セイタンのポットロースト

私のグルテンフリーの信者への私の謝罪から始めましょう. この料理はグルテンフリーをされていませんが、セイタンが含まれているため、. しかしながら, それは完全に豆腐用セイタンを交換して、グルテンフリーにすることができる, テンペ, キノコやあなたが本当に運がよければ, 肉を超え. そして、あなたがアクセス権を持っている場合 肉を超え, 私はそれにアクセスすることができ、したがって、ありませんので、私は全然気を悪くしないでください, あなたは私に謝罪する必要があります. または私にいくつかを送る.
とにかく, ポットローストは、私の母はすべての時間を作られものです. それは、究極の快適の食事だと私の父はそれを追加しました. 私はトムのためにそれを作りたかったので、私は騙さとセイタンを使用. ヤム! 私はセイタンの好みの程度を忘れた.
伝統的なポットローストとは異なり、, これは全く作る時間はかかりません. それは、一日中座って煮る必要はありません. この食事は一時間足らずで準備ができている!
このシチューは信じられないです. セイタンは柔らかく美味しいです. ジャガイモ, 人参, きのこと玉ねぎはすべて厚いで泳いでいる, 豊富な肉汁. トムは一口を取り、それがあったと述べ “板に大好きです。”
私のセイタンポットローストでは、週のいずれかの夜を作ることができます日曜日のディナーです. 楽しむ! 私は自分を超えて肉のケアパッケージを待っていることでしょう. 私は深刻だ…本当に, 私は深刻だ.
セイタンのポットロースト

1 ポンド. セイタン, チャンクにカット


½カップ + 3 TBS. チャナ豆の粉, 分割された


1 小さじ. 塩


½小さじ. コショウ


1 小さじ. ニンニク粉末


2 TBS. キャノーラ油


8 オンス. creminiキノコ, スライスした


1 メディアタマネギ, chopped


3 クローブニンニク, 刻んだ


3 人参, チャンクにカット


4 大赤やユーコンポテト, チャンクにカット


1 ベイリーフ


1 小さじ. 乾燥タイム


½カップ新鮮なパセリ, chopped


½カップ赤ワイン (オプショナル)


3-4 コップ低ナトリウム野菜のスープ


2 TBS. ビーガンウスターソース


2 小さじ. ディジョンマスタード


味にコーシャ塩、黒コショウ


新鮮なパセリ, for garnish

パットセイタンチャンクはペーパータオルで乾かし. 浅いボウルに, ヒヨコマメ小麦粉の2分の1カップ、塩と結合, 唐辛子とガーリックパウダー. よく混ぜ. それはよく、コーティングされたのように粉にセイタンを投げる. 中〜強火下ダッチオーブンに油を熱し. 鍋に小麦粉でコーティングされたセイタンチャンクを配置. 鍋の底に群衆しないでください. 彼らは茶色に慣れるまでセイタンは、それらを移動せずに調理しましょう, 約 4-5 分. それらは茶色にされたとき, 反対側に茶色にセイタンを裏返し, 約 3 分. おそらく、2回に分けて、すべてのセイタンを調理する必要があります. 皿に焼き色セイタンを転送し、取っておく. あまりにも多くのオンムシャムシャしないようにしよう!

すべてセイタンは調理されたとき, 鍋にきのこを追加. ポットは乾燥している場合, あなたはより多くのオイルを追加することができます. 彼らは色になるまでキノコを調理してみましょう, 約 6 分. タマネギを追加, ニンニク, そして鍋にニンジン. 彼らが軟化し始めるまで煮る, 約 4 分. 鍋にジャガイモを追加.

ベイリーフを追加, 鍋にタイム、パセリ. よくスパイスと野菜を混ぜて. 鍋に赤ワインを追加し、それが半分に減少するまで煮る, 約 5 分. 鍋にスープを追加, 約液体施策ように十分 2 野菜インチよりも高い. また、培養液を補うために水を使用することができます. 沸騰に液体をもたらす, それから、中低に熱を削減し、煮る 20 分やジャガイモはフォーク柔らかくなるまで、.

セイタンチャンクを返す (あなたがそれらをすべて食べていない場合は、) 鍋に野菜や、それらをミックス中. 液体にスポットをクリアする, 混入する 3 TBS. 小麦粉. これはソースを濃くします. ウスターソースとマスタードを加え、よく混ぜる. 醤油が濃くなるまで煮るましょう, 約 5 分. 味に塩とコショウを追加. 新鮮なパセリを添えボウルに仕える.

グルテンフリーのポットローストを作る: 代替豆腐や 肉を超え セイタンのため. グルテンフリー小麦粉やグルテンフリーウスターソースを使用してください.

ザ “V” 言葉: それを言う. それを食べる. それを生きる.

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2 への対応 セイタンのポットロースト

  1. レアパーソンズ 6月 20, 2013 に 4:25 午後 #

    ランディ,
    私はここにセイタンのためのいくつかのレシピを持っている, 煮沸して蒸し両方. ホームページの左上隅にある検索ボックスを使用するか、右のそれを言うこの記事の後のラベルに記載されているリンクを打つのどちらか “セイタン。” これは、すべてのレシピが表示されます.

    正直なところ、私は好きでないストアブランドはありません. 私の地元の食品市場は、バルクでも販売している、それは非常に良いが、高価だ. 私は通常は私自身を作るが、多くの場合、私が食べようとしないので、グルテンを含まない.

  2. ランディStanard 6月 20, 2013 に 10:13 上の #

    私はかつてセイタンを作ってみました、それはタフで歯ごたえだった. あなたはどんな既製のセイタンまたは食用に出てくるしやすいセイタンレシピをお勧めしますか?

    感謝!


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