פנקייק בצל המטוגן

אני אוהב את טבעות בצל! בכל פעם שאני אוכל במסעדה, היה לי קשה להחליט בין צ'יפס וטבעות בצל - אז הייתי מקבל את שניהם. זה יותר קל לעשות את זה כשאתה עם מישהו אחר, כך שאתה יכול להזמין הצ'יפס והאדם האחר יכול להזמין את הטבעות ואתה לפצל אותם.

מנסה לקצץ בשומן וקלוריות, ניסיתי הרבה מתכוני טבעות בצל אפויים, אבל אף אחד מהם להשוות מטוגן. אני מתכוון, הם בסדר, אבל שום דבר לא טעים כמו טבעת בצל מטוגנת בשמן עמוק.

רציתי לעשות טבעות בצל טום ביום ההולדת שלו ללכת עם סטייק seitan אבל אני כבר מלהטט מיליון דברים. אני לא רוצה לעשות עוד דבר שהייתי צריך להיות מבושלים בקבוצות. במקום זאת אני חותך את הבצל לשניים ולחתוך את החצאים לפרוסות דקות מאוד. שלפתי את הבלילה מהירה ולאחר מכן מטוגנת בשמן במחבת את הפרוסות במחבת קטנה. מצאתי את עצמי עם פנקייק בצל מטוגן שיכולים להיאכל על ידי פשוט מרים אותו ונוגס בו או קורעים אותו לגזרים. היא הייתה טעימה מאוד, שמן מהיר יותר וקל הרבה יותר מאשר טבעות בצל והרבה פחות.

בפעם הבאה שגרמתי להם הייתי מחבת גדולה ונעשיתי קטן, לביבות דמויות לביבה. אלה היו יותר מדי טובים אבל זה דורש ביצוע ארבעה בכל פעם בקבוצות. עושה את החביתיות במחבת בגודל החביתה 8 אינץ' הולך הרבה יותר מהר. אתה אפילו יכול לעשות אלה, למלא אותם עם ירקות ולאכול אותם כמו חביתה או קרפ. YUM! היי, שזה רעיון נהדר (אם אני אומר את זה לעצמי) – אני הולך לעשות את זה בפעם הבאה!

כך או כך, אלה הם תוספת טעימות וכיף או חטיף. אני לא מדדתי שום דבר כאשר אני עשיתי אותם, אבל אני guesstimated כמויות כל כך להשתמש בשיקול הדעת שלך. אתה רק רוצה הבלילה דקה. להוסיף מה תבלינים שאתה אוהב. זוז טבעות בצל – פנקייק בצל מטוגן שלי יכול רק להיות הצד האהוב על המנה החדשה שלך. תהנה!

פנקייק בצל המטוגן

2 בצל ספרדי או צהוב גדול
1/3 אבקה מרנטת הכוס (או עמילן תירס)
½ – ¾ כוס קמח חומוס
מלח כשר ופלפל שחור
1 כפית. אבקה שום
1 כפית. פפריקה
1 כפית. תימין מיובש
¼ – חצי כוס מים קרים או סודה
שמן קנולה לטיגון

חותכים את הבצל לשניים וחותך כל מחצית לפרוסות דקות. שים את האבקה מהרנטה בקערה. בקערה גדולה אחרת, מוסיף את קמח החומוס. מערבבים מלח ופלפל לקמחים בשני הקערות. הוסף אבקה שום, פפריקה ותימין לקמח החומוס ומערבבים היטב. מוסיף מים או סודה קרים קמח החומוס ולהקציף עד שיש לך חלק, דקה הבלילה.

חום 1-2 כפות. של שמן במחבת. אם אתה עושה פנקייק גדול, משתמש 8 או מחבת 9 אינץ'. אם אתה עושה הרבה לביבות קטנות, להשתמש במחבת גדולה. מקפיצים את פרוסות הבצל ברנטה לקלילות מעיילם. לנער את האבקה מהרנטה העודפת ומערבבים את פרוסות הבצל לתוך הבלילה. כשהשמן חם, להשתמש במלקחיים כדי לנער מעליו את הבלילה העודפת ומניח את חבורה של פרוסות בצל למחבת. אתה רוצה שהם יהיו בשכבה אחת כל כך פנקייק יהיה שטוח.

אם אתה עושה פנקייק גדול, למלא את המחבת קטנה עם בצל מוכה. אם אתה עושה לביבות קטנות, להוסיף את הבצל במחבת הגדולה ב 3 או 4 עיגולים קטנים בכל פעם. בואו הבצל מבשל עד שתחתית השחמה ופריכה, על 4 פרוטוקול. פליפ ומבשל עד שהצד השני להשחמה ופריכה, עוד כ 3 פרוטוקול. מעביר לצלחת מרופדת בנייר מגבת כדי לנקז. מפזר מלח בזמן שהם חמים.

המשך ביצוע לביבות עד שהשתמשת בכל הבצלים מוכים. מגישים חמים תוך. אם אתה לא יכול לשרת באופן מיידי, לשמור את החביתיות בשכבה אחת על מדף קירור תיל על גבי תבנית אפייה ב 200 תנור תואר.

The “V” מלה: תגיד את זה. תאכל את זה. לחיות את זה.

(ביקר 1,588 פי, 1 ביקורים היום)

, , , , , ,

5 תגובות ל פנקייק בצל המטוגן

  1. Crystal ינואר 20, 2016 ב 9:38 בערב #

    תודה על המתכון! I made these (used corn meal instead of chickpea flour) and they came out awesome.

    • ריאה ינואר 21, 2016 ב 1:01 בערב #

      Hi Crystal, glad you liked them. xoxo

  2. אנונימי אוגוסט 4, 2013 ב 6:31 על #

    אין להשתמש בשמן קנולה אם כי כפי שהוא GMO!

  3. גברת. התפתחות אוגוסט 1, 2013 ב 5:36 על #

    חובה. לעשות. אלה. הלילה!

  4. ויקי Vanhentenryck יוני 11, 2013 ב 10:44 על #

    אנסה אלה wkend זה!!!


Hit counter המסופק על ידי ניהול רכוש אורנג' קאונטי