Super-dekadent-Lasagne mit Spinat und Ricotta Tofu Mamas Marinara Sauce

Manchmal fühlst du dich wie eine Mutter, manchmal nicht. Im letzten Winter Ich habe eine Rezept für meine Glutenfrei-Lasagne mit Ricotta Haselnuss, Cashew-Käse-Soße und Marinara Sauce. Es war ein köstliches Dreierwette von vegan, gluten-und sojafrei Genuss.

Diese Woche Tom beschenkt mich mit einem neuen Lasagne Pfanne, so dachte ich, würde ich das Geschenk durch die Taufe die Pfanne und macht ihn zu einem Lasagne zurück. Aber ich habe nicht das Gefühl, dass die nussig-Version so dass ich diese super-reich gemacht, dekadent Lasagne.

Es hat eine cremige Käse Bechamelsauce, eine reiche Tofu Ricotta noch besser mit Spinat und meine Version von meiner Mom Marinara-Soße, die über einfache ist gemacht.

Zusammen diese Lasagne ist unglaublich lecker, reich, ooey-klebrigen, cremig und sehr befriedigend. Es ist immer noch glutenfrei, wenn Sie glutenfreie Lasagne-Nudeln verwenden. Und natürlich, es ist immer vegan. Serviert mit einem Salat und etwas warmem, hausgemachte glutenfreie Ciabatta-Brot, es ist die perfekte Mahlzeit für einen besonderen Abend oder eine Nacht.

Tom sagte, dass, wenn ich koche das Abendessen für ihn, es ist wie ich und umarmte ihn auf der Innenseite. My Super-Dekadente Lasagne wird eine Umarmung für Ihren Bauch zu sein! Genießen!

Superdekadente-Lasagne mit Spinat und Ricotta Tofu Meine Mom Marinara Sauce

 

Für meine Mom Marinara Sauce
2 tsp. Rapsöl
1 groß oder 2 kleine Schalotten, Hackfleisch
3 Knoblauchzehen, Hackfleisch
1-28 oz. kann zerdrückten Tomaten
1-28 oz. kann ganz oder gewürfelte Tomaten
1 tsp. Kosher Salz
½ TL. gemahlener schwarzer Pfeffer
½ TL. getrocknetes Basilikum
½ TL. getrockneter Oregano
½ TL. getrocknete Petersilie

 

In einem mittelgroßen Topf, Hitze das Öl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Schalotten und schwitzen Sie sie für 3 Minuten. Fügen Sie den Knoblauch und braten für ca. 1 Minute. Fügen Sie die zerdrückten Tomaten in die Pfanne. In der gesamten oder gewürfelte Tomaten. Wenn Sie mit ganzen Tomaten, sanft zerdrücken sie mit einem Kartoffelstampfer.

Fügen Sie das Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano und Petersilie in die Sauce. Umrühren und kochen lassen. Wenn die Sauce zu brodeln beginnt, die Hitze auf mittel-niedrig und decken Sie die Pfanne. Lassen Sie kochen für mindestens 20 Minuten. Geschmack und passen für Gewürze.

Für die Béchamel-Käse-Soße
2 Tbs. Öl oder Butter vegan
2 Tbs. Kichererbsenmehl
2 Tassen Nicht-Milch Milch
1 Tasse vegan Mozzarella-Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Eine Prise Muskatnuss

In einem kleinen Topf, das Öl erhitzen und bei mittlerer Hitze. Das Mehl und Schneebesen, bis eine Paste entsteht. Lassen Sie das Mehl kochen für eine Minute, um das Mehl Geschmack loszuwerden. Langsam Schneebesen in die Milch, achten Sie darauf, all das Mehl integrieren. Lassen Sie die Sauce kochen für ein paar Minuten, gelegentlich umrühren.

Fügen Sie den Käse und rühren Sie es in die Sauce, bis es schmilzt. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Lassen Sie bei schwacher Hitze kochen, bis sie eindickt. Schalten Sie die Hitze ab und beiseite. Wenn Sie bereit sind, es zu benutzen, stellen Sie sicher, es zu rühren (jede Haut zu entfernen) und wenn sie zu dick ist, fügen Sie mehr Milch oder Brühe. Es sollte dick genug, um Mantel ein Löffel sein.

Für die Spinat-Ricotta Tofu
1 Block von Extra-Tofu, gepresst und entwässert
1 Box von Tiefkühlspinat, aufgetaut, gepresst und entwässert
¼ Tasse vegane Frischkäse
¼ Tasse geriebenen Parmesan oder vegane Ernährung Hefe
2 tsp. Knoblauchpulver
½ TL. Kosher Salz
½ TL. gemahlener schwarzer Pfeffer
1 tsp. getrocknetes Basilikum
1 tsp. getrockneter Oregano
2 Tbs. frische Petersilie, gehackt

 

In einer großen Schüssel, bröckeln den Tofu in Stücke. Den Spinat und den Frischkäse auf den Tofu und mischen Sie es. Den geriebenen Parmesan (oder Ernährungs Hefe), die Kräuter und die Gewürze. Mischen Sie es gut. Geschmack zum Würzen, ggf. einstellen und beiseite.

 

Für die Lasagne
1 Box von glutenfreien Nudeln Lasagne
Kosher Salz
Speiseöl-Spray
1 ½ Tassen vegan Mozzarella, geteilt
Frische Petersilie und / oder Basilikum zum Garnieren

 

Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad. Bringen Sie Wasser zum Kochen bringen in einem großen Topf. Fügen Sie eine Handvoll Salz in das kochende Wasser und fügen Sie langsam die Lasagne-Nudeln. Achten Sie darauf, um sie zu brechen. Kochen Sie nach den Anweisungen auf der Verpackung. Wenn sie fertig sind, abtropfen lassen und in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, um sie aus, hängen zu bleiben. Beiseite. Wenn Sie bereit sind, sie zu benutzen sind, Sie benötigen können, um sie mit kaltem Wasser wieder abspülen, wenn sie kleben werden.

Sprühen Sie den Boden und die Seiten einer Lasagne Pfanne mit dem Kochspray. Fügen Sie ein paar Löffel Marinara-Soße in die Pfanne. Diese Schicht wird die Nudeln aus, hängen zu bleiben. Fügen Sie eine Schicht Lasagne-Nudeln in die Pfanne.

In der Hälfte der Béchamel-Käse-Sauce zu den Nudeln. Fügen Sie Ihre ½ Ricotta-Mischung und verteilt es gleichmäßig über die Nudeln und Sauce. Hinzufügen 1/3 der Mozzarella oben auf dem Ricotta. Deckel mit einer zweiten Schicht von Nudeln. Fügen Sie die verbleibende Hälfte der Béchamelsauce, die verbleibende Hälfte des Ricotta und ein anderer 1/3 der Mozzarella. Top mit einer abschließenden Schicht von Nudeln.

Fügen Sie ein paar Pfannen Marinara an die Spitze der Nudeln. Top mit den restlichen Mozzarella. Decken Sie die Pfanne mit Folie und backen 45 Minuten bis eine Stunde, bis der Käse schmilzt und die Soße sprudelt. Decken Sie die Pfanne und backen für eine zusätzliche 15 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.

Aus dem Ofen nehmen und lassen den Rest für Lasagne 10-15 Minuten. Dies wird helfen, es einzurichten und machen es leichter zu schneiden. Tatsächlich, es ist am besten, wenn der Tag zuvor gemacht. Garnieren Sie mit frischem Basilikum und / oder Petersilie. Mit zusätzlichen geriebenen Parmesan und Marinara-Soße servieren.

Die “V” Wort: Sagen Sie es. Eat it. Live it.

(Besucht 3,168 mal, 1 Besucher heute)

, , , , , , , , , , , ,

9 Responses to Super-dekadent-Lasagne mit Spinat und Ricotta Tofu Mamas Marinara Sauce

  1. Paige Februar 21, 2014 bei 7:07 pm #

    Ich habe über dieses Rezept sabbern seit Monaten und es schließlich in dieser Woche. Ich war über die keine Glutenfrei kochen Lasagne-Nudeln, nachdem ich einige der anderen Kommentare besorgt, aber die einzige Art, wie ich bei einem der Lebensmittelgeschäfte in der Nähe von uns zu finden konnte, waren. So, nach dem Lesen [Anderen Erfahrungen] dass sie nicht schmecken, Ich beschloss, sie trotzdem zu kochen. Ich folgte Ihr Rezept genau abgesehen davon, dass, und wurde mit dem Ergebnis begeistert. Dieses Gericht ist sehr lecker und üppig und genau das, was an einem regnerischen Seattle Nacht benötigt wurde. Sowohl mein Mann und ich omni wurden verschlang es, und, so wie du gesagt hast, es ist noch besser am nächsten Tag. Ich bin so froh, einen Vegan haben, Glutenfrei-Version von Lasagne. Vielen Dank für den Austausch von Rhea Ihre Mutter Marinara-Sauce und diese Ausgezeichnet Rezept-es ist ein Teil meiner permanente Rotation jetzt! Happy Happy Joy Joy!!!

    • Rhea Februar 24, 2014 bei 1:43 pm #

      Hallo Paige, Ich bin so froh, dass diese für Sie gearbeitet. Ich mag nicht kochen freie Lasagne-Nudeln, weil sie glaubt, wie sie nie wirklich kochen, aber man kann sie kochen, huh? Das ist gut zu wissen. Ich bin so froh, dass Sie und der Ehemann liebte es! Danke, dass Sie mich wissen,. xoxo

  2. Angela Adams Juli 8, 2013 bei 2:34 pm #

    Ich habe diese heute Abend zum Abendessen. Ich Jenseits Fleisch Huhn hinzugefügt, um die Sauce um es einer Fleischsauce (Tempeh wäre noch besser gewesen). Und ich übersprungen, die Käsesauce und verwendet nur eine kleine Menge vegane geschreddert Mozzarella. Es stellte sich heraus wirklich gut. LIEBE die Marinara!

  3. Chris November 20, 2012 bei 8:00 am #

    Hey Rhea, Ich habe dies im Urlaub für meine Familie. Mein Vater und Schwester liebte es! Mama, nicht überraschend, würde nicht versuchen, es zu bekommen, aber ich habe sie zu einem tofurkey Pizza probieren!

  4. stuartambient November 14, 2012 bei 2:36 am #

    Rhea, Danke für die Antwort. Ich war froh, dass die Tinkyada Lasagne-Nudeln habe ich do erfordern kochendem vor. Jetzt weiß ich nicht zu kaufen keine-kocht wieder. Meine Erfahrung war das gleiche wie Sie, die nicht kocht nie ganz kochen.

  5. Rhea Parsons November 13, 2012 bei 3:22 am #

    Dank Kyleigh!

    Stuart – Es ist am besten, damit eine Lasagne sitzen für einen guten 15 zu 20 Minuten nach der Einnahme aus dem Ofen so einstellen können. Es funktioniert sogar besser, sie im Voraus zu machen Weg.

    Ich mag es nicht no-Nudeln kochen. Es scheint, wie sie nie ganz für mich zu kochen. Danke für das Kompliment über die Ricotta!!

  6. stuartambient November 12, 2012 bei 8:44 am #

    Also die Nudeln zusammen halten auch nach dem Kochen dann backen?. Ich habe einige Tinkyada aber nicht sicher, was das Paket sagt jetzt.. Ich weiß, in der Vergangenheit habe ich GF Lasagne-Nudeln, die besagten, kein Vorkochen erforderlich, aber wenn der Back war über sie noch fehlte Vollständigkeit verwendet. Ich werde sagen, dass Ihre Ricotta ist die beste mit über zwei Anti-Tofu Menschen zu Hause mit der ziti Rezept gewann hier.

  7. Kyleigh November 9, 2012 bei 1:16 pm #

    Wow, das sieht wirklich, wirklich gut. Ich liebe eine gute Lasagne und manchmal eine, die wirklich super schlammig und klebrig ist, wollen. Das scheint zu passen! = D

Trackbacks / Pingbacks

  1. Vegan Meatball Parmigiana Hero Made with Neat Italian Mix and Egg Replacer | Das "V" Wort - Mai 27, 2015

    […] my mother would make meatballs, she would simmer them in the marinara sauce but I wasn’t making that much sauce so I quickly pan-fried them in some oil until they were […]

Site Werbeagentur Vegan Web Design


Hit Counter bereitgestellt durch Orange County Property Management