסיף את הפטריות ולתת לבשל עד שהם מתרככים ומשחימים, על 5 פרוטוקול. מערבבים את השום ואת התבלינים.

מוסיף את הפטרוזיליה וקוביות לחם למחבת. מערבבים היטב. ללחלח את הקוביות עם מרק עד שהוא רך אך לא רטוב. הסר את עלה הדפנה ולתת לתערובת להתקרר.

מעביר את מלית לtha קדרה גדולה כבר מוברש עם כמה תרסיס שמן או בישול. אופים עד שהמלית מוגדרת וחד, על 15 פרוטוקול. לאחר מכן הפעל את הקדרה סביב ומבשל 5 דקות נוספות עד להשחמה לטעמך. תהנה!

The “V” מלה: תגיד את זה. תאכל את זה. לחיות את זה.

(ביקר 3,034 פי, 32 ביקורים היום)

, , , , , , , ,

4 תגובות ל בצל, סלרי ופטריות מלית

  1. menachofamily נובמבר 22, 2012 ב 9:12 על #

    נראה ריאה כל כך טובה, I have been googling around today trying to figure out what kind of stuffing to make thanks for making that decision easy 🙂

    • ריאה נובמבר 17, 2014 ב 8:31 בערב #

      תודה. זה שהאמא שלי תמיד עשתה מלית אבל טבעוני. זה פשוט וטעים. שלום וחג שמח!

Trackbacks / כל זמנים

  1. תפריט טבעוני חג ההודיה 2014 | "V" מלה - נובמבר 25, 2014

    […] בצל, סלרי ופטריות מלית […]

  2. טבעוני חג ההודיה, יוגה, ואימון Barre! | holycrossheal - נובמבר 17, 2014

    […] מ http://thevword.net/2012/11/onion-celery-and-mushroom-stuffing.html […]


Hit counter המסופק על ידי ניהול רכוש אורנג' קאונטי