אַפּאָלאָגיעס און ליבע בריוו: 4 יאָרן וועגאַן

46
ווען מען באַמערקונג וועגן דעם בילדער פון עסנוואַרג און רעסאַפּיז איך פּאָסטן, איך שטענדיק וויץ, "איך בין נישט אַ קאָכער. איך בין נאָר הונגעריק. "עס איז עטלעכע אמת צו אַז. איך קיינמאָל האַלב זייער פיל און ווען איך האט, פיל פון עס איז געווען פון באָקסעס אָדער ענוואַלאָופּס אָנגעפילט מיט פלייווערד פּאַודערז. ווען טאָם און איך אנגעהויבן אונדזער אַכזאָריעס-פֿרייַ נסיעה, מיר האבן ניט קיין וועגאַן רעסטראַנץ צו דיין אין און קיין גיגאַנט סופּערמאַרקיץ סעלינג וועגאַן פּראָדוקטן. איך האט צו לערנען ווי צו קאָכן און זינט מיר ליב געהאט צו עסן, איך געלערנט צו קאָכן אַ פּלאַץ! איך אויך ינדזשויד די אַרויסרופן פון וועגאַניזינג פודז און מאכן איבער אונדזער באַליבט קיילים מיט רחמנות און וויסיקייַט.
אבער עס איז אן אנדער מדרגה צו מיין רעסאַפּיז, איינער אַז ראַנז פיל דיפּער ווי מיין טאָמיד-פאָרשטעלן הונגער. עס איז אויך עפּעס אַז, אפילו נאָך כּמעט העלפט אַ יאָרצענדלינג, איך ווע נאָר לעצטנס ווערן אַטונד צו. פֿאַר איבער 40 יאָרן איך געגעסן אַנימאַלס און כייַע פּראָדוקטן, אַלע בשעת פאַך זיך אַ כייַע ליבהאָבער. איך ריפּיטידלי סטייטיד אַז איך געוואלט איך קען זיין אַ וועגעטאַריער (איך האט ניט אפילו וויסן די וואָרט "וועגאַן") אָבער איך האט ניט טראַכטן איך קען לעבן אָן הון. איך איז געווען אַדאַמאַנט אַז אויב איך געלעבט אויף אַ פאַרם אָדער האט צו זען אַ כייַע געהרגעט פֿאַר מיין עסנוואַרג, איך וואָלט לעבן אויף סאַלאַט.
אבער איך האט ניט לעבן אויף אַ פאַרם און איך האט ניט האָבן צו זען די אַנימאַלס געהרגעט פֿאַר מיין עסנוואַרג. איך איז געווען קענען צו בלייַבן דיטאַטשט און דיסאַססאָסיאַטעד פון די אמת. מיט אַ אַרסענאַל פון ראַטיאָנאַליזאַטיאָנס, איך איז געווען קענען צו ויסמייַדן וואָס געמאכט מיר ומבאַקוועם און פאָרזעצן צו עסן די פודז איך ליב געהאט. איך האט איך ליב געהאט אַנימאַלס אָבער איך געגעסן זיי און איך געניצט פּראָדוקטן געמאכט פון זיי. איך האט איך ליב געהאט אַנימאַלס נאָך זיי געליטן און געשטארבן פֿאַר מיר.
געגעבן מיין ויסשטעלן צו די אמת איז זייער באגרענעצט. גראָוינג אַרויף אין די בראנקס, איך געוואוסט גאָרנישט וועגן חיות אנדערע ווי הינט, קאַץ, פייגל, ראַץ און באַגז. די בלויז צייַט איך געזען קיין אנדערע חיות איז געווען אין די בראנקס זו. איך האט ניט זען אַ פאַקטיש-לעבן קו ביז איך איז געווען כּמעט 30 און ווי פילע מענטשן, איך האט ניט וויסן אַז מילכיק איז גרויזאַם. איך געדאַנק אַז קאַוז שטענדיק האט מילך צו געבן און אַז מילקינג זיי געמאכט זיי מער באַקוועם. ווי פילע קינדער, איך האט געבעטן צי עגגס זענען בעיבי טשיקאַנז און איז געזאָגט זיי זענען ונפערטיליזעד אַזוי עס איז אָלרייט צו עסן זיי. צווישן באגרענעצט ויסשטעלן און די עשירות פון מיסינפערמיישאַן דורכגעגאנגען אַראָפּ, מיין מדרגה פון אומוויסנדיקייט איז ריזיק און איך האט ניט וויסן ווי פיל עס איז צו לערנען.
אבער יווענטשאַוואַלי איך האט לערנען. איך געלערנט די אמת און איך געביטן מיין אָפּפירונג. איך אָפֿט זאָגן אַז שיין וועגאַן איז מיין גרעסטע אַקאַמפּלישמאַנט. די פליפּ זייַט פון אַז איז אַז ניט שיין וועגאַן גיכער איז מיין גרעסטע באַדויערן. יעדער צייַט איך ריקריייט איינער פון מיין באַליבט פודז אָן אַנימאַלס, ווען איך נוצן פּראָדוקטן אַז זענען ניט טעסטעד אויף חיות אדער ווען איך קויפן קליידער און שיכלעך אַז זענען נישט געמאכט פון אַנימאַלס, עס איז אַן דערפאַרונג פון באַטלינג ימאָושאַנז - ומעט און יקסייטמאַנט, שולד און טריומף. יעדער צייַט איך שאַפֿן רעסאַפּיז, איך בין נישט נאָר שרייַבן אַראָפּ ינגרידיאַנץ און אינסטרוקציעס; איך בין שרייבן אַפּאָלאָגיעס און ליבע אותיות.
איך טעם מיין לעצט שאַפונג - עפּעס איך געניצט צו ליבע צו עסן אָבער אַז איך איצט מאַכן מיט טאָפו און וועדזשטאַבאַלז אלא ווי טשיקאַנז, עגגס און מילכיק - און עס ס געשמאַק. עס סאַטיספייז מיין קראַווינגס, עס סאַטיאַטעס מיין הונגער, עס יקסייץ מיין טעם באַדז און עס גיט מיר אַלע די פלייווערז איך ליבע אָן די אַכזאָריעס. אַז מאכט מיר צופרידן - איך האט עס! איך בין ילייטאַד איבער מיין הצלחה און טראַכטן, "זען, איך האט ניט דאַרפֿן הינדל צו מאַכן דעם. "דעמאָלט איך ווערן טרויעריק און טראַכטן, "זען, איך האט ניט דאַרפֿן הינדל צו מאַכן דעם. "און איך ווילן צו אַנטשולדיקן צו אַלע די טשיקאַנז, אַלע די קאַוז, אַלע די שעפּסן, אַלע די חיות איך אלץ געגעסן. איך ווילן צו אַנטשולדיקן צו אַלע די חיות וואס געליטן פֿאַר מיר, וואס פאַרלאָרן זייער בייביז פֿאַר מיר, וואס איז געשטארבן פֿאַר מיר. "עס טוט מיר לייד. איך בין אַזוי נעבעכדיק. איך האט ניט וויסן. איך האט ניט ווילן צו וויסן. איך איז געווען ניט גרייט צו וויסן. איצט איך וויסן און איך בין נעבעכדיק."
די ערשטער מאָל איך אלץ געהאלטן אַ הון, אַ לעבן הון, איז בייַ אַ מיזבייעך. איך האט ניט האַלטן אים ריכטיק און די הון קלאָד מיין אָרעם עפענען. ווי די בלוט אויסגעגאסן אויס פון מיין אָרעם און מיזבייעך טוערס געלאפן צו באַקומען מיר אַ באַנדאַזש, איך געזאגט, "עס ס גוט. עס ס נאָר די טייניאַסט בראָכצאָל פון די פּייבאַק איך פאַרדינען. "ווען איך בין אין אַ מיזבייעך און איך באַקומען אַ שטיל מאָמענט אַליין מיט אַ כייַע - אַ הון, אַ חזיר, אַ לאַם, אַ קו - איך קוק זיי אין די אויג און איך זאָגן "עס טוט מיר לייד. איך בין נעבעכדיק איך אלץ שאַטן קיין פון איר. איך בין אַזוי נעבעכדיק.” The guilt and regret I feel are palpable.
אבער מיר קענען נישט גיין קאַפּויער און מיר קענען נישט רירייט געשיכטע. איך קענען ניט געבן צוריק די לעבן פון אַלע די חיות וואָס געליטן און געשטארבן פֿאַר מייַן תאוות, מיין אומוויסנדיקייט אָדער מיין אַוווידאַנס פון די אמת. כל איך קענען טאָן איז גיין פאָרויס און טאָן מיין בעסטער צו קיינמאָל גרונט קיין צוקונפֿט שאָדן צו קיין לעבעדיק באַשעפעניש. אלא ווי וואַלאָו אין מיין שולד, איך קענען בעסער פאַרברענגען מיין ענערגיעס טריינג צו העלפן אנדערע לערנען וואָס איך האָבן געלערנט - אַז מיר טאָן ניט דאַרפֿן אַנימאַלס פֿאַר אונדזער קאָסמעטיקס, אונדזער קליידער, אונדזער שיכלעך, אונדזער אַקסעסעריז אָדער אונדזער עסנוואַרג.
און איך קענען שרייַבן וועגאַן רעסאַפּיז און מאמרים וועגן וועגאַניסם. אלץ איך שרייַבן כּולל אַ אַנטשולדיקונג צו אַלע חיות - "איך האָבן געלערנט אַז איך טאָן ניט דאַרפֿן צו גווורע איר אָדער נוצן דיין ללבער. איך האָבן געלערנט אַז איר האָבן אַ רעכט צו לעבן אין שלום. איך האָבן געלערנט ווי צו לעבן מיין לעבן אָן סטאָפּפּינג איר פון לעבעדיק דייַן. איך בין נעבעכדיק עס גענומען מיר אַזוי לאַנג."
אלץ איך שרייַבן איז אויך אַ ליבע בריוו. פֿאַר איצט איך קענען באמת זאָגן איך ליבע אַנימאַלס און לעבן דורך מיין ווערטער. איך קענען קוקן חיות אין די אויג און בשעת איך וועט שטענדיק פילן שולד, איך אויך וויסן איך וועט טאָן מיין בעסטער צו ענשור קיין כייַע וועט האָבן צו לייַדן פֿאַר מיר ווידער. מיט יעדער וואָרט איך שרייַבן איך בין געזאגט, "איך זען איר איצט. איך פֿאַרשטיין איר האָבן דיין אייגן לעבן, דיין אייגן משפּחה, דיין אייגן געפילן, דיין אייגן ווייטיק און דיין אייגן פּאָטענציעל פֿאַר גליק. איך בין דיין פרייַנד. איך בין דיין אַליירט און דיין פאַרטיידיקער. איך בין דיין קול. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו מורא מיר. איך בין וועגאַן און איך ליבע איר. איך בין וועגאַן ווייַלאיך ליבע איר."

די “V” וואָרט: זאָגן אים. עסן עס. לעבן אים.

(באזוכט 248 מאל, 1 וויסיץ הייַנט)

, , , , ,

11 רעספּאָנסעס צו אַפּאָלאָגיעס און ליבע בריוו: 4 יאָרן וועגאַן

  1. 4 years of veganism is 4 years of so many saved lives. זומער!
    You can’t look back, you can only do your very best in this moment and you are! You share your creativity with us and I am so grateful. I’d be surviving on chickpeas out of the can and pb&j sandwiches if it weren’t for superamazing blogs like yours! Thank you so much for all your hard work, generosity and just plain niceness! 🙂

  2. ריאַ פּאַרסאָנס מאַרץ 13, 2013 בייַ 6:56 בין #

    Thank you Mark 🙂

  3. Mark M מאַרץ 7, 2013 בייַ 11:48 בין #

    Incredibly well articulated. I am with you 100%. Thank you for helping me realize I am not alone.

  4. Mark M מאַרץ 7, 2013 בייַ 11:47 בין #

    Incredibly well articulated. I am with you 100%.

  5. making cosmetics פעברואַר 27, 2013 בייַ 8:52 PM #

    “Congratulations Rhea Parsons! Thank you so much for taking the time to share this exciting information.”

  6. mj פעברואַר 27, 2013 בייַ 3:00 PM #

    What a wonderful tribute to being vegan and the animals! We were born into this society and had to educate ourselves. איצט, when people say, “Why are you vegan?” I ask them, “do you really want to know?” אַוואַדע, they say yes, and then it begins! The whole truth! I find many people are truly unaware about the dairy industry. The more people know, and when more people know, די בעסער. “When you know better, you do better” said Maya Angelou. So true! Thank you for your wonderful blog and recipes!

  7. veganelder פעברואַר 27, 2013 בייַ 1:30 בין #

    Well said Rhea. Congratulations on your anniversary.

    You hit the point perfectly by writing: “…becoming vegan is my greatest accomplishment. The flip side of that is that not becoming vegan sooner is my greatest regret.”

    I’m in perfect accord with you. It is the duality of consciousness or something…we can see our way more clearly to choose future behavior but we also see more clearly our past mistakes. Maybe that’s the existential antidote for any predilection toward hubris. 🙂

    ווידער, congratulations….and thank you.

  8. diyprincess925 פעברואַר 26, 2013 בייַ 4:58 PM #

    This is my first time reading your blog and it is very inspiring. Your words spoke to me…you are an amazing writer and I am looking forward to continuing to read your blog in the future. אַ דאַנק! 🙂

    אויך,I noticed that you grew up in the Bronx, like I did. 🙂

  9. Rebecca Stucki פעברואַר 25, 2013 בייַ 2:36 בין #

    Lovely, ריאַ. Congratulations on your veganniversary. And may I say – your recipes rock!

  10. Windy פעברואַר 25, 2013 בייַ 2:18 בין #

    ריאַ,

    This is beautifully said. One of the things I see in all of your posts is compassion for animals.

    Thank you for your presence on the web, your delicious recipes, and gentle spirit. You inspire me.

    Windy

  11. קאַרען פון קאָללינס פעברואַר 24, 2013 בייַ 1:50 PM #

    Oh my dearest Sis…you were sure enough right, I really needed that tissue. <3 <3 <3


שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג