Les excuses et les lettres d'amour: 4 Vegan ans

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Chaque fois que les gens commenter sur les images de la nourriture et des recettes que je poste, Je plaisante toujours, "Je ne suis pas un chef. Je suis simplement faim. "Il ya une certaine vérité à cette. Je n'ai jamais cuisiné beaucoup et quand je l'ai, grande partie provenait des boîtes ou des enveloppes remplies de poudres aromatisées. Quand Tom et moi avons commencé notre voyage sans cruauté, nous n'avions pas de restaurants végétaliens pour dîner à et pas de supermarchés géants qui vendent des produits végétaliens. J'ai dû apprendre à cuisiner et depuis nous avons adoré manger, J'ai appris à cuisiner beaucoup! J'ai aussi apprécié le défi de veganizing aliments et faisant plus de nos plats préférés de compassion et de sensibilisation.
Mais il ya un autre niveau de mes recettes, qui est beaucoup plus profonde que ma faim toujours présente. C'est aussi quelque chose que, même après presque un demi-décennie, J'ai récemment devenu l'écoute. Pour plus de 40 Je mangeais des animaux et de produits animaux, tout en appelant moi un amoureux des animaux. Je l'ai dit à plusieurs reprises que je voulais, je pourrais être un végétarien (Je ne savais même pas le mot "vegan") mais je ne pense pas que je pourrais vivre sans poulet. Je voulais absolument que si je vivais dans une ferme ou dû voir un animal tué pour ma nourriture, Je voudrais vivre sur la salade.
Mais je n'ai pas vivre sur une ferme et je n'ai pas eu de voir les animaux tués pour ma nourriture. J'ai pu rester détaché et dissocié de la vérité. Avec un arsenal de rationalisations, J'ai pu éviter ce qui m'a fait mal à l'aise et de continuer à manger les aliments que j'aimais. J'ai dit que j'aimais les animaux, mais que je les mangeais et j'ai utilisé des produits issus de ces. J'ai dit que j'aimais les animaux mais ils souffert et est mort pour moi.
Certes mon exposition à la vérité a été très limitée. Grandir dans le Bronx, Je ne savais rien au sujet des animaux autres que les chiens, chats, oiseaux, les rats et les insectes. La seule fois que j'ai vu d'autres animaux était au zoo du Bronx. Je ne vois pas une vache réelle jusqu'à ce que je étais presque 30 et comme beaucoup de gens, Je ne savais pas que les produits laitiers était cruel. Je pensais que les vaches avaient toujours du lait à donner et qui les traite fait plus à l'aise. Comme beaucoup d'enfants, Je avais demandé si les œufs étaient poussins et on m'a dit qu'ils étaient non fécondé donc ce était bien de les manger. Entre une exposition limitée et la richesse de la désinformation transmise, mon niveau de l'ignorance était énorme et je ne savais pas combien il y avait d'apprendre.
Mais finalement je ai appris. Je ai appris la vérité et je ai changé mon comportement. Je dis souvent que devenir végétalien est mon plus grand accomplissement. Le revers de la médaille est que ne pas devenir végétalien est mon plus grand regret tôt. Chaque fois que je recrée un de mes aliments préférés sans animaux, lorsque j'utilise des produits qui n'ont pas été testés sur des animaux ou quand j'achète des vêtements et des chaussures qui ne sont pas fabriqués à partir d'animaux, c'est une expérience d'émotions luttant - tristesse et émotion, la culpabilité et le triomphe. Chaque fois que je crée des recettes, Je ne suis pas en train d'écrire le bas des ingrédients et des directions; J'écris des excuses et des lettres d'amour.
Je goûte ma dernière création - quelque chose que je l'habitude d'aimer manger, mais que je fais maintenant avec tofu et légumes plutôt que des poulets, œufs et produits laitiers - et c'est délicieux. Il répond à mes envies, il rassasie ma faim, il excite mes papilles et il me donne toutes les saveurs que j'aime sans cruauté. Cela me rend heureux - je l'ai fait! Je suis ravie sur mon succès et je pense, »Voir, Je n'avais pas besoin de faire ce poulet. "Puis je deviens triste et je pense, »Voir, Je n'avais pas besoin de faire ce poulet. "Et je tiens à m'excuser auprès de tous les poulets, toutes les vaches, tous les agneaux, tous les animaux que j'ai jamais mangé. Je tiens à m'excuser auprès de tous les animaux qui ont souffert pour moi, qui ont perdu leurs bébés pour moi, qui est mort pour moi. "Je suis désolé. Je suis tellement désolé. Je ne sais pas. Je ne veux pas savoir. Je n'étais pas prêt à connaître. Maintenant, je sais et je suis désolé."
La première fois que je tenais un poulet, un poulet vivant, était dans un sanctuaire. Je ne l'ai pas tenir correctement et le poulet griffues mon bras ouvert. Comme le sang versé de mon bras et travailleurs sanctuaire couru pour me faire un bandage, Je l'ai dit, «C'est ok. C'est seulement la plus petite fraction de la période de récupération que je mérite "Chaque fois que je suis dans un sanctuaire et je reçois un moment tranquille, seul avec un animal -. Un poulet, un cochon, un agneau, une vache - je les regarde dans les yeux et je dis "Je suis désolé. Je suis désolé je n'ai jamais blessé quelqu'un d'entre vous. Je suis tellement désolé."La culpabilité et regret que j'ai sont palpables.
Mais nous ne pouvons pas revenir en arrière et nous ne pouvons pas réécrire l'histoire. Je ne peux pas redonner la vie de tous les animaux qui ont souffert et sont morts pour mes désirs, mon ignorance ou mon évasion de la vérité. Tout ce que je peux faire est d'aller de l'avant et faire de mon mieux pour ne causer aucun préjudice futur à toute créature vivante. Plutôt que de se vautrer dans ma culpabilité, Je peux mieux dépenser mon énergie à essayer d'aider les autres à savoir ce que j'ai appris - que nous n'avons pas besoin des animaux pour nos cosmétiques, nos vêtements, nos chaussures, nos accessoires ou notre nourriture.
Et je peux écrire des recettes et des essais végétaliens véganisme. Tout ce que j'écris contient des excuses à tous les animaux - "J'ai appris que je n'ai pas besoin de vous exploiter ou utiliser votre corps. J'ai appris que vous avez le droit de vivre en paix. J'ai appris à vivre ma vie sans vous empêche de vivre la vôtre. Je suis désolé, il m'a fallu si longtemps."
Tout ce que j'écris est aussi une lettre d'amour. Pour l'instant je peux vraiment dire que j'aime les animaux et vivre par mes mots. Je peux regarder les animaux dans les yeux et pendant que je sentirai toujours coupable, Je sais aussi que je vais faire de mon mieux pour s'assurer qu'aucun animal aura à souffrir pour moi à nouveau. Avec chaque mot que j'écris que je dis, "Je vous vois. Je crois que vous avez votre propre vie, votre propre famille, vos propres sentiments, votre douleur et votre potentiel de bonheur. Je suis votre ami. Je suis votre allié et votre défenseur. Je suis votre voix. Vous n'avez pas besoin de me craindre. Je suis végétalien et Je t'aime. Je suis végétalien parce queJe t'aime."

Le “V” Parole: Dites-le. Mangez-le. Vivre.

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11 Les réponses à Les excuses et les lettres d'amour: 4 Vegan ans

  1. Le Patch paix Mars 21, 2013 à 1:48 sur #

    4 années de végétalisme est 4 années de tant de vies sauvées. Yay!
    Vous ne pouvez pas regarder en arrière, you can only do your very best in this moment and you are! You share your creativity with us and I am so grateful. I’d be surviving on chickpeas out of the can and pb&j sandwiches if it weren’t for superamazing blogs like yours! Thank you so much for all your hard work, generosity and just plain niceness! 🙂

  2. Rhea Parsons Mars 13, 2013 à 6:56 sur #

    Thank you Mark 🙂

  3. Mark M Mars 7, 2013 à 11:48 sur #

    Incroyablement bien articulé. Je suis avec vous 100%. Merci de m'aider à me rends compte que je ne suis pas seul.

  4. Mark M Mars 7, 2013 à 11:47 sur #

    Incroyablement bien articulé. Je suis avec vous 100%.

  5. la fabrication de cosmétiques Février 27, 2013 à 8:52 pm #

    "Félicitations Rhea Parsons! Merci beaucoup d'avoir pris le temps de partager cette information passionnante. "

  6. mj Février 27, 2013 à 3:00 pm #

    Quel merveilleux hommage à être végétalien et les animaux! Nous sommes nés dans cette société et a dû nous renseigner. Maintenant, quand les gens disent, “Pourquoi êtes-vous végétalien?” Je leur demande, “voulez-vous vraiment savoir?” Bien sûr, ils disent oui, puis il commence! Toute la vérité! Je trouve beaucoup de gens sont vraiment pas au courant à propos de l'industrie laitière. Plus les gens savent, et quand plus de gens connaissent, le meilleur. “Lorsque vous savez mieux, vous faire mieux” dit Maya Angelou. Tellement vrai! Merci pour votre merveilleux blog et recettes!

  7. personnes âgées vega Février 27, 2013 à 1:30 sur #

    Bien dit Rhea. Félicitations pour votre anniversaire.

    Vous frappez parfaitement au point en écrivant: “…devenir végétalien est ma plus grande réalisation. Le revers de la médaille est que pas devenir végétalien tôt est mon plus grand regret.”

    Je suis en parfait accord avec vous. C'est la dualité de la conscience ou quelque chose…nous pouvons voir notre façon de choisir plus clairement le comportement futur mais nous voyons aussi plus clairement nos erreurs passées. C'est peut-être l'antidote existentielle pour toute prédilection pour l'orgueil. 🙂

    Encore une fois, félicitations….et merci.

  8. diyprincess925 Février 26, 2013 à 4:58 pm #

    C'est la lecture de votre blog ma première fois et il est très inspirant. Vos mots me parlaient…vous êtes un écrivain incroyable et je suis impatient de continuer à lire votre blog à l'avenir. Merci! 🙂

    Aussi,J'ai remarqué que vous avez grandi dans le Bronx, comme je l'ai fait. 🙂

  9. Rebecca Stucki Février 25, 2013 à 2:36 sur #

    Charmant, Rhea. Félicitations pour votre veganniversary. Et puis-je dire – vos recettes roche!

  10. Venteux Février 25, 2013 à 2:18 sur #

    Rhea,

    Ceci est très bien dit. Une des choses que je vois dans l'ensemble de vos messages est la compassion pour les animaux.

    Merci de votre présence sur le web, vos délicieuses recettes, et esprit doux. Vous m'inspirez.

    Venteux

  11. Karen de Collins Février 24, 2013 à 1:50 pm #

    Oh ma chère Sis…vous étiez bien sûr droit, J'ai vraiment besoin de ce tissu. <3 <3 <3


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