Marocchino Tofu in salsa di limone-Olive over Spaghetti

Questo è il nostro nuovo piatto preferito. Sono venuto solo con un paio di settimane fa e abbiamo già avuto 3 volte! Per me, questo è un buon giudice di quanto è bello.
Io amo sapori marocchini: il calore di cumino, la luminosità di coriandolo, la spezia della cannella e il sale piccante di olive. Questa salsa richiede solo pochi minuti per cucinare ma i sapori sono ricchi e profondi.
Ci piace sulla pasta, ma questo sarebbe anche grande gusto su riso o cous cous. Questo piatto è senza glutine, ma se questo non è un problema per voi, può anche essere effettuato con seitan.
Quando stai mangiando questo, non impostare quelle fette di limone che sono stati la cottura nel sugo a lato. Prendere loro e succhiano. Fidati di me su questo. Sono deliziosi!
Il mio marocchino Tofu in salsa di limone-Olive su Spaghetti è un bel piatto per la primavera. E 'colorato, è leggero (questo è a basso contenuto di calorie), ed è decadente. Godere!

Marocchino Tofu in salsa di limone-Olive over Spaghetti

1 lb. spaghetti di riso marrone


1 bloccare extra-tofu, pressato e scolati


¼ di tazza di farina di ceci


½ cucchiaino. Sale kosher


¼ cucchiaino. pepe nero


1 cucchiaino. aglio in polvere


1 cucchiaino. timo secco


2 Tbs. olio extra vergine di oliva, diviso


1 cipolla grande, affettato sottilmente


4 spicchi d'aglio, tritato


2 limoni


2 foglie fresche di alloro


2 cucchiaino. curcuma


2 cucchiaino. cumino macinato


2 cucchiaino. coriandolo macinato


1 stecca di cannella


3 cups basso contenuto di sodio brodo vegetale


½ tazza di olive verdi snocciolate


2 Tbs. prezzemolo fresco, chopped

In una grande pentola di acqua bollente salata, cuocere gli spaghetti in base alle indicazioni sulla confezione fino al dente.

Tagliate il tofu a pezzetti o fettine bite-sized. In una ciotola poco profonda, unire la farina, sale, pepe, aglio in polvere e timo. Aggiungere il tofu al mix di farina e mescolate per ricoprire.

Calore 1 Tbs. l'olio in una grande padella o padella soffriggere a fuoco medio-alto. Scrollarsi di dosso tutta la farina in eccesso e cuocere il tofu fino a doratura su tutti i lati, circa 3 minuti per lato.

Aggiungere le cipolle e l'aglio nella padella e mescolate a mescolare con il tofu. Tagliare uno dei limoni a fettine e aggiungerli, insieme con le foglie di alloro, alla padella. Aggiungere le spezie, brodo di verdure e olive alla padella. Mescolare spesso mentre lasciando il liquido ridurre della metà. Volete avere abbastanza salsa a coprire la pasta. Se avete bisogno di più salsa, aggiungere altro brodo.

Quando la salsa si è ridotto e addensato, spegnere il fuoco. Togliere le foglie di alloro e la stecca di cannella. Aggiungere il succo del 2ND limone e mescolare il prezzemolo.

Dividere gli spaghetti in ciotole. Inizio con il tofu e salsa. Assicurarsi che tutti si trovino alcune fette di limone dalla salsa in loro ciotola.


Gli “V” Parola: Ditelo. Mangia. Live it.

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10 Le risposte alla Marocchino Tofu in salsa di limone-Olive over Spaghetti

  1. Melanie Agosto 11, 2015 a 7:31 su #

    I made this last night and it was so delicious! I made it exactly as you did, though I used regular fettuccine noodles because it’s what I had on hand. The flavors are all fabulous and I am looking forward to having some of the leftovers for lunch today. 🙂

    • Rhea Agosto 11, 2015 a 6:13 pm #

      Hi Melanie, that’s one of my favorites! I can’t believe I used to hate lemon because now I love it especially on pasta. Sono così felice che ti sia piaciuto. xoxo

  2. Peso Marzo 10, 2015 a 9:03 pm #

    Hi Rhea!
    Ho fatto questo per la cena di stasera. E 'stata una combinazione di luce così bella. Non ho avuto olive verdi, quindi ho usato kalamata. Ha funzionato bene con le spezie. Un altro vincitore da voi, naturalmente! xoxo

    • Rhea Marzo 14, 2015 a 11:04 su #

      Hey Bob, Sono così felice che ti sia piaciuto. E 'uno dei miei preferiti troppo! xoxo

  3. Gary Giugno 16, 2013 a 10:17 su #

    Fatto questo stasera. Che è buona, riempimento, e infuso con sapori interessanti!

  4. Rhea Parsons Maggio 7, 2013 a 2:13 su #

    Ciao Nancy,

    In questa ricetta non mi tolgo il tofu prima di fare il sugo. Se si preme il tofu bene e poi cotto ad essere croccante, non cadrà a pezzi.

    Ma si può certamente togliere il tofu dopo aver cucinato e conservarlo in un 200 forno gradi fino a quando la salsa è fatta. Poi si potrebbe o tornare alla padella dopo che il sugo è pronto o solo metterlo in cima alla salsa di pasta e mestolo su di esso.

    Il tofu ottiene un sapore diverso e consistenza se si siede in salsa. Ci dispiace ma sbriciolato. Il mio tofu utilizzato a cadere a pezzi molto unti Ho un Tofu Xpress – il mio gadget preferito.

  5. Nancy Maggio 6, 2013 a 10:22 pm #

    Ho fatto questo delizioso piatto la scorsa notte. Sfortunatamente, nessuna ha la ricetta dice di rimuovere il tofu dopo la doratura e metterla da parte, così dopo ho aggiunto le cipolle, aglio, limone, spezie, brodo e cipolla nella padella e il tofu era ancora in essa e fatiscenti. Le istruzioni per la placcatura implicano che il tofu e salsa sono due cose separate. Può chiarire così faccio bene la prossima volta? E credetemi, ci sarà una prossima volta, e quello dopo e quello dopo… piatto meraviglioso.

  6. Veggie Diva (Kimberly Moore) Aprile 15, 2013 a 10:51 su #

    Made this tonight 🙂 Very refreshing

  7. KayRiviello Aprile 13, 2013 a 6:34 su #

    Wow!! Non vedo l'ora di fare questo!

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  1. Fallon, alimento, faux-olimpiadi, Fab Four | DEAR Maizie - Ottobre 17, 2014

    […] e bere…. Tranne che per ogni piatto che coinvolge zucchine, Prendo la parola per esso. Una delle mie ricette vegan preferite non è stato incluso nella lista. Forse perché ha “Marocchino” nel titolo? Piccolo […]


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