Pieczone buraczane hamburgery

Buraki są jednym z tych produktów, które zawsze miałem “Zasady” dla. Kiedy byłem dzieckiem, Kochałem buraki…z puszki. Musieli być zimno; Nie jeść je ciepłe. Fuj! I że najlepiej gdyby były całe, w plastrach. Plastry było ok, ale całość była bardziej zabawa.

Moja matka otworzy puszkę całych buraków, umieścić je w misce i je przechowywać w lodówce. Kiedy nadszedł czas, aby jeść, Chciałbym włóczni jednego z tych ślicznych małych czerwonych kulek z mojego talerza i będzie latać po stole, barwienie wszystkich i wszystko na swojej drodze. A może byłoby uzyskać buraków na mój widelec tylko upuścić go na kolanach w drodze na ustach.

I nie jak buraki w zupie albo. Mój dziadek podobało barszcz. Zjadł go z kwaśną śmietaną na zimno. Mi smakował jak zupa owocowa. Zrobiłem barszcz i Tom uwielbia choć przysięga Nienawidzi buraki.

Więc byłem niezdecydowany co hamburgery buraczane. Wiem, że są bardzo popularne, ale skoro Tom i ja mamy problemy z buraków, Nie byłem pewien, czy lubimy je. Mam kilka świeżych buraków, że planuje tylko pieczeń, lodówce i cieszyć się wszystkim sam. Ale myślałem, że, czemu nie? Powinniśmy przynajmniej spróbować je (choć muszę przyznać, że byłem trochę przerażony, aby powiedzieć Tom co robiłem).

Nie musisz upiec buraki zrobić hamburgery. Możesz je obrać i zetrzeć na tarce lub zniszczyć je, a następnie gotować na patelni. Ale prażone buraki smak bogatszy i ma głębszy smak. I tak długo, jak jesteś pieczenia buraki, dlaczego nie upiec czosnek zbyt?

Kiedyś proso w moich hamburgery, ponieważ ma bardzo orzechowy smak, ale można użyć quinoa lub ryż zamiast. Ja też wolę bułki tartej do mąki, bo myślę, że to daje lepsze tekstury hamburgerów. Hamburgery okazało Deee-licious! Są one jasne i świeży smak, ale również pikantne. Trzymali się dobrze podczas gotowania i podczas jedzenia (Czy nie cierpię, kiedy ugryźć się w hamburgera i to wszystko po prostu wypada z kok?).

Tom kochał je choć nadal przysięga nienawidzi buraki. Kochałem je choć nadal przysięgam lubię moje buraki całe i zimno. Jeśli nie jesteś pewien, że jak buraki czy nigdy nie gotowane świeże te przed, moje Pieczone buraczane hamburgery jest doskonałym miejscem, aby rozpocząć. Cieszyć się!

Pieczone buraczane hamburgery

2 średnie buraki
1 czosnek głowy
2 łyżeczki. 1 Tbs. extra-virgin oliwy z oliwek, podzielony
Sól koszerna
½ szklanki prosa
1 ½ szklanki wody
2 Tbs. siemię lniane + 6 Tbs. ciepła woda
1 średniej wielkości cebula, pokrojone w kostkę
1-15 oz. może czarna fasola, wypłukane i osuszone
1 tsp. ocet balsamiczny
2 Tbs. natki pietruszki, chopped
1 tsp. kolendry mielone
1 tsp. zmielony kminek
1 tsp. musztardy
1 tsp. suszonego tymianku
1 tsp. Sól koszerna
½ łyżeczki. czarny pieprz
½ szklanki orzechów włoskich
1 puchar bezglutenowe bułka tarta
Olej rzepakowy do smażenia
Polewy: sałata, pomidor, awokado

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Szorować buraki więc są czyste. Przyciąć końce. Połóż każdy buraków na małym kawałku folii. Skropić 1 tsp. oliwek i posypać solą. Buraki luźno owinąć w folię. Umieścić na blasze i pieczemy na 1 godzina. Powinny one być przetarg widłowego. Wyjąć z piekarnika, ostrożnie otworzyć folię (będzie parowej), buraki i pozwolić ostygnąć więc można je obsługiwać. Kiedy są na tyle chłodne w dotyku, usunąć skórki. Można to zrobić przez gospodarstwa buraków w kawałek ręcznika papierowego i delikatnie pocierając ją. Skórka będzie łatwo zetrzeć. Cięte na kawałki każdego buraków i przenieść do malaksera.

Tak długo, jak piec jest, upiec szef czosnku. Odciąć końcówkę głowy czosnku, odsłaniając ząbki. Skropić 1 tsp. oliwa z oliwek, posypać solą i zawinąć luźno folią. Pieczona w piecu z buraków. Wyjąć z piekarnika, otwarciu folii i umożliwić czosnek do ochłodzenia. Gdy jest wystarczająco chłodna w dotyku, po prostu wycisnąć czosnek się ze skórki w maszynce.

 

Natomiast buraki i czosnek są prażenia, przygotować proso. Przepłukać proso w sitko oczek i przenieść do rondelku. Wodę i sól. Gotować na średnim ogniu, aż woda dojdzie do wrzenia. Obniżyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż cała woda została wchłonięta. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia prosa. Po schłodzeniu, dodać 1 kubek z prosa do malaksera.

Przygotowanie żelu lnianego, który będzie wykorzystywany jako spoiwo. Kombajny nasiona lnu i ciepłej wody w kubku, wymieszać i odstawić na 10 minut, aż do zgęstnienia żelu.

 

Jagły podczas gotowania, podgrzać łyżkę oleju w średniej wielkości patelni, na średnim ogniu. Dodać cebulę i smażyć 4-5 minut, aż zmiękną i przezroczyste. Dodaj do czarnej fasoli i gotować, aż wilgoć gotowane na. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie dodać do malaksera.

W tym momencie procesor żywności powinny zawierać buraki, Czosnek pieczony, naród, cebuli i czarna fasola. Pulse aż składniki są rozdrabniane i włączone. Dodaj żelu lnianego, ocet balsamiczny, pietruszka i przyprawy. Dodaj orzechy i proces, aż masz grubą mieszankę. Nie ma to być zbyt gładka, po prostu dobrze zmieszane. Nie powinno być niektóre tekstury. Smak korekt sezonowania.

Przenieść mieszaninę do miski burger. Dodać bułkę tartą, ¼ szklanki na raz, zmieszanie go delikatnie, aż mieszanina burger czuje się jak to trzyma razem dobrze. Używam cały kubek okruchy. Umieścić mieszaninę w lodówce przez co najmniej pół godziny.

 

Gdy jesteś gotowy do gotowania, usuń mieszankę z lodówki i dokonać pasztecików. Korzystanie 3 ½ "cookie cutter zapewnia doskonale ukształtowana, gęsty, gruby hamburger patty. To sprawiło, 6 wielkie hamburgery, ale może to zrobić 8 mniejsze.

Rozgrzać olej na patelni żeliwnej na średnim ogniu. Gotować hamburgery aż zbrązowieje, o 6 minut na stronie. Można je obracać ostrożnie kilka razy, aby zapewnić, że wewnątrz na zewnątrz kucharze natomiast nie pali. Ty, jednak, chcą poza char trochę i tworzą piękny skórkę. Jeśli patelnia jest mała, ugotować 2 hamburgery na raz, więc jest miejsce na patelni. Podawać na bułce z ulubionymi dodatkami.

The “V” Słowo: Powiedz to. Jedz. Żyć.
(Odwiedzone 2,515 czasy, 1 wizyt dzisiaj)

, , , , , , , ,

3 Odpowiedzi na Pieczone buraczane hamburgery

  1. Bianca de Reus Czerwiec 23, 2013 w 7:18 pm #

    Dziękuję za ten przepis bezwzględnie YUMMY! Wyprodukowano je dzisiaj i są bardzo dobre. I tylko zastąpił proso z quinoa. MMMMM…!

  2. Rhea Parsons Czerwiec 17, 2013 w 4:09 w #

    Yay! Dziękujemy za poinformowanie mnie, Maryjo!

  3. Montana Maryja Czerwiec 17, 2013 w 4:00 w #

    Zjadłem je ostatnio na wegańskiej Potluck w Livingston, Montana. Oni byli wspaniali. Mam zamiar zrobić je w domu wkrótce. Dzięki za przepis!

Strona wykonana przez Weganie Web Design


Hit Counter świadczone przez Zarządzanie własnością Orange County