Lasagne aux épinards décadent super Tofu ricotta et sauce marinara de maman

Parfois vous vous sentez comme un écrou, parfois vous n'avez pas. L'hiver dernier, j'ai posté une recette pour mon Lasagne sans gluten avec Noisette Ricotta, Noix de cajou sauce au fromage et sauce marinara. C'était un tiercé de délicieux végétalien, sans gluten et sans soja indulgence.

Cette semaine, Tom m'a doué d'un nouveau plat à lasagne alors j'ai pensé que je reviendrais le cadeau de baptême par le poêle et lui faire une lasagne. Mais je n'ai pas envie de faire la version de noisette si j'ai fait ce super-riches, lasagne décadent.

Il dispose d'une sauce béchamel au fromage crémeux, un riche ricotta de tofu fait encore mieux avec des épinards et ma version de la sauce marinara de ma mère qui est au-delà de simples.

Ensemble, cette lasagne est incroyablement délicieux, riche, ooey-gluant, crémeuse et très satisfaisant. Il est toujours sans gluten si vous utilisez lasagnes sans gluten. Et bien sûr,, c'est toujours vegan. Servi avec une salade et un peu chaud, fait à la maison pain ciabatta sans gluten, c'est le repas parfait pour une soirée spéciale ou toute la nuit.

Tom a dit que quand je fais cuire le dîner pour lui, c'est comme si je lui donnant une accolade à l'intérieur. My Super-décadent Lasagne sera un câlin pour votre ventre trop! Jouir de!

Super-décadent Lasagne aux épinards et à la ricotta de tofu marinara sauce de ma maman

 

Pour marinara sauce de ma maman
2 c. l'huile de canola
1 grande ou 2 petites échalotes, hachées
3 gousses d'ail, hachées
1-28 oz. tomates broyées peuvent
1-28 oz. pouvez tout ou tomates en dés
1 c. sel casher
½ cuillère à café. poivre noir moulu
½ cuillère à café. basilic séché
½ cuillère à café. origan séché
½ cuillère à café. persil séché

 

Dans une casserole de taille moyenne, faire chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Ajouter les échalotes et les faire suer sur pour 3 minutes. Ajouter l'ail et faire revenir pendant environ 1 minute. Ajouter les tomates concassées dans la casserole. Ajouter la totalité ou tomates en dés. Si vous utilisez des tomates entières, les écraser délicatement avec un pilon à pommes de terre.

Ajouter le sel, poivre, basilic, origan et le persil à la sauce. Remuer et laisser cuire. Lorsque la sauce commence à bouillonner, baisser le feu à moyen-doux et couvrir la casserole. Laissez cuire pendant au moins 20 minutes. Goûter et rectifier l'assaisonnement.

Pour la sauce béchamel au fromage
2 Tbs. huile ou de beurre végétalien
2 Tbs. farine de pois chiche
2 tasses de lait non laitiers
1 tasse végétalien mozzarella
Sel et poivre au goût
Une pincée de noix de muscade

Dans une petite casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter la farine et fouetter jusqu'à ce que vous ayez une pâte. Laissez cuire la farine pendant une minute pour se débarrasser du goût de la farine. Verser lentement dans le lait, en veillant à intégrer toute la farine. Laissez cuire la sauce pendant quelques minutes, en remuant de temps.

Ajouter le fromage et mélanger à la sauce jusqu'à ce qu'elle fonde. Assaisonner avec le sel, poivre et noix de muscade. Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe. Baissez le feu au large et mettre de côté. Lorsque vous êtes prêt à l'utiliser, assurez-vous de remuer (pour enlever toute la peau) et si elle est trop épaisse, ajouter plus de lait ou de bouillon. Il doit être assez épaisse pour enrober une cuillère.

Pour le tofu épinards ricotta
1 bloc de tofu extra-ferme, pressé et égoutté
1 boîte d'épinards surgelés, décongelé, pressé et égoutté
¼ tasse de fromage à la crème végétalien
Parmesan râpé ¼ tasse végétalien ou levure alimentaire
2 c. la poudre d'ail
½ cuillère à café. sel casher
½ cuillère à café. poivre noir moulu
1 c. basilic séché
1 c. origan séché
2 Tbs. persil frais, haché

 

Dans un grand bol, émietter le tofu en morceaux. Ajouter les épinards et le fromage à la crème de tofu et mélanger. Ajouter le parmesan râpé (ou la levure alimentaire), les herbes et les épices. Mélangez bien. Rectifier l'assaisonnement, ajuster si nécessaire et mettre de côté.

 

Pour la lasagne
1 boîte de lasagnes sans gluten
sel casher
Cuisine pulvérisation d'huile
1 ½ tasse de mozzarella vegan, divisé
De persil frais et / ou de basilic pour la décoration

 

Préchauffer le four à 350 degrés. Porter l'eau à ébullition dans une grande casserole. Ajouter une poignée de sel dans l'eau bouillante et ajouter les pâtes à lasagne lentement. Veillez à ne pas les casser. Faites-les cuire selon les indications du paquet. Quand ils ont fini, les égoutter dans une passoire et rincer à l'eau froide pour les empêcher de coller. Mettez de côté. Lorsque vous êtes prêt à les utiliser, vous pouvez avoir besoin de les rincer à nouveau à l'eau froide si elles sont collées.

Vaporiser le fond et les côtés d'un plat à lasagne avec le spray de cuisson. Ajouter quelques cuillères à soupe de sauce marinara à la poêle. Cette couche permet de garder les nouilles de coller. Ajouter une couche de lasagnes à la poêle.

Ajouter la moitié de la sauce béchamel au fromage aux nouilles. Ajouter ½ votre mélange de ricotta et répartir uniformément sur les pâtes et la sauce. Ajouter 1/3 de la mozzarella au sommet de la ricotta. Couvrir avec une seconde couche de nouilles. Ajouter l'autre moitié de la sauce béchamel, la moitié restante de la ricotta et un autre 1/3 de la mozzarella. Top avec une dernière couche de nouilles.

Ajouter quelques louches de sauce marinara au début des nouilles. Garnir avec le reste de la mozzarella. Couvrez la casserole avec une feuille et cuire 45 minutes à une heure, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce bouillonne. Découvrez le moule et cuire pendant encore 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Retirer du four et laisser reposer la lasagne pour 10-15 minutes. Cela l'aidera à mettre en place et rendre plus facile à couper. En fait, il est préférable que fait la veille. Garnir de basilic et / ou persil frais. Servir avec du parmesan râpé supplémentaire et sauce marinara.

Le “V” Parole: Dites-le. Mangez-le. Vivre.

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9 Les réponses à Lasagne aux épinards décadent super Tofu ricotta et sauce marinara de maman

  1. Paige Février 21, 2014 à 7:07 pm #

    J'ai été baver sur cette recette pendant des mois et en a fait cette semaine enfin. J'étais inquiet au sujet des sans ébullition Sans gluten lasagnes après avoir lu d'autres commentaires, mais ils étaient le seul type que j'ai pu trouver à l'une des courses proches de nous. Si, après avoir lu [d'autres expériences] qu'ils n'ont pas beaucoup de goût, J'ai décidé de les faire bouillir toute façon. J'ai suivi la recette exactement à part ça, et a été très heureux avec le résultat. Ce plat est copieux et délicieux et exactement ce qu'il fallait sur une nuit pluvieuse Seattle. Mon mari omni et j'ai été engloutir, et, comme vous l'avez dit, il est encore meilleur le lendemain. Je suis tellement heureux d'avoir un végétalien, Gluten version gratuite de Lasagne. Merci beaucoup pour le partage de Rhea la sauce marinara et de votre maman cette excellente recette-il fait partie de ma rotation permanente maintenant! Happy Happy Joy Joy!!!

    • Rhea Février 24, 2014 à 1:43 pm #

      Salut Paige, Je suis tellement contente cela a fonctionné pour vous. Je n'aime pas les lasagnes sans faire bouillir, car il se sent comme ils n'ont jamais vraiment cuisiner mais vous pouvez les faire bouillir, hein? C'est bon à savoir. Je suis tellement heureux que vous et le mari aimé il! Merci de me faire savoir. xoxo

  2. Angela Adams Juillet 8, 2013 à 2:34 pm #

    J'ai fait ce soir pour le dîner. Au-delà, j'ai ajouté de la viande de poulet à la sauce pour la rendre plus d'une sauce à la viande (tempeh aurait été encore mieux). Et j'ai sauté la sauce au fromage et juste utilisé une petite quantité de végétalien mozzarella râpé. Il s'est avéré très bon. AIMER la marinara!

  3. Chris Novembre 20, 2012 à 8:00 sur #

    Hé Rhea, J'ai fait ce en vacances pour ma famille. Mon papa et ma soeur ont adoré! Maman, il n'est pas surprenant, ne serait pas essayer, mais je ne lui faire essayer une pizza tofurkey!

  4. stuartambient Novembre 14, 2012 à 2:36 sur #

    Rhea, Merci pour la réponse. J'ai été heureux de constater que les nouilles Tinkyada Lasagne j'ai n'exigent bouillante avant. Maintenant, je sais pas acheter sans furoncles nouveau. Mon expérience a été la même que la vôtre, le pas de revient jamais cuire complètement.

  5. Rhea Parsons Novembre 13, 2012 à 3:22 sur #

    Merci Kyleigh!

    Stuart – Il est préférable de laisser une lasagne reposer pendant une bonne 15 à 20 minutes après la prise du four afin qu'il puisse mettre en. Il fonctionne encore mieux de le faire bien à l'avance.

    Je n'aime pas les nouilles sans faire bouillir. Il semble qu'ils ne cuisent complètement à moi. Merci pour le compliment sur la ricotta!!

  6. stuartambient Novembre 12, 2012 à 8:44 sur #

    Alors ne les nouilles détiennent ensemble bien après la cuisson puis cuisson?. J'ai quelques Tinkyada mais pas sûr de ce que le paquet dit en ce moment.. Je sais que dans le passé, j'ai utilisé GF lasagnes qui dit non pré-cuisson nécessaire mais quand la cuisson terminée, ils n'avaient toujours pas l'exhaustivité. Je dirai votre ricotta est le meilleur après avoir remporté plus de deux personnes anti-tofu ici à la maison avec la recette de ziti.

  7. Kyleigh Novembre 9, 2012 à 1:16 pm #

    Wow, Cela ressemble vraiment, vraiment bien. J'aime un bon lasagne et parfois vous voulez un qui est vraiment super vaseux et gluant. Cela semble correspondre à la facture! = D

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  1. Vegan Meatball Parmigiana Hero Made with Neat Italian Mix and Egg Replacer | Le «V" Parole - Mai 27, 2015

    […] my mother would make meatballs, she would simmer them in the marinara sauce but I wasn’t making that much sauce so I quickly pan-fried them in some oil until they were […]


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