Hoisin Frijol Negro Hamburguesa con salsa de sésamo picante

La comida china es deliciosa. Barbacoa comida es deliciosa. Aquí puede obtener el doble de la exquisitez, porque se trata de una hamburguesa de barbacoa china. La hamburguesa es la proteína envasados, nuez y sabroso rematado con verduras asadas y salsa de sésamo picante. Eso sí, no trate de comer con palillos.
Hoisin Black Bean hamburguesas con salsa de sésamo picante

GF

Hace 4 grande o 6 hamburguesas medianas

Para la salsa de sésamo picante

½ taza de mayonesa vegana

1 tsp. Sriracha

½ cucharadita. aceite de sésamo tostado

Para las hamburguesas Hoisin

¾ de taza de quinua, enjuagados

Sal Kosher

2 tsp. aceite de oliva virgen extra

1 cebolla pequeña, chopped

1 tallo de apio, chopped

1 zanahoria pequeña, chopped

4 dientes de ajo, picado

2 cebolletas, chopped

1-15 oz. de frijoles negros, escurridos y enjuagados

2 Tbs. manteca de cacahuete

1 Tbs. sin gluten tamari

1 Tbs. + 3 Tbs. salsa hoisin

1/3 anacardos taza, empapado durante unas pocas horas

1 tsp. jengibre en polvo o 1 Tbs. fresh ginger, picado

1 tsp. 5-Especias en polvo

2 Tbs. cilantro fresco, chopped

1 manojo de cebolletas

4 oz. germen de soya

1 Tbs. aceite de sésamo tostado

2 Tbs. el aceite de canola

4 bollos sin gluten

Para hacer la salsa de sésamo picante: Combine los ingredientes en un bol y mezclar hasta que se mezclen bien. Refrigere hasta que esté listo para usar.

Para hacer las hamburguesas Hoisin:Traer 1 ½ tazas de agua a hervir en una cacerola pequeña. Agregue la quinua y una pizca de sal. Tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que todo el agua ha sido absorbida. Retirar del fuego, pelusa con un tenedor y dejar de lado.

Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añadir la cebolla, apio, zanahoria, ajo y las cebolletas a la sartén y cocine hasta que las verduras se ablanden, acerca de 6 acta. Añadir la mitad de los frijoles negros a la sartén y cocine durante aproximadamente 8 acta. Retirar del fuego.

Agregue la mezcla de frijoles-veggie negro a un procesador de alimentos. Añadir 1 taza de la quinua cocida al procesador de alimentos. Añadir la mantequilla de maní, tamari, salsa hoisin, anacardos, jengibre, 5-Polvo de especias y cilantro al procesador de alimentos. Procesar hasta obtener una mezcla suave. Gusto por los ajustes de especias.

Transfiera la mezcla de hamburguesa a un tazón grande. Quinua Incorpore los frijoles negros restantes y ½ taza de verduras cocidas. Cubra el recipiente con papel plástico y refrigere por lo menos 30 acta.

Cuando esté listo para cocinar las hamburguesas, Retire la mezcla de la nevera y hacer las empanadas. Divida la mezcla en 4 empanadas. El uso de un 3 ½ "cortador de galletas asegura perfectamente formado, denso, gruesa hamburguesa Patty. Que el resto de las hamburguesas mientras se prepara la cebolla de verdeo y brotes de soja.

Recorte los extremos de la cebolla de verdeo. Mezcle la cebolla de verdeo y brotes de soja en el aceite de sésamo tostado. Calentar una sartén a fuego medio-alto. Coloque con cuidado la cebolla de verdeo en la cacerola de la parrilla y la parrilla hasta que estén dorados ligeramente (pero no quemado) en ambos lados, acerca de 3 minutas por side. Transfiera las cebolletas a una placa toalla forrado de papel y los brotes de soja parrilla. La transferencia de los brotes de la placa y dejar de lado.

Caliente el aceite de canola en la sartén a fuego medio-alto. Cocine las hamburguesas hasta que se dore, acerca de 6 minutas por side. Es posible que desee dar la vuelta con cuidado varias veces para asegurarse de que los cocineros en el interior, mientras que el exterior no se quema. Cuando las hamburguesas son casi hecho, cepillar un poco de salsa hoisin en la hamburguesa, y darle la vuelta a cocinar para 30 segundo. Si bien es cocinar, cepille el otro lado con la salsa hoisin y darle la vuelta para cocinar el otro lado para 30 segundo. Esto caramelizar la salsa hoisin un poco.

Unte cada bollo superior e inferior con la salsa de sésamo picante. Coloque las hamburguesas en la parte inferior bollo. Cubra con cebolletas asadas y brotes de soja. Cubrir con las tapas bollo y servir.
La “V” Palabra: Dígalo. Cómetelo. Vívelo.


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4 Las respuestas a Hoisin Frijol Negro Hamburguesa con salsa de sésamo picante

  1. Rhea Parsons Julio 8, 2013 en 8:51 en #

    Eileen, si considera que su mezcla es demasiado húmedo, agregar más quinua o incluso un poco de harina. Es importante que se sienta una consistencia que usted piensa se mantendrá unida mientras cocina en la alimentación.
    Otro consejo es dejar que las verduras frescas antes de mezclarlos en. El calor aumenta la humedad. Es por eso que el tiempo que pueden permanecer en el frigorífico, la mejor!

  2. Eileen Julio 8, 2013 en 3:24 en #

    ok cambio de planes y no los hizo hasta esta noche. el sabor es fantástico, pero tengo que trabajar en la mezcla, que eran un poco demasiado húmedo. but good for my first attempt and something really different 🙂 thanks again 🙂

  3. Eileen Julio 5, 2013 en 4:54 pm #

    yay todo lo que tengo que hacer es coger algunos bollos en el camino a casa, tener todo el mundo ya. dinner tonight 🙂

  4. Kyleigh Julio 5, 2013 en 5:57 en #

    Wow, esto parece maldita increíble! Voy a tener que probar a ciencia cierta! Me encanta la comida china, Amor BBQ, Amor hoison Sauce. YUM!


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