Chile frotado Tofu y cebollas con arroz español

Arroz y especias. Esas dos palabras describen mis comidas favoritas. No importa si se trata de la India, Español o asiático, cualquier plato con arroz y especias es un ganador conmigo.
Me encantan todos los tipos de arroz – bien, bueno, no todos los tipos. No me gusta risotto. A pesar de que hice un delicioso uno (receta aquí), No me gusta mi arroz húmedo y pesado. Arroz español es mi favorito. Cada vez que lo hago, Tiendo a hacerlo un poco diferente. A veces agrego aceitunas verdes, a veces añado verduras ya veces, salchicha vegetariana. Mmmm.
Esta receta es para mi rápida arroz español que funciona como un plato de acompañamiento para un plato lleno de sabor. Desde el tofu tiene mucho sabor, el arroz sólo tiene que ser sabrosa. No debe competir con el queso de soja de la facturación superior.
Yo siempre uso el arroz integral de grano corto. Se necesita más tiempo para cocinar, pero es más saludable que el arroz blanco. Y si se inicia el arroz primero, se hará en el momento en que termine el plato principal. La cúrcuma se convierte el arroz integral en arroz bastante amarillo.
La pasta de Chile para el tofu es rápido y fácil de hacer. Usted puede decidir cómo picante lo quieres. Una cucharada de polvo de Chile le dará un poco de calor, pero no demasiado picante. Si usted lo quiere menos picante, utilizar 2 tsp. y si quieres que sea más picante, vaya para él. Las cebollas se suman una gran textura y profundidad de sabor, pero si las cebollas no son lo tuyo, puede omitirlos.
Cuando los cocineros tofu, la pasta le da un hermoso crujiente, caramelizada, deliciosos recubrimiento. Estoy haciendo hambre de nuevo a escribir sobre él.
Mis Chile frotado Tofu y cebollas sobre español Arroz es una comida deliciosa. Tiene arroz, que tiene la especia. Es vegetariana y sin gluten. Es perfecto. Disfrutar!

Chile frotado Tofu y cebollas con arroz español

GF
Para el arroz español:
2 tazas de grano corto arroz integral
4 tazas de agua
1 tsp. sal
½ cucharadita. pimienta negro
1 tsp. comino molido
½ cucharadita. cúrcuma
2 Tbs. perejil o cilantro, chopped
2 Tbs. pimiento verde, chopped
Para el queso de soja Chile frotado con las cebollas
1 bloque de tofu extra firme, prensado y escurrido
1 ½ cebollas grandes
4 dientes de ajo
1 Tbs. Chile en polvo, más o menos al gusto
1 tsp. comino molido
1 tsp. orégano molido
½ cucharadita. Sal Kosher
¼ cucharadita. clavo de olor molido
1/3 taza de agua
2 Tbs. el aceite de canola
2 Tbs. perejil o cilantro, chopped
Rodajas de limón verde, opcional
Enjuague el arroz y agregarlo a una olla de tamaño mediano. Añadir 4 tazas de agua, sal, pimienta, comino y cúrcuma. Calentar a fuego medio-alto hasta que hierva. Cubra la cacerola, bajar el fuego y dejar que el arroz a fuego lento durante 30-35 minutos hasta que el líquido se absorbe. Retire del fuego y deje reposar durante 10 acta. Añadir el perejil o el cilantro y el pimiento. Revolver con un tenedor y el gusto por los ajustes de condimentos.
Mientras el arroz se está cocinando, preparar el tofu. Cortar el tofu en 8 rebanadas. En un procesador de alimentos, añadir ½ cebolla que se corta en trozos grandes. Agregue el ajo en el procesador de alimentos. Agregue el polvo de Chile, comino, orégano, sal y los clavos. Añadir 1/3 taza de agua y el proceso de formar una pasta suave.
Cortar la cebolla restante en rodajas finas. Coloque el tofu en un recipiente poco profundo y cepille ambos lados con la pasta de Chile. Añadir la cebolla en rodajas en el recipiente y mezclar bien con la pasta de Chile. Asegúrese de que el queso de soja y las cebollas estén bien cubiertas. Deje que el tofu reposar hasta que el arroz esté listo. Si usted no está haciendo el arroz (o no hacer arroz integral), dejar que el tofu marinar por lo menos 20 acta.
Cuando el arroz está listo, calor 2 Tbs. de aceite en una sartén grande. Cocine el queso de soja y las cebollas hasta que estén bien doradas-en todos los lados, acerca de 4-5 minutas por side. Puede que tenga que hacer esto en lotes en función del tamaño de la sartén.
Servir: cuchara el arroz en cuencos. Cubra con las rebanadas de tofu y cebolla. Adornar con perejil fresco o cilantro. Servir con rodajas de limón, si se desea.

La “V” Palabra: Dígalo. Cómetelo. Vívelo.

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5 Las respuestas a Chile frotado Tofu y cebollas con arroz español

  1. Rhea Parsons Abril 30, 2013 en 2:11 en #

    Nunca digo tamaños de las porciones, porque todo el mundo come diferente. Mi marido y yo podemos comer fácilmente todo este plato. Para la mayoría de la gente, mis recetas podrían alimentar 3 o 4. Creo que la mejor manera de saber es decidir la cantidad de personas en su familia puede comer de un bloque de tofu.

  2. Anónimo Abril 30, 2013 en 2:06 en #

    ¿A cuántas personas sirven este plato?

  3. Diva Veggie (Kimberly Moore) Abril 15, 2013 en 10:56 en #

    Omg Creo que esto sería increíble con polvo de chile chipotle. Casi me compré una bolsa enorme de él en Whole Foods hoy!

  4. Val Abril 2, 2013 en 3:07 en #

    ¡Ay, quieren saber el secreto de la perfección, arroz integral de cocción rápida?
    Hemos descubierto hace unos años que si se hierve como la pasta, se cocina en 25 acta. Suaves y deliciosos!
    🙂

  5. Val Abril 2, 2013 en 3:04 en #

    Esto se ve tan bien!


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