Caldo ורדה (מרק כרוב פורטוגזית)

זה הוא הקפאה! אני מתכוון, זה ממש קר. כן, אני יודע שזה חורף וזה אמור להיות קר אבל זה הסוג של קר לך להרגיש בעצמותיך. הסוג של קור שגורם לך להרגיש כאילו אתה מקבל חולים גם אם אתה לא.

כשאני חושב על מה לאכול, כל דבר פחות מהביל חם לא מושך עכשיו. אני אוהב את הסלט אבל הסלט לא חם. מה שאני רוצה זה משהו בקערה חמה שאני יכול לעטוף את הידיים שלי סביב. משהו שאתה יכול לראות את האדים שעולים מ. משהו שבו כל הארוחה היא בצלחת אחת. משהו לבבי שיהפוך לי את כל חמים בפנים. משהו שיהיה משביע יותר מסתם מרק אבל יותר מעניין מסתם צ'ילי או תבשיל.

התשובה לכל הצרכים שלי היא caldo ורדה או פורטוגזית כרוב מרק. Caldo ורדה היא פורטוגזית עבור “מרק ירוק” והוא שימש לעתים קרובות בחגיגות פורטוגזית. Caldo ורדה בדרך כלל מכילה תפוחי אדמה, בצל וכרוב. השתמשתי בכל מרכיבים אלו. אני גם הוספתי קנליני שעועית וללבביות וyumminess הוסיפה, נקניקיות טבעוניות.

אם אתה ללא גלוטן, להשתמש בנקניק ללא גלוטן. המתכון שלי לנקניק בסגנון איטלקי המשופר שלי הוא כאן. אם אתה לא חופשי ללא גלוטן, הייתי מציע שדה צלי איטלקי נקניק אבל כמובן, להשתמש במותג האהוב עליך.

Caldo ורדה היא טעימה מאוד ותחמם אותך מבפנים ומבחוץ. כמו המסחרי אומר, “זה יותר ממרק. זה ארוחה.” ארוחה טבעונית מדהימה. להישאר חם וליהנות!

Caldo ורדה (מרק כרוב פורטוגזית)

2 כפות. שמן זית כתית מעולה, מחולק
4 קישורים של טבעוני, נקניקיות ללא גלוטן


8 תפוחי אדמה זהב יוקון, חצוי


2 בינוני או 1 בצל גדול, קצוץ


4 – 6 שיני שום, טחון


2 עלי דפנה


1 – 2 צרורות של כרוב, נבע וקצוץ


1-15 עוז. יכול קנליני שעועית, מרוקן ושטוף


1-15 עוז. קוביות עגבניות יכול לפטר קלוי


1 מרק ליטר דל נתרן ירקות או מים


מלח כשר ופלפל שחור לפי הטעם

בסיר גדול, חום 1 כפות. שמן על אש בינונית גבוהה. חותכים את הנקניקיות למטבעות ולהוסיף אותם לקופה. לבשל אותם עד שהם רק להשחמה משני הצדדים, על 5 פרוטוקול. הסר את הנקניקייה מהסיר. לא אוכל אותם. בסדר, אתה יכול לטעום חתיכה אחת, אבל רק אחת. כן, בהצלחה עם זה.

אם הסיר הוא יבש, להוסיף את 2nd כפות. של שמן. מוסיף את תפוחי האדמה והבצל. מכסה את הסיר ולתת מבשלים 5 פרוטוקול, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיף את השום, עלי דפנה וכרוב לסיר. כסה ותן מבשלים 2 דקות או עד כרוב מתחילה נבילה.

מוסיף את השעועית, עגבניות ומרק. מוסיף מלח ופלפל. מביא את המרק לרתיחה. מנמיך את להבה לנמוך, להוסיף בחזרה את הנקניק ב (כל מה שנשאר ממנו), על סף רתיחה מכסה את הסיר ולתת 15-20 דקות או עד שתפוחי ההאדמה מזלג מכרז. טעם לתיבול. מגישים חמים, רצוי עם לחם פריך לטבילה.

The “V” מלה: תגיד את זה. תאכל את זה. לחיות את זה.

(ביקר 6,085 פי, 1 ביקורים היום)

, , , , , , , ,

15 תגובות ל Caldo ורדה (מרק כרוב פורטוגזית)

  1. lorrwill מרץ 12, 2014 ב 2:08 בערב #

    כרוב ותפוחי אדמה וטבעוני. אני ב.

    תודה על המתכון. אני אוהב ימות השנה מרק.

    • ריאה מרץ 12, 2014 ב 3:23 בערב #

      זה אהוב עליי יותר מדי! 🙂

  2. אפר & ינדז Jakubowski ינואר 21, 2013 ב 3:27 על #

    נראה מעדן! 😛

  3. היי ריאה –
    אני מוסיף קישור ל “V” מילה על B&דף הקישורים של B. יש להופיע רק דקה או שתיים.

  4. ריאה פרסונס ינואר 6, 2013 ב 12:03 בערב #

    ולעולם לא יהיה חזיר בגרסה טבעונית של כל מזון. אז זו הפרשנות נטולת האכזריות שלי.

  5. ריאה פרסונס ינואר 6, 2013 ב 12:01 בערב #

    היי אנה מריה, המחקר שעשיתי, אמר שעל את הבצלים ובשר שהיה אופציונלי. אך לא יכול להאמין לכל מה שאתם קוראים, אני מניח. תודה על המידע.

  6. אנונימי ינואר 6, 2013 ב 9:00 על #

    זה הוא אנה מריה שוב (ורדה האכילה caldo נולד וגדל) אתה ציין בדיוק את זה: “Caldo ורדה בדרך כלל מכילה תפוחי אדמה, בצל וכרוב”… לא,… Caldo ורדה אינו מכילה בצל… IOT הוא רק 3 מרכיבים: תפוחי אדמה, הירוקים נקניק וכרוב! ו -, כמובן שמן זית!!!

  7. אנונימי ינואר 6, 2013 ב 8:55 על #

    היי! שמי הוא אנה מריה ואני פורטוגזית; נולד וגדל בצפון פורטוגל. זה הכל, אבל “Caldo ורדה” … Caldo ורדה הוא עשה עם תפוחי אדמה הרותחים במים שבו אתה נמס, כרוב ירוקים לחתוך דק מאוד (כמו שיער) ונקניק חזיר – עם שמן זית (שום דבר אחר). תמונה זו היא של מרק רגיל, מרק פורטוגזית, מרק ספרדי או מה שמרק… זה לא caldo ורדה!!! Sorry 🙁

  8. ריאה פרסונס ינואר 6, 2013 ב 6:26 על #

    חתול ג'ינג'ר – מקווה שזה הולך בתפריט. בבקשה קישור “V” מילה על B&הדף של B!

    Jinky – תודה לך על שהקדשת מהזמן כדי להגיב!

    Beanpip – כל כך שמח שאהבת את זה. אני צופה רק המופע של קרייג פרגוסון בשבוע שהוא צולם בסקוטלנד. להישאר חם!

  9. beanpip ינואר 6, 2013 ב 5:21 על #

    אני רק עשיתי את זה לארוחת ערב וזה היה DEEELISH!!! תודה לך כל כך הרבה מררר סקוטלנד הכהה הקר… K xx

  10. Jinky ינואר 6, 2013 ב 3:06 על #

    ראיתי את זה בהזנת FB שלי, הולך לעשות את זה בקרוב! נראה טעים! תודה על שיתוף מתכונים טבעונים לעולם! יש כל כך הרבה אנשים אין מושג כמה טוב שאנו אוכלים.
    קרול Raphaelle דייויס
    http://www.caroleraphaelledavis.com

  11. היי ריאה –

    שנה טובה. אני יודע בדיוק למה אתה מתכוון על המרק הקר ורוצה. למעשה, אני חיממתי קצת מרק שמאל מעל דלורית בקארי הקפואה לארוחת צהריים וזה פגע במקום.

    יש לי כמעט את כל מרכיבים על ידו עבור המרק הזה וזה נראה מדהים. יכול להיות בתפריט לסוף השבוע הזה.

  12. ריאה פרסונס ינואר 4, 2013 ב 7:05 על #

    סטיב, אתה צריך להשתמש בכל מה שעושה שמח. להפוך אותו לשלך!

  13. סטיב ינואר 4, 2013 ב 6:42 על #

    אני חושב שאני עושה את זה בסוף השבוע. יש לי נקניק ולוביה ממנסה לעבוד’ ג'ון שאני הולך לעשות בשנה חדשה (הודות לחבר שלי קארה לביצוע אותו עבורי במקום!), וכמובן תמיד יש לי טונות של כרוב על יד. אני מקווה שלא אכפת לי שאתה משתמש בשחורה העין אפונה במקום הנכונה קנליני שעועית!:)

Trackbacks / כל זמנים

  1. The Soup I’m Making Like Every Week Now…No More Unicorn Tears - דצמבר 12, 2016

    […] better just start out with something like “Vegan Portuguese Soup”. And lo and behold I found this awesome recipe (a photo of my attempt below) from Rhea at The “V” […]


Hit counter המסופק על ידי ניהול רכוש אורנג' קאונטי