Matzen Brei Gedämpfte Kale

Wie buchstabiert “Matzen?” Jedesmal, schreibe ich das Wort, Ich denke, dass ich es anders buchstabieren. Matze. Matzen. Matza. Mazza. Hmmm…

Vor zwei Jahren habe ich geschrieben ein Rezept für Fried Matzoh. Ich sagte dann, dass das gleiche Rezept für Matzen Brei funktionieren würde, was wahr ist. Aber weil ich liebe gebratene Matzen und brei nicht Matzen, das ist, was ich konzentriert.

Das Problem mit Matzen brei, für mich, ist, dass es nicht so knusprig gebratene Matzen und Ich mag knackig. Mein Vater liebte Matzen brei, aber ich wollte immer die extra- eggy gebraten Matzen. Dieses Jahr wollte ich eine Matzen brei machen, aber ich wollte nicht, dass alle das Mehl und Stärke in ihm. So ließ ich sie aus. Und ich wollte sicher sein, die Matzen brei war so knusprig wie ich es bekommen konnte, also ließ ich es zu kochen eine lange Zeit.

Wenn Sie glutenfreie Matzen verwenden, der Rest der Rezeptur ist glutenfrei sowie. Verwenden Sie Ihre Lieblingsgewürze. Ich liebe Knoblauch und Kreuzkümmel so habe ich es in fast alles. Gemüse hinzufügen, was auch immer Sie die Schüssel gefallen. Pilze wäre lecker.

Ich diente Meine Matzoh Brei über gedämpftem Kohl und es für eine herzhafte Schüssel Passah yumminess gemacht. Es war schnell, einfach und änderte meine Meinung über Matzen brei. Aber ich bin noch nicht sicher, welchen Weg, es zu buchstabieren. Genießen!

Matzen Brei Gedämpfte Kale

6 Blatt Matzen
1/2 Block von Extra-Tofu, abgelassen
2 Tbs. vegan Butter
1/2 Tasse Nicht-Milch-Milch
1 tsp. Knoblauchpulver
1/2 tsp. Zwiebelpulver
1 tsp. Kosher Salz (oder schwarz Salz)
1/2 tsp. schwarzer Pfeffer
1 tsp. Thymian, gemahlen
1 tsp. gemahlener Kreuzkümmel
1/2 tsp. Kurkuma
2 Tbs. Rapsöl, geteilt
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
1/2 Tasse vegan Mozzarella, geschreddert
1 bunch kale, stammten und gehackt

Füllen Sie eine flache Schüssel mit lauwarmem Wasser. Brechen Sie die Matzen in Viertel und lassen Sie sie im Wasser einweichen für ca. 3 oder 4 Minuten. Lassen Sie sie nicht zu lange einweichen, oder sie werden wirklich matschig bekommen. Lassen Sie das Matzen und trocken tupfen mit Küchenpapier.

In a food processor or blender, kombinieren die Tofu, Butter, Milch und Gewürzen. Verarbeiten, bis Sie einen glatten Teig haben.

Wärme 1 Tbs. des Öls in einer großen Pfanne oder sautepan (daß eine Deckel) bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Zwiebeln und Paprika, bis sie weich sind, über 6 Minuten. Fügen Sie die Matzen in die Pfanne werfen und mit dem Gemüse. Den Teig über die Matzen und werfen zu beschichten. Lassen Sie die Matzen kochen, bis es braun wird und der Teig vollständig Köche. Dies kann bis zu nehmen 10 Minuten. Werfen Sie die Matzen brei, so dass es auf beiden Seiten braun. Wenn die Pfanne trocken wird, fügen Sie die restlichen EL. Öl.

Fügen Sie die Veganer Käse in die Pfanne und mischen Sie es in die Matzen brei. Lassen Sie es kochen, bis Sie die gewünschte Bowness und Knusprigkeit Sie wollen. Fügen Sie den Grünkohl in die Pfanne, mit dem Deckel abdecken und verringern die Hitze zu gering. Kochen, bis die Grünkohl bekommt hellgrün und zart.

Servieren durch Schichtung Schüsseln oder Platten mit dem Grünkohl und Richtfest mit Matzen brei. Heiß oder kalt servieren. Aufwärm alle Reste in einer Pfanne, wenn Sie die Knusprigkeit erhalten wollen.

Die “V” Wort: Sagen Sie es. Eat it. Live it.

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9 Responses to Matzen Brei Gedämpfte Kale

  1. Tina Ronit Juli 3, 2015 bei 1:34 pm #

    Hallo, I love matzah brei and could eat it any day of the year it’s far too nice to only eat it during Pesach! I just started off being vegan so I decided to replace the eggs with almond milk and season the lot with cinammon and sugar 🙂 I keep you updated..

    • Rhea Juli 3, 2015 bei 6:51 pm #

      Sounds good Tina! Und ich stimme, matzah brei should be all year round!

  2. Rachel April 4, 2015 bei 3:08 pm #

    I always ate my matzah brei sweet, not savory, so I am planning to use your technique for the matzah but seasoning with cinnamon, Agave, and maple syrup. Maybe some walnuts. Did you ever make a sweet version and do you have any suggestions for other seasonings?

    • Rhea April 4, 2015 bei 3:14 pm #

      Hallo Rachel,
      Oh, that’s interesting. I don’t think I ever heard of sweet matzah brei though I do have a recipe on here for dessert challah so… That sounds good. Maybe I’d make it the way I like my oatmeal with apples and cinnamon. Sauteed apples like I put on my potato kugel or apple sauce. Maybe peanut butter and chocolate? Hazelnuts? Now I feel like playing with it. Thanks for the idea. Happy Holidays Rachel. <3

      • Rachel April 5, 2015 bei 10:45 am #

        Ja, my dad always made it sweet, kind of like French toast made with matzah. I’m doing it now with cinnamon and syrup and fruit. Happy holidays!

  3. Cindy Retchin März 25, 2014 bei 3:51 pm #

    Yum, kann es nicht erwarten, dieses zu versuchen.

    • Rhea März 26, 2014 bei 12:43 pm #

      Ich hoffe, dass Sie es lieben Cindy! xoxo

  4. Rhea Parsons März 30, 2013 bei 2:45 am #

    Hoffe es gefällt. Dank!!

  5. Rhonda März 29, 2013 bei 2:58 am #

    Es ist Matze. 🙂 But who cares about the spelling, das Rezept sieht super fantastisch! Ich werde Sie versuchen es heute Abend, Dank!

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