Pumpkin Cream Cheese Pie mit Gingersnap Keks Kruste

Wir alle wissen, Desserts sind nicht mein Ding, aber jeder einmal in eine Weile ich etwas wert ist. Dies ist eines der Desserts. Einer meiner Lieblings-Desserts ist mein No-Bake-Erdnussbutter-Frischkäse-Torte mit Brezel Crust. Ich weiß wirklich nicht, wie Süßigkeiten, aber zwischen der Erdnussbutter, der Rahmkäse, die salzigen Brezeln und der dekadenten hausgemachte Schlagsahne, Ich könnte wahrscheinlich essen die ganze Torte von mir.

Ich wollte etwas ähnliches mit mehr von einem Winterurlaub zu drehen. Es ist die Zeit des Jahres für Kürbiskuchen und Lebkuchen, so wollte ich diese Geschmacksrichtungen zu integrieren. Der Tortenboden ist aus gingersnap Cookies gemacht. Wenn Sie glutenfreie Kekse kaufen, der Kuchen wird komplett glutenfrei werden.

Die Füllung wird Kürbis gemischt mit veganen Frischkäse und Kürbiskuchen Gewürze. Da ich normalerweise nicht backen, Ich glaube nicht, eine Flasche Kürbiskuchen Gewürz zu halten, aber ich muss alle Komponenten der es. Ich habe meine eigene Mischung und jetzt habe ich eine Flasche Kürbiskuchen Gewürz in meinem Kabinett (siehe Rezept unten).

Da ist in meinem leckeren hausgemachten falten ich Schlagsahne. Ich liebe dieses Zeug so viel, Ich habe absichtlich nicht machen es oft so kann ich es nicht essen. Und denken Sie daran, Ich mag keine Süßigkeiten, so dass ist, wie gut das ist!

Mein Kürbis-Frischkäse-Torte mit Gingersnap Keks Kruste ist so einfach zu machen. Das einzige, was gebacken wird ist die Kruste. Das Kreis setzt gerade in den Kühlschrank. Es sieht aus wie viel mehr Aufwand, als es ist. Auch ich kann hinter dieser Art von Dessertherstellung erhalten. Tom sagte, es ist einfach nur lecker (er ist mein offizieller Süßigkeiten Schnupper) und das ist gut so, denn er bekommt die ganze Sache zu essen! Genießen!

Pumpkin Cream Cheese Pie mit Gingersnap Keks Kruste

Um Gingersnap Keks Kruste machen

2 Tassen glutenfreie Kekse gingersnap, gebrochen


2 Tbs. Zucker


6 Tbs. vegan Butter, geschmolzen

Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad. Setzen Sie die Cookies in einer wiederverschließbaren Tüte. Denken Sie an jemanden, der Sie reizt und zerdrücken sie in bröckelt von whacking sie mit einem Nudelholz. Dann rollen Sie den Stift über den Beutel, bis kleine Krümel haben. Übertragen Sie die Cookie zerfällt in eine Schüssel. Fügen Sie den Zucker und die geschmolzene Butter geben und gut mischen, bis es klebrig anfühlt.

Bedecken Sie den Boden einer Tortenplatte mit den Streuseln. Drücken Sie sie fest in der Platte mit der Rückseite eines Löffels oder einem Kartoffelstampfer. Backen Sie für 10 Minuten, bis die Kruste ist nur ein bisschen gebräunt. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen vor dem Befüllen.

Pumpkin Pie Gewürzmischung


(Macht 5 EL.)


3 Tbs. gemahlener Zimt


2 tsp. ground ginger


2 tsp. geriebene Muskatnuss


1 ½ TL. Piment


1 ½ TL. gemahlene Nelken

Um Pumpkin Cream Cheese Pie machen

8 oz. vegane Frischkäse, weicht


1-15 oz. Kürbis kann


¼ Tasse brauner Zucker


2 tsp. Pumpkin Pie Spice


2 tsp. Vanille-Extrakt


1 Tasse vegane Schlagsahne (sehen Rezept)


Extra-Schlagsahne Richtfest für

Alle Zutaten außer der Schlagsahne. Schlagen Sie mit dem Mixer bis glatt. Sanft in der Schlagsahne falten. Die Mischung in der Tortenboden und glatt streichen. Abdecken und im Kühlschrank mindestens eine Stunde lang oder bis es sich fest eingestellt. Es wird aufgestellt am besten, wenn gegeben mehrere Stunden oder sogar über Nacht. Dekorieren Sie mit gingersnap Cookies und / oder Schlagsahne, gegebenenfalls. Mit einem Klecks Schlagsahne servieren.

Die “V” Wort: Sagen Sie es. Eat it. Live it.

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One Response to Pumpkin Cream Cheese Pie mit Gingersnap Keks Kruste

  1. Debbie Dezember 19, 2012 bei 12:34 pm #

    Ich bin kein großer Dessert Person entweder aber das klingt wunderbar. And it is the holidays so I should splurge a bit 😀

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