Struffoli Fried "Honey" Couilles – Régulière et sans gluten

Cela pourrait être la preuve que le monde va finir – Je poste 2 recettes de desserts dans une rangée!! Quelque chose est certainement avec l'univers. Mais c'est Noël et j'ai pensé à ce traitement que ma mère a toujours fait pour les vacances.

Struffoli sont peu frits boules de pâte qui sont garnies de miel et arrose. Le miel chaud rend collante de sorte qu'ils peuvent être organisées sous la forme d'un arbre de Noël et ensuite décoré avec les couleurs, arrose de fête.
Si vous habitez près d'une boulangerie italienne, vous avez vu ces goodies. Ils sont généralement de haut et enveloppé dans du cellophane coloré avec un arc. Ils font un grand centre de la table. La tradition indique que vous pouvez laisser le struffoli sur, découvert, et ils vont durer pendant des semaines…ou aussi longtemps que nécessaire pour les manger tous. Ils goûtent encore mieux le lendemain.
Bien sûr, de faire mon propre struffoli, J'ai dû faire quelques substitutions. Première, le miel. Le miel n'est pas végétalien, J'allais simplement utiliser le sirop d'agave, mais alors j'ai commandé une bouteille de Bee gratuit Honee qui est fabriqué à partir de pommes. C'est délicieux. Il a meilleur goût que le miel avec les notes de pomme. Yum!
Deuxième, J'avais besoin végétalien et naturellement fait arrose. Sprinkelz rend organique, vegan, arrose sans gluten qui sont colorés avec des jus de légumes et d'épices. J'en ai commandé de Pangea. Tristement, ils n'avaient que la couleur la moins festive mais au moins ils n'ont pas été faites avec des couleurs artificielles ou des bugs. Vous pouvez également les commander auprès de Edward and Sons.
Ensuite, nous (Je me suis engagé pour aider Tom) eu à faire de la struffoli. Au début, j'ai fait un lot de farine tout-usage, mais je ne pouvais pas laisser mes Vices-présidents sans gluten à donc j'ai fait un deuxième lot à l' SEULEMENT sans gluten mélange de farine j'utilise: Chemin de Jennifer. La version sans gluten goûte encore meilleur! – peut-être parce que les farines sont copieux, farines de protéines rempli plutôt que la substance blanche plaine. Les struffoli sans gluten semblent aussi plus joli et plus tendres à l'intérieur.

Gluten-Free Struffoli

Les petites boules de pâte frite étaient croustillantes à l'extérieur et la lumière à l'intérieur. Ils n'ont pas beaucoup de goût sur leur propre; la saveur provient principalement de la garniture sucrée. Je suis même tenté de voler quelques balles et ajouter l'ail et faire croûtons mais je suis resté fidèle à ma mission.

Avec l'abeille Honee gratuit et les arrose, mon Struffoli étaient un régal très doux. Tom a travaillé régulièrement son chemin à travers la pile (Je suis sucrée après 3 d'entre eux même si elles ont un goût moins sucré le lendemain). En voyant le plat de struffoli sur la table ramené des souvenirs chaleureux et doux. J'espère qu'ils font pour vous et. Jouir de!
Struffoli Fried “Miel” Couilles
Ingrédients humides
2 Tbs. graines de lin + 6 Tbs. l'eau chaude
¾ tasse de lait de soja
½ compote de pommes non sucrée de tasse
1 Tbs. beurre végétalien, fondu
2 c. d'extrait de vanille

Ingrédients secs



4 tasses de farine tout usage + supplémentaire pour poudrage ou
2 tasses de farine tout usage et 2 tasses farine de pâtisserie de blé OU
4 tasses chemin de Jennifer sans gluten farine tout-usage Mix
1 Tbs. sucre


½ cuillère à café. de poudre à pâte


1 c. sel
1/2 c. de cannelle moulue


Zeste de ½ orange


4 huile tasses de légumes pour la friture

Garniture


2 tasses agave ou du miel végétalien comme «Bee Honee gratuit"


½ tasse de sucre


1/3 tasse d'eau


¼ tasse arrose végétaliens (1 1/2 boîtes de Sprinkelz)

Mélanger le lin avec de l'eau chaude dans un petit bol ou une tasse et laisser reposer 10 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe et gélatineux. Mélanger le gel de lin, le lait de soja, compote de pommes, de beurre fondu et la vanille dans un petit bol.

Tamiser la farine, sucre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol à mélanger. Ajouter la cannelle et le zeste. Faire un puits en appuyant sur le mélange de farine aux côtés de la cuvette.


Ajouter les ingrédients humides à sec dans le puits. Travailler la farine dans le puits et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et uniformément mélangé. Rassembler en une boule, et transférer la pâte sur un plan de travail fariné. Pétrir la pâte pendant environ 4 minutes, envelopper la pâte dans une pellicule plastique et laisser reposer 1 heure.

Après l'heure, retirer la pâte du film plastique. Tirez un morceau de pâte de la taille de prune de la pâte principale. Rouler le morceau en une boule, puis rouler la balle dans une longue, tige mince, environ ¼ de pouce d'épaisseur. Couper la longue tige en petits morceaux d'environ ¾ de pouce . Roulez les morceaux en boules. Répétez jusqu'à ce que vous avez utilisé toute la pâte. Saupoudrez les boules avec de la farine.


Chauffer l'huile dans une casserole à fond épais jusqu'à ce qu'il atteigne 350 degrés ou jusqu'à ce que des bulles se forment autour d'une cuillère en bois inséré. Ajouter les boules à l'aide d'une araignée, sur 10 à la fois, secouer l'excédent de farine, et laisser dorer, sur 3 minutes. Retirer de l'huile et de transférer à une assiette recouverte d'une serviette en papier.

Dans une grande casserole, chauffer le miel végétalien ou agave, sucre et l'eau à feu doux jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Augmenter le feu et porter le mélange à ébullition. Il va mousser; il est censé. Laissez cuire environ 7 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe un peu et la couleur s'assombrit. Ne pas cuire plus longtemps que cela ou il va se transformer en caramel. Avoir un petit bol d'eau fraîche à proximité.

Retirer le mélange de miel de la chaleur et ajouter les boules immédiatement. Mélanger jusqu'à ce que les boules sont couverts. Aide d'une écumoire, transférer les boules de miel pour un plat de service. Trempez vos mains dans l'eau fraîche avant de toucher les boules car ils sont vraiment, vraiment chaud. Disposer les boules dans une pile à ressembler à un arbre. Ajouter arrose par ... bien, les aspergeant sur les boules. Servir.
Le “V” Parole: Dites-le. Mangez-le. Vivre.

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6 Les réponses à Struffoli Fried "Honey" Couilles – Régulière et sans gluten

  1. Robynlyn Décembre 21, 2015 à 1:30 pm #

    Probably just ignorance on my part, but how does harvesting honey from bees hurt or harm them? Merci!

    • Rhea Janvier 1, 2016 à 1:09 pm #

      Hi Robynlyn, bees make honey for themselves. It is not ours to take. When beekeepers take their honey, they usually replace it with sugar water that does not have the nutrients the honey has. Keeping bees to make money from their honey is exploitation and enslavement of the bees. It violates their right to live freely and in peace by making them commodities that are bred, bought and sold. Some bees are also killed if they are smoked out of their hives. But even if no bees were physically harmed, vegans do not believe in using animals for the purpose of taking what is theirs. Hope qui aide. xoxo

      • Robynlyn Janvier 2, 2016 à 4:46 pm #

        Thank you for taking the time to answer my question. I appreciate your passion for your life style. I will be taking sometime to think about your answer and how it will effect my use of honey in my life in the future.
        God Bless.

        • Rhea Janvier 13, 2016 à 9:16 pm #

          My pleasure xoxo

  2. Michellini Décembre 10, 2013 à 3:12 pm #

    semble épatant

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