Panquecas de cebola fritos

Eu amo anéis de cebola! Sempre que eu estava comendo em uma lanchonete, Tive problemas para decidir entre batatas fritas e anéis de cebola - assim eu ia ficar tanto. É mais fácil fazer isso quando você está com alguém que você pode encomendar as batatas fritas ea outra pessoa pode encomendar os anéis e você dividi-los.

Tentando cortar gordura e calorias, Eu tentei muitas anéis de cebola assados ​​receitas, mas nenhum deles comparar com frito. Quero dizer, eles são ok, mas nada tem gosto de um anel de cebola frita.

Eu queria fazer Tom anéis de cebola em seu aniversário de ir com seu bife seitan, mas eu já estava fazendo malabarismos com um milhão de coisas. Eu não queria fazer outra coisa que tinha de ser cozido em lotes. Em vez disso, cortar as cebolas ao meio e corte as metades em fatias muito finas. Eu chicoteado até uma massa rápida e, em seguida, frito as fatias em uma frigideira pequena. Acabei com uma panqueca cebola frita que pode ser consumido por apenas pegá-la e morder-lo ou rasgá-lo em pedaços. Foi delicioso, óleo muito mais rápido e mais fácil do que anéis de cebola e muito menos.

A próxima vez que eu os fiz eu usei uma frigideira grande e fez pequeno, panquecas latke semelhantes. Aqueles eram bons também, mas exigiu fazer quatro em um momento em lotes. Fazer as panquecas em um de 8 polegadas pan tamanho omelete vai muito mais rápido. Você pode até mesmo torná-los, preenchê-los com legumes e comê-los como uma omelete ou um crepe. YUM! Ei, que é uma grande idéia (se eu me dizê-lo) – Eu vou fazer isso da próxima vez!

De qualquer maneira, estes são um lado divertido e gostoso prato ou lanche. Eu não medir qualquer coisa quando eu fiz eles, mas eu guesstimated os montantes assim usar o seu julgamento. Você só quer uma massa fina. Adicione o que você gosta de especiarias. Mover-se sobre anéis de cebola – meus cebola fritados Pancakes só poderia se tornar seu novo prato favorito. Desfrutar!

Panquecas de cebola fritos

2 cebolas grandes espanhóis ou amarelo
1/3 xícara de araruta em pó (ou amido de milho)
½ – ¾ xícara de farinha de grão de bico
Kosher sal e pimenta preta moída
1 TSP. alho em pó
1 TSP. páprica
1 TSP. tomilho seco
¼ – ½ copo de água fria ou água com gás
O óleo de canola para fritar

Corte as cebolas ao meio e corte cada metade em fatias finas. Coloque o pó de araruta em uma tigela. Em outra tigela grande, adicione a farinha de grão de bico. Misture sal e pimenta nas farinhas em ambas as bacias. Adicione o alho em pó, páprica e tomilho para a farinha de grão de bico e misture bem. Adicionar água fria ou água com gás para a farinha de grão de bico e bata até obter uma suave, massa fina.

Calor 1-2 Tbs. de óleo em uma frigideira. Se você está fazendo grandes panquecas, utilizar um 8 ou 9 polegadas frigideira. Se você está fazendo um monte de panquecas menores, use uma frigideira maior. Misture as fatias de cebola na araruta para revesti-los de ânimo leve. Sacuda o excesso de pó de araruta e misture as fatias de cebola na massa. Quando o óleo estiver quente, usar pinças para sacudir o excesso de massa e coloque um monte de fatias de cebola na frigideira. Você quer que eles sejam, em uma única camada de modo a panqueca vai ser plana.

Se você está fazendo grandes panquecas, encher a frigideira pequena com cebola agredidas. Se você está fazendo panquecas menores, acrescente a cebola na frigideira grande em 3 ou 4 círculos pequenos uma vez. Deixe a cebola cozinhar até que os fundos são douradas e crocantes, sobre 4 atas. Flip e cozinhe até o outro lado estiver dourado e crocante, sobre outro 3 atas. Transfira para um prato forrado de papel-toalha para escorrer. Polvilhe com sal, enquanto eles são quentes.

Continue fazendo panquecas até que você tenha usado todas as cebolas agredidas. Sirva ainda quente. Se você não pode servir imediatamente, manter as panquecas em uma única camada em uma grelha de arrefecimento em cima de uma folha de cozimento em um 200 forno grau.

O “V” Palavra: Diga-. Comê-lo. Vivê-la.

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5 Responses to Panquecas de cebola fritos

  1. Crystal Janeiro 20, 2016 em 9:38 pm #

    Obrigado pela receita! I made these (used corn meal instead of chickpea flour) and they came out awesome.

    • Rhea Janeiro 21, 2016 em 1:01 pm #

      Hi Crystal, glad you liked them. xoxo

  2. Anônimo Agosto 4, 2013 em 6:31 em #

    Não use óleo de canola embora como é GMO!

  3. Mrs. Desenvolvimento Agosto 1, 2013 em 5:36 em #

    Necessário. Fazer. Estes. Hoje à noite!

  4. Vicky Vanhentenryck Junho 11, 2013 em 10:44 em #

    Vai tentar estes este wkend!!!

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