Além de Carne Satay de frango-Free com molho de amendoim

Dois anos atrás, eu me senti muito sortudo. Eu tenho que experimentar este novo produto em Woodstock Farm Animal Sanctuary’evento s ThanksLiving. O novo produto: Além Carne Tiras de frango-Livre. Eles foram incríveis e ainda mais incrível era que o jantar foi preparado pelo incrível Terry esperança Romero.

Além Carne não estava disponível para compra, em seguida, e eu senti muita sorte de começar a experimentar este produto, que é a coisa mais próxima de frango como você pode começar sem que seja frango. No ano seguinte, eu tenho que tê-lo novamente no ThanksLiving e novamente eu não podia esperar para Além Carne para ser vendido em lojas.

Bem, agora Além Carne está disponível nas lojas de todo o país. Você pode comprar Além de carne de frango Tiras-Livre em alimentos integrais e muitos restaurantes e mercados estão oferecendo-o em pratos preparados. Infelizmente, nenhum desses lugares são perto de mim. Eu fui de ser uma das primeiras pessoas a comê-lo para um dos últimos que poderiam comprá-lo. 🙁

Até que meu mercado local vende Além Carne, Eu percebi que eu tinha que tomar alguma iniciativa. Escrevi para Além Carne e perguntou se o “V” Palavra poderia ter uma amostra promocional para que eu pudesse cozinhar com ele e blog sobre isso. E adivinhem? O homem UPS trouxe uma caixa de Além Carne Tiras-frango sem a minha porta!

Eu tenho 3 diferentes sabores: Levemente Temperado, Grelhado e Sudoeste. Agora tudo que eu precisava era de uma receita especial para mostrar estas tiras livre de frango deliciosos. Eu não queria enterrá-los em um envoltório ou corte-os em um guisado ou salada. Eu queria realmente destacar as tiras, então eu decidi fazer Frango Satay-Free com um molho de amendoim.

OMG!! Estamos falando camadas de yumminess. Estes incrível, doppelgangers saboroso frango são cobertos em uma marinada de doce, salgado, picante e frutas cítricas e grelhados a uma perfeição caramelizado. Essa mesma marinada é incorporado com leite de coco e manteiga de amendoim em um molho que é rica e cremosa. Satay é frequentemente servido com pepinos em conserva e eu também fiz arroz temperado com garam masala e algumas couve no vapor. Foi uma refeição festiva e divertida. Eu acredito que Tom disse que era “surpreendente” e talvez algo sobre o meu “suplantar” eu mesmo.

Se você, como eu, não estão nem perto de um Whole Foods e não consegue Além Carne apenas ainda, você pode fazer esta mesma receita usando tofu ou seitan. Mas se você pode comprar Além Carne, comprá-lo!!! Além Carne é um grande avanço na evolução dos alimentos preparados vegan e é, certamente, vai tornar mais fácil para mais pessoas a escolher as opções sem carne. E é livre de glúten!!

Até agora eu só usei a um tipo de Beyond Carne para esta receita. Estou ansioso para a criação de outros pratos deliciosos com os dois que me resta, mas eu não quero usá-los muito rápido, porque quem sabe quando eu vou chegar mais? Entretanto, meu Satay-Frango com molho de amendoim Mergulhando foi uma ótima maneira de batizar a minha primeira vez cozinhando com Além Carne. Desfrutar!

Frango Satay-Free com amendoim molho de mergulho

Para o molho de amendoim Mergulhando:
1/3 xícara de leite de coco
½ xícara de manteiga de amendoim lisa
1/3 copo reservados marinada

½ xícara de água

Para o Satay:

1 pacote (12 onças.) Além de carne Strips levemente temperado

O óleo de canola, para a grade

Salsa e limão cunhas frescas para decorar

Prepare o molho, combinando a manteiga de amendoim, leite de coco eo reservado 1/3 xícara de marinada. Bata bem, adicionando água até que o molho é a consistência que você quer. Eu adicionei cerca de ½ xícara de água. Eu queria-o no lado mais fino. Leve à geladeira até a hora de usar. O molho vai sabor diferente depois de ter sido refrigerado por um tempo. Melhor. Ele vai provar muito melhor. Os sabores precisam de tempo para desenvolver e se misturam.

Para preparar os espetos, cuidadosamente espeto 2 tiras livre de frango em cada espeto. Fazê-lo lentamente para garantir que ele não rasgar a faixa. Coloque os espetos em uma tigela ou prato longo e despeje a marinada por cima deles. Certifique-se que cada um é completamente revestido com um pincel. Leve à geladeira por 1 hora.

Aqueça uma panela grelha em fogo médio-alto. Pulverize ou escovar um pouco de óleo de canola na grelha de modo que o alimento grude. Grill cada espeto satay para 5-6 atas, transformando-o assim que se grelhado em todos os lados. Decore com salsa e limão cunhas. Sirva com molho de mergulho.