פּעננע מיט גאַרליקקי ספּינאַטש פּעסטאָ סאָס

הייַנט איז די האָטטעסט טאָג פון די יאָר אַזוי ווייַט, זאגט די טעלעוויזיע וועאַטהערמאַן. איך וואָלט ניט וויסן אַחוץ אַז בעני געקומען צוריק פון זיין גיין מיט זיין צונג כאַנגגינג אַראָפּ דורך זיין פֿיס. איצט ער איז ארויפלייגן אויף די שטאָק אויסער מיר, שוין שלאָפנדיק נאָך זיין זייער קורץ גיין.

טעג ווי הייַנט רופן פֿאַר מילז אַז זענען ליכט, העל און גרינג. דאס מאַקאַראָנען שיסל צו זאַט אַלע די באדערפענישן. די פּעסטאָ נעמט ווייניקער ווי 5 מינוט צו מאַכן.

איך ווי מיין פּעסטאָ אַ ביסל העאַרטיער ווי נאָר באַסיל אַזוי איך נוצן מערסטנס שפּינאַט. איך וואַרפן אין עטלעכע באַסיל און מינץ פֿאַר אַז ברייטנאַס און אָפּשיידנדיק גערוך. וואָלנאַץ זענען מיין ניסלעך פון ברירה פֿאַר פּעסטאָ. עס ס אַ גוט געדאַנק צו מאַכן עקסטרע פּעסטאָ זינט איר קענען האַלטן עס אין די פרידזש און נוצן עס אַ מיליאָן וועגן אַלע וואָך – ווי אַ פאַרשפּרייטן פֿאַר סאַמוויטשיז, אויף קראָסטיני אָדער ווי דאָ, ווי אַ פּאָסט סאָוס.

בראַקאַלי מאכט די שיסל העאַרטיער און די ווייַנטרויב טאַמאַטאָוז לייגן אַ שאָס פון טאַם און קאָלירן. מייַן פּעננע מיט גאַרליקקי ספּינאַטש פּעסטאָ סאָס, געדינט מיט אַ טאָסט סאַלאַט, is the perfect meal for a summer day. האַנאָע האָבן!

 

פּעננע מיט גאַרליקקי ספּינאַטש פּעסטאָ סאָס

גף, סף אויב ניצן סוי-פֿרייַ וועגאַן פּאַרמעסאַן

פֿאַר די ספּינאַטש פּעסטאָ

3 טעפּלעך פריש בייבי שפּינאַט
1 גלעזל פריש באַסיל
¼ cup fresh mint
½ טעפּל וואָלנאַץ
4 קלאָוועס קנאָבל
טאַם פון איינער לימענע
1-2 tsp. פריש לימענע זאַפט
2 Tbs. וועגאַן גרייטיד פּאַרמעסאַן אָדער נוטרישאַנאַל הייוון
¼ טעפּל עקסטרע-בתולה מאַסלינע ייל
פֿאַר די פּעננע אין פּעסטאָ סאָס
1 לב. גלוטען-פֿרייַ פּעננע
קאָשער זאַלץ
1 Tbs. עקסטרע-צעלקע מאַסלינע בוימל
2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
2 קעפ פון בראַקאַלי, געהאַקט אין בייַסן-סייזד ברעקלעך
15 ווייַנטרויב טאַמאַטאָוז, כאַווד
Fresh basil, for garnish
גרייטיד וועגאַן פּאַרמעסאַן, for garnish
צו מאַכן די פּעסטאָ: קאַמביין אַלע ינגרידיאַנץ חוץ די מאַסלינע ייל אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. פּראָצעס בשעת סטרימינג די מאַסלינע ייל אין, ביז די פּעסטאָ איז גלאַט. אויב איר ווילן עס לוסער, איר קענען לייגן מער ייל אָדער וואַסער אָבער איר וועט זיין אַדינג מאַקאַראָנען וואַסער אין עס שפּעטער. טעם פֿאַר געווירץ. אַריבערפירן די פּעסטאָ צו אַ שיסל און דעקן עס מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען. מאך זיכער די פּלאַסטיק ייַנוויקלען רירט די פּעסטאָ אַזוי אַ הויט וועט ניט פאָרמע אויף עס. ריפרידזשערייט ביז גרייט צו נוצן.
צו מאַכן די פּעננע: Bring a large pot of water to a boil. לייג אַ האַנדפול פון זאַלץ און די פּעננע צו די פאַן. גערודער און קאָכן ביז די פּעננע איז נאָר שעמעוודיק פון על דענט. רעזערוו אַ גלעזל פון מאַקאַראָנען וואַסער פֿאַר די סאָוס. פליסן די פּעננע און קריק עס צו די הייס פּאָט.
אין אַ טיף סקילאַט, היץ די מאַסלינע ייל איבער מיטל היץ. לייג די קנאָבל און קאָכן ביז ביסל בראַונד. צי ניט ברען די קנאָבל. לייג די בראַקאַלי צו די פאַן און וואָרף צו מאַנטל אין די קנאָבל און בוימל. לייג די ווייַנטרויב טאַמאַטאָוז און אַ שפּריצן פון זאַלץ. קאָכן ביז די בראַקאַלי איז בראַונד און ווייך און די טאַמאַטאָוז האָבן סאָפאַנד.
לייג די פּעסטאָ צו די סקילאַט צוזאמען מיט עטלעכע פון ​​די רעזערווירט מאַקאַראָנען וואַסער. גערודער און לאָזן קאָכן ביז די פּעסטאָ איז כיטיד דורך, וועגן 3 מינוט. לייג די פּעננע צו די סקילאַט און וואָרף צו מאַנטל מיט די פּעסטאָ סאָוס. זאל קאָכן ביז דער סאָוס איז טיקאַנד און קלינגינג צו די פּעננע. דינען אין באָולז און גאַרניש מיט פריש באַסיל און גרייטיד פּאַרמעסאַן.

די “V” וואָרט: זאָגן אים. עסן עס. לעבן אים.

(באזוכט 1,764 מאל, 1 וויסיץ הייַנט)

, , , , , , , , , , ,

5 רעספּאָנסעס צו פּעננע מיט גאַרליקקי ספּינאַטש פּעסטאָ סאָס

  1. ריאַ פּאַרסאָנס יולי 17, 2013 בייַ 6:03 בין #

    Awwwwww, די “V” Word loves you too!! <3

  2. Angela Petyko יולי 17, 2013 בייַ 5:49 בין #

    have i told you lately? i love you v word!

  3. ריאַ פּאַרסאָנס יולי 17, 2013 בייַ 5:13 בין #

    I think pesto would taste great on quinoa!

  4. אַנאַנאַמאַס יולי 16, 2013 בייַ 9:53 PM #

    Think this would work well with quinoa instead of penne?

  5. *MAC* יולי 16, 2013 בייַ 8:13 בין #

    Awesome…and simple! Thanx. Dinner tomorrow!! :;))


שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג