Sauté de Delicata Anneaux de squash

Dernier post que j'ai écrit sur la farce courge. Cette fois, je vais montrer le côté plus joli de courge. Delicata courge est une courge d'hiver longue qui est habituellement jaune et / ou vert à l'extérieur et jaune ou orange à l'intérieur. Vous n'avez pas à éplucher ce qui est un gros plus dans mon livre.

Il suffit de faire sauter les anneaux de squash en fait un plat d'accompagnement rapide et facile qui ressemble magnifiquement impressionnant. Cela ressemble à une plaque de fleurs d'automne et est assez jolie pour être la pièce maîtresse.

Je leur ai fait 2 moyens: première, Je les ai sauté avec juste du sel, poivre, l'ail et à la sauge. Si vous voulez un peu de saveur épicée, ajouter quelques paprika ou de curry en poudre. Pour le deuxième lot, J'ai ajouté une garniture de chapelure et de parmesan végétalien mélangé avec un peu d'huile. Avec la garniture, ils ressemblent à des anneaux d'oignon, mais beaucoup plus joli.

Mes sautés Delicata Squash anneaux sont croustillants à l'extérieur, doux et sucré à l'intérieur. C'est un plat qui devrait certainement être sur votre table de fête. Il va être sur le mien. Jouir de!

Sauté de Delicata Anneaux de squash

2 courge delicata
Sel casher et poivre au goût
1/2 c. la poudre d'ail
1 c. sauge séchée
2 Tbs. huile d'olive extra-vierge
De persil frais, haché, for garnish

Garnir option
1/2 chapelure sans gluten tasse
2 Tbs. parmesan râpé végétalien ou levure alimentaire
2 Tbs. huile d'olive extra-vierge

Trancher une extrémité de la courge et l'aide d'une longue cuillère ou melonballer, creuser toutes les graines et les parties filandreuses. Couper la courge en croix dans 1/2 tours pouces. Ils ressemblent à des fleurs.

Assaisonner les anneaux de squash avec du sel, poivre, la poudre d'ail, et à la sauge. Faire chauffer une grande poêle avec l'huile à feu moyen-élevé. Ajouter les anneaux de squash et cuire environ 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retournez-les à cuire de l'autre côté pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Transférer les anneaux sur une plaque doublée de papier essuie-main. Selon la taille de votre poêle, vous pouvez avoir besoin pour cuisiner la courge en lots. Disposez les anneaux sur un plat de service et garnir de persil. Servez chaud.

Si vous souhaitez utiliser la garniture en option: mélanger la chapelure, parm râpé (ou la levure alimentaire) et l'huile dans un petit bol. Faire griller le mélange dans une petite poêle à feu moyen jusqu'à ce que tout d'or. Déplacez les miettes autour d'un lot et ne les laissez pas brûler. Ajouter le sel et le poivre au goût. Saupoudrer sur les anneaux de squash cuits avant d'ajouter le persil. Servez chaud.

Le “V” Parole: Dites-le. Mangez-le. Vivre.

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One Response to Sauté de Delicata Anneaux de squash

  1. Kyleigh Novembre 16, 2012 à 7:59 sur #

    YUM! Ils ont fière allure, et cela est si créative, Je n'aurais jamais pensé de couper un en rondelles! Idée super cool, remerciements!


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