פּאַסטעך ס פּאָט פּיראָג מיט טאָפו

דאָ איז די האַנדלען: איך ווי די פילונג פון פאַן פּיעס בעסער ווי די פילונג פון פּאַסטעך ס פּיעס. פּאַסטעך ס פּיעס יוזשאַוואַלי האָבן אַ ערד “פלייש” פילונג. איך געמאכט איינער פון די ניצן טעמפּעה פֿאַר מיין מיטי פילונג אין מיין פרידלעך פּאַסטעך ס פּיראָג. פּאָט פֿיס, אויף די אנדערע האַנט, יוזשאַוואַלי האָבן טשונקיער פילינגז פון פלייש און וועדזשטאַבאַלז.

Then there is the topping. I like the mashed potato topping of Shepherd’s Pies better than the dough topping of pot pies. אזוי זעט מיין שאַפונג: אַ פּאַסטעך ס פּאָט פּיע. עס האט די טשונקיער פילונג איך ווי מיט די מאַשט קאַרטאָפל טאַפּינג איך ליבע.

איך געניצט טאָפו און וועדזשטאַבאַלז פֿאַר מיין פילונג. איר קען נוצן טעמפּעה, סעיטאַן אָדער נאָר וועדזשטאַבאַלז פֿאַר די פילונג, דיפּענדינג אויף דיין לייקס און באדערפענישן. איך געמאכט אַ פּאַסטעך ס פּאָט פּיע מיט סעיטאַן פֿאַר טאָם.

דאס איז אַ פאַקטיש "פלייש און פּאַטייטאָוז" מין פון שיסל. עס ס האַרציק און געפילעכץ און געשמאַק. מייַן פּאַסטעך ס פּאָט פּיעס זענען די בעסטער פון צוויי גרויס טרייסט קיילים אין איין. האַנאָע האָבן!

פּאַסטעך ס פּאָט פּיראָג מיט טאָפו

 

 

 

 

גף

 

פֿאַר די טאָפו פילונג
1 פאַרשפּאַרן טאָפו, געדריקט און ויסגעשעפּט
2 Tbs. + 2 Tbs. טשיקקפּעאַ מעל
½ צפּ. קאָשער זאַלץ
½ צפּ. שוואַרץ פעפער
2 Tbs. עקסטרע-צעלקע מאַסלינע בוימל
2 מיטל אַניאַנז, פּילד און געהאַקט
3 קעראַץ, פּילד און געהאַקט זייער קליין
2 סטאָקס סעלדעריי, chopped
1 גלעזל גרין בינז, געהאַקט אין 2- אינטש ברעקלעך
1/2 פונט קרעמיני מאַשרומז, סלייסט
1 קליין צוקיני, דייסט
4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
1 Tbs. פּאָמידאָר פּאַפּ
1 tsp. דאַר טיים
2 Tbs. פריש פּעטרעשקע, chopped or 2 tsp. דאַר
1/2 tsp. ערד צימערינג
2 טעפּלעך נידעריק-סאָדיום גרינס יויך
2 tsp. וועגאַן, גלוטען-פֿרייַ וואָרסעסטערשירע סאָוס
קאָשער זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם

 

פֿאַר די סקאַליאַן קעז פּאָטאַטאָעס
2 ½ פונט יוקאָן גאָלד פּאַטייטאָוז
2 Tbs. וועגאַן פּוטער (פּ. קסקס)
קאָשער זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם
1 גלעזל סקאַלליאָנס, chopped
1 ½ טעפּל וועגאַן מאָזזאַרעללאַ, שרעדאַד



צו מאַכן די טאָפו פילונג: קאַט די טאָפו אין קליין קיובז און שטעלן אין אַ פּליטקע שיסל אָדער שיסל. לייג די טשיקקפּעאַ מעל, זאַלץ און פעפער. וואָרף די טאָפו אַזוי עס איז קאָוטאַד מיט די סיזאַנד מעל. היץ 2 Tbs. פון ייל אין אַ גרויס סקילאַט איבער מיטל-הויך היץ. קאָכן די טאָפו ביז בראַונד און קרוכלע אויף אַלע זייטן, וועגן 8 מינוט. אַראָפּנעמען די טאָפו פון די פּאַן און שטעלן עס באַזונדער.

 

 

 

פאַר-היץ די ויוון צו 400 דיגריז. לייג מער ייל צו די פּאַן אויב עס איז טרוקן. לייג די אַניאַנז צו די פּאַן און סאָטיי ביז די אַניאַנז זענען טינגד ברוין בייַ די עדזשאַז, וועגן 5 מינוט. לייג די געהאַקט קעראַץ און קאָכן פֿאַר 5 מינוט. לייג די סעלדעריי און גרין בינז און קאָכן פֿאַר אנדערן 3 מינוט. לייג די מאַשרומז און קאָכן ביז זיי זענען בראַונד, וועגן 5 מינוט. לייג די צוקיני און קנאָבל און קאָכן אנדערן 2 מינוט.

 

 

 

לייג די פּאָמידאָר פּאַפּ, טיים, פּעטרעשקע און צימערינג. גערודער און סאָטיי פֿאַר 2 מינוט. ווייַטער, קאָך אין די מעל, און דעמאָלט גערודער אין דער יויך און די וואָרסעסטערשירע סאָוס. געשמאַק און לייגן זאַלץ און פעפער, ווי דארף. צוריקקומען די טאָפו צו די פּאַן און ברענגען צו אַ קאָכן. דעקן, קער אַראָפּ די היץ צו נידעריק און מליען פֿאַר וועגן 20 מינוט בשעת איר גרייטן די פּאַטייטאָוז.

 

 

 

צו מאַכן די סקאַליאַן קעז פּאָטאַטאָעס: קאַט די פּאַטייטאָוז אין גרויס אַפֿילו-סייזד ברעקלעך און שטעלן אין אַ פאַן פון קאַלט, סאָלטיד וואַסער. ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן און קאָכן פּאַטייטאָוז ביז זיי זענען ווייך, וועגן 10 מינוט. איר וויסן די פּאַטייטאָוז זענען געטאן ווען אַ מעסער קענען לייכט גיין דורך זיי.

ווען דער פּאַטייטאָוז ביסט געשען, פליסן אַוועק די וואַסער און קריק זיי צו דער פאַן. לייג די פּוטער און צעקוועטשן זיי צו אַ פּיוריי. קאָך אין ½ טעפּל פון דער קעז. צייַט די פּאַטייטאָוז מיט זאַלץ און פעפער.

 

 

 

לעפל די טאָפו און גרינס געמיש אין אַ 9-דורך-13-אינטש באַקינג שיסל אָדער יחיד ראַמעקינס און גלייַך עס אויס מיט די צוריק פון די לעפל. נאָך אַז, פאַרשפּרייטן די מאַשט פּאַטייטאָוז יוואַנלי אַלע איבער.

 

 

 

שפּריצן די סקאַליאַנז אויף שפּיץ פון די פּאַטייטאָוז, צעוואַרפן די רוען קעז איבער די סקאַליאַנז און באַקן די פּיראָג ביז די שפּיץ איז קרוסטי און גאלדענער, וועגן 25 מינוט. שטעלן די ויוון אויף בראָטן פֿאַר 2 מינוט צו באַקומען די טאַפּס פון די פּאַטייטאָוז בראָוונער. אַראָפּנעמען פון די ויוון און לאָזן די פּיראָג זיצן פֿאַר וועגן 10 מינוט צו שטעלן. דינען בשעת הייס.

 

 

די “V” וואָרט: זאָגן אים. עסן עס. לעבן אים.

 

 

 

 

(באזוכט 2,269 מאל, 1 וויסיץ הייַנט)

, , , , , , , ,

5 רעספּאָנסעס צו פּאַסטעך ס פּאָט פּיראָג מיט טאָפו

  1. ריאַ פּאַרסאָנס יולי 26, 2013 בייַ 11:10 בין #

    Amateur Cook, you can definitely say the M word here. We just won’t eat it. The Pot Pie is delicious! It has omnivore approval!

  2. Amateur Cook יולי 25, 2013 בייַ 3:14 PM #

    I better not say the M word on here but this m’less version could be worth a try. ⊙︿⊙

  3. jacqui יולי 15, 2013 בייַ 3:01 בין #

    This sounds sooooo good!

  4. זייַט יולי 11, 2013 בייַ 9:53 PM #

    I am definitely going to try this one. It sounds delicious.

טראַקקבאַקקס / פּינגבאַקקס

  1. יום טוּב מעניו עקסטראַוואַגאַנזאַ – 90 וועגאַן רעסיפּעס!! | די "V" וואָרט - דעצעמבער 15, 2015

    […] […]


שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג