שעועית השחורה מרק כרוב

זה עלול להיות יום זיכרון בסוף השבוע וכולם מצפים לפיקניק אבל מזג האוויר הוא כישלון. הוא נשפך כאן, והוא קר!! זה בהחלט יום מרק.

המרק הזה הוא יותר כמו ארוחה. היא מלאה בירקות טעימים – סלרי, גזר, שעועית ירוקה, עגבניות וכרוב. כמו כן, יש שעועית שחורה שהופכת אותו עשירים ועבה. כמון וכוסברה לתת לו טעם ספרדי.

שעועית השחורה מרק כרוב שלי הוא באמת מילוי ובהחלט אחמם אותך בקור, יום גשום. תהנה!

שעועית השחורה מרק כרוב

2 כפית. שמן קנולה

1 בצל, קצוץ

3 סלרי גבעולים, קצוץ

3 גזרים גדולים, קצוץ

3 שיני שום, קצוץ

½ קילו. שעועית ירוקה טרי, טיפים הוסרו, לחתוך לחתיכות 1 אינץ

½ ראש כרוב, פרוסים או מגורר

1-15 עוז. יכול חתוך לקוביות עגבניות

2 קוביות מרק ירקות

1 כפות. כמון

1 כפות. כוסברה

1-15 עוז. יכול שעועית שחורה, שטוף ומסונן

6-8 כוסות מים או מרק ירקות

מלח ופלפל לפי הטעם

מחממים את השמן בstockpot גדול. מוסיף את הבצל ומבשל בחום בינוני עד שהם רכים, על 5 פרוטוקול. מוסיף את הסלרי וגזר ומבשל על 5 דקות עד שהירקות מתרככים מעט.

מוסיף את השום, השעועית הירוקה וכרוב לסיר. מערבבים הכל יחד היטב ו בואו מבשלים 2 פרוטוקול.


מוסיף את העגבניות לסיר ומערבבים למעייל כל הירקות. מוסיף את הקוביות מרק ותבלינים. מוסיף את השעועית ו 6-8 כוסות מרק או מים, תלוי עד כמה מרק שאתה רוצה לעשות. אני בדרך כלל משתמש 8 כוסות ולעשות stockpot גדול של המרק מערבבים היטב. מביא את המרק לרתיחה. אז מכסה את הסיר רוב הדרך ולתת לו לבשל על אש נמוכה במשך כ 30-40 פרוטוקול.


לטעום כדי לוודא שהתיבול הוא לטעמך. מוסיף מלח ופלפל לפי צורך. המרק יסמיך מהשעועית לאורך זמן. אם זה נהיה עבה מדי, להוסיף עוד מים ולטעום שוב לתיבול.

אפשר להגיש את המרק מייד. הטעמים יגבירו לאורך זמן. יש לזה טעם נהדר חם או קר. זה יכול לשמור במשך כמה ימים עד שבוע במקרר וזה יכול להיות קפוא לשימוש מאוחר יותר.


The “V” מלה: תגיד את זה. תאכל את זה. לחיות את זה.

(ביקר 4,727 פי, 1 ביקורים היום)

, , , , ,

2 תגובות ל שעועית השחורה מרק כרוב

  1. TJ פברואר 5, 2014 ב 12:25 בערב #

    Makin אותו כמו שאנחנו מדברים .. אם אפשר לומר כך..

    • TJ פברואר 5, 2014 ב 12:28 בערב #

      שעועית ירוקה הושמט אף…. לא היה לי שום


Hit counter המסופק על ידי ניהול רכוש אורנג' קאונטי