Naranja Hoisin Tofu con anacardos

Pollo a la naranja y el pato son platos populares chinos. Aquí se pone un giro compasivo con tofu y muchas verduras.

Nunca dejo de tener antojos de comida china y aún menos tener un lugar para hacerlo en cada cuadra. Pero incluso si había lugares para conseguir que cerca de mí, no estaría libre de gluten o almidón de maíz libre, así que estoy mejor simplemente hacer mi propia.

Este plato tiene tofu crujiente. El arrurruz le da esa textura extra crujiente. Usted puede utilizar el almidón de maíz en lugar, pero me parece que han desarrollado una sensibilidad al maíz. La salsa hoisin y la mermelada de naranja le dan un dulzor de espesor y se compensan con la salsa caliente.
Añado toneladas de verduras, especialmente los pimientos y el brócoli. Añada cualquier verduras que más te guste: hongos, vainas de guisantes, maíz de bebé, etc. Si naranja no es tu sabor favorito, cambiar encima de la mermelada a lo que usted desea – albaricoque y mango también son deliciosos. Las nueces de la India dan una textura crujiente.

Mi Naranja Hoisin Tofu con anacardos es un plato colorido y delicioso, con un montón de sabor. Disfrutar!

Naranja Hoisin Tofu con anacardos

1 bloquear tofu extra firme, prensado y escurrido

¼ taza de polvo de arrurruz

1 tsp. polvo de ajo

1 tsp. jengibre en polvo

1 tsp. Sal Kosher

½ cucharadita. pimienta negro

2 Tbs. aceite vegetal, dividido

1 cebolla, picado

2 pimientos, picado

1 gran cabeza de brócoli (acerca de 3 tazas), cortado en floretes

4 dientes de ajo, picado

1 jengibre pulgadas, rallado o finamente picada

1/3 taza de salsa hoisin

1/3 naranja taza de mermelada

3 Tbs. sin gluten, tamari baja en sodio

1 Tbs. Sriracha (o salsa picante)

½ taza de caldo de vegetales con bajo contenido de sodio

½ taza de anacardos crudos


Cortar el tofu en cubos pequeños. Póngalos en una bolsa de almacenamiento de gran tamaño junto con el polvo de arrurruz, polvo de ajo, jengibre, sal y pimienta. Agitar bien para asegurarse de que el tofu es totalmente recubierto. En una sartén grande, calentar una cucharada. de aceite a fuego medio-alto. Cocinar el tofu hasta que estén doradas y crujientes, volteando de vez en cuando, acerca de 5 – 6 acta. Retire el tofu de la sartén y reservar. Puede picar una sola pieza, para las pruebas de garantía de calidad. 🙂


Calentar el 2nd Tbs. de aceite en la sartén. Agregue la cebolla y cocine hasta que estén suaves, acerca de 4 acta. Añadir los pimientos, brócoli, ajo y jengibre. Sofreír durante aproximadamente 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas pero todavía tienen un poco de crisis. Mientras tanto, en una sartén pequeña, tostar las nueces de la India bajo fuego medio-bajo hasta que estén ligeramente doradas. Tenga cuidado de no dejar que se quemen.


En un tazón pequeño, mezcle la salsa hoisin, mermelada de naranja, Sriracha, tamari y el caldo. Devuelva el tofu a la sartén y vierta la salsa. Agregue las nueces de la India, mezclar bien y cocinar hasta que la salsa espese, acerca de 2 acta. Sirva con arroz integral.

La “V” Palabra: Dígalo. Cómetelo. Vívelo.

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3 Las respuestas a Naranja Hoisin Tofu con anacardos

  1. cheri Diciembre 2, 2015 en 7:53 pm #

    bueno! I made this and my hubster and I LOVED IT!! Gonna make it again NOW. Mouth watering…can’t…esperar!!!

  2. Erica Junio 26, 2013 en 12:04 pm #

    No puedo encontrar ninguna “saludable” salsa hoisin. ¿Alguna idea sobre cómo hacer su propia?

  3. Anónimo Mayo 22, 2013 en 6:22 en #

    Esto suena realmente genial. Se intentará de este fin de semana en algunos invitados no veganos. Apuesto a que le va a gustar. Gracias!


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