Al di là di carne di Satay Pollo-Free con arachidi salsa di immersione

Due anni fa mi sono sentito davvero fortunato. Ho avuto modo di provare questo nuovo prodotto a Woodstock Farm Animal Sanctuary’evento s ThanksLiving. Il nuovo prodotto: Al di là di Carne Pollo-Free strisce. Erano incredibili e ancora più incredibile era che la cena è stata preparata dalla straordinaria Terry Speranza Romero.

Al di là di Carne Non ero disponibile per l'acquisto allora e mi sentivo così fortunato ad arrivare a sperimentare questo prodotto che è la cosa più vicina al pollo come si può ottenere senza che sia pollo. L'anno successivo ho avuto modo di farlo di nuovo a ThanksLiving e ancora non ho potuto aspettare per Al di là di Carne per essere venduti nei negozi.


Bene, ora Al di là di Carne è disponibile nei negozi di tutto il paese. È possibile acquistare Al di là di carne di pollo-Free strisce in Whole Foods e un sacco di ristoranti e mercati stanno offrendo in piatti pronti. Sfortunatamente, nessuno di questi posti sono vicino a me. Sono andato da essere una delle prime persone a mangiare ad uno degli ultimi che potrebbe acquistarlo. 🙁

Fino a quando il mio mercato locale vende Al di là di Carne, Ho capito che dovevo prendere qualche iniziativa. Ho scritto di Al di là di Carne e ha chiesto se il “V” Word potrebbe avere un campione promozionale così ho potuto cucinare con esso e blog su di esso. E indovinate un po '? L'uomo UPS ha portato una scatola di Al di là di Carne Pollo-Free strisce alla mia porta!

Ho ottenuto 3 sapori diversi: Leggermente stagionato, Alla griglia e Sud. Ora tutto quello che serviva era una ricetta speciale per mostrare queste strisce privo di pollo deliziosi. Non volevo seppellirli in un involucro o tritarli in uno stufato o insalata. Ho voluto sottolineare davvero le strisce così ho deciso di fare Pollo-Free Satay con una salsa di immersione di arachidi.

OMG!! Stiamo parlando strati di yumminess. Queste incredibili, sosia di pollo saporiti sono coperti in una marinata di dolce, salato, piccante e agrumi e grigliate alla perfezione caramellato. Quella stessa marinata viene integrato con latte di cocco e burro di arachidi in una salsa di immersione che è ricco e cremoso. Satay è spesso servito con cetrioli sottaceto e ho anche fatto il riso integrale condito con garam masala e qualche cavolo al vapore. E 'stato un pasto di festa e divertimento. Credo che Tom ha detto che era “sorprendente” e magari qualcosa sul mio “superando” me.

Se si, come me, sono in nessun posto vicino a Whole Foods e non può ottenere Al di là di Carne appena ancora, si può fare la stessa ricetta con tofu o seitan. Ma se si può acquistare Al di là di Carne, comprarlo!!! Al di là di Carne è un grande passo avanti nell'evoluzione dei cibi preparati vegan e sta certamente andando a rendere più facile per più persone a scegliere le opzioni senza carne. Ed è senza glutine!!

Finora ho usato solo il tipo di Beyond Meat per questa ricetta. Non vedo l'ora di creare altri piatti prelibati con i due che ho lasciato, ma non voglio usarli troppo in fretta, perché chissà quando avrò più? Nel frattempo, Il mio pollo-Free satay con salsa di arachidi immersione è stato un ottimo modo per battezzare la mia prima volta cucinare con Al di là di Carne. Godere!

Pollo-Free Satay con Peanut salsa di immersione

Per la Marinata:

1/3 tazza basso contenuto di sodio, senza glutine tamari
3 Tbs. olio di sesamo tostato
Scorza e il succo di 1 calce

2 spicchi d'aglio, tritato
2 cucchiaino. zucchero di canna
2 cucchiaino. curcuma
2 cucchiaino. cumino macinato
2 cucchiaino. coriandolo macinato
1 cucchiaino. Sale kosher
½ cucchiaino. pepe nero
Un pizzico di pepe di Caienna (opzionale)

Per la salsa di arachidi immersione:
1/3 tazza di latte di cocco
½ tazza di burro di arachidi liscio
1/3 coppa riservata marinata


½ tazza di acqua

Per il Satay:


1 pacchetto (12 once.) Al di là di carne strisce leggermente stagionato


Olio di canola, per la griglia


Prezzemolo e spicchi di lime freschi per guarnire

Immergere gli spiedini di bambù in acqua tiepida per circa 20 minuti. Un pacchetto di pollo-Free strisce farà in merito 8 satay. Mentre sono ammollo, preparare la marinata. Unire tutti gli ingredienti per la marinata e mescolare fino a che liscio. Separato 1/3 tazza di marinata e mettere da parte da utilizzare nella salsa di immersione.

Preparare la salsa di immersione unendo il burro di arachidi, latte di cocco e il riservato 1/3 tazza di marinata. Sbattere bene, aggiungendo acqua finché la salsa è la consistenza desiderata. Ho aggiunto circa ½ tazza di acqua. Volevo che sul lato più sottile. Mettete in frigorifero fino al momento dell'uso. La salsa avrà un sapore diverso dopo che è stato in frigorifero per un po '. Meglio. Si avrà un sapore molto meglio. I sapori bisogno di tempo per sviluppare e mescolarsi.

Per preparare gli spiedini, attenzione spiedo 2 strisce-free pollo su ogni spiedino. Fatelo lentamente per assicurare che non si strappi la striscia. Disporre gli spiedini in una lunga ciotola o un piatto e versate la marinata su di loro. Assicurarsi che ciascuno è completamente rivestita con un pennello da cucina. Mettete in frigo per 1 ora.

Scaldate una bistecchiera a fuoco medio-alto. Spray o pennello po 'di olio di canola sulla griglia in modo che il cibo non si attacca. Grill ogni spiedino satay per 5-6 minuti, ruotandolo in modo che viene grigliato su tutti i lati. Guarnire con prezzemolo e calce cunei. Servire con salsa di immersione.

Gli “V” Parola: Ditelo. Mangia. Live it.
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5 Le risposte alla Al di là di carne di Satay Pollo-Free con arachidi salsa di immersione

  1. stuartambient Giugno 2, 2013 a 8:43 pm #

    Ottima ricetta cercando. Grazie Rhea. Siamo stati su un calcio di là della carne poiché i cibi locali hanno iniziato portandolo circa un mese fa.
    Abbiamo provato una delle ricette della società, il barbecue ChickenFree Pizza.

    Comunque, Amo salsa di arachidi quindi questo dovrebbe sicuramente lavorare qui. Grazie.

  2. Pagina Giugno 2, 2013 a 4:31 su #

    Amore Beyond Meat. My Whole Foods ha iniziato portandolo circa un mese fa. Il Sud offre ottimi enchildadas Chick'n con Daiya pepperjack.

  3. Rhea Parsons Giugno 1, 2013 a 8:11 su #

    Gli ingredienti sono sul sito web sotto ogni singolo prodotto. Gli ingredienti per quelli leggermente stagionati qui utilizzati sono:

    Ingredienti: Acqua, proteine ​​di soia isolate *, pisello proteico isolare, amaranto, sapore di pollo [vegan] (maltodestrina, estratto di lievito, sale, aromi naturali, olio di girasole), olio di canola panello pressato *, soy fiber*, fibra di carota, sale contiene 0.5% o meno di: aceto bianco, aglio, cipolla, zucchero, alginato di sodio, fosfato dipotassico, biossido di titanio (colore), solfato di calcio, pepe nero, prezzemolo, paprika, rosso e peperone verde in polvere. Ingrediente FAQ

  4. Pauline Giugno 1, 2013 a 5:07 su #

    Ho inviato un e-mail, ancora in attesa di sentire di nuovo. Io non lo vedo disponibile ovunque vicino a me. Spero sia presto.

    Comunque, sapete che cosa gli ingredienti sono? Non riuscivo a trovare qualunque delle inserzioni per gli ingredienti sul loro sito web.

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  1. Flourless Nut biscotti al burro e tofu in salsa di arachidi piccante Plus Il ristorante di una volta Burro di noci | Il "V" Parola - Febbraio 22, 2015

    […] piatti con burro di arachidi come i miei spaghetti freddi di Spicy Thai salsa di arachidi, Kung Pao Tofu, e il mio pollo-Free Satay con salsa di arachidi immersione. Dopo aver pensato a cosa fare, Ho optato per fare un piatto di tofu con salsa di arachidi piccante. Ho continuato […]


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