クルミ、クリームチーズのフロスティングとグルテンフリーキャロットケーキ

 

 

キャロットケーキは常に私のお気に入りのケーキでした. 私はキャロットケーキを持つことができるように私は私の人生の残りの部分を生き、限りデザートに別のものを持っていることができませんでした. しかし、それは良いことがあります. 私は非常に高い水準を持っている. キャロットケーキは、私の記憶の多くで行われています.

 

 

 

私が子供の頃, 私の母と私は、キャロットケーキになるだろう. 私が得た “楽しい” ニンジンを格子とミックスに私のナックル肉を追加しないようにしようとする仕事. 私の母はそれのための任意のフロスティングをしなかった. それがあったとして、私たちはただのケーキを食べた: しっとりとおいしい.

 

 

 

に 15 歳, 私はボランティアとして病院で働いていた男に大きなクラッシュがあった. 私が知ったときキャロットケーキはまた彼のお気に入りだった, 私の母は私が彼のために1をさせてくれた. 人の心とすべてへの道….気絶!

 

 

 

トムと私はノースカロライナ州に駆け落ちした場合, 私たちは、注文しようとしている場所の数十を呼ば 2 ニンジンケーキ. 私達は私達自身がchuppahを作るなど、式典のためにすべてをやっていたので, デコレーティング, その他, 我々はまた、我々自身のウエディングケーキを飾るだろうと思った. 私たちも、私たち自身のケーキトッパーを作る: 2 chuppahの下に立っているウェスティーズ.

 

 

 

しかし、いずれの場所は、私たちにするんだろう 2 このような突然の通知で、またはそれらがケーキにフルーツを加えることなく、それらをすることはないだろう丸いケーキ. 私は純粋主義者だ. 私は私のキャロットケーキプレーンが好きです.

 

 

 

最終的に, 我々は場所を見つけた, 甘いN’ 香ばしい, 誰が言ったの, “問題ありません。” 彼らは私たちを作った 2 より小さく丸いニンジンケーキ 24 営業時間. それから私は、クラフト用品、私たちの特別なトッパーケーキを飾るに着手. 私たちのテーマは、ウェスティーズた (ワンちゃんのための, 精神で私のフラワーガール) と紅葉.

 

 

 

ケーキおいしかった. そして1年後, 我々は幸運のために脇に置く作品は、今でもおいしかった (正直なところ私は歳だった何かを食べて心配していたのに).

 

 

 

トムと私はビーガンになったとき, 私たちは、自然食品店からとビーガンレストランからキャロットケーキを試してみました (でも有名なもの) どれも右​​味わった. 私たちは、おいしいビーガンキャロットケーキを作った一つの場所を見つけた, ブロンクスのイタルレストラン, しかし悲しいことに、彼らはクローズ.

 

 

 

私は、私の大好きなビーガンキャロットケーキを見つけることができなかった, ましてやグルテンフリービーガンのキャロットケーキ. だから、1日、私は退屈していたとき, 私は台所に行き、私自身を試みた. 驚いたことに, それは驚くべきものだった. 私が試したもののどれよりも優れて. トムは、彼が私たちの結婚式以来、持っていた最もおいしいキャロットケーキだと述べている!

 

 

 

通常、私はデザートを作るとき, 私はそれを試してみて、それはそれを完了するために、トム次第です. しかし、この時間, トムと私は全部を終えたまで、私はすべての単一の夜のキャロットケーキの一部を持っていた! それはすぐに再びそれを作るから私を守っているものだ – 私はそれを食べるよ!!

 

 

 

クルミはオプションですが、彼らは素敵なテクスチャを追加. 私が使用したグルテンフリー万能粉ミックス (ボブズレッドミル) キサンタンガムが含まれていないと私はいずれかを追加していない. それは、それを必要としない. また、未精製の成分のみを有する – ソルガム, ジャガイモとタピオカ澱粉とソラマメとヒヨコマメの粉. あなたはそれがグルテンフリーする必要がない場合, ちょうどあなたの好みの小麦粉を使用し.

 

 

 

クルミとクリームチーズフロスティングと私のグルテンフリーキャロットケーキはイースターのための素晴らしいデザートを作るだろう. または過越の後のために. または結婚式のため. または任意の日のために. 楽しむ!

 

 

 

クルミ、クリームチーズのフロスティングとグルテンフリーキャロットケーキ

 

2 ¼カップグルテンフリー万能粉ミックス
1 小さじ. ベーキングパウダー
1 ¼小さじ. 重曹
½小さじ. コー​​シャ塩
2 小さじ. 挽いたシナモン
½小さじ. グランドナツメグ
½小さじ. ground ginger
¼カップのグランド亜麻仁
¾カップ温水
¾カップ有機砂糖
½カップブラウンシュガー
1 カップキャノーラ油
2 小さじ. バニラ抽出物, 分割された
1オレンジの皮
1/4 新鮮なオレンジジュースのコップ
3 カップニンジン, すりおろし
1 ½カップのクルミ, chopped, 分割された (オプショナル)
12 オンス. ビーガンクリームチーズ, 軟化
½カップビーガンバター, 軟化
3 TBS. メープルシロップ, 味以上
1 ½ – 2 カップ粉砂糖, 味以上

 

に予熱オーブン 350 度. グリース 2-9 バターインチケーキパン, 油や調理スプレー. パーチメント紙でそれらを裏打ちしてから硫酸紙グリース. パーチメント紙を使用すると、パンからケーキを持ち上げるのに役立ちます. 使用する準備が整うまで取っておく.

小さなボウルに, 小麦粉を一緒にふるいにかける, ベーキングパウダー, 重曹と塩. シナモンを追加, ナツメグ、生姜、すべての乾燥成分はよく組み合わされてとてもよく、それを泡立て器.

 

大規模なミキシングボウルに, 亜麻仁と温水を組み合わせ. それがために座ってみましょう 5 それが少し濃く分まで. このボウルに, 砂糖と黒砂糖を追加. 電動ハンドミキサーを用いて (またはあなた自身のよく引き締まった筋肉質の腕), 低速で開始し、亜麻仁/水と砂糖を混ぜる. オイルを追加し、 1 小さじ. バニラとミックスの, 低速で開始し、中まで移動する. 次のオレンジの皮と果汁を加え、再び混合.

 

今ゆっくりと大規模なミキシングボウルに乾燥成分を追加. 私は3分のそれを行う. 加える 1/3 乾燥成分のとミキサーで打つ, 低速で開始し、ハイに構築. 打者は完全に混合した場合, 第二に繰り返し 1/3 そして、最後の 1/3 乾燥成分の.

 

ニンジンに折りたたみ、刻んだクルミの2分の1カップ (使用している場合). また、ここにレーズンを追加することができます. 私はそれが最高のプレーンまたはいくつかのクルミと同じように.

 

間のバッターを分割 2 ケーキパンとスプーンを使って, 上面を滑らかに. ために焼く 35-45 分, お使いのオーブンに応じて. でケーキを確認してください 30 または 35 分やケーキの真ん中に挿入されたつまようじはきれい出てくるかどうかを確認. 爪楊枝は、まだ濡れている場合, 別焼く 5 ケーキが完了するまでの時間の分. それが連れて行ってくれました 45 分総しかし、すべての人のオーブンが異なっている. グルテンフリーのケーキは、グルテンケーキよりも焼くために時間がかかる (私たちは、グルテンのバージョンを作り、それがかかった 30 分).

ケーキは、ベーキングしている間, フロスティングを作る. 大きなボウルに, クリームチーズと軟化バターを組み合わせて、電動ハンドミキサーで打つ. ビーガンクリームチーズが水っぽい取得する傾向があるので、長すぎて、それに勝るものはありません. メープルシロップ、残りの小さじを追加. バニラエキス. 少しの時間で粉砂糖を追加します。, 低、その後、高速にミキサーで泡立て.

 

糖が完全に組み込まれている場合に, フロスティングを味わう. これは重要です. あなたが探している 2 ここの事: また、それはなってきたどのように甘いのを追跡しながらフロスティングは、あなたがそれを得ることができるように厚くなりたい. 私は私が使用する私には十分甘かったフロスティングを与えるのに十分と十分な厚さだったので、私のフロスティングが甘すぎ好きではない. 私のために. あなたはそれが厚く、および/または甘い場合があります. いくつかのレシピは、最大使用 6 粉砂糖のコップ. 不潔なもの!

お好みに合わせてフロスティングを持っている場合, あなたはケーキを霜準備が整うまで、ラップや冷凍してでそれをカバー.

 

つまようじはきれい出てきたとき, オーブンからケーキを除去し、冷却ラックにケーキパンを設定. 彼らは完全に冷ます. 彼らは完全にクールであるとき, 硫酸紙で慎重に持ち上げて、あなたがそれらを霜の準備が整うまでのラックを冷却すると、それらを休ま.

 

あなたはそれらを霜する準備ができたら、, ケーキスタンドや大皿に1ケーキを転送. 霜ケーキのトップ. 慎重に最初の上に第二のケーキを積み重ね. 霜の上 2ND 層とケーキの側面. 余分なつや消しがある場合, 楽しむ!

ケーキの側面に刻んだクルミを飾る. あなたの手の中に刻んだクルミを少量置き、ゆっくりとケーキの側面に沿って開いて手をなでる - クルミは、フロスティングに固執する必要があります.

フロスティングがしっかり留まるので、冷蔵ケーキを保つ. それは冷蔵庫の中にされたあとそれも良い味.

ザ “V” 言葉: それを言う. それを食べる. それを生きる.

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33 への対応 クルミ、クリームチーズのフロスティングとグルテンフリーキャロットケーキ

  1. キャシー 4月 15, 2014 に 11:00 午後 #

    Uは、既成のフロールミックスの代わりを持っていますか? 私の娘はアレルギーがあり、ボブの工場の製品は、クロス汚染されている. 感謝!

    • レア 4月 16, 2014 に 9:52 上の #

      こんにちはキャシー, あなた自身でブレンドを置き換えることができます. について利用 70% 全粒粉および 30% 白い小麦粉/澱粉. 私はおそらくも、複数の全粒粉を使用します. コンボは最高の味. 私の個人的なお気に入りは、多分に玄米粉やモロコシの粉になる 45% それの 70% 玄米、残りソルガムいる. その後、でんぷん用の白い米粉やタピオカ澱粉のコンボを使用する. あなただけの1玄米のような小麦粉と白の米粉とタピオカ澱粉を使用することができます.

      また, 他のGFミックスをチェックしてください. トレーダージョーズは1を持っている, アーサー王は1を持っている. MRS. グリーのは、海軍の豆と素晴らしい1になります. すべてがそれで完全に出てくる!!! プラスあなたが見つけることができる他のミックスがあります, おそらくオンライン, アレルゲンは懸念しているから、汚染されたクロスはできません. ジェニファーの道は私の非常に好きなミックスだと私はできれば私はすべてにそれを使用します. あなたは、ジェニファーのニューヨークのストアからオンラインでそれを注文することができます. 詳細については、彼女のウェブサイトをチェックしてください.

      あなたはボブのレッドミルの味が好きなら, ちょうど彼らが使用するこれらの粉を使用し、心の中の比率を維持. それがうまくいく願っ!! XOXO

  2. ジェニー 4月 15, 2014 に 8:36 上の #

    私は、キャロットケーキ用グルテンフリー/ビーガンレシピを探してきた – 私は私の人生の中でキャロットケーキ1時間を持っていた, 私がいたとき、それはだった 10 歳!
    私はに懐疑的だった 1 オイルカップ, 我々はスウェーデンの私たちのベーキングで石油と砂糖を大量に使用しないため、 – しかし、打者は完璧に出てきた… and I have to admit that I tasted the batter before putting it in the oven 🙂
    やるべきケーキで待機している。. てくれてありがとう, 何がのように思える, 完璧なレシピ!

    • レア 4月 15, 2014 に 5:50 午後 #

      こんにちはジェニー,

      私は知っている, それは、油をたくさんだが、グルテンフリーのベーキングニーズが水分を追加. たくさん. あなたは完全に打者を味わうべきです. 私は確かに私が確認する必要があり “味” それはないが、それを食べる. それでは、どのようそれがあった???

  3. ユリ 12月 19, 2013 に 1:07 上の #

    ハイ! このケーキは見て、おいしい聞こえる. しかし、私は思っていた, 私はそれを2層のケーキ作りたいだけ1を使用しなかった場合は、 9 インチのケーキパン, 私は半分にレシピのすべての措置を切る必要があります? また, 私は重曹に加えて、ベーキングパウダーを使用する必要がない?

    • レア 12月 19, 2013 に 1:33 上の #

      こんにちはリリー, 私は半分にすべての時間を分ける. 全部はちょうど私とトムのために多すぎる. 私はバニラを除き半分にすべてのものを分割. 私はバニラが大好き. 私はベーキングパウダーと一緒に作ってみましたことがない. 私はベーキングの学習段階ではまだです. 🙂

  4. レアパーソンズ 8月 4, 2013 に 3:53 午後 #

    ありがとう! 私はハードグルテンフリーのベーキングを見つけるので、私はそれが私衝撃を受けると思います. それは私が今までホッケーパックと同じ重さないもののGFを焼く稀だ. 本当にありがとうございました.

  5. 匿名の 8月 4, 2013 に 3:33 午後 #

    私はちょうど今日これを作ったし、私は、このグルテンフリーのケーキの食感と安定性の面であなたを称賛しなければならない, それがおいしいことに加えて. 私は愉快に彼らを驚かせるビーガン/グルテンを含まれていない人々にこのようなことを提供する愛, 彼らを笑顔にし、特別な気分にビーガン/グルテンを含まれている人々. 非常に強固なレシピをありがとう!

  6. レアパーソンズ 6月 22, 2013 に 2:57 午後 #

    ローレン, 私はギャラクシーを使用するために使用されるが、彼らは以下の式を変更し、今ではより薄く、より水様だ. だから私は豆腐アイスクリームに切り替え. 私はダイヤの新しいクリームチーズを試してみて、それがどのように機能するかを見てみたい.

  7. ローレン 6月 22, 2013 に 2:48 午後 #

    あなたはどちらのクリームチーズを使用しました? これは面白そうです, ところで

  8. ルネ·ローレンス 5月 31, 2013 に 1:05 上の #

    本当にありがとうございましたレア!

  9. レアパーソンズ 5月 30, 2013 に 11:54 上の #

    ルネ, はい、できます! そしてそれはある 1:1 しかし、あなたは、液体状態で保管する必要があります.

    http://www.ehow.com/how_7440387_substitute-coconut-oil-vegetable-oil.html

  10. レアパーソンズ 5月 30, 2013 に 11:49 上の #

    私はあなたがレニーことができるに違いない、それはおいしいだろうが、それは次のようになりますかどうかは知りません 1:1 比. ココナッツオイルのコップ半分のjarのようなものです!! 私が見つけるためにしようとします.

  11. ルネ·ローレンス 5月 30, 2013 に 11:12 上の #

    このケーキは面白そうです! あなたは、私はココナッツオイルのためのキャノーラ油で代用できたと思えば、私は興味…私は私の食事からキャノーラ/野菜油をカットしようとしている. 本当にありがとうございました!

  12. ティナ 5月 4, 2013 に 5:44 上の #

    私はあなたのキャロットケーキレアを試してみるつもりです! おいしそう! ティナ

  13. SusPittie 4月 8, 2013 に 10:29 午後 #

    ハイ! これを焼くしようとするのを待つことができない. 一つの小さなノート – フォートローダーデールの崇高なレストランは、私が今まで持っていた最高のニンジンケーキを作るん – あなたは地域にこれまでであれば – IT1 =を試す)

  14. レアパーソンズ 4月 6, 2013 に 2:45 上の #

    こんにちはスチュアート,
    はい, フロスティングは、冷蔵庫用の時間を必要としない. ケーキはケーキを焼いている間も、冷蔵庫内の時間を持っていたベーキングしている間、私はそれを作った, 次に冷却.
    私はあなたがそれを言ってうれしい. 私は第二冷蔵庫を自分で使用することができます.

  15. stuartambient 4月 5, 2013 に 10:13 午後 #

    偉大なレシピ. 私は次の時間をやるのに一つのことは、事前にアイシングをしている, おそらく前日. あなたはクリームチーズが水っぽい取得することを警告した, それが何をしたかである. 多分私はそれがあまりにも長い間混合, 本当にわからない. 冷蔵庫に関わらず、時間と、再び塗り広げた.
    ケーキは完璧です. 驚くべきもの. 今私の唯一の問題は、私は別の冷蔵庫が必要です.

  16. レアパーソンズ 4月 2, 2013 に 5:18 上の #

    サラ, 私は誰もがそれを気に入ってうれしい. ありがとう!

    パティ, あなたは夫がそれを気に入ってうれしい. わーい! 感謝.

  17. パティ 4月 2, 2013 に 3:59 上の #

    私は私のビーガン自己と私の腹腔夫のために、この最後の夜行われ–それはawwwesommmmeた!!! ありがとう! 私はあなたのブログをたくさん訪問するつもりだ伝えることができます.

  18. サラ 4月 1, 2013 に 12:01 午後 #

    この偉大なレシピを共有するための本当にありがとうございました. 私はグルテンフリーの友人や他のみんなのためにケーキを作った (グルテンフリーではない) あまりにもそれを追加しました.

  19. レアパーソンズ 4月 1, 2013 に 4:34 上の #

    モリー, 見る? みんなのオーブンは異なっている. 私は方向性の上判断を用いて強調する理由です. 鉱山はかかった 30 グルテンと分 45 グルテンを含まない.
    と優しい言葉をありがとうございました.

  20. モリークラークダフィー 3月 31, 2013 に 4:12 午後 #

    爪楊枝は清潔に出てきた 30 私のオーブンで数分. 私はケーキを与えている 5 分以上念のため, 私が期待する、特に以来 2 で行う必要がグルテンベースのケーキ 30 私は何年も使ってきたこれらの同じフライパンでの分.

    このレシピを作成し、卵に再び追加する修正を提供していないいただきありがとうございます. すべての鶏と男性の雛のために話していただき、ありがとうございます. あなたに平和を <3 45 私は、これらのケーキを取り出し秒まで!!

  21. レアパーソンズ 3月 31, 2013 に 10:30 上の #

    サラ, すみませんが、私は良心に動物性製品を用いることを含む任意の助言を与えることはできません. このブログ上のすべてのものがある 100% 完全菜食主義者の. 私はあなたが理解してほしい. 平和.

    • チャス 10月 6, 2013 に 8:49 上の #

      しかし、あなたは粉糖を使用? ビーガンではない! 彼らは、砂糖を削るために牛肉の骨を使用.

      • レア 10月 6, 2013 に 2:38 午後 #

        骨炭を使用しないビーガン糖があります. ただラベルを読む. 何かを見つけることができない場合, あなた自身を作ることができます. 私はどのように私のホイップクリームレシピに教える.

  22. サラ 3月 31, 2013 に 10:03 上の #

    私は、このグルテンフリーを作ってるんだ, しかし、ビーガンではない. あなたは卵亜麻仁混合物に取って代わる?

  23. モリークラークダフィー 3月 30, 2013 に 7:04 午後 #

    OJ測定していただきありがとうございます!! 🙂 I’ll keep you posted on how it turns out. I know it will be great 🙂

  24. レアパーソンズ 3月 30, 2013 に 2:42 午後 #

    キャーッ!! 私の最悪の習慣 - 私が測定嫌い. ちょっと考えさせて – それは小さなオレンジ色であり、それはジュースの多くを与えていない. 私は推測しているが、私は言うだろう 1/4 カップ. Plusでは、オレンジ味の多くを望んでいない, ただHNT. バッターは任意の正規ケーキバッターのようだった – 厚すぎではない, 注ぐことができる. 私はそれがうまく出てくる願っています. 私は、それが一週間しっとりstyed驚きました. GFの事は通常翌日までにハード取得.

  25. モリークラークダフィー 3月 30, 2013 に 1:59 午後 #

    ハイ–あなたは約があるだろうと推定しているだろう 1/2 オレンジジュースのコップ? それが私の最初のGF Cakeの, 私は全然打者の整合性についてはよく分からない. ありがとう!

    私は日曜日のためにこれをするかどうかを確認する手段AM. 私たちは通常、静かな日曜日持つ, しかし、家族と一緒に招待されている. 私はビーガンレシピを披露LOVE–と私は一緒に持って来るものを食べるのが大好き <3

  26. レアパーソンズ 3月 27, 2013 に 7:18 上の #

    興味深い? そうでもない. トムと私は家族私たちは去っていきましたなかった. 私たちは、とにかく旅行を計画していた. 私は全体の式典を計画し – ラビ, 写真家, バイオリニスト, など. – 今までに見たり、誰に会うことなく、完全にオンライン. これは、すべての善意で行われていた. 我々はそこに着いた, ラビに会った, トムは変換され、次の日、私たちは結婚しました.

    ベニー私たちのベストマンとトムは式典の間に彼を開催しました.

  27. バニラローズ 3月 27, 2013 に 6:06 上の #

    駆け落ち? 駆け落ちについての面白い話はありますか?

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