Crêpes oignon frit

J'aime les rondelles d'oignon! Chaque fois que je mangeais dans un restaurant, J'ai eu du mal à décider entre les frites et rondelles d'oignon - si je reçois à la fois. Il est plus facile de le faire quand vous êtes avec quelqu'un d'autre que vous pouvez commander les frites et l'autre personne pouvez commander les bagues et vous les séparer.

Essayer de réduire les graisses et les calories, J'ai essayé beaucoup de rondelles d'oignon cuits recettes, mais aucun de les comparer à frites. Je veux dire, ils sont ok, mais rien ne goûte comme une rondelle d'oignon frit.

Je voulais faire Tom rondelles d'oignon sur son anniversaire pour aller avec son steak de seitan, mais j'étais déjà jongler un million de choses. Je ne voulais pas faire autre chose qui devait être cuit dans les lots. Au lieu de cela j'ai coupé les oignons en deux et couper les moitiés en tranches très fines. J'ai fouetté jusqu'à une pâte rapide et puis poêlé les tranches dans une petite poêle. J'ai fini avec une crêpe d'oignon frit qui pourraient être mangé par tout ramasser et de mordre dedans ou la détruit. C'était délicieux, huile beaucoup plus rapide et plus facile que les rondelles d'oignon et beaucoup moins.

La prochaine fois que je les ai fait, j'ai utilisé une grande poêle et fait petit, crêpes latke-comme. C'était bien aussi, mais il ne nécessitent faisant quatre à la fois dans les lots. Faire les crêpes dans une poêle de taille omelette 8 pouces va beaucoup plus vite. Vous pourriez même faire ces, les remplir avec des légumes et de les manger comme une omelette ou une crêpe. YUM! Hey, que c'est une excellente idée (si je puis me permettre) – Je vais faire la prochaine fois!

Quoi qu'il en soit, ceux-ci sont un plat de côté fun et délicieux ou une collation. Je n'ai pas mesuré quelque chose quand je leur ai fait mais je guesstimated les montants ainsi utiliser votre jugement. Vous voulez juste une pâte mince. Ajouter les épices tout ce que vous aimez. Déplacez la souris sur les rondelles d'oignon – mes oignon frit Crêpes pourrait bien devenir votre nouveau plat d'accompagnement favori. Jouir de!

Crêpes oignon frit

2 gros oignons espagnols ou jaunes
1/3 poudre tasse d'arrow-root (ou de l'amidon de maïs)
½ – ¾ tasse de farine de pois chiches
Sel casher et poivre noir moulu
1 c. la poudre d'ail
1 c. paprika
1 c. de thym séché
¼ – ½ tasse d'eau froide ou eau de Seltz
L'huile de canola pour la friture

Couper les oignons en deux et couper chaque moitié en fines tranches. Mettez la poudre d'arrow-root dans un bol. Dans un autre grand bol, ajouter la farine de pois chiche. Mélanger le sel et le poivre dans les farines dans les deux bols. Ajouter la poudre d'ail, paprika et le thym à la farine de pois chiche et bien mélanger. Ajouter de l'eau froide ou eau de Seltz à la farine de pois chiche et fouetter jusqu'à ce que vous avez un bon, pâte mince.

Chaleur 1-2 Tbs. d'huile dans une poêle. Si vous faites de grandes crêpes, utiliser un 8 ou 9 pouces poêle. Si vous faites beaucoup de petites crêpes, utiliser une poêle grande. Mélanger les tranches d'oignon dans l'arrow-root pour enduire légèrement les. Secouez la poudre d'arrow-root excès et mélanger les tranches d'oignon dans la pâte. Lorsque l'huile est chaude, utiliser des pinces à secouer l'excédent de pâte et placez un tas de tranches d'oignon dans la poêle. Vous voulez qu'ils soient en une seule couche si la crêpe sera plat.

Si vous faites de grandes crêpes, Remplissez le petit poêle avec des oignons battues. Si vous faites plus petites crêpes, ajouter les oignons dans la grande poêle en 3 ou 4 petits cercles à la fois. Laissez cuire jusqu'à ce que les oignons soient dorés les fonds et croustillant, sur 4 minutes. Retourner et cuire jusqu'à ce que l'autre côté soit doré et croustillant, d'un autre 3 minutes. Transfert à une assiette recouverte de papier essuie-main à vider. Saupoudrer de sel pendant qu'ils sont chauds.

Continuez à faire des crêpes jusqu'à ce que vous avez utilisé tous les oignons battues. Servez chaud. Si vous ne pouvez pas servir immédiatement, garder les crêpes en une seule couche sur une grille de refroidissement de fil au sommet d'une feuille de cuisson dans un 200 four de degré.

Le “V” Parole: Dites-le. Mangez-le. Vivre.

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5 Les réponses à Crêpes oignon frit

  1. Crystal Janvier 20, 2016 à 9:38 pm #

    Merci pour la recette! I made these (used corn meal instead of chickpea flour) and they came out awesome.

    • Rhea Janvier 21, 2016 à 1:01 pm #

      Hi Crystal, glad you liked them. xoxo

  2. Anonymous Août 4, 2013 à 6:31 sur #

    Ne pas utiliser de l'huile de canola si, comme il est OGM!

  3. Mme. DeVelopment Août 1, 2013 à 5:36 sur #

    Il faut. Faire. Ces. Ce soir!

  4. Vicky Vanhentenryck Juin 11, 2013 à 10:44 sur #

    Je vais essayer ces ce week-end vraiment!!!


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