לזניה עם תרד דקדנטי סופר טופו ריקוטה ורוטב מרינדה של אמא

לפעמים אתה מרגיש כמו אגוז, לפעמים לא. בחורף שעבר אני פורסם מתכון לי לזניה ללא גלוטן עם אגוזי לוז ריקוטה, רוטב גבינת קשיו ורוטב מרינדה. זה היה Trifecta טעים של טבעוני, ללא גלוטן ופינוק ללא סויה.

שבוע טום מוכשר עם מחבת לזניה חדשה לי זה כל כך חשבתי שאני אחזיר את המתנה על ידי טבילה במחבת והופך אותו לזניה. אבל אני לא מרגיש כמו מה שהופך את גרסת אגוזים אז אני עשיתי את זה סופר עשיר, לזניה המנוונים.

יש לה רוטב בשמל גביני שמנת, ריקוטה טופו עשירה עשתה את זה אפילו טוב יותר עם תרד והגרסה שלי לרוטב עגבניות של אמא שלי שהוא מעבר לפשוט.

יחד זניה זה טעים להפליא, עשיר, ooey-דביק, שמנת ומאוד מספק. זה עדיין ללא גלוטן אם אתה משתמש באטריות לזניה ללא גלוטן. וכמובן, זה תמיד טבעוני. מוגש עם סלט וכמה חם, תוצרת בית לחם ג'בטה ללא גלוטן, זה הארוחה המושלמת לערב מיוחד או כל לילה.

טום אמר שכשאני מבשל לו ארוחת ערב, זה כמו שאני נותן לו חיבוק בצד הפנימי. Super-דקדנטית לזניה שלי יהיו חיבוק לבטן שלך גם! תהנה!

Super-דקדנטית לזניה עם התרד ריקוטה טופו ורוטב מרינדה של אמא שלי

 

לרוטב מרינדה של אמא שלי
2 כפית. שמן קנולה
1 גדול או 2 שאלוט קטן, טחון
3 שיני שום, טחון
1-28 עוז. עגבניות מרוסקות יכול
1-28 עוז. יכול כולה או עגבניות חתוכות לקוביות
1 כפית. מלח
½ כפית. פלפל שחור גרוס
½ כפית. בזיליקום מיובש
½ כפית. אורגנו יבש
½ כפית. פטרוזיליה מיובשת

 

בסיר בגודל בינוני, מחמם את השמן על אש בינונית גבוהה. מוסיף את בצלצלי השאלוט ולהזיע אותם החוצה ל 3 פרוטוקול. מוסיף את השום ומטגן במשך כ 1 דקה. מוסיף את העגבניות המרוסקות למחבת. מוסיף את כולה או עגבניות חתוכות לקוביות. אם אתה משתמש בכל עגבניות, בעדינות לרסק אותם עם מועך תפוחי אדמה.

הוסף את המלח, פלפל, בזיליקום, אורגנו ופטרוזיליה לרוטב. מערבבים ובואו לבשל. כאשר הרוטב מתחיל לבעבע, מנמיך את האש לבינונית נמוך ומכסה את הסיר. בואו לבשל לפחות 20 פרוטוקול. טועמים ומתקנים לתבלינים.

לרוטב הגבינה בשמל
2 כפות. שמן או חמאה טבעונית
2 כפות. קמח חומוס
2 ללא מוצרי חלב חלב כוסות
1 גבינת מוצרלה טבעונית כוס
מלח ופלפל לפי הטעם
קורט אגוז מוסקט

בסיר קטן, מחמם את השמן על אש בינונית. מוסיף את הקמח ומקציף אותו עד שיש לך משחה. בואו הקמח לבשל לרגע להיפטר מטעם הקמח. להקציף לאט לאט בחלב, הקפד לשלב את כל הקמח. בואו הרוטב מבשל במשך כמה דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

מוסיף את הגבינה ומערבבת לרוטב עד שהוא נמס. מתבלה במלח, פלפל ואגוז מוסקט. בואו לבשל על אש נמוכה עד להסמכה. הפעל את החום וממניח בצד. כאשר אתה מוכן להשתמש בו, לוודא לעורר אותו (כדי להסיר כל עור) ואם הוא סמיך מדי, להוסיף עוד חלב או מרק. זה צריך להיות עבה מספיק כדי מעיל כף.

לתרד טופו ריקוטה
1 בלוק של טופו במיוחד משרד, לחץ ומנוקז
1 תיבה של תרד קפוא, מופשר, לחץ ומנוקז
¼ טבעוני כוס גבינת שמנת
פרמזן ¼ טבעוני כוס מגורדת או שמרים תזונתיים
2 כפית. אבקה שום
½ כפית. מלח
½ כפית. פלפל שחור גרוס
1 כפית. בזיליקום מיובש
1 כפית. אורגנו יבש
2 כפות. פטרוזיליה טרייה, קצוץ

 

בקערה גדולה, להתפורר טופו לחתיכות. מוסיף את התרד וגבינת השמנת לטופו ולערבב את זה. מוסיף את הפרמזן המגורדת (או שמרים תזונתיים), עשבי התיבול והתבלינים. מערבבים אותו היטב. טעם לתיבול, להתאים במידת צורך ומניח בצד.

 

לזניה
1 תיבה של אטריות לזניה ללא גלוטן
מלח
תרסיס שמן בישול
1 ½ מוצרלה טבעונית כוסות, מחולק
פטרוזיליה ו / או בזיליקום טרי לקישוט

 

מחממים התנור ל 350 מעלות. להביא מים לרתיחה בסיר גדול. מוסיף חופן של מלח למים הרותחים ומוסיף את האטריות לזניה באיטיות. היזהר שלא לשבור אותם. מבשל אותם על פי הוראות החבילה. כאשר הם נעשים, מסנן אותם במסננת ולשטוף עם מים קרים כדי למנוע מהם להידבק. להפריש. כאשר אתה מוכן להשתמש בם, ייתכן שיהיה צורך לשטוף אותם שוב במים קרים, אם הם דבקים.

לרסס את התחתית ודפנות של תבנית לזניה עם תרסיס הבישול. להוסיף כמה כפות של רוטב עגבניות למחבת. שכבה זו תהיה לשמור את האטריות תידבקנה. הוספת שכבה של אטריות לזניה למחבת.

להוסיף ½ רוטב הגבינה בשמל לאטריות. להוסיף ½ תערובת הריקוטה שלך ולהפיץ אותו באופן שווה על האטריות והרוטב. להוסיף 1/3 של המוצרלה על גבי ריקוטה. מכסה בשכבה שנייה של אטריות. מוסיף את המחצית הנותרת של הרוטב בשמל, המחצית הנותרת של ריקוטה ועוד 1/3 של המוצרלה. למעלה בשכבה סופית של אטריות.

הוסף כמה מצקות של מרינדה לחלק העליון של האטריות. למעלה עם המוצרלה שנותרה. מכסה את הסיר בנייר כסף ואופים במשך 45 דקות עד שעה, עד שהגבינה נמסה והרוטב מבעבע. מסיר את המכסה ואופה נוסף 15 פרוטוקול, עד שהגבינה היא חום זהוב.

מוציאים מהתנור ולתת לשאר הזנים ל 10-15 פרוטוקול. זה יעזור לו להגדיר ולהפוך אותו קל יותר לחתוך. למעשה, זה הכי טוב אם נעשה ביום שלפני. מקשטים עם בזיליקום ו / או פטרוזיליה טרייה. מגישים עם פרמזן מגוררת נוספת ורוטב עגבניות.

The “V” מלה: תגיד את זה. תאכל את זה. לחיות את זה.

(ביקר 3,175 פי, 1 ביקורים היום)

, , , , , , , , , , , ,

9 תגובות ל לזניה עם תרד דקדנטי סופר טופו ריקוטה ורוטב מרינדה של אמא

  1. פייג' פברואר 21, 2014 ב 7:07 בערב #

    אני כבר מזיל ריר על המתכון הזה במשך חודשים וסוף סוף עשיתי את זה השבוע. הייתי מודאג לגבי האטריות לזניה ללא רתיחה ללא גלוטן לאחר קריאה כמה מהתגובות האחרות, אבל הם היו הסוג היחיד שאני יכול למצוא בכל אחד מהמצרכים הקרובים אלינו. כך, לאחר הקריאה [other’s experiences] שהם לא טעם נהדר, החלטתי להרתיח אותם בכל מקרה. עקבתי אחרי המתכון שלך בדיוק חוץ מזה, והתרגש מהתוצאה. מנה זו היא טעימה ומילוי ובדיוק מה שהיה צריכה בלילה סיאטל גשום. הן הבעל Omni שלי ואני כבר זולל את זה, ו -, בדיוק כמו שאתה אמר, זה אפילו יותר טוב ביום שלמחרת. אני כל כך שמח להיות טבעוני, גלוטן גרסה חופשית של לזניה. תודה רבה לך ריאה לשיתוף הרוטב ושל אמא שלך מרינדה זה מצוין מתכון זה הוא חלק מהרוטציה הקבועה שלי עכשיו! Happy Happy Joy Joy!!!

    • ריאה פברואר 24, 2014 ב 1:43 בערב #

      היי פייג', אני כל כך שמח שזה עבד לך. אני לא אוהב את אטריות לזניה ללא רתיחה, כי זה מרגיש כאילו הם אף פעם לא באמת לבשל, ​​אבל אתה יכול להרתיח אותם, הא? זה טוב לדעת. אני כל כך שמח שאתה והבעל אהבו את זה! תודה שנתת לי לדעת. xoxo

  2. אנג'לה אדמס יולי 8, 2013 ב 2:34 בערב #

    אני עשיתי את זה הערב לארוחת ערב. הוספתי מעבר עוף בשר לרוטב כדי להפוך אותו יותר של רוטב בשר (טמפה הייתה אפילו טובה יותר). ואני דילגתי על רוטב הגבינה ומשמש רק כמות קטנה של מוצרלה מגורדת טבעונית. התברר ממש טוב. אוהב את המרינדה!

  3. כריס נובמבר 20, 2012 ב 8:00 על #

    היי ריאה, אני עשיתי את זה בחופשה למשפחה שלי. אבא ואחותי אהבו את זה! אמא, שלא במפתיע, לא הייתי מנסה את זה, אבל אני לא מקבל אותה לנסות פיצה tofurkey!

  4. stuartambient נובמבר 14, 2012 ב 2:36 על #

    ריאה, תודה לך על התשובה. שמחתי לגלות כי אטריות Tinkyada לזניה שדורשות רותח לפני. עכשיו אני יודע שלא לקנות ללא רותח שוב. החוויה שלי הייתה זהה לשלך, לא מסתכם לא לבשל לגמרי.

  5. ריאה פרסונס נובמבר 13, 2012 ב 3:22 על #

    תודה Kyleigh!

    סטיוארט – עדיף לתת לזניה לשבת לטוב 15 אל 20 דקות לאחר נטילת מהתנור אותו כך שהוא יכול להגדיר. זה עובד אפילו טוב יותר לעשות את זה בדרך מראש.

    אני לא אוהב את אטריות ללא רתיחה. זה נראה כאילו הם אף פעם לא מבשלים לי לחלוטין. תודה על המחמאה על ריקוטה!!

  6. stuartambient נובמבר 12, 2012 ב 8:44 על #

    אז אל האטריות מחזיקות יחד גם לאחר בישול ואז אפייה?. יש לי כמה Tinkyada אבל לא בטוח מה החבילה אומרת עכשיו.. אני יודע שבעבר השתמשתי אטריות לזניה GF שאמרו לא לפני הבישול הנדרש, אבל כאשר האפייה נגמרה הם עדיין חסרים שלמות. אני אומר ריקוטה שלך היא הטובה ביותר לאחר שזכתה יותר משני אנשים אנטי טופו כאן בבית עם מתכון זיטי.

  7. Kyleigh נובמבר 9, 2012 ב 1:16 בערב #

    וואו, זה נראה באמת, ממש טוב. אני אוהב לזניה טובים ולפעמים אתה רוצה אחד כי הוא באמת סופר המשתפכת ודביק. זה נראה להתאים את הצעת החוק! = D

Trackbacks / כל זמנים

  1. Vegan Meatball Parmigiana Hero Made with Neat Italian Mix and Egg Replacer | "V" מלה - מאי 27, 2015

    […] my mother would make meatballs, she would simmer them in the marinara sauce but I wasn’t making that much sauce so I quickly pan-fried them in some oil until they were […]


Hit counter המסופק על ידי ניהול רכוש אורנג' קאונטי