Struffoli fritti "Tesoro" Balls – Regolare e senza glutine

Questa potrebbe essere la prova che il mondo sta per finire – Sto postando 2 ricette di dolci in una riga!! Qualcosa è sicuramente con l'universo. Ma è Natale e ho pensato a questo regalo che mia madre ha sempre fatto per le vacanze.

Struffoli sono poco fritta palline di pasta che sono sormontate con miele e spruzza. Il miele caldo li rende appiccicoso modo che possano essere organizzati nella forma di un albero di Natale e poi decorato con la coloratissima, spruzza festa.
Se si vive da nessuna parte nei pressi di un panificio italiano, avete visto queste chicche. Di solito sono alti e avvolto in cellophane colorato con un inchino. Fanno un grande centro sul tavolo. La tradizione dice che è possibile lasciare il struffoli out, scoperto, e dureranno per settimane…o come tempo necessario per mangiare tutti. Hanno un sapore ancora migliore il giorno dopo.
Naturalmente, per fare il mio struffoli, Ho dovuto fare un paio di sostituzioni. Primo, il miele. Dal momento che il miele non è vegano, Stavo usare solo nettare di agave, ma poi ho ordinato una bottiglia di Bee libero Honee che è fatto da mele. E 'delizioso. Ha un sapore migliore di miele con note di mela. Yum!
Secondo, Avevo bisogno vegan e, naturalmente, ha fatto spruzza. Sprinkelz rende organica, vegan, spruzza senza glutine che si tingono con i succhi di verdura e spezie. Ho ordinato alcuni da Pangea. Tristamente, avevano solo il colore meno festosa, ma almeno non sono stati realizzati con coloranti artificiali o bug. È anche possibile ordinare da Edward and Sons.
Poi abbiamo (Mi sono arruolato Tom per aiutare) avuto modo di fare gli struffoli. In un primo momento ho fatto un batch con farina ma non potevo lasciare i miei Veeps senza glutine fuori così ho fatto un secondo lotto con l' SOLO senza glutine mix di farina io uso: Way di Jennifer. La versione senza glutine sapore ancora migliore! – forse perché le farine sono abbondanti, farine proteiche pieno piuttosto che la roba bianca pianura. Gli struffoli senza glutine anche guardare più bello e più tenero dentro.

Gluten-Free Struffoli

Le palline di pasta fritte erano croccanti all'esterno e la luce all'interno. Non hanno molto sapore in proprio; il sapore deriva principalmente dal topping dolce. Sono stato anche tentato di rubare un paio di palle e aggiungere l'aglio e fare crostini, ma sono rimasto fedele alla mia missione.

Con l'ape libero Honee e le spruzza, il mio Struffoli erano una delizia molto dolce. Tom ha costantemente lavorato la sua strada attraverso la pila (Stavo Confetti dopo 3 di loro anche se hanno un sapore meno dolce il giorno dopo). Vedendo il piatto di struffoli sul tavolo ha riportato alla memoria calde e dolci. Spero che lo facciano anche per voi. Godere!
Struffoli fritti “Miele” Balls
Ingredienti Wet
2 Tbs. semi di lino + 6 Tbs. acqua calda
¾ tazza di latte di soia
½ tazza di salsa di mele non zuccherato
1 Tbs. burro vegan, fuso
2 cucchiaino. estratto di vaniglia

Ingredienti secchi



4 tazze di farina per tutti gli usi + extra per spolverare OR
2 tazze di farina per tutti gli usi e 2 tazze di farina integrale pasticceria OR
4 tazze di Jennifer Way Gluten-Free di farina Mix
1 Tbs. zucchero


½ cucchiaino. lievito in polvere


1 cucchiaino. sale
1/2 cucchiaino. cannella in polvere


Scorza di ½ arancia


4 olio tazze vegetale per friggere

Guarnizione


2 tazze di agave o miele vegan come "Bee gratuita Honee"


½ tazza di zucchero


1/3 tazza di acqua


¼ spruzza tazza vegan (1 1/2 scatole di Sprinkelz)

Mescolare il semi di lino con l'acqua calda in una piccola ciotola o tazza e lasciate riposare per 10 minuti fino a quando non è più spesso e gelatinosa. Mescolare il gel di lino, latte di soia, salsa di mele, burro fuso e la vaniglia insieme in una piccola ciotola.

Setacciare la farina, zucchero, lievito e il sale in una grande ciotola di miscelazione. Aggiungere la cannella e la scorza. Effettuare una ben spingendo il mix farina ai lati della ciotola.


Aggiungere gli ingredienti umidi a secco nel pozzo. Lavorate la farina nel pozzo e mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio e uniforme mescolato. Raccogliere in una palla e trasferire l'impasto su un piano di lavoro infarinato. Lavorate l'impasto per circa 4 minuti, avvolgere la pasta nella pellicola trasparente e lasciare riposare per 1 ora.

Dopo l'ora, togliere la pasta dal involucro di plastica. Estrarre un pezzo dimensione prugna di pasta dalla pasta principale. Stendere il pezzo in una palla e poi rotolare la palla in un lungo, un'asta sottile, circa ¼ di pollice di spessore. Tagliare la lunga asta in piccoli pezzi di circa ¾ di pollice . Arrotolare i piccoli pezzi in palline. Ripetere l'operazione fino ad aver utilizzato tutta la pasta. Spolverare le palle con la farina.


Scaldate l'olio in una pentola pesante fino a raggiungere 350 gradi o fino a quando bolle si formano intorno ad un cucchiaio di legno inserito. Aggiungere le palle con un ragno, circa 10 alla volta, scrollandosi di dosso qualsiasi farina in eccesso, e lasciate soffriggere fino a doratura, circa 3 minuti. Togliere dal petrolio e trasferire ad una placca foderata tovagliolo di carta.

In una grande pentola, scaldare il miele vegan o agave, lo zucchero e l'acqua a fuoco basso fino a quando lo zucchero si scioglie. Aumentare il fuoco e portate il composto ad ebollizione. Sarà schiuma; si suppone. Lasciate cuocere circa 7 minuti fino a quando non si addensa scurisce un po 'e il colore. Non cuocere più di questo o si trasformerà in caramello. Avere una piccola ciotola di acqua fresca nelle vicinanze.

Togliere il composto di miele dal fuoco e aggiungere le palle subito. Mescolare fino a quando le palline sono coperti. Utilizzando un mestolo forato, trasferire le palle di miele in un piatto da portata. Immergere le mani in acqua fredda prima di toccare le palle perché sono veramente, veramente caldo. Disporre le palline in un mucchio per assomigliare ad un albero. Aggiungi spruzza da ... bene, cospargendoli sopra le palle. Servire.
Gli “V” Parola: Ditelo. Mangia. Live it.

(Visitato 3,408 volte, 1 Visite oggi)

, , , , , , , , ,

6 Le risposte alla Struffoli fritti "Tesoro" Balls – Regolare e senza glutine

  1. Robynlyn Dicembre 21, 2015 a 1:30 pm #

    Probably just ignorance on my part, but how does harvesting honey from bees hurt or harm them? Grazie!

    • Rhea Gennaio 1, 2016 a 1:09 pm #

      Hi Robynlyn, bees make honey for themselves. It is not ours to take. When beekeepers take their honey, they usually replace it with sugar water that does not have the nutrients the honey has. Keeping bees to make money from their honey is exploitation and enslavement of the bees. It violates their right to live freely and in peace by making them commodities that are bred, bought and sold. Some bees are also killed if they are smoked out of their hives. But even if no bees were physically harmed, vegans do not believe in using animals for the purpose of taking what is theirs. Speranza che aiuta. xoxo

      • Robynlyn Gennaio 2, 2016 a 4:46 pm #

        Thank you for taking the time to answer my question. I appreciate your passion for your life style. I will be taking sometime to think about your answer and how it will effect my use of honey in my life in the future.
        God Bless.

        • Rhea Gennaio 13, 2016 a 9:16 pm #

          My pleasure xoxo

  2. Michellini Dicembre 10, 2013 a 3:12 pm #

    guarda Amazin

Trackbacks / Pingbacks

  1. Vacanze Menu Extravaganza – 90 Ricette Vegan!! | Il "V" Parola - Novembre 4, 2015

    […] c […]


Contatore fornito da Orange County gestione immobiliare