Laranja Hoisin Tofu com Caju

Frango com laranja e pato são pratos populares chineses. Aqui fica um spin compassivo com tofu e lotes de produtos hortícolas.

Eu nunca deixar de ter vontade de comer comida chinesa e eu ainda falta ter um lugar para obtê-lo em cada bloco. Mas mesmo se não houvesse lugares para obtê-lo perto de mim, não seria sem glúten ou amido de milho livre, então eu sou melhor apenas fazer o meu próprio.

Este prato tem tofu crocante. A araruta dá essa textura extra crocante. Você pode usar amido de milho em vez, mas me parece ter desenvolvido uma sensibilidade para o milho. O molho hoisin e geléia de laranja dar-lhe uma doçura de espessura e é contrabalançado pelo molho picante.
Acrescento toneladas de legumes, especialmente pimentão e brócolis. Adicione o que vegetais que você mais gosta: cogumelos, vagens de ervilha, milho de bebê, etc. Se laranja não é o seu sabor favorito, mudar-se a marmelada para o que quiser – damasco e manga também são deliciosos. Os cajus dar uma textura crocante.

Meu Laranja Hoisin Tofu com Caju é um prato colorido e delicioso com uma tonelada de sabor. Desfrutar!

Laranja Hoisin Tofu com Caju

1 bloquear extra-tofu firme, pressionado e drenado

¼ xícara de pó de araruta

1 TSP. alho em pó

1 TSP. gengibre em pó

1 TSP. Sal kosher

½ colher de chá. pimenta preta

2 Tbs. óleo vegetal, dividido

1 cebola, em cubos

2 pimentões, em cubos

1 grande cabeça de brócolis (sobre 3 copos), cortado em floretes

4 dentes de alho, picado

1 polegada gengibre, ralado ou finamente picada

1/3 molho copo hoisin

1/3 taça geléia de laranja

3 Tbs. sem glúten, tamari baixo teor de sódio

1 Tbs. Sriracha (ou molho de pimenta)

½ xícara de caldo de legumes baixo sódio

½ xícara de castanha de caju em bruto


Corte o tofu em cubos pequenos. Coloque-as em um saco de armazenamento grande, juntamente com o pó de araruta, alho em pó, gengibre, sal e pimenta. Agite bem para garantir que o tofu é totalmente revestido. Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de sopa. de óleo em fogo médio-alto. Cozinhe o tofu até dourar e crocante, lançando ocasionalmente, sobre 5 – 6 atas. Retire o tofu da frigideira e reserve. Você pode mastigar um pedaço, para testes de qualidade. 🙂


Aquece-se a 2nd Tbs. de óleo na frigideira. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, sobre 4 atas. Adicione os pimentões, brócolis, alho e gengibre. Frite por cerca de 5 minutos ou até que os legumes estejam macios, mas ainda tem alguma crise. Entrementes, em uma pequena frigideira, brindar os cajus sob fogo médio-baixo até que estejam levemente dourado. Tenha cuidado para não deixá-los queimar.


Em uma tigela pequena, misture o molho hoisin, geléia de laranja, Sriracha, tamari e caldo. Retorne o tofu para a frigideira e despeje o molho. Adicione as castanhas de caju, misture bem e cozinhe até engrossar o molho, sobre 2 atas. Sirva com arroz integral.

O “V” Palavra: Diga-. Comê-lo. Vivê-la.

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3 Responses to Laranja Hoisin Tofu com Caju

  1. cheri Dezembro 2, 2015 em 7:53 pm #

    okay! I made this and my hubster and I LOVED IT!! Gonna make it again NOW. Mouth watering…can’t…wait!!!

  2. Erica Junho 26, 2013 em 12:04 pm #

    Não consigo encontrar qualquer “saudável” molho hoisin. Alguma idéia de como fazer o seu próprio?

  3. Anônimo Maio 22, 2013 em 6:22 em #

    Isso soa muito grande. Vai tentar este fim de semana em alguns hóspedes não-vegan. Aposto que eles vão gostar. Obrigado!

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