スパゲッティオーバーレモンオリーブソースモロッコ豆腐

これが私たちの新しいお気に入りの一品です. 私は数週間前にそれを思い付いたと我々はすでにそれを持っていた 3 回! 私には, つまり、それがどのように良いの良い裁判官の.
私はモロッコの味が大好きです: クミンの熱, コリアンダーの明るさ, the spice of cinnamon and the tangy salt of olives. This sauce only takes minutes to cook but the flavors are rich and deep.
We like it over pasta but this would also taste great over rice or cous cous. This dish is gluten-free but if that’s not an issue for you, it can also be made with seitan.
When you’re eating this, don’t set those lemon slices that have been cooking in the sauce to the side. Take them and suck them. Trust me on this. They are delicious!
My Moroccan Tofu in a Lemon-Olive Sauce over Spaghetti is a beautiful dish for Spring. It’s colorful, it’s light (this is low in calories), and it’s decadent. 楽しむ!

スパゲッティオーバーレモンオリーブソースモロッコ豆腐

1 ポンド. brown rice spaghetti


1 エキストラ事務所豆腐をブロック, 押され、排水


¼カップひよこ豆の粉


½小さじ. コー​​シャ塩


¼小さじ. 黒コショウ


1 小さじ. ニンニク粉末


1 小さじ. 乾燥タイム


2 TBS. エキストラバージンオリーブオイル, 分割された


1 大タマネギ, 薄くスライスした


4 クローブニンニク, 刻んだ


2 lemons


2 新鮮な月桂樹の葉


2 小さじ. ウコン


2 小さじ. クミンパウダー


2 小さじ. 地面コリアンダー


1 cinnamon stick


3 コップ低ナトリウム野菜のスープ


½ cup pitted green olives


2 TBS. 新鮮なパセリ, chopped

In a large pot of salted boiling water, cook the spaghetti according to the package directions until al dente.

Cut the tofu into bite-sized chunks or slices. 浅いボウルに, 小麦粉を組み合わせ, 塩, コショウ, ガーリックパウダー、タイム. Add the tofu to the flour mix and toss to coat.

熱 1 TBS. of the oil in a large skillet or saute pan over medium-high heat. Shake off any excess flour and cook the tofu until browned on all sides, 約 3 分の各側面.

Add the onions and garlic to the pan and stir to mix with the tofu. Cut one of the lemons into slices and add them, along with the bay leaves, to the pan. スパイスを追加, vegetable stock and olives to the pan. Stir often while letting the liquid reduce by half. You want to have enough sauce to cover the pasta. If you need more sauce, より多くのスープを追加.

When the sauce has reduced and thickened, 火を止める. Remove the bay leaves and cinnamon stick. Add the juice of the 2ND lemon and stir in the parsley.

Divide the spaghetti into serving bowls. Top with the tofu and sauce. Make sure everyone gets some lemon slices from the sauce in their bowl.


ザ “V” 言葉: それを言う. それを食べる. それを生きる.

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10 への対応 スパゲッティオーバーレモンオリーブソースモロッコ豆腐

  1. メラニー 8月 11, 2015 に 7:31 上の #

    私はこの最後の夜行われ、それはとてもおいしかったです! あなたがしたように私は正確にそれを作りました, 私は通常のフェットチーネ麺を使用しても、それは私が手に持っていたものだから. フレーバーはすべて素晴らしいですし、今日は昼食のために残り物の一部を持つことを楽しみにしています. 🙂

    • レア 8月 11, 2015 に 6:13 午後 #

      こんにちはメラニー, それは私のお気に入りの一つです! 私は今、私が特にパスタの上にそれを愛しているから、私はレモンを嫌いに使用信じることができません. 私はあなたがそれを言ってうれしい. XOXO

  2. ボブ 3月 10, 2015 に 9:03 午後 #

    こんにちはレア!
    I made this for dinner tonight. It was such a nice light combination. I didn’t have green olives, so I used kalamata. It worked well with the spices. Another winner from you, もちろん! XOXO

    • レア 3月 14, 2015 に 11:04 上の #

      Hey Bob, 私はあなたがそれを言ってうれしい. It’s one of my favorites too! XOXO

  3. ゲーリー 6月 16, 2013 に 10:17 上の #

    この今夜メイド. 美味しかった, 充填, and infused with interesting flavors!

  4. レアパーソンズ 5月 7, 2013 に 2:13 上の #

    こんにちはナンシー,

    In this recipe I don’t remove the tofu before making the sauce. If the tofu is pressed well and then cooked to be crispy, it will not fall apart.

    But you can certainly remove the tofu after you have cooked it and keep in it a 200 degree oven until the sauce is made. Then you could either return it to the pan after the sauce is ready or just put it atop the pasta and ladle sauce over it.

    The tofu gets a different flavor and texture if it sits in the sauce. Sorry it crumbled. My tofu used to fall apart a lot unti I got a Tofu Xpress – my favorite gadget.

  5. Nancy 5月 6, 2013 に 10:22 午後 #

    I made this delicious dish last night. 残念ながら, nowhere did the recipe say to remove the tofu after browning and set it aside, so after I added the onions, ニンニク, レモン, スパイス, broth and onions to the pan and the tofu was still in it and crumbling. The instructions for plating imply that the tofu and sauce are two separate things. Can you clarify so I make it right the next time? And believe me, there will be a next time, and one after that and one after that… wonderful dish.

  6. 野菜の歌姫 (キンバリー·ムーア) 4月 15, 2013 に 10:51 上の #

    Made this tonight 🙂 Very refreshing

  7. KayRiviello 4月 13, 2013 に 6:34 上の #

    ワウ!! I cant wait to make this!

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