שנעל & פעסטיוו עפּל סאָס מיט צימערינג און קלאָוועס

I just posted 9 different recipes for latkes and 5 recipes for dipping sauces and creams. But where’s the apple sauce, my favorite condiment for latkes? Latkes with no apple sauce???? NOOOOOO!!!

Relax. Here is a fast (we’re talking 20 minutes max) and festive apple sauce. עס ס רייַך, זיס פֿון די apples און אַ ביסל ברוין צוקער, טערפּקע פֿון אַ אָנצוהערעניש פון לימענע זאַפט און געשמאַק פון צימערינג און קלאָוועס. עס סמעללס ווי ווונדערלעך ווי עס טייסץ.

אויב איר נוצן זיס apples, איר מייַ ניט דאַרפֿן צוקער בייַ אַלע. איך נאָר לייגן טערפּקע גרין apples אַזוי איך צוגעגעבן 1 Tbs. פון ברוין צוקער. איר קענען סטרויערן עס צו דיין אייגן זיס געשמאַק. איך יוזשאַוואַלי קויפן ונסוועעטענעד עפּל סאָוס אַזוי איך האט נישט דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון צוקער. איך ווי די קוק און דער טעם פון עטלעכע שאָלעכץ אין מיין סאָוס אַזוי איך האט ניט זאָרג וועגן געטינג יעדער ביסל פון שאָלעכץ אַוועק.

דעם רעצעפּט האט נאָר 6 ינגרידיאַנץ. ניט צוגעגעבן עפּל עפּלזאַפט אָדער עפּל זאַפט. צו וואס? צו מאַכן עס געשמאַק ווי apples? אַז ס וואָס די apples טאָן! מיין שנעל און יום עפּל סאָוס איז אַזוי געשמאַק, איך מייַ קיינמאָל קויפן דזשאַררעד עפּל סאָוס ווידער. האַנאָע האָבן!

שנעל & פעסטיוו עפּל סאָס מיט צימערינג און קלאָוועס

4 גרויס apples, פּילד, קאָרעד און דייסט


1 Tbs. עקסטרע-צעלקע מאַסלינע בוימל


½ צפּ. צימערינג


¼ צפּ. ערד קלאָוועס


1 Tbs. ברוין צוקער


1 tsp. לימענע זאַפט

צוגרייטן די apples. היץ די ייל אין אַ קליין פאַן. סאַוטע די דייסט apples אין די בוימל פֿאַר 3-4 מינוט. לייג די צימערינג און קלאָוועס. דעקן די טאָפּ און לאָזן קאָכן ביז די apples זענען ווייך, וועגן 15-20 מינוט. לייג צו וואַסער, if necessary. ווען די apples זענען ווייך, באַשליסן אויב איר ווילן צו לייגן צוקער. If you do, אָנהייבן מיט ½ Tbs. פון ברוין צוקער און נוצן אַרויף צו 1 Tbs. קאָכן ביז די צוקער דיזאַלווז. קער אַוועק די היץ. קאָך אין 1 tsp. פון לימענע זאַפט. זאל קיל. רעפריגעראַטע אויב איר ווילן צו עסן עס טשילד.


די “V” וואָרט: זאָגן אים. עסן עס. לעבן אים.

(באזוכט 986 מאל, 1 וויסיץ הייַנט)

, , , , , , , , , , ,

4 רעספּאָנסעס צו שנעל & פעסטיוו עפּל סאָס מיט צימערינג און קלאָוועס

  1. גערי דעצעמבער 21, 2012 בייַ 4:51 PM #

    איך איז געגאנגען צו מאַכן איין פון דיין ווונדערלעך לאַטקע ווערייישאַנז הייַנט בייַ נאַכט. וויי, איך האט ניט האָבן צייַט, אָבער איך האט האָבן צייַט צו מאַכן דעם, וואָס איז געווען אַ שיינע זייַט שיסל צו אַ נעמען-אויס ענטרעע. עס ס גענוג פֿאַר מאָרגן נאַכט ס לאַטקעס. 🙂

  2. ריאַ פּאַרסאָנס דעצעמבער 12, 2012 בייַ 6:47 בין #

    איך גאַט אַ וויטאַמיקס פֿאַר טשאַנוקאַה לעצטע יאָר אָבער איך האב נישט געניצט עס נאָך. איך ווי טאן זאכן דורך האַנט. I hate gadgets other than my TofuXpress 🙂 Thanks for the tips!!

  3. Unknown דעצעמבער 12, 2012 בייַ 12:04 בין #

    אויב איר האָבן אַ וויטאַמיקס איר קענען וואָרף די געוואשן, cored (אָבער נישט פּילד) apples אין עס מיט נאָר אַ קליינטשיק ביסל פון וואַסער צו באַקומען עס געגאנגען. וווואַלאַ אין 30 סעקונדעס איר האָבן עפּל סאָוס. א ביסל לימענע זאַפט וועט האַלטן עס פון געגאנגען ברוין און 1/2-1 צפּ פון צימערינג וועט מאַכן עס זיס. יום! אויב איר האָבן אַ דעהידראַטאָר קיין לעפטאָווערס קענען ווערן געמאכט אין פרוכט לעדער.

טראַקקבאַקקס / פּינגבאַקקס

  1. יום טוּב מעניו עקסטראַוואַגאַנזאַ – 90 וועגאַן רעסיפּעס!! | די "V" וואָרט - נאָוועמבער 29, 2015

    […] C […]


שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג