Rôti Bites chou-fleur de Buffalo

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Avant, j'étais vegan, poulet était mon plat préféré et ailes de Buffalo ont été mon obsession. Chaque fois que je veux aller manger au restaurant, J'ai commandé des ailes Buffalo à l'apéritif. Parfois, je voudrais sortir avec des amis après le travail pour la section locale “articulation d'aile” et nous aimerions commander un plateau de 40 ou 60 ailes. N'ai-je pas me rends compte alors que chaque aile est sorti un poulet et que le plateau de 60 ailes destinées dizaines de poulets morts? Bien sûr, je l'ai fait, mais ma capacité à pousser cette connaissance à l'arrière de mon esprit a été dépassé seulement par ma capacité à dévorer un montant dégoûtant d'ailes et vinaigrette au fromage bleu.

Quand j'étais régime, J'ai fait mes propres ailes Buffalo – une version allégée en enlevant la peau et de la cuisson des ailes. J'ai eu la saveur Buffalo j'aimais sans beaucoup de la graisse. Alors bien sûr,, lorsque je suis devenu végétalien, J'ai vite fait mes propres versions de plats Buffalo. Après tout, c'est la sauce que nous aimons, pas nécessairement ce que la sauce recouvre. Vous pourriez probablement couvrir une chaussure (artificielles, bien sûr) avec sauce Buffalo et il serait délicieux. J'ai donc fait Buffalo Steak Seitan, Burgers de lentilles Buffalo et mon incroyablement délicieux Buffalo Tofu Fries. YUM! Ce sont vraiment très bon!

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Que pouvons-nous couvrir avec la sauce Buffalo? Il semble que chacun a une recette pour Buffalo chou-fleur et j'ai donc pensé que je sautais sur ce chariot de bande. Je ne voulais pas faire frire le chou-fleur, Je voulais faire rôtir. Chaque fois que je fais cuire des aliments ou de rôtis, Je ne veux pas pané. La panure croustillante cuite ne goûte assez pour moi (except baked corn flake crumbs but I’ve developed a corn allergy lately 🙁 ) Si je devais cuire dans une poêle, Je serais certainement faire une pâte (farine, de poudre à pâte, épices, eau) mais depuis que je suis à rôtir ces, pas de pâte nécessaire.

Le chou-fleur rôti est ferme, délicieux et un peu noirci. Je dois me retenir de manger juste tout droit. Il devrait ressembler à ceci:

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Ensuite, il se couvre de V-beurre et la sauce Buffalo qui rend incroyable et puis il obtient cuit à nouveau à caraméliser la sauce. Il obtient l'apparence d'être frit sans l'aide d'une bouteille entière de pétrole.

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Servir le chou-fleur Buffalo avec le céleri et la carotte bâtons et votre trempette préférée. J'aime le fromage bleu vinaigrette classique donc je concocter une version végétalienne de celui-ci ou vous pouvez acheter une bouteille de vegan vinaigrette au fromage bleu dans votre marché.

Que ce soit pour un apéritif, plat principal ou de la nourriture de fête, mes Buffalo chou-fleur morsures sont si savoureux, chaude et piquante, tu ferais mieux de quelques têtes valent, car une fois que vous sautez une de ces piqûres dans la bouche, vous ne serez pas en mesure d'arrêter. Jouir de!

Rôti Bites chou-fleur de Buffalo

GF, SF si vous utilisez du beurre sans soja

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1 grosse tête de chou-fleur

1 c. la poudre d'ail

1 c. la poudre d'oignon

1 c. sel casher

½ cuillère à café. poivre noir

Une pincée de poivre de Cayenne

1 Tbs. huile d'olive extra-vierge

2 Tbs. beurre végétalien

¾ tasse de sauce chaude

branches de céleri

Bâtonnets de carotte

Vegan vinaigrette au fromage bleu

 

Préchauffer le four à 450 degrés. Noyau du chou-fleur et le couper en bouquets bouchées. Mettez les morceaux sur une grande plaque à pâtisserie. Mélanger avec la poudre d'ail, la poudre d'oignon, sel, poivre, cayenne et du pétrole. Disposez les morceaux dans une seule couche sur la plaque à pâtisserie et cuire au four 25-35 minutes jusqu'à consistance ferme et un peu noirci. Retournez-les une fois à mi-chemin à travers le temps. Je trouve que c'est mieux pour les rendre aussi croustillant que vous pouvez, si vous ajoutez une sauce chauffée au-dessus. Si elles ne sont pas assez cuits, allumez le gril du four pendant quelques minutes. Vous voulez qu'ils aient du mordant pour les.

Alors que le chou-fleur est la cuisson, faire fondre le beurre dans une petite casserole. Ajouter la sauce piquante, bien mélanger et de la chaleur à travers. Lorsque le chou-fleur est prêt, transférer dans un grand bol, ajouter la sauce Buffalo et mélanger pour bien enrober.

Retour le chou-fleur à la plaque de cuisson et cuire au four pendant 10 minutes. Ce sera "sceller" la sauce chaude sur le chou-fleur. Couper le céleri et les carottes en bâtonnets. Servir les piqûres de chou-fleur de Buffalo avec le céleri et les bâtonnets de carotte et vinaigrette au fromage bleu pour tremper.

 

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Mettre à jour 9/17/13

Je voulais faire mes Buffalo chou-fleur Bites mais je n'avais pas le beurre et avait très peu de sauce chaude. Après avoir fait rôtir le chou-fleur, J'ai jeté les morceaux dans un mélange de sauce chaude et 2 Tbs. vegan mayo. Ensuite, je les remets sur la plaque de cuisson et les rôtir pour 10 minutes. YUM! Ils ont goûté comme Buffalo Bites qui avait déjà le creux à l'intérieur de leur. Une autre grande idée serait de mélanger la sauce chaude avec vegan vinaigrette au fromage bleu, le chou-fleur rôti manteau et cuire 10 minutes. So delicious.

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Le “V” Parole: Dites-le. Mangez-le. Vivre.

 

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19 Les réponses à Rôti Bites chou-fleur de Buffalo

  1. Supplémentaire Janvier 28, 2016 à 9:32 sur #

    Un délice, Rhea! And I even forgot to put the cauliflower back into the oven after mixing with the sauce! I used Tony’s Creole Seasoning instead of the individual spices in step 1, and I cannot tell a lie, J'avais l'habitude 3 T of vegan butter (fait à la maison!) à 1/2 c. of Frank’s . We put the cauliflower in tacos along with avocado and shredded cabbage mixed with lemon juice and salt. Oh mon Dieu!!! Merci. -Supplémentaire

    • Rhea Janvier 28, 2016 à 10:55 sur #

      Salut Lisa, I usually put vegan butter in my hot sauce too. Je suis tellement heureux que vous les aimiez! xoxo

  2. Nancylynn Août 21, 2015 à 5:36 pm #

    That was delicious. Just made it and could make a meal of just this. Merci

    • Rhea Août 29, 2015 à 4:55 pm #

      Moi aussi. But I would want my own whole head of cauliflower. No sharing! xoxo

  3. Certains Janvier 12, 2015 à 9:12 pm #

    Pas mal, je ai fait le mien avec sirache et de miel ils étaient très bons.

  4. Bronwyn Septembre 16, 2014 à 10:51 sur #

    Salut. Les morsures de chou-fleur sonore exceptionnelle. Cependant, je vivre en Australie et nous ne avons pas Franks sauce piquante. Pouvez-vous se il vous plaît me donner une idée de ce que la sauce chaude est fait de sorte que je peux trouver une sauce semblable ici?

    • Rhea Septembre 16, 2014 à 1:15 pm #

      Salut Bronwyn, Hot Sauce de Francs est une sauce de poivre de cayenne. Toute sauce chaude fera. Je aime la sauce de poivre de cayenne plus de Sriracha qui a un peu de sucre / douceur à elle.

  5. Jodi Versets Février 3, 2014 à 7:41 pm #

    Cauly Saint-! Cela ressemble et semble fantastique, Rhea!

    • Rhea Février 4, 2014 à 1:56 pm #

      Merci Jodi!

  6. Christina Ebersohl Septembre 24, 2013 à 1:59 sur #

    J'apprécie hautement cette recette. Non seulement je suis végétalien, mais j'ai des problèmes digestifs graves qui ne me permet pas de manger beaucoup d'aliments différents, y compris la farine de n'importe quel genre. C'est la première recette que j'ai trouvé qui n'a pas beaucoup de farine séchée sur elle! Je suis tellement excitée de faire.

    • Rhea Septembre 24, 2013 à 2:40 sur #

      Merci Christina. J'avais l'habitude d'être un grand fan de dragage et la friture, mais plus je viens d'apprécier les saveurs de différents aliments, plus je ne veux pas les couvrir. Le chou-fleur goût tellement mieux avec juste la sauce. Je suis désolé que vous avez des problèmes digestifs qui vous empêchent de manger de la farine. Je suis surpris de la sauce chaude est ok. Si je peux vous mener à d'autres recettes, laissez-moi savoir. xo

  7. vanessa Septembre 14, 2013 à 8:11 sur #

    Salut im me demandais quelle est la sauce chaude vous utilisez? Ils ont l'air incroyable!!!

    • Rhea Septembre 14, 2013 à 12:57 pm #

      Sauce Hot Frank est le meilleur!

  8. Quinten Août 23, 2013 à 3:22 sur #

    Oh mon, fait d'avoir pour le dîner, mais ne pouvait pas attendre. Même mangeur de viande mari adoré! Délicieux!!!!! Tas merci!

    • Rhea Août 26, 2013 à 12:30 pm #

      Yay! Merci Quinten!

  9. Amanda Août 22, 2013 à 7:26 pm #

    Oh, pour l'amour du ciel – c'est comme si vous lisez mon esprit!!!!! Bien, si j'étais sur la recherche d'une recette de sauce de buffle et jusqu'à ce pops! J'AIME le chou-fleur, mais mon bien-aimé ne peux pas le supporter, donc j'ai fait un peu de poulet végétalien "’ pour le dîner ce soir et vais utiliser votre sauce sur elle. Peut-être il y aura un peu de sauce restes que je puisse faire le chou-fleur de buffle pour moi demain…en secret! 🙂

    • Rhea Août 22, 2013 à 10:03 pm #

      Thank you Amanda 🙂

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  2. Vous tomberez en amour avec le menu ce jour de la Saint-Valentin Vegan | Le «V" Parole - Février 15, 2015

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