לאָצאַ לאַטקעס חלק איך: פּאַטייטאָוז, צוקיני, קעראַץ און בריסל ספּראָוץ

יעדער יאָר איך מאַכן דאַזאַנז און דאַזאַנז פון לאַטקעס פֿאַר טשאַנוקאַה. איך מאַכן די גרונט קאַרטאָפל לאַטקעס און אויך פּאַטייטאָוז געמישט מיט צוקיני ווי מיין מוטער האט. אבער דאָס יאָר איך פּעלץ ווי זייַענדיק שעפעריש און טריינג נייַ זאכן. איך געענדיקט אַרויף געגאנגען אַ ביסל משוגע און געמאכט 7 נאָך מינים פון לאַטקעס!

פּאַטייטאָוז זענען אַ ווונדערלעך ליידיק לייַוונט אַזוי די פּאַסאַבילאַטיז זענען סאָף. דעם ערשטער טייל פון לאָצאַ לאַטקעס ינוואַלווז ניצן אנדערע וועדזשיז, ביידע מיט די פּאַטייטאָוז און (קייַכן!) אַנשטאָט פון די פּאַטייטאָוז. אַז ס רעכט, אַנשטאָט פון די פּאַטייטאָוז. קיין איינער זאגט לאַטקעס האָבן צו האָבן פּאַטייטאָוז. ניצן אנדערע וועדזשיז מאכט פֿאַר אַ פייַן טוישן.

ונטער איז מיין טראַדיציאָנעל פּאָטאַטאָ לאַטקע רעצעפּט און די אַדאַפּטאַטיאָנס איר מאַכן צו גרייטן פּאָטאַטאָ-זוקיני לאַטקעס, צוקיני און קאַראַט לאַטקעס און בריסל ספּראַוץ לאַטקעס. יאַפּ, בריסל ספּראַוץ! ווי שטענדיק, מאַכן די רעצעפּט דיין אייגן דורך ניצן די בשמים איר ווי בעסטער. מיין רעצעפּט איז גלוטען פֿרייַ און ניצט טשיקקפּעאַ מעל. אויב איר זענען נישט גלוטען-Free, נוצן וועלכער מעל איר ווילן. די רגע טייל פון לאָצאַ לאַטקעס וועט האָבן מיין ספּעשאַלייזד גלאבאלע לאַטקעס אַז איר האָבן צו טעם צו גלויבן. הנאה און מזל טשאַנוקאַה!

טראַדיציאָנעל פּאָטאַטאָ לאַטקע רעסיפּע

2 Tbs. ערד פלאַקסיד + 6 Tbs. וואַרעם וואַסער


1 ½ לבס. באַקינג פּאַטייטאָוז (וועגן 2 גרויס פּאַטייטאָוז), פּילד און גרייטיד


½ גרויס געל ציבעלע, גרייטיד און סקוויזד טרוקן


1 tsp. באַקינג פּודער


½ טעפּל טשיקקפּעאַ מעל (אָדער מעל פון דיין ברירה)


1 Tbs. פריש פּעטרעשקע, chopped


1 tsp. קנאָבל פּודער


1 tsp. פּאַפּריקאַ


1 tsp. קאָשער זאַלץ


½ צפּ. שוואַרץ פעפער


גרינס ייל פֿאַר פריינג


וועגאַן זויער קרעם, פֿאַר דיפּינג
ונסוועעטענעד עפּל סאָוס, פֿאַר דיפּינג



מישן די פלאַקסיד מיט די וואַרעם וואַסער אין אַ קליין שיסל און לאָזן זיצן צו טיקאַן, וועגן 10 מינוט. דערווייַל, רייַבן די פּאַטייטאָוז. ייַנוויקלען זיי אין אַ ריין דישטאָוועל און קוועטשן דעם וידעפדיק פליסיק אויס פון זיי. אַריבערפירן די פּאַטייטאָוז צו אַ גרויס שיסל. רייַבן די ציבעלע און קוועטשן דעם ציבעלע צו באַזייַטיקן די וידעפדיק פליסיק. לייג די ציבעלע צו די פּאַטייטאָוז.

לייג די פלאַקסיד / וואסער געמיש צו די שיסל. דעם איז דיין בינדער. לייג אַלע די אנדערע ינגרידיאַנץ צו די שיסל און מישן געזונט. ניצן אייער דין צי די געמיש פילז ווי עס וועט האַלטן; אויב עס פילז זייער פרייַ, לייגן מער מעל (איר קען אויך לייגן עטלעכע קאַרטאָפל קראָכמאַל אויב איר געוואלט). געשמאַק די געמיש צו זען אויב די געווירץ באדערפענישן אַדזשאַסטינג.

היץ 2 Tbs. פון ייל אין אַ גרויס סקילאַט. ניצן אַ לעפל / ​​זופּ לעפל, קערפאַלי שטעלן ספּאָאָנפולס פון די קאַרטאָפל געמיש אין די פּאַן. פלאַטאַן יעדער לאַטקע מיט דעם צוריק פון די לעפל. קאָכן ביז בראַונד, וועגן 4 מינוט, דעמאָלט פליפּ און קאָכן די אנדערע זייַט, וועגן 2-3 מינוט. אַריבערפירן די לאַטקעס צו אַ פּאַפּיר-האַנטעך ליינד טעלער צו פליסן. שפּריצן מיט זאַלץ.

מאַכן זיכער די ייל סטייז הייס אָבער איז ניט צו הייס. אויב די אַוציידז פון די לאַטקעס זענען בראַונד איידער די קאַרטאָפל קוקס, עס ס אויך הייס. לייגן מער ייל ווי דארף צווישן באַטשאַז. אויב איר זענען נישט געדינט רעכט אַוועק, שטעלן די לאַטקעס אויף אַ באַקינג בויגן מיט אַ קאָאָלינג געשטעל אויף עס. דעקן מיט פאַרמייַדן און האַלטן אין אַ וואַרעם (200 דיגריז) ויוון. דינען מיט וועגאַן זויער קרעם אָדער עפּל סאָוס.

צו מאַכן פּאָטאַטאָ-זוקיני לאַטקעס

לייגן 1 גרויס צוקיני, גרייטיד און סקוויזד טרוקן, צו די פּאַטייטאָוז און אַניאַנז. איר זאלט ​​דאַרפֿן אַ נאָך לעפל אָדער צוויי פון מעל. גיינ ווייַטער מיט די רעצעפּט ווי געשריבן אויבן.

צו מאַכן זוקיני-קאַראַט לאַטקעס
האָפּקען די פּאַטייטאָוז און נוצן 3 גרויס זוקטשיניס, גרייטיד און סקוויזד טרוקן, אַנשטאָט. לייגן 2 גרויס קעראַץ, גרייטיד. איר זאלט ​​דאַרפֿן עטלעכע נאָך מעל און / אָדער קאַרטאָפל קראָכמאַל זינט עס זענען ניט פּאַטייטאָוז צו לייגן קראָכמאַל צו די געמיש. גיינ ווייַטער מיט די רעצעפּט ווי געשריבן אויבן.
צו מאַכן בריסל ספּראַוץ לאַטקעס
האָפּקען די פּאַטייטאָוז און נוצן 1 לב. פון בריסל ספּראַוץ, גרייטיד און סקוויזד טרוקן. איר זאלט ​​דאַרפֿן עטלעכע נאָך מעל און / אָדער קאַרטאָפל קראָכמאַל זינט עס זענען ניט פּאַטייטאָוז צו לייגן קראָכמאַל צו די געמיש. גיינ ווייַטער מיט די רעצעפּט ווי געשריבן אויבן.

די “V” וואָרט: זאָגן אים. עסן עס. לעבן אים.

(באזוכט 1,553 מאל, 1 וויסיץ הייַנט)

, , , , , , , , , , , , ,

2 רעספּאָנסעס צו לאָצאַ לאַטקעס חלק איך: פּאַטייטאָוז, צוקיני, קעראַץ און בריסל ספּראָוץ

  1. גערי דעצעמבער 22, 2012 בייַ 12:04 PM #

    איך ליבע אַלע די לאַטקע ווערייישאַנז. אָבער איך געענדיקט אַרויף געגאנגען מיט דעם טראדיציאנעלן, און זיי זענען גלענצנדיק. איך האט זיי מיט וועגאַן זויער קרעם און די מנוחה פון די עפּל - צימעס איך געמאכט נעכטן.

טראַקקבאַקקס / פּינגבאַקקס

  1. יום טוּב מעניו עקסטראַוואַגאַנזאַ – 90 וועגאַן רעסיפּעס!! | די "V" וואָרט - נאָוועמבער 29, 2015

    […] […]


שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג