5 Ans plus tard

 

Il a été 5 ans depuis que j'ai arrêté de manger de la viande. Il ya cinq ans, mon congélateur était rempli de viande, mon réfrigérateur a occupé divers fromages et le lait et manger des plats de viande remplis toujours destinés. Il ya cinq ans, je ne savais pas une végétarienne et je ne avais même jamais entendu parler du mot «vegan».

 

Tant de choses ont changé. Aujourd'hui mon congélateur est rempli de noix diverses, légumes surgelés et crème glacée à la noix de coco. Mon réfrigérateur détient lait d'amande et ainsi de nombreux types de légumes verts, il ressemble à un jardin. Manger est une expérience très différente de ce qu'elle était autrefois. Aujourd'hui, je connais beaucoup de gens qui ont choisi de vivre une vie sans cruauté. Et le mot «vegan?"Eh bien, Nous savons que la Parole "V" est maintenant une grande partie de ma vie - avec mon blog et livre de recettes - je le dis. Je la mange. Je la vis.

 

Il ya cinq ans je me suis assis devant mon ordinateur regardant kits de démarrage végétariens. Je avais toujours voulu être un végétarien, mais ne pense pas que je pourrais vivre sans le poulet. Alors que sur PETAS 'site web, Je ai vu une vidéo intitulée "Rencontrez votre viande."Je ai cliqué JOUER et je étais horrifiée. Je ai pleuré mes yeux. Chaque mur de déni a été démoli. Je ai déclaré que je ne serais plus une partie de cette cruauté à nouveau.

 

Quand Tom est rentré, Je lui ai fait regarder la vidéo et lui ai dit que je ne allais pas plus manger de viande. Il a accepté de le faire avec moi, même si je lui ai dit qu'il ne avait pas à. Je ne sais pas se il pensait que je allais abandonner après une semaine ou deux, mais lorsque je ai utilisé tout le poulet dans mon congélateur pour faire ma nourriture préférée - escalopes de poulet frits - les a amenés à un parti au travail et n'a pas pris une bouchée, il savait que je morts grave. Je me suis même surpris. Il me surprend encore un peu que je ne ai pas goûté la viande dans 5 ans. Non pas parce qu'il est difficile de rester loin de la viande, mais parce que je étais tellement accro à la nourriture.

 

Et devinez quoi? Je ai encore des envies pour les aliments que je ai utilisé pour manger. Je sais que ce ne est pas une chose populaire à dire, mais ce est une déclaration honnête. Mes envies sont pas les mêmes que ceux utilisés pour être; ils ont diminué au cours de la 5 ans. Mais je reçois toujours les.
Je vois ces déclarations générales sur des T-shirts, affiches, Les messages Facebook -

 

"Tous les végétaliens sont dégoûtés par la vue, odeur, et la pensée de la viande. "

 

"Ne Pas, Je ne manque pas de viande. "

 

"Les végétaliens ne manquent pas sur quoi que ce soit en ne mangeant pas de viande."

 

Euh ... pas vrai. Je ne crois pas à des déclarations générales. Les gens ne sont pas si simples qu'elles peuvent toutes être regroupées en une seule masse avec une processus de pensée. Je ne sais pas pourquoi nous pensons qu'ils devraient.

 

Je

ne pas arrêter de manger de la viande parce que je ne aimais pas ça. J'ai adoré la viande. À base de viande tous mes aliments préférés ont été. Je ai arrêté de manger de la viande parce que je ne pouvais plus nier où ma nourriture venait ou que manger les aliments que je aimais signifiait que je participais à et a été responsable de la torture et la mort de tant d'animaux innocents. Il est arrivé à un point où je pourrais vivre sans les goûts que je aimais plus que je pouvais vivre avec ma conscience si je continuais à les manger. Une fois que vous voyez, vous ne pouvez pas unsee. Une fois que vous savez, vous ne pouvez pas inconnu.

 

Mais voir et de savoir ne ont pas cessé mes envies. Comme je l'ai dit, ils sont atténués mais ils ne sont pas partis. La vue de la viande crue me dégoûte mais il faisait toujours. La vue de quelqu'un découper un poulet me fait mal mais il a toujours fait. Évidemment, il y avait beaucoup de signes qui essaient de me dire que je devrais être sans viande mais je ne ai tout simplement pas attention à eux.

 

La nourriture végétalienne est délicieux. Je aime tous les différents aliments que je mange maintenant et je ne manque pas pour rien. Alors qu'est-ce que je manque?

 

Je me ennuie de la soupe de poulet ma mère me ferait quand je suis tombé malade.

 

Je me ennuie d'aller au restaurant local avec Tom le dimanche pour un petit déjeuner.

 

Je me ennuie de les héros que nous aurions à l'épicerie locale italienne.

 

Je me ennuie de manger dans les restaurants que je allais à régulièrement depuis que je étais enfant.

 

Je me ennuie les lieux Tom et je ai mangé à notre lune de miel.

 

Évidemment, Je me ennuie de mes anciens aliments préférés. Cela semble simple, mais il est plus complexe que juste les goûts. Manger des aliments et portent souvenirs, associations, traditions, et les émotions. Chaque aliment me manque est livré avec une mémoire - le temps passé en famille ou entre amis, aliments qui offrait le confort et exprimé l'amour, sorties qui étaient amusant et une partie de ma vie.

 

Bien sûr, je fais de nouveaux souvenirs alimentaires et les associations dans ma vie végétalien - célébrant notre 2ND anniversaire de mariage à Bougie 79, mes collègues choisissent un restaurant végétalien à me rendent heureux, faire de nouvelles recettes qui rendent les gens heureux et de manger des bombes au beurre d'arachide au Woodstock Animal Farm Sanctuary de ThanksLiving, pour ne en nommer que quelques-uns. Je chéris ces souvenirs autant que je fais mes anciens. Ils font tous partie de ma vie et qui je suis.

 

Parfois, quand je lis ou je entends des gens dire que l'odeur de la viande les dégoûte, Je souhaite que était vrai pour moi. Quand les gens disent qu'ils ne ont jamais vraiment aimé le goût de la viande toute façon, Je pense que "la Grande-. Ensuite, il doit être vraiment facile pour vous. "Lorsque les gens après que leurs fringales ont disparu après un mois d'être sans viande, Je me demande si le mien sera jamais disparaître.

 

Mais vous savez quoi? Je ne me occupe pas vraiment avoir les envies. Les envies eux-mêmes ne sont pas ce qui importe. Ce qui importe est ce que je fais à leur sujet.

 

Voici un exemple du processus pour moi: La dernière fois que Tom et moi étions dans un restaurant, quelqu'un à une table à côté de nous a commandé un steak et quand il est venu, l'odeur était incroyable. Tom et je ai regardé les uns les autres, sourit, puis je suis retourné à notre délicieuse nourriture végétalienne.
Quel était le sourire à propos? Nous avons reconnu les uns aux autres que l'odeur était délicieux et qu'une partie d'entre nous voulait nous pouvions manger un steak. Mais ce était une traction momentanée à un vieux désir, à un temps passé.
Dix secondes plus tard, nous concentrons nos efforts, rappelant que le délicieux arôme est attaché à un morceau de cadavre d'animal et nous voulons rien à voir avec elle. Plutôt que de vouloir nous pourrait manger ce steak, nous sommes fermement convaincus que nous ne avons jamais SERAIT. Nous témoignons et pleurons la vache qui avait volé sa vie pour le repas de cette personne. Nous retournons à notre propre repas encore plus consciente et déterminée à vivre sans cruauté.

 

Je

t est ce processus de pensée qui m'a empêché de jamais glisser dans le passé 5 ans. Je pourrais obtenir une envie d'un aliment, Je pourrais être dans une situation sociale où il est délicieux à la recherche alimentaire non-végétalien, Je pourrais être de faim et il ne existe aucune option végétaliens mais il n'a pas d'importance. Peu importe ce que la nourriture est ou quelles sont les circonstances, ce qui ne change pas, ce est le fait que les aliments d'origine animale proviennent d'animaux et je ne ai pas le droit de les.

Aucun animal va souffrir ou mourir parce que je ai une envie de fromage ou des œufs – parce que ce est l'étiquette de prix que je vois sur tous les aliments unique qui vient d'un animal. Sauf que ce est l'animal qui paie le prix, le prix ultime.

 

Je serai toujours honnête au sujet ayant envies, manquer le goût de la viande, et que l'odeur de la cuisson de la viande fait toujours mon eau à la bouche. Les envies garder mon engagement à la pointe de mon esprit.
Je veux que tous les gens qui sont aux prises avec végétalien ou être végétalien ou essayer de devenir végétalien de savoir qu'ils sont tout à fait normal si elles ont des envies. Je veux qu'ils sachent qu'ils ne sont pas seuls, ils ne sont pas "faire mal,»Et qu'ils ne doivent pas penser envies sont un signe que le véganisme ne est pas pour eux. Rester loin des aliments que vous ne aimez ou que vous dégoûter est facile, rester loin des aliments que vous aimez et de manquer montre un grand engagement. Donc ne oubliez pas, ayant envies n'a pas d'importance, ce que vous faites à leur sujet ne.

 

Peu importe combien je pourrais manquer un aliment, il ne peut pas se comparer à tout ce que je ai acquise au cours de la dernière 5 ans. Une chose que je vous ne manquez pas est la culpabilité et le sang sur mes mains. Il ya cinq ans, je ai regardé "Rencontrez votre viande"Et a changé ma vie. Devenir sans viande a été le début d'une toute nouvelle voie pour moi, un nouvel objectif, une nouvelle façon d'être dans le monde et de le partager avec les animaux qui ont autant le droit de vivre en elle comme je le fais.

 

Heureux 5 anniversaire à moi! Je dois y aller maintenant cuisinier. Je vais avoir une envie… tofu.
Le “V” Parole: Dites-le. Mangez-le. Vivre.

 

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18 Les réponses à 5 Ans plus tard

  1. Jess Août 2, 2013 à 11:23 sur #

    Je suis juste accordaient à dire une autre merci pour votre honnêteté! Je ai végétalien pendant plus d'un an et je me surprends à des souvenirs de hamburgers juteux chaque maintenant et puis. Ce est un sentiment contradictoire parce que je ne le fais pas et ne vais pas manger de la viande, mais je ne implore encore de temps en temps. Je étais genre de sentiment comme une “mauvaise végétalien”. 🙂 So thank you for speaking up! Je suis heureux de savoir que je ne suis pas seul. Et je aime la façon dont vous utilisez les envies comme un moyen de rester engagés, par opposition à un moyen de se écarter. Bon travail!

  2. Rhea Parsons Juillet 28, 2013 à 2:47 pm #

    Jacqui, Je sais que. Je pense que ce est bon pour être honnête. Nous ne pouvons pas aider quelqu'un si nous ne sommes pas.

    Merci Angela et Veganelder!

  3. Angela correct Juillet 28, 2013 à 4:49 sur #

    Merci de partager votre histoire snd recettes! Vous êtes vraiment inspirant!

  4. personnes âgées vega Juillet 27, 2013 à 9:27 pm #

    Félicitations! Au nom de tous les êtres vivants et de notre planète…merci! 🙂

  5. jacqui Juillet 27, 2013 à 8:22 sur #

    L'odeur de la cuisson ou la friture de bacon de poulet obtient toujours à moi. Puis je me rends compte que ce est la douce & salé (bacon) ou croustillant crunch frits (poulet) Je suis désireux. Ce ne est pas la viande réelle. Ensuite, je pense que sur la façon dont tout ce qui me fait me sentir la graisse. Je passe à légumes & se sentir bien! Je ai grandi en mangeant le régime American Standard. Graisse, sel & sucre sont addictif, & Je ne veux pas me sentir comme je le faisais à jamais! Merci d'être si honnête.

  6. Rhea Parsons Juillet 25, 2013 à 12:37 pm #

    Anonymous, merci pour vos commentaires. Cravings ne signifient pas que cette voie ne est pas bon pour vous. Cela signifie que vous êtes un être humain avec un passé, avec des souvenirs et des goûts et ce est ok.

    Personnellement, je ai fait mon tofu de substitut de poulet – poulet était mon plat préféré – et je ai fait la plupart de mes plats de poulet préférées en utilisant tofu. Beaucoup sont ici sur le blog. Et si vous pouvez aller au-delà de la viande, alors vous aurez du poulet à nouveau.

    En ce qui concerne les boulettes, Je ai fait les sortir de lentilles, aubergine et la dernière est tempeh. Je ai besoin d'afficher que l'on. Ce est vraiment, vraiment bien.

    Si vous avez besoin d'aide ou tout simplement un soutien, Je suis ici. Vous pouvez me envoyer un email à trop info@thevword.net

  7. Rhea Parsons Juillet 25, 2013 à 12:34 pm #

    Son, merci beaucoup. Je suis heureux que vous restez le chemin. Et pas, Je ne peux pas avoir peur de dire les mots. Je dois être honnête et pas seulement essayer de se intégrer dans un peu de moisissure végétalien. xoxo

  8. Rhea Parsons Juillet 25, 2013 à 12:33 pm #

    Kerry, Je comprends sur le mâcher. Mangez-vous seitan? Je essaie de faire un seitan sans gluten et ce est la mâcher qui est la partie la plus difficile à accomplir, mais si vous pouvez manger seitan, ce est ce que je irais avec. Et si vous pouvez aller au-delà de la viande, qui a obtenu le mâcher trop.

  9. homesınırv à Juillet 25, 2013 à 1:24 sur #

    Au début de ma carrière je me suis concentré sur végétalien vraiment mâcher et dégustation aliments individuels, même juste une carotte ou de pomme. En se concentrant et en notant les différents aliments aromatisés selon le type et la saison.
    Vraiment à l'essentiel, les choses avant que je rejetterais.

  10. Anonymous Juillet 24, 2013 à 11:54 pm #

    Merci pour votre honnêteté! Dernièrement, je ai été absent des spaghettis aux boulettes de ma mère et avoir des rêves au sujet du poulet. Ce poste est vraiment venu au bon moment parce que je ai été doutant si le chemin sans viande était vraiment pour moi. Maintenant je me sens moins seul alors merci!

  11. Son Juillet 23, 2013 à 9:48 pm #

    Merci beaucoup d'être franc et honnête à propos de vos envies. Je apprécie votre courage et je voulais juste vous dire que la lecture de votre histoire d'aujourd'hui m'a inspiré. Je ai végétalien pour 1 1/2 ans, mais 3 ans avant je étais juste en train de manger du poisson. Je ne pourrai jamais revenir à manger de la chair animale, mais je ai récemment remarqué que je devenais très las de toute la cuisine et a commencé à manger de la malbouffe plus végétaliens. Cela ne me sentais pas bien et je me interrogeais peu ma détermination. Mais après avoir lu votre histoire que je me suis senti très encouragé et je voulais juste vous remercier. Je aime que vous n'êtes pas peur de dire effectivement les mots, «Je aime l'odeur de la viande '. Je suis très habitué à l'odeur de cuisson de la viande. Je ai mangé de la viande toute ma vie…mais je ne aurais jamais envisager de manger à nouveau, mais étant à l'avant sur nos véritables sentiments est si utile pour les autres….votre honnêteté est estimé et admiré. =)

  12. Kerry Juillet 23, 2013 à 6:58 pm #

    Merci beaucoup pour votre honnêteté. Je ne ai pas mangé de la viande pour certains 10 année mais je manque encore la mastication qui fait partie de la vie. Les noix et les noix de coco brute répondre à ce besoin, mais la plupart du temps pas tout à fait la même. Toutes les suggestions?

  13. Rhea Parsons Juillet 23, 2013 à 10:46 sur #

    Merci Anonyme. Je ne fais “poulet” soupe. Je ai un couple de recettes pour elle ici sur le blog.

    Merci Shawa, IMZ, Birgit et Jodie. 🙂

  14. Jodie York Juillet 23, 2013 à 9:51 sur #

    Je ai vraiment apprécié la lecture de ce et pourraient concerner et pense que ce sera très utile pour les végétaliens et les végétariens potentiels. merci pour le partage et bravo soeur. CHEERS 🙂

  15. Birgit Juillet 23, 2013 à 7:44 sur #

    Merci de partager votre histoire! I truly enjoyed reading it 🙂

  16. LMZ Juillet 23, 2013 à 7:24 sur #

    Veganiversary Heureux! (hmm, ce est que la bonne orthographe?) 🙂 When I smell food smells, Je ai une réaction drôle où je ne veux pas de décider si je pense qu'ils sentent bon ou mauvais jusqu'à ce que je sais où l'odeur vient de. Si je sais que je vais faire du vélo passé mon restaurant de légumes préféré alors l'odeur est incroyable et quand je suis près de McDonald (ou presque tout endroit vraiment) Je me sens comme si l'odeur est répugnante et bouleversant, mais je doute que je serais capable de dire l'odeur de viandes à base de plantes sur le gril de l'animal-viande…

  17. Shawn Harris Juillet 23, 2013 à 7:22 sur #

    Wow belle! Je serai végétalien mois l'année prochaine. Je ai regardé Vegucated dans le milieu de la nuit avec mon fiancé puis. Nous étions tous les deux carnivores lorsque la vidéo a commencé et nous avons été végétalien avant ce était fini. Je ai eu littéralement une fusion bas. Je n'en avais aucune idée. Meilleure décision jamais aller végétalien!

  18. Anonymous Juillet 23, 2013 à 6:55 sur #

    Il peut ne pas être le même, mais vous pouvez faire de la soupe de poulet végétalien utilisant Gardein et aucun bouillon de poulet, ou tout simplement acheter, probablement plus facile en cas de maladie, Amy fait un grand végétalien soupe poulet et nouilles. I make chicken with rice 🙂


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