Pumpkin Cream Pie de queso con galletas Gingersnap Crust

Todos sabemos que los postres no son lo mío, pero de vez en cuando hacemos algo vale la pena compartir. Este es uno de esos postres. Uno de mis postres favoritos muy es mi No-Bake Peanut Butter Cream Pie de queso con corteza Pretzel. Realmente no me gustan los dulces, pero entre la mantequilla de maní, el queso crema, los pretzels salados y el casero decadente crema batida, Probablemente podría comer todo el pastel por mí mismo.

Yo quería hacer algo similar con más de una vuelta de vacaciones de invierno. Es la época del año para pastel de calabaza y jengibre, así que quería incorporar esos sabores. La corteza de pastel está hecho de galletas de jengibre. Si usted compra las galletas sin gluten, el pastel estará completamente libre de gluten.

El relleno es la calabaza mezclada con crema de queso vegano y especias pastel de calabaza. Como yo no suelo hornear, No mantener una botella de especias para pastel de calabaza pero tengo todos los componentes de la misma. Hice mi propia mezcla y ahora tengo una botella de calabaza pastel de especias en mi gabinete (ver receta a continuación).

Luego doblo en mi deliciosa hecha en casa crema batida. Me encanta este producto tanto, A propósito no lo hago a menudo, así que no puede comer. Y recuerde, No me gustan los dulces así que eso es lo bueno que es!

Mi Pumpkin Cream Pie de queso con galleta Gingersnap corteza es tan fácil de hacer. La única cosa que se cuece es la corteza. El pastel sólo establece en la nevera. Parece mucho más esfuerzo de lo que es. Incluso puedo conseguir detrás de este tipo de toma de postre. Tom dijo que es absolutamente delicioso (él es mi dulces catador oficial) y eso es bueno porque se pone a comer toda la cosa! Disfrutar!

Pumpkin Cream Pie de queso con galletas Gingersnap Crust

Para hacer Gingersnap galleta corteza

2 tazas de galletas de jengibre sin gluten, aplastado


2 Tbs. azúcar


6 Tbs. mantequilla vegana, derretido

Precaliente el horno a 350 grados. Coloque las galletas en una bolsa con cierre. Piensa en alguien que te irrita y aplastarlos en desmorona por golpear con un palo de amasar. A continuación, extender el pasador sobre la bolsa hasta que tenga pequeñas migajas. Transferencia de la cookie se desmorona a un tazón. Añadir el azúcar y la mantequilla derretida y mezcle bien hasta que se sienta pegajosa.

Cubra el fondo de un molde para pastel con las migajas. Presione firmemente en la placa con el dorso de una cuchara o un machacador de papas. Hornear durante 10 minutos hasta que la masa se dore un poco justo. Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de llenar.

Pumpkin Pie Especias Blend


(Hace 5 TBS.)


3 Tbs. canela en polvo


2 tsp. ground ginger


2 tsp. de nuez moscada molida


1 ½ cucharadita. pimienta de Jamaica


1 ½ cucharadita. clavo de olor molido

Para hacer Pumpkin Pie queso crema

8 oz. crema de queso vegano, suavizado


1-15 oz. puede calabaza


¼ taza de azúcar morena


2 tsp. Pumpkin Pie Especias


2 tsp. extracto de vainilla


1 taza de crema batida vegana (ver receta)


Crema batida extra para la parte superior

Combine todos los ingredientes excepto la nata montada. Batir con la batidora hasta que quede suave. Doble con cuidado la nata montada. Vierta la mezcla en el molde de tarta y alisarla. Cubra y refrigere por lo menos una hora o hasta que se haya establecido firmemente. Creará mejor si se les da varias horas o incluso durante la noche. Decorar con las galletas de jengibre y / o crema batida, si se desea. Sirva con una cucharada de crema batida.

La “V” Palabra: Dígalo. Cómetelo. Vívelo.

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Una respuesta a Pumpkin Cream Pie de queso con galletas Gingersnap Crust

  1. Debbie Diciembre 19, 2012 en 12:34 pm #

    Yo no soy un gran postre persona bien pero esto suena maravilloso. And it is the holidays so I should splurge a bit 😀


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