Caldo Verde (Portugalski Kale Soup)

Jest zamrażania! Mam na myśli, jest naprawdę zimno. Tak, Wiem, że jest zima i to ma być zimno, ale jest to trochę zimno, że czujesz się w kości. Rodzaj chłodu, który sprawia, że ​​czujesz się jakbyś zachorowania, nawet jeśli nie jesteś.

Kiedy myślę o tym, co jeść, coś mniej niż gorąca nie jest atrakcyjne teraz. Uwielbiam sałatki, ale nie jest gorąca sałatka. Co chcę jest coś w ciepłym miski, które można owinąć dłonie wokół. Coś, co możesz zobaczyć z pary rośnie. Coś gdzie cały posiłek w jednym naczyniu. Coś obfite, że będzie mi się ciepło wewnątrz. Coś, co będzie bardziej napełniania niż tylko zupy, ale bardziej interesujące niż tylko chili lub gulasz.

Odpowiedź na wszystkie moje potrzeby jest Caldo Verde lub portugalski Kale Soup. Caldo Verde jest dla Portugalii “zielony rosół” i jest często podawane w portugalskich uroczystości. Caldo Verde zawiera zwykle ziemniaki, cebula i kapusta. Kiedyś wszystkie te składniki. Dodałem też fasola cannellini i dodaje serdeczności i yumminess, kiełbasa wegańska.

Jeśli bezglutenowy, używać bezglutenowy kiełbasy. Mój przepis na mojej lepszej kiełbasy jest w stylu włoskim tutaj. Jeśli nie są bezglutenowe, Proponuję Pole Pieczeń włoska kiełbasa, ale oczywiście, użyć ulubionego producenta.

Moja Caldo Verde jest pyszne i ogrzeje Cię w środku i na zewnątrz. Jak mówi komercyjnych, “To więcej niż zupy. To posiłek.” Niesamowite wegański posiłek. Zmarznąć i cieszyć!

Caldo Verde (Portugalski Kale Soup)

2 Tbs. extra-virgin oliwy z oliwek, podzielony
4 powiązania wegańskie, kiełbasa bezglutenowe


8 Yukon Gold ziemniaków, połowę


2 średnie lub 1 duża cebula, chopped


4 – 6 ząbki czosnku, mielony


2 liście laurowe


1 – 2 kiści Jarmuż, łodygach i posiekane


1-15 oz. Ziarna mogą Cannellini, usunięte i wypłukane


1-15 oz. może wystrzelić-palone pomidory pokrojone w kostkę


1 Quart bulion warzywny o niskiej zawartości sodu lub wody


Koszerna sól i pieprz do smaku

W dużym garnku, ciepło 1 Tbs. oleju na średnim ogniu. Pokroić kiełbaski na monety i dodać je do garnka. Gotować aż dopiero rumiane obustronnie, o 5 protokół. Wyjąć kiełbasę z puli. Czy ich nie jeść. Dobrze, można spróbować jeden kawałek, ale tylko jeden. Tak, Powodzenia.

Jeśli pula jest sucha, dodaj 2nd Tbs. olej. Dodać ziemniaki i cebulę. Przykryć garnek i niech gotować 5 protokół, mieszając od czasu do czasu. Dodać czosnek, liście laurowe i jarmuż do garnka. Przykryć i niech gotować 2 minut lub aż kapusta zacznie więdnięcie.

Dodaj fasolę, pomidory i bulion. Dodaj sól i pieprz. Doprowadzić do wrzenia zupy. Zmniejszyć ogień do minimum, dodać kiełbasę z powrotem w (co z niego pozostało), przykryć garnek i pozostawić na wolnym ogniu około 15-20 minut, aż ziemniaki będą przetargu widłowego. Smak przyprawy. Podawać na gorąco, najlepiej z chrupiącym chlebem dla dunking.

The “V” Słowo: Powiedz to. Jedz. Żyć.

(Odwiedzone 6,383 czasy, 1 wizyt dzisiaj)

, , , , , , , ,

15 Odpowiedzi na Caldo Verde (Portugalski Kale Soup)

  1. lorrwill Marzec 12, 2014 w 2:08 pm #

    Kapusta i ziemniaki i wegańskie. Jestem w.

    Dzięki za przepis. Uwielbiam zupy cały rok.

    • Rhea Marzec 12, 2014 w 3:23 pm #

      To moja ulubiona zbyt! 🙂

  2. Popiół & Linds Jakubowski Styczeń 21, 2013 w 3:27 w #

    Wygląda pycha! 😛

  3. Ginger Cat Bed & Breakfast Styczeń 7, 2013 w 8:13 w #

    Cześć Rhea –
    Dodaję link do “V” Słowo na B&Strona B w linki. Powinny być wyświetlane w zaledwie minutę lub dwie.

  4. Rhea Parsons Styczeń 6, 2013 w 12:03 pm #

    I nigdy nie będzie wieprzowina w każdej wersji wegańskiej żywności. Więc to jest moja interpretacja okrucieństwo-free.

  5. Rhea Parsons Styczeń 6, 2013 w 12:01 pm #

    Cześć Ana Maria, Badania nie powiedział mi, że o cebuli i tego mięsa było opcjonalne. Ale nie wierzę, że wszystko, co czytasz, Myślę, że. Dzięki za info.

  6. Anonimowy Styczeń 6, 2013 w 9:00 w #

    To Ana Maria ponownie (Urodził się i wychował jedzenie caldo verde) Pani mówiła dokładnie to: “Caldo Verde zawiera zwykle ziemniaki, cebula i kapusta”… Nope,… Caldo Verde nie zawiera cebuli… Internet przedmiotów jest tylko 3 Składniki: ziemniaki, kiełbasa i kapusta zieleni! I, oczywiście oliwa z oliwek!!!

  7. Anonimowy Styczeń 6, 2013 w 8:55 w #

    Cześć! Nazywam się Ana Maria i jestem portugalski; Urodził się i wychował na północy Portugalii. To jest wszystko, ale “Caldo Verde” … Caldo Verde wykonana jest z ziemniakami wrzących w wodzie której topi, z Collard Greens cięte bardzo cienka (jak włosy) i kiełbasa wieprzowa – oliwę z oliwek (nic więcej). Ten obraz jest regularnie zupy, Portugalska zupa, Hiszpańska zupa zupa czy cokolwiek… To nie jest Caldo Verde!!! Sorry 🙁

  8. Rhea Parsons Styczeń 6, 2013 w 6:26 w #

    Ginger Cat – nadzieję, że to idzie w menu. Proszę link do “V” Słowo na B&Strona B w!

    Jinky – Dziękujemy za poświęcenie czasu na komentarz!

    Beanpip – tak się cieszę, że się podobało. Właśnie oglądając pokaz Craiga Fergusona tydzień on nakręcony w Szkocji. Zmarznąć!

  9. beanpip Styczeń 6, 2013 w 5:21 w #

    Zrobiłem to na obiad i było DEEELISH!!! Dziękuję bardzo z zimnym ciemnym Szkocji brrr… K xx

  10. Jinky Styczeń 6, 2013 w 3:06 w #

    Widziałem to na moim kanale FB, zamiar zrobić to szybko! Wygląda pyszne! Dziękujemy za udostępnienie wegańskie przepisy na świat! Tak wielu ludzi nie ma pojęcia, jak dobrze zjeść.
    Carole Raphaelle Davis
    http://www.caroleraphaelledavis.com

  11. Ginger Cat Bed & Breakfast Styczeń 4, 2013 w 8:35 w #

    Cześć Rhea –

    Szczęśliwego Nowego Roku. Wiem dokładnie, co masz na myśli o zimnej i chce zupy. W rzeczywistości, I ogrzewa się trochę w lewo, nad zamarzniętym curry dynia piżmowa zupę na obiad i to było to.

    Mam prawie wszystkie składniki na rękę dla tej zupy i to wygląda niesamowicie. Może być w menu na ten weekend.

  12. Rhea Parsons Styczeń 4, 2013 w 7:05 w #

    Steve, należy użyć, co sprawia, że ​​chętnie. Zrób to na swój!

  13. Steve Styczeń 4, 2013 w 6:42 w #

    Myślę, że będę robić to na weekend. Mam kiełbasy i czarne-Eyed Peas z hoppin’ John miałem zamiar zrobić na Nowy Rok (podziękowania dla mojego przyjaciela Cara do produkcji to dla mnie, a nie!), i oczywiście zawsze mają mnóstwo kapusta na rękę. Mam nadzieję, że nie przeszkadza mi, za pomocą czarnych-Eyed Peas, zamiast właściwych fasoli cannellini!:)

Trackbacks / Pingbacks

  1. The Soup I’m Making Like Every Week Now…No More Unicorn Tears - Grudzień 12, 2016

    […] better just start out with something like “Vegan Portuguese Soup”. And lo and behold I found this awesome recipe (a photo of my attempt below) from Rhea at The “V” […]

Strona wykonana przez Weganie Web Design


Hit Counter świadczone przez Zarządzanie własnością Orange County