דרך המאפייה של ג'ניפר: אלוהים ללא גלוטן בניו יורק

עכשיו יש לי עוד סיבה להחמיץ את העיר. באוקטובר האחרון שכתבתי שלאחר על שחקנית ג'ניפר אספוזיטו והמשימה שלה כדי להביא את מודעות וחינוך בנושא מחלת צליאק וחיים ללא גלוטן לציבור. דרך הארגון שלה, The דרך הקרן של ג'ניפר לחינוך צליאק (JWF), ג'ניפר הוא חסיד בלתי נלאה לאנשים נאבקים מחלת צליאק.
בכי שלאחר, אני גם הראיתי לך כמה המתכונים טבעונים ונטול גלוטן טעימים שמניות ג'ניפר בבלוג שלה, דרכה של ג'ניפר. עכשיו ג'ניפר משתף יותר מאשר רק המתכונים שלה. למעשה אתה יכול לחוות את האפייה טעימה לה בעצמך, כי ג'ניפר פתח מאפייה ללא גלוטן בניו יורק.
למה זה כזה ביג דיל? אתה לא יכול לקבל דברי מאפה ללא גלוטן בכל מקום בימינו? לא, אתה לא יכול. אתה רואה, אם אתה רוצה ללכת למאפייה או מסעדה, הם עשויים להציע פריטי מזון "ללא גלוטן" אבל זה לא בהכרח אומר שזה ממש ללא גלוטן. האם האוכל מוכן על ציוד נפרד? האם אתה בטוח שאין זיהום צולב מהמזונות מלא גלוטן שהם מציעים? בתקופה שבה להיות נטול גלוטן הפך אופנתי, אתה לא יכול. עבור מישהו עם אלרגיות צליאק ומזון, זה סיכון גדול מדי לקחת.
במאמרו של הוליווד ריפורטר, ג'ניפר האמור "זה דבר אמיתי שהופך, למרבה הצער, מאוד אופנתי. תראה, אני מאמין, על פני הלוח, אנשים צריכים לאכול ככה כי כמות המזון מהונדס גנטי היא באמת פוגעת בכולנו. אבל כדי להפוך את המזון ללא גלוטן, אתה צריך להבין בראש ובראשונה, זה עבור קהילת צליאק. .. יש עדיין כמות של גלוטן כי ה-FDA אישור, להיות במוצר, וזה לא בסדר כי זה חד השמיני של כפית שיכול להרוס [פנימי] villi, שחשוב לקחת בחומרים המזינים לגוף. זה לא בסדר לצליאק. ועכשיו שזה תחביב, אנשים פשוט עושים כל כך הרבה כסף על זה ואנחנו מקבלים יותר ויותר חולים.”
אז ג'ניפר, הסובל ממחלת הצליאק ואלרגיות חמורות מרובות, נפתח מאפייה משלה, דרך המאפייה של ג'ניפר, ממוקם ב 263 זה. 10ה הרחוב בניו יורק. המאפייה היא מתקן ללא גלוטן קפדן - אף אחד לא יכול להביא כל מזון למאפייה מחשש לזיהום. Word מספר כי חברו של ג'ניפר היה עשוי לעזוב כשהוא נכנס עם כריך מחנות אחרת. זה באמת מקלט בטוח עבור מי שחי בפחד מהמזון שהם אוכלים.

ג'ניפר רוצה את האוכל שלה להפוך לסטנדרט צליאק. היא משתמשת רק הטהורה ביותר, בריא, אורגני, מרכיבים ללא GMO היא יכולה לרכוש. כל הפינוקים שלה ללא גלוטן, חלב חינם, סויה חינם, בוטנים חינםו - מעודן ללא סוכר. רבים מהמוצרים הם שמרים חינם (AF) ו - אגוזים חינם (NF) ורובם טבעוני (V). הכל בעבודת יד מהמתכונים האישיים של ג'ניפר!
The תפריט כולל לחמי אומן, כעכים, כעכים רכים, קאפקייקס, מאפינס, עוגיות, ואפילו טבעוני Pop-זונות. ניתן גם לרכוש תה של ג'ניפר עצמו ללא גלוטן מיושן הפנקייק מיקס וצליאק Blend. רבים מהמוצרים זמינים להזמנה במאפייה ויש תוכניות לביצוע משלוח אפשרות, כמו גם (אני סומך על ש!). המאפייה הוא מקבלת ביקורות נהדרות מהלקוחות.

בנוסף לאוכל, יש חולצות למכירה עם סיסמאות כמו "צוות צליאק,"הדברים הטובים הארוזים מכוסים במדבקות מידע ("האם אתה יודע לגלוטן מצוי ברוב הנקניקים?") ויש מאמרים זמינים לקריאה. ג'ניפר רוצה את המאפייה גם לתפקד כמרכז מידע.
יחד עם ההשקה של מאפייתה, ג'ניפר יופיע בכמה פרקים של "משחקים באש," תכנית ריאליטי המסעדה בתעשייה ב E!, והיא עובדת על תכנית ריאליטי משלה, כמו גם. ניתן גם לצפות בפרק 2-חלק מג'ניפר על מקבלי טעם (חלק ראשון ו - חלק שני).
לאחר שנים של מאבקים מתמשכים, ג'ניפר אספוזיטו הופך את הקרב שלה עם מחלת צליאק למהפכה ללא גלוטן. והיא עושה את זה ביס טעים אחד בכל פעם. הקפד לעצור ב, לבקר ולהראות את התמיכה שלך ב Jennifer'sWay מאפייה בפעם הבאה שאתה במרכז העיר. כאומר ג'ניפר, "מזון צריך להיות נהנה, לא חשש!"

דרך המאפייה של ג'ניפר ממוקם ב: 263 זה. 10הרחוב, ניו יורק (להמר. 1st Ave. & Ave. A)
שעות: ד '- ו': 10בבוקר - 8:00, ישב 10AM - 9:30בערב, 10am סאן - 7 בערב

טלפון: (646) 682-9501



The “V” מלה: תגיד את זה. תאכל את זה. לחיות את זה.
(ביקר 1,991 פי, 1 ביקורים היום)

, , , , , , , , , , ,

4 תגובות ל דרך המאפייה של ג'ניפר: אלוהים ללא גלוטן בניו יורק

  1. ריאה פרסונס מאי 8, 2013 ב 12:37 על #

    היי gwensans, אני קונה מזון לבהוטן האורז האדום הלחם של החיים. זה פחות או יותר אחד שאני הכי אוהב במיוחד כאשר קלוי. אחרת, אני עושה את שלי. ישנם מתכונים כאן בבלוג ללחם איטלקי ולחם ג'בטה.

  2. gwensans מאי 8, 2013 ב 12:30 על #

    תודה על שיתוף! אני לא יכול לחכות כדי לבדוק את זה אם רק ניו יורק הייתה קצת יותר קרובה! אני רק ניסיתי הבווארית של גלוטן לחמים בחינם ואהבתי אותם. האם יש לך לחמי מותג אהוב GF תערובת של עוגיות? כדי להחזיק אותי עד שאני עושה את הדרך לדרכה של ג'ניפר!

  3. שף קאתי, ליבנה עץ הקפה אפריל 24, 2013 ב 10:52 על #

    האמת המוחלטת היא שאם מסעדה היא 100% ייעודי ללא גלוטן, תמיד יש אפשרות לזיהום צולב.

    לפני שלוש שנים, פתחתי מסעדה שבה רק לחם “לאנשים האחרים” הוגש מכיל גלוטן. אני עשיתי את הלחם לGF וכל דבר אחר במטבח היה GF שנעשה על ידי. הייתי סופו של הדבר לא הצלחתי למנוע זיהום לחצות במטבח שלי זהיר כפי שהייתי, ונאלץ למכור לשותף העסקי שלי.

    חדשות טובות היא שאני מכן פתחתי דלוור ראשון 100% GF מסעדה ייעודית, בית קפה וShoppe לאפות בתוך חווה אורגנית / חנות מזון טבעית המהווה את השילוב המושלם לשנינו. אני אופה / להפוך את הכל בתפריט כולל לחם מדהים שמוכר כמו משוגע. לא אדם אחד שאינו GF חזר הכריך שלהם בשל לחם… למעשה, כמה יהיה לצאת לקנות כיכר.

    לא פחות חשוב, אני גם יכול להשתמש במיקום שלי להזדמנות חינוך כפי שכבר התחלתי לתזמן מידע שיחות המאפשרות להרבה שאלות&A. אנשים רעבים וללא רק מידע, אבל יותר חשוב צריכים “איך” כדי לבצע שינויים בבתיהם והכנת מזון כדי למנוע זיהום לחצות.

    אני שמח שג'ניפר עושה את אותו הדבר עבור התושבים ניו יורק. אנחנו צריכים מישהו בכל עיר ובכל מדינה להצטרף. הסלבריטי של ג'ניפר מאפשר קולה להישמע מעלינו… נא לשמור על קול זה בקול רם וברור! לדבר לכולנו מאחורי התעלות!

    אלה מאתנו עם צליאק לא יכולים לרוץ סיכונים עם הבריאות שלנו, כאשר אנחנו אוכלים בחוץ. אם מסעדה אומרת מזון ללא גלוטן בבטחה בחינם, אז זה צריך להיות האמת אמינה.

  4. אנונימי אפריל 19, 2013 ב 1:07 בערב #

    אני כל כך מתרגש שג'ניפר נפתח מאפייה זו, גם אם אני גר בלוס אנג'לס, ולא יכול ללכת לבקר אותו! אני ממש מזיל ריר על כל הדברים הטובים, אני רוצה לקנות אחד מכל דבר, פשוטו כמשמעו,!!! אני חושב שמה שאני הכי מתגעגע עכשיו שיש לי צליאק הוא כעכים וכעכים רכים!! חדשות טובות היא, אחותי גרה בניו יורק, אז אני אלך למאפייה זה כמו מצרך לחלוטין כאשר אני שם כדי לבקר. אני מקווה שג'ניפר יודע כמה זה אומר שהיא מחנכת לאחרים על העובדה כי עבור רבים מאיתנו (עם צליאק ובעיות קיבה אחרות) אכילה ללא גלוטן היא לא אופציה, זה חובה, וזיהום צולב הוא כל כך חשוב להבין. אני כמעט תמיד נפגע כשאני לאכול בחוץ…גם כאשר מסעדות אומרים שהם נוקטים באמצעי זהירות… פשוט אין ערובה כאשר מסעדה יש ​​מזון אחר במטבח שלה, כי הוא מלא של גלוטן וחיטה. ולרוע מזל, משום שאנשים רבים אינם מודעים למידת רגישות Celiacs סובל, הם משתמשים במרכיבים במזון ללא גלוטן שלהם שלגמרי יכולים לעורר מישהו עם צליאק, כמו סויה, סוכר, תירס מהונדס גנטי, צבע קרמל, הרשימה נמשכת עוד ועוד. תודה על המאמר נהדר הזה! אם אני לא יכול להגיע לניו יורק בקרוב, אני פשוט אצטרך לחכות ולראות מתי המאפייה תהיה פתוחה עבור “עסקי ספנות.” 🙂


Hit counter המסופק על ידי ניהול רכוש אורנג' קאונטי