Hoisin Black Bean Burger z pikantnym sosem Sezamkowej

Chińskie jedzenie jest pyszne. Grill jedzenie jest pyszne. Tutaj masz podwójne smakowitości, ponieważ jest to chiński grill burger. Burger jest pakowane białko, orzechowy i aromatyczne zwieńczone grillowanymi warzywami i pikantnym sosem sezamowym. Tylko nie próbuj go jeść pałeczkami.
Hoisin Burgery z czarnej fasoli z pikantnym sosem Sezamkowej

GF

Oddał 4 duże lub 6 medium burgers

For the Spicy Sesame Sauce­­­­­­­­­­­­­­­

½ cup vegan mayo

1 tsp. Sriracha

½ łyżeczki. tosty olej sezamowy

For the Hoisin Burgers­­­­­­­­­­­­­­­

¾ cup quinoa, płukane

Sól koszerna

2 tsp. extra-virgin oliwy z oliwek

1 mała cebula, chopped

1 łodygi selera, chopped

1 mała marchewka, chopped

4 ząbki czosnku, mielony

2 szalotki, chopped

1-15 oz. może czarna fasola, usunięte i wypłukane

2 Tbs. masło orzechowe

1 Tbs. tamari bezglutenowa

1 Tbs. + 3 Tbs. Sos hoisin

1/3 puchar nerkowca, soaked for a few hours

1 tsp. imbir mielony lub 1 Tbs. fresh ginger, mielony

1 tsp. 5-Przyprawy w proszku

2 Tbs. świeża kolendra, chopped

1 bunch of scallions

4 oz. bean sprouts

1 Tbs. tosty olej sezamowy

2 Tbs. olej rzepakowy

4 bułki bezglutenowe

To make the Spicy Sesame Sauce: Combine the ingredients in a bowl and mix until thoroughly combined. Przechowywać w lodówce, aż do momentu użycia.

To make the Hoisin Burgers:Przynieść 1 ½ cups of water to a boil in a small saucepan. Add the quinoa and a pinch of salt. Cover and let simmer for 20 minutes or until all the water has been absorbed. Zdjąć z ognia, fluff with a fork and set aside.

Heat the olive oil in a skillet over medium-high heat. Dodać cebulę, seler, marchew, garlic and scallions to the skillet and cook until the vegetables are softened, o 6 protokół. Add half the black beans to the skillet and cook for about 8 protokół. Zdjąć z ognia.

Add the black bean-veggie mixture to a food processor. Dodać 1 cup of the cooked quinoa to the food processor. Add the peanut butter, tamari, Sos hoisin, nerkowca, imbir, 5-Spice powder and cilantro to the food processor. Process until you have a smooth mixture. Taste for any spice adjustments.

Transfer the burger mixture to a large bowl. Fold in the remaining black beans and ½ cup cooked quinoa. Cover the bowl with plastic wrap and refrigerate for at least 30 protokół.

When you are ready to cook the burgers, usuń mieszankę z lodówki i dokonać pasztecików. Podzielić mieszaninę na 4 paszteciki. Korzystanie 3 ½ "cookie cutter zapewnia doskonale ukształtowana, gęsty, gruby hamburger patty. Let the patties rest while you prepare the scallions and bean sprouts.

Trim the ends off the scallions. Toss the scallions and bean sprouts in the toasted sesame oil. Podgrzej na patelni grill na średnim ogniu. Carefully lay the scallions onto the grill pan and grill until somewhat blackened (but not burnt) on both sides, o 3 minut na stronie. Transfer the scallions to a paper towel-lined plate and grill the bean sprouts. Transfer the sprouts to the plate and set aside.

Heat the canola oil in the skillet over medium-high heat. Gotować pasztecików aż zbrązowieje, o 6 minut na stronie. Można je obracać ostrożnie kilka razy, aby zapewnić, że wewnątrz na zewnątrz kucharze natomiast nie pali. When the burgers are just about done, brush some hoisin sauce on the burger, and flip it over to cook for 30 sekund. Podczas, gdy jest gotowanie, brush the other side with hoisin sauce and flip it to cook the second side for 30 sekund. This will caramelize the hoisin sauce a bit.

Slather each bun top and bottom with the Spicy Sesame Sauce. Lay the burgers on the bun bottom. Top with grilled scallions and bean sprouts. Top with bun tops and serve.
The “V” Słowo: Powiedz to. Jedz. Żyć.


(Odwiedzone 1,381 czasy, 1 wizyt dzisiaj)

, , , , , , , , , ,

4 Odpowiedzi na Hoisin Black Bean Burger z pikantnym sosem Sezamkowej

  1. Rhea Parsons Lipiec 8, 2013 w 8:51 w #

    Eibhlin, if you think your mix is too moist, add more quinoa or even a little flour. It’s important that you feel a consistency you think will hold together while cooking at eating.
    Another tip is to let any veggies cool before mixing them in. Heat adds moisture. That’s why the longer they can stay in the fridge, lepiej!

  2. Eibhlin Lipiec 8, 2013 w 3:24 w #

    ok change of plan and didn’t make them until this evening. the taste is fantastic but i need to work on the mixture, they were a little too moist. but good for my first attempt and something really different 🙂 thanks again 🙂

  3. Eibhlin Lipiec 5, 2013 w 4:54 pm #

    yay all i have to do is grab some buns on the way home, have everything else already. dinner tonight 🙂

  4. Kyleigh Lipiec 5, 2013 w 5:57 w #

    Wow, this looks freaking amazing! i’m going to have to try this for sure! I love Chinese food, Love BBQ, Love Hoison Sauce. YUM!

Strona wykonana przez Weganie Web Design


Hit Counter świadczone przez Zarządzanie własnością Orange County