Além de Carne Satay de frango-Free com molho de amendoim

Dois anos atrás, eu me senti muito sortudo. Eu tenho que experimentar este novo produto em Woodstock Farm Animal Sanctuary’evento s ThanksLiving. O novo produto: Além Carne Tiras de frango-Livre. Eles foram incríveis e ainda mais incrível era que o jantar foi preparado pelo incrível Terry esperança Romero.

Além Carne não estava disponível para compra, em seguida, e eu senti muita sorte de começar a experimentar este produto, que é a coisa mais próxima de frango como você pode começar sem que seja frango. No ano seguinte, eu tenho que tê-lo novamente no ThanksLiving e novamente eu não podia esperar para Além Carne para ser vendido em lojas.


Bem, agora Além Carne está disponível nas lojas de todo o país. Você pode comprar Além de carne de frango Tiras-Livre em alimentos integrais e muitos restaurantes e mercados estão oferecendo-o em pratos preparados. Infelizmente, nenhum desses lugares são perto de mim. Eu fui de ser uma das primeiras pessoas a comê-lo para um dos últimos que poderiam comprá-lo. 🙁

Até que meu mercado local vende Além Carne, Eu percebi que eu tinha que tomar alguma iniciativa. Escrevi para Além Carne e perguntou se o “V” Palavra poderia ter uma amostra promocional para que eu pudesse cozinhar com ele e blog sobre isso. E adivinhem? O homem UPS trouxe uma caixa de Além Carne Tiras-frango sem a minha porta!

Eu tenho 3 diferentes sabores: Levemente Temperado, Grelhado e Sudoeste. Agora tudo que eu precisava era de uma receita especial para mostrar estas tiras livre de frango deliciosos. Eu não queria enterrá-los em um envoltório ou corte-os em um guisado ou salada. Eu queria realmente destacar as tiras, então eu decidi fazer Frango Satay-Free com um molho de amendoim.

OMG!! Estamos falando camadas de yumminess. Estes incrível, doppelgangers saboroso frango são cobertos em uma marinada de doce, salgado, picante e frutas cítricas e grelhados a uma perfeição caramelizado. Essa mesma marinada é incorporado com leite de coco e manteiga de amendoim em um molho que é rica e cremosa. Satay é frequentemente servido com pepinos em conserva e eu também fiz arroz temperado com garam masala e algumas couve no vapor. Foi uma refeição festiva e divertida. Eu acredito que Tom disse que era “surpreendente” e talvez algo sobre o meu “suplantar” eu mesmo.

Se você, como eu, não estão nem perto de um Whole Foods e não consegue Além Carne apenas ainda, você pode fazer esta mesma receita usando tofu ou seitan. Mas se você pode comprar Além Carne, comprá-lo!!! Além Carne é um grande avanço na evolução dos alimentos preparados vegan e é, certamente, vai tornar mais fácil para mais pessoas a escolher as opções sem carne. E é livre de glúten!!

Até agora eu só usei a um tipo de Beyond Carne para esta receita. Estou ansioso para a criação de outros pratos deliciosos com os dois que me resta, mas eu não quero usá-los muito rápido, porque quem sabe quando eu vou chegar mais? Entretanto, meu Satay-Frango com molho de amendoim Mergulhando foi uma ótima maneira de batizar a minha primeira vez cozinhando com Além Carne. Desfrutar!

Frango Satay-Free com amendoim molho de mergulho

Para a marinada:

1/3 copo baixo teor de sódio, sem glúten tamari
3 Tbs. óleo de gergelim torrado
Zest e suco de 1 cal

2 dentes de alho, picado
2 TSP. açúcar mascavo
2 TSP. curcuma
2 TSP. cominho em pó
2 TSP. coentro em pó
1 TSP. Sal kosher
½ colher de chá. pimenta preta
Uma pitada de pimenta caiena (opcional)

Para o molho de amendoim Mergulhando:
1/3 xícara de leite de coco
½ xícara de manteiga de amendoim lisa
1/3 copo reservados marinada


½ xícara de água

Para o Satay:


1 pacote (12 onças.) Além de carne Strips levemente temperado


O óleo de canola, para a grade


Salsa e limão cunhas frescas para decorar

Mergulhe os espetos de bambu em água morna por cerca de 20 atas. Um pacote de tiras de frango-Livre fará sobre 8 satay. Enquanto eles estão absorvendo, preparar a marinada. Misture todos os ingredientes para a marinada e bata até ficar homogêneo. Separado 1/3 copo da marinada e reserve para usar no molho.

Prepare o molho, combinando a manteiga de amendoim, leite de coco eo reservado 1/3 xícara de marinada. Bata bem, adicionando água até que o molho é a consistência que você quer. Eu adicionei cerca de ½ xícara de água. Eu queria-o no lado mais fino. Leve à geladeira até a hora de usar. O molho vai sabor diferente depois de ter sido refrigerado por um tempo. Melhor. Ele vai provar muito melhor. Os sabores precisam de tempo para desenvolver e se misturam.

Para preparar os espetos, cuidadosamente espeto 2 tiras livre de frango em cada espeto. Fazê-lo lentamente para garantir que ele não rasgar a faixa. Coloque os espetos em uma tigela ou prato longo e despeje a marinada por cima deles. Certifique-se que cada um é completamente revestido com um pincel. Leve à geladeira por 1 hora.

Aqueça uma panela grelha em fogo médio-alto. Pulverize ou escovar um pouco de óleo de canola na grelha de modo que o alimento grude. Grill cada espeto satay para 5-6 atas, transformando-o assim que se grelhado em todos os lados. Decore com salsa e limão cunhas. Sirva com molho de mergulho.

O “V” Palavra: Diga-. Comê-lo. Vivê-la.
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5 Responses to Além de Carne Satay de frango-Free com molho de amendoim

  1. stuartambient Junho 2, 2013 em 8:43 pm #

    Excelente receita procurando. Obrigado Rhea. Nós estivemos em um chute Além carne desde os alimentos locais começaram a levá-lo cerca de um mês atrás.
    Nós apenas tentamos uma receita da empresa, o churrasco ChickenFree Pizza.

    De qualquer maneira, Eu amo molho de amendoim por isso deve definitivamente trabalhar aqui. Obrigado.

  2. Página Junho 2, 2013 em 4:31 em #

    Amor além da Carne. My Whole Foods começou a levá-lo cerca de um mês ou mais atrás. O sudoeste faz para excelentes enchildadas Chick'n com Daiya pepperjack.

  3. Rhea Parsons Junho 1, 2013 em 8:11 em #

    Os ingredientes estão no site sob cada produto. Os ingredientes para os levemente temperado usadas aqui são:

    Ingredientes: Água, proteína isolada de soja *, isolado protéico de ervilha, amaranto, sabor frango [vegan] (maltodextrina, extrato de levedura, sal, aroma natural, óleo de girassol), óleo de canola bagaço prensado *, fibra de soja *, fibra de cenoura, sal contém 0.5% ou menos de: vinagre branco, alho, cebola, açúcar, alginato de sódio, fosfato dipotássico, dióxido de titânio (cor), sulfato de cálcio, pimenta preta, salsa, páprica, pimentão em pó vermelho e verde. FAQ Ingrediente

  4. Pauline Junho 1, 2013 em 5:07 em #

    Enviei um e-mail, ainda à espera de ouvir de volta. Eu não vejo isso disponível em qualquer lugar perto de mim. Eu estou esperando que seja em breve.

    De qualquer maneira, você sabe quais são os ingredientes? Eu não poderia encontrar qualquer lista de ingredientes em seu site.

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  1. Flourless Nut Butter Cookies e Tofu em molho picante de amendoim além de uma revisão de mais uma vez Nut Butters | O "V" Palavra - Fevereiro 22, 2015

    […] pratos com manteiga de amendoim como meus Noodles frio em molho picante de amendoim Thai, Kung Pao Tofu, e meu Satay-Galinha grátis com molho de amendoim Mergulhando. Depois de pensar sobre o que fazer, Optei por fazer um prato tofu com um molho de amendoim picante. Eu mantive […]

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