Penne con aglio arrosto Butternut Squash, Kale and Hazelnuts

Ringraziamento si sta avvicinando velocemente. Ciò significa che è tempo per me di postare ricette che stupiranno i vostri ospiti a cena e lasciare ti senti molto grati per la generosità della deliziosa, cibo compassionevole.

Assicuratevi di controllare il mio Ringraziamento Mix and Match Menu e il mio Felice Messaggio Ringraziamento rispetto allo scorso anno.

Si tratta di un antipasto che è bello e gustoso. Penne Hearty conditi con aglio dolce arrosto, cremoso arrosto zucca, cavolo croccante e nocciole salate. Cosa non di amare?

Potete preparare questo in due modi: cotto come una casseruola formaggio o cruda come piatto di pasta incredibile. In entrambi i casi, è senza glutine, vegan e potenzialmente senza soia, a seconda di quale tipo di burro e formaggio si utilizza. Lasciare le nocciole, se necessario, e questo piatto può servire le persone con molti tipi di esigenze dietetiche.

La mia Penne arrosto con aglio Butternut Squash, Kale e Nocciole è un colorato, cruelty-free, cena sano che sarà sicuramente una folla pleaser. Godere!

Penne con aglio arrosto Butternut Squash, Kale and Hazelnuts


1 butternut squash, pelato, semi e tagliato a cubetti


1 testa di aglio o su 10 chiodi di garofano, pelato


Sale Kosher e pepe


3 Tbs. olio extra vergine di oliva, diviso


1 lb. Penne senza glutine


2 Tbs. burro vegan


1 grande scalogno, tritato


1 cucchiaino. salvia secca o 1 Tbs. salvia fresca, chopped


Un pizzico di noce moscata


2 Tbs. lievito alimentare


½ tazza di acqua della pasta riservata


2 grandi mazzi di cavolo, gambo e tritate


1 vegan formaggio cup, diviso (solo ½ tazza se non cottura)
1/4 nocciole tazza, chopped

Preriscaldare il forno a 425 gradi. Toss la zucca e spicchi d'aglio su una teglia con il sale, pepe e 1 Tbs. di olio. Arrosto di 25 minuti, capovolgere i pezzi e arrostire un altro 20 minuti o fino a quando la zucca e l'aglio sono ammorbiditi e rosolati. Mettere da parte fino al momento dell'uso.

Portate una pentola di acqua ad ebollizione rapida. Aggiungere il sale Kosher al piatto. Aggiungere le penne e mescolate in modo che non si attacchino. Cuocere fino a quando timido di al dente.



Mentre le penne è la cottura, riscaldare il burro e il restante 2 Tbs. olio in una casseruola a fuoco medio. Aggiungere lo scalogno e fate cuocere fino a quando ammorbidito, circa 3 minuti. Aggiungere il saggio, noce moscata e lievito alimentare nella padella e mescolate.



Aggiungere la zucca e l'aglio nella padella e mescolate a cappotto con tlui burro e spezie. Quando le penne è quasi fatto, riserva circa ½ tazza di acqua della pasta. Scolare le penne e aggiungerlo di nuovo in pentola. Trasferire la zucca e l'aglio mix nel piatto con le penne. Aggiungere l'acqua della pasta riservato e buttare la pasta per qualche minuto per assicurarsi che sia ben ricoperto. L'acqua della pasta di amido sarà addensare e creare una salsa.


Aggiungere il cavolo nella pentola e mescolate fino a quando non comincia ad appassire.

Se si sta servendo questo unbaked, aggiungere ½ tazza di formaggi a pasta. Mescolare bene. Guarnire con le nocciole e servire a caldo.



Se si sta servendo questo forno, aggiungere ½ tazza di formaggi a pasta. Mescolare bene. Abbassare il forno a 350 gradi. Trasferire la pasta per una grande casseruola. Top con un altro ½ tazza di formaggio. Cuocere fino a quando il formaggio è sciolto, circa 15 minuti. Guarnire con le nocciole e servire a caldo.

Gli “V” Parola: Ditelo. Mangia. Live it.

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6 Le risposte alla Penne con aglio arrosto Butternut Squash, Kale and Hazelnuts

  1. Ross Novembre 6, 2013 a 4:14 su #

    fatto di questo la scorsa notte è stato davvero bello!

    • Rhea Novembre 6, 2013 a 2:49 pm #

      Yay! Così felice che ti sia piaciuto Ross. Mi piace molto zucca o di zucca in paste.

  2. panda vegan Novembre 29, 2012 a 8:55 su #

    Questo sembra buono. Ho intenzione di pin!

  3. Rhea Parsons Novembre 13, 2012 a 3:22 su #

    Thanks Flavia 🙂

  4. Flavia Novembre 11, 2012 a 11:37 su #

    Bella piatto cercando! Sicuramente un custode per il file ricetta.

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