Asados ​​Bites Coliflor Buffalo

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Antes yo era vegano, pollo era mi comida favorita y alas de búfalo eran mi obsesión. Cada vez que iba a salir a comer, Pedí las alas de búfalo como aperitivo. A veces me gustaría salir con los amigos después del trabajo a nivel local “articulación del ala” y nos gustaría pedir un plato de 40 o 60 alas. ¿No cuenta entonces de que cada ala se desprendió un pollo y que el plato de 60 alas significan decenas de pollos muertos? Por supuesto que sí, pero mi capacidad de empujar ese conocimiento a la parte trasera de mi mente sólo fue superado por mi habilidad para devorar una cantidad repugnante de alas y salsa de queso azul.

Cuando yo estaba a dieta, Hice mis propias alas de Buffalo – una versión más ligera mediante la eliminación de la piel y hornear las alas. Tengo el sabor Buffalo Me encantó, sin un montón de la grasa. Así que, por supuesto,, cuando me hice vegana, Hice rápidamente mis propias versiones de platos Buffalo. Después de todo, que es la salsa que nos gusta, no necesariamente lo que la salsa está cubriendo. Probablemente se podría cubrir un zapato (artificial, por supuesto,) con salsa búfalo y sería delicioso. Así que hice Buffalo Steak Seitan, Buffalo Lenteja Burgers y mi increíblemente deliciosa Buffalo Tofu Papas. YUM! Esos son tan buenos!

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¿Qué más podemos cubrir con salsa Buffalo? Se parece que cada uno tiene una receta para el Buffalo Coliflor así que pensé que iba a saltar en ese vagón de la banda. Yo no quería freír la coliflor, Quería asarla. Siempre que horneo o los alimentos asados, No quiero que empanado. El empanado al horno nunca sabe lo suficientemente crujiente para mí (except baked corn flake crumbs but I’ve developed a corn allergy lately 🙁 ) Si yo estuviera friendo estos, Definitivamente me gustaría hacer una pasta (harina, levadura en polvo, especias, agua) pero ya que estoy asando estos, sin parpadear Necesario.

La coliflor asada es firme, deliciosa y un poco ennegrecido. Tengo que pararme de sólo comer de él hacia. Se debe tener este aspecto:

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Luego se cubre con V-Mantequilla y salsa de Buffalo que hace que sea increíble y luego éste se cuece de nuevo para caramelizar la salsa. Se pone la apariencia de estar frito sin utilizar toda una botella de aceite.

Buffalo Bites (15)

Servir la coliflor Buffalo con palitos de apio y zanahoria y la salsa de inmersión favorita. Me gusta el azul clásico aderezo de queso, así que preparar una versión vegana de ella o usted puede comprar una botella de aderezo de queso azul vegano en su mercado.

Ya sea para un aperitivo, plato principal o comida de las fiestas, mis Buffalo Coliflor Bites son tan sabroso, caliente y picante, es mejor hacer algunas cabezas pena porque una vez que usted hace estallar una de estas picaduras en la boca, usted no será capaz de detener. Disfrutar!

Asados ​​Bites Coliflor Buffalo

GF, SF si se utiliza la mantequilla de soja libre

Buffalo Bites (14)

 

1 gran cabeza de coliflor

1 tsp. polvo de ajo

1 tsp. cebolla en polvo

1 tsp. sal kosher

½ cucharadita. pimienta negro

Una pizca de pimienta de cayena

1 Tbs. aceite de oliva virgen extra

2 Tbs. mantequilla vegana

¾ de taza de salsa picante

Tallos de apio

Palitos de zanahoria

Vegan aderezo de queso azul

 

Precaliente el horno a 450 grados. Núcleo de la coliflor y cortarlo en pedazos mordedura-clasificados. Ponga los floretes en una bandeja para hornear grande. Mezcle con el ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta, pimienta y aceite. Organizar los floretes en una sola capa sobre la bandeja para hornear y hornee por 25-35 minutos hasta que esté firme y un poco ennegrecido. Dales la vuelta una vez a mitad del tiempo. Me parece que es mejor que sean lo más crujientes como usted puede, si está agregando una salsa calienta en la parte superior. Si no son lo suficientemente cocidos, encender la parrilla durante unos minutos. Usted quiere que tengan algún bocado para ellos.

Mientras que la coliflor es hornear, derretir la mantequilla en una cacerola pequeña. Añadir la salsa caliente, mezclar bien y calor a través de. Cuando la coliflor está listo, transferirlo a un recipiente grande, añadir la salsa Buffalo y revuelva para cubrir.

Devuelva la coliflor a la bandeja para hornear y hornee por 10 más minutos. Esto "sellar" la salsa caliente sobre la coliflor. Cortar el apio y las zanahorias en tiras. Servir las picaduras de coliflor del búfalo con el apio y palitos de zanahoria y salsa de queso azul para mojar.

 

Buffalo Bites (6)

 

Actualización 9/17/13

Quería hacer mis Buffalo Coliflor Bites pero no tenía ni la mantequilla y era muy poco de salsa picante. Después asé la coliflor, Arrojé los floretes en una mezcla de salsa picante y 2 Tbs. vegan mayo. Luego las puse de nuevo en la bandeja para hornear y los asados ​​por 10 más minutos. YUM! Ellos sabían como Buffalo Bites que ya tenía el chapuzón en su interior. Otra gran idea sería la de mezclar la salsa picante con salsa de queso azul vegano, abrigo de la coliflor asada y cocine por 10 acta. Es tan delicioso.

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La “V” Palabra: Dígalo. Cómetelo. Vívelo.

 

[amd-zlrecipe receta:23]

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19 Las respuestas a Asados ​​Bites Coliflor Buffalo

  1. Lisa Enero 28, 2016 en 9:32 en #

    Delish, Ñandú! And I even forgot to put the cauliflower back into the oven after mixing with the sauce! I used Tony’s Creole Seasoning instead of the individual spices in step 1, and I cannot tell a lie, Usé 3 T of vegan butter (casero!) a 1/2 c. of Frank’s . We put the cauliflower in tacos along with avocado and shredded cabbage mixed with lemon juice and salt. ¡Oh Dios mío!!! Gracias. -Lisa

    • Ñandú Enero 28, 2016 en 10:55 en #

      Hola Lisa, I usually put vegan butter in my hot sauce too. Estoy tan contenta de que los amabas! xoxo

  2. Nancylynn Agosto 21, 2015 en 5:36 pm #

    That was delicious. Just made it and could make a meal of just this. Gracias

    • Ñandú Agosto 29, 2015 en 4:55 pm #

      Yo también. But I would want my own whole head of cauliflower. No sharing! xoxo

  3. Algunos Enero 12, 2015 en 9:12 pm #

    No está mal que hice la mía con sirache y miel que eran muy buenas.

  4. Bronwyn Septiembre 16, 2014 en 10:51 en #

    ¡Hola. Las picaduras de coliflor suenan increíble. Sin embargo yo vivo en Australia y no tenemos salsa picante Franks. ¿Me podría dar una idea de lo que está hecha la salsa caliente de lo que puedo encontrar una salsa similar aquí?

    • Ñandú Septiembre 16, 2014 en 1:15 pm #

      Hola Bronwyn, Hot Sauce de Franks es una salsa de pimienta de cayena. Cualquier salsa picante hará. Me gusta la salsa de pimienta de cayena más de Sriracha, que tiene un poco de azúcar / dulzura a él.

  5. Jodi Versos Febrero 3, 2014 en 7:41 pm #

    Cauly Santo! Esto se ve y suena fantástico, Ñandú!

    • Ñandú Febrero 4, 2014 en 1:56 pm #

      Gracias Jodi!

  6. Christina Ebersohl Septiembre 24, 2013 en 1:59 en #

    Aprecio altamente esta receta. No sólo soy vegana, pero tengo problemas digestivos severos que no me permitirá comer un montón de alimentos diferentes, incluyendo harina de casi cualquier tipo. Esta es la primera receta que he encontrado que no tiene una gran cantidad de harina apelmazado en él! Estoy tan emocionada de que sea.

    • Ñandú Septiembre 24, 2013 en 2:40 en #

      Gracias Christina. Yo solía ser un gran fan de dragado y freír pero cuanto más vengo a apreciar los sabores de los diferentes alimentos, cuanto más que no quiero a encubrirlos. La coliflor sabe mucho mejor con la salsa sólo. Siento que tiene problemas digestivos que le impiden comer harina. Estoy sorprendido de salsa picante está bien. Si puedo conducir a otras recetas, que me haga saber. xo

  7. vanessa Septiembre 14, 2013 en 8:11 en #

    Hi im preguntándose qué es la salsa picante que está utilizando? Se ven increíbles!!!

    • Ñandú Septiembre 14, 2013 en 12:57 pm #

      Salsa caliente de Frank es el mejor!

  8. Quinten Agosto 23, 2013 en 3:22 en #

    Oh mi, llegado a tener para la cena, pero no podía esperar. Incluso carnívoros marido le encantó! Sabroso!!!!! Gracias montones!

    • Ñandú Agosto 26, 2013 en 12:30 pm #

      Verano! Gracias Quinten!

  9. Amanda Agosto 22, 2013 en 7:26 pm #

    Oh, por el amor de Dios – es como si estuvieras leyendo mi mente!!!!! Bueno, por lo que estaba a punto de búsqueda de una receta de salsa búfalo y hasta este pops! AMO la coliflor, pero mi amado no puedo soportarlo, así que hice un poco de pollo vegan '’ para la cena esta noche y voy a usar su salsa,. Tal vez haya algunos restos de salsa, así que puede hacer que la coliflor búfalo para mí mañana…en secreto! 🙂

    • Ñandú Agosto 22, 2013 en 10:03 pm #

      Thank you Amanda 🙂

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