עקיצה כרובית אפלו קלוי

IMG_5738

לפני שהייתי טבעוני, העוף היה האוכל האהוב עליי וכנפי באפלו היו האובססיה שלי. בכל פעם שאני יוצא לאכול, הזמנתי כנפי באפלו כמתאבן. לפעמים הייתי יוצא עם חברים אחרי עבודה למקומית “אגף משותף” ואנחנו היינו להזמין מגש של 40 או 60 כנפיים. האם אני לא מבין אז שכל כנף באה מתרנגולת ושהמגש של 60 כנפיים נועדו עשרות תרנגולות מתו? כמובן שאני עשיתי, אבל היכולת שלי לדחוף את הידיעה כי לחלק האחורי של המוח שלי עלתה רק על ידי היכולת שלי לטרוף את כמות מגעילה של כנפיים ורוטב גבינה כחולה.

כשאני היה בדיאטה, אני עשיתי כנפי באפלו שלי – גרסה קלה יותר על ידי הסרת העור ואפיית הכנפיים. יש לי את הטעם באפלו אהבתי בלי הרבה שומן. אז כמובן, כשהפכתי לטבעוני, אני עשיתי במהירות גרסאות משלי של מנות באפלו. אחרי ככלות הכל, זה הרוטב שאנחנו אוהבים, לא בהכרח מה שהרוטב מכסה. כנראה שאתה יכול לכסות את נעל (מעשה ידי אדם, כמובן) עם הרוטב באפלו וזה יהיה טעים. אז עשיתי באפלו סטייק seitan, ורגרס עדשים באפלו ו טעים להפליא אפלו טופו צ'יפס. YUM! אלה הם טובים sooo!

IMG_2108

מה עוד אנחנו יכולים לכסות עם רוטב באפלו? זה נראה לכולם יש מתכון לבאפלו כרובית אז הבנתי שאני אקפוץ על עגלת להקה ש. אני לא רוצה לטגן את הכרובית, רציתי לצלות אותו. בכל פעם שאני אופה או מזונות צלויים, אני לא רוצה אותו בפירורי לחם. גידול החיות האפויה לא טעם פריך מספיק לי (except baked corn flake crumbs but I’ve developed a corn allergy lately 🙁 ) אם היינו טיגון אלה, הייתי בהחלט להפוך את הבלילה (קמח, אבקת אפייה, תבלינים, מים) אבל מאז אני צלייה אלה, לא למצמץ דרוש.

הכרובית צלויה היא חברה, טעים וקצת מושחר. אני חייב לעצור מפשוט לאכול אותו ישר בעצמי. זה אמור להיראות כך:

15094_10151699684644023_675728174_n

ואז זה נהיה מכוסה V-חמאה ורוטב באפלו שבו עושה את זה מדהים ולאחר מכן הוא מקבל אפוי שוב לקרמל ברוטב. הוא מקבל את המראה של להיות מטוגן ללא שימוש בבקבוק שלם של שמן.

Buffalo Bites (15)

לשרת את כרובית באפלו עם מקלות סלרי וגזר ורוטב הטבילה האהוב עליך. אני אוהב את רוטב הגבינה הכחול הקלאסי אז אני להלהיב גרסה טבעונית שלו או שאתה יכול לקנות בקבוק של רוטב גבינה הכחולה טבעוני בשוק שלך.

בין אם למנה ראשונה, מנה העיקרית או מזון מפלגה, עקיצה כרובית באפלו שלי הן כל כך טעימה, חם וחריף, כדאי לעשות כמה ראשים שווים כי ברגע שאתה פופ אחת העקיצות אלה לתוך הפה שלך, לא תוכל להפסיק. תהנה!

עקיצה כרובית אפלו קלוי

GF, SF אם באמצעות חמאה ללא סויה

Buffalo Bites (14)

 

1 ראש גדול של כרובית

1 כפית. אבקה שום

1 כפית. אבקה בצל

1 כפית. מלח

½ כפית. פלפל שחור

קורטוב של פלפל קאיין

1 כפות. שמן זית כתית מעולה

2 כפות. חמאה טבעונית

¾ רוטב חם כוס

גבעולי סלרי

מקלות גזר

רוטב גבינה כחולה וגן

 

מחממים התנור ל 450 מעלות. ליבת הכרובית ולחתוך אותו לפרחים בגודל נגיסה. שים את הפרחים על תבנית אפייה גדולה. מערבב עם האבקה שום, אבקה בצל, מלח, פלפל, פפריקה חריפה ושמן. מסדרים את הפרחים בשכבה אחת על תבנית אפייה ואופים 25-35 דקות עד משרד וקצת מושחרים. להעיף אותם פעם אחת באמצע הזמן. אני מוצא שזה טוב יותר לעשות אותם כמו פריך כמו שאתה יכול אם אתה מוסיף רוטב מחומם על גבי. אם הם לא מבושלים מספיק, להדליק את פטם לכמה דקות. אתה רוצה לתת להם קצת ביס אליהם.

בעוד שהכרובית אפייה, ממס את החמאה בסיר קטן. מוסיף את הרוטב החם, מערבב היטב וחום דרך. כאשר הכרובית מוכנה, להעביר אותו לקערה גדולה, להוסיף את הרוטב באפלו וזורק למעייל.

להחזיר את הכרובית לתבנית אפייה ואופים 10 יותר דקות. זה יהיה "לאטום" את הרוטב החם על הכרובית. חותכים את הסלרי וגזר למקלות. לשרת את עקיצות הכרובית באפלו עם הסלרי ומקלות גזר ורוטב גבינה כחול לטבילה.

 

Buffalo Bites (6)

 

לעדכן 9/17/13

רציתי לעשות עקיצה כרובית באפלו שלי, אבל לא היה לי חמאה והיה רוטב חריף מעט מאוד. אחרי שצליתי את הכרובית, זרקתי את הפרחים בתערובת של רוטב חריף ו 2 כפות. vegan mayo. אז שמתי אותם בחזרה על תבנית אפייה וקליתי אותם ל 10 יותר דקות. YUM! הם טעמו כמו עקיצה באפלו שכבר לטבול בתוכם. עוד רעיון נהדר יהיה לערבב את הרוטב החם עם רוטב גבינה הכחולה טבעוני, מעיל הכרובית צלויה ומבשלים 10 פרוטוקול. כל כך טעים.

1237075_10151699814544023_362730917_n

 

 

The “V” מלה: תגיד את זה. תאכל את זה. לחיות את זה.

 

[AMD-zlrecipe-מתכון:23]

(ביקר 31,105 פי, 8 ביקורים היום)

, , , , , , , , , , ,

19 תגובות ל עקיצה כרובית אפלו קלוי

  1. ליסה ינואר 28, 2016 ב 9:32 על #

    מעדן, ריאה! And I even forgot to put the cauliflower back into the oven after mixing with the sauce! I used Tony’s Creole Seasoning instead of the individual spices in step 1, and I cannot tell a lie, אני משמש 3 T of vegan butter (תוצרת בית!) אל 1/2 ג. of Frank’s . We put the cauliflower in tacos along with avocado and shredded cabbage mixed with lemon juice and salt. אלוהים אדירים!!! תודה. -ליסה

    • ריאה ינואר 28, 2016 ב 10:55 על #

      היי ליסה, I usually put vegan butter in my hot sauce too. I’m so glad you loved them! xoxo

  2. Nancylynn אוגוסט 21, 2015 ב 5:36 בערב #

    That was delicious. Just made it and could make a meal of just this. תודה

    • ריאה אוגוסט 29, 2015 ב 4:55 בערב #

      גם אני. But I would want my own whole head of cauliflower. No sharing! xoxo

  3. חלק ינואר 12, 2015 ב 9:12 בערב #

    לא רע עשה את שלי עם sirache ודבש הן היו מאוד טובות.

  4. ברונווין ספטמבר 16, 2014 ב 10:51 על #

    היי. עקיצות הכרובית נשמעות מדהימות. עם זאת אני גר באוסטרליה ואין לנו רוטב חם פרנקים. אתה יכול בבקשה לתת לי מושג על מה את הרוטב החם עשוי מכך שאני יכול למצוא רוטב דומה כאן?

    • ריאה ספטמבר 16, 2014 ב 1:15 בערב #

      יש ברונווין, הרוטב חם של הפרנקים הוא רוטב פלפל קאיין. כל רוטב חם יעשה. אני אוהב את רוטב פלפל קאיין יותר מ Sriracha שבו יש סוכר / מתיקות מסוימות אליו.

  5. ג'ודי הפסוקים פברואר 3, 2014 ב 7:41 בערב #

    cauly קודש! זה נראה ונשמע נפלא, ריאה!

    • ריאה פברואר 4, 2014 ב 1:56 בערב #

      תודה ג'ודי!

  6. כריסטינה Ebersohl ספטמבר 24, 2013 ב 1:59 על #

    אני מעריך מאוד את המתכון הזה. לא רק שאני טבעוני, אבל יש לי בעיות עיכול קשות, שלא תאפשר לי לאכול הרבה מאכלים שונים, כולל קמח מסוג כלשהו רק על. זהו המתכון הראשון שמצאתי כי אין לו הרבה קמח דבוק על זה! אני כל כך מתרגש לעשות את זה.

    • ריאה ספטמבר 24, 2013 ב 2:40 על #

      תודה לך כריסטינה. פעם הייתי מעריץ גדול של חפירה וטיגון אבל ככל שאני בא להעריך את טעמם של מזונות שונים, יותר אני לא רוצה לכסות אותם. הכרובית טעימה כל כך הרבה יותר טוב רק עם רוטב. אני מצטער שיש לך בעיות עיכול שתשמורנה אותך מלאכול קמח. אני רוטב חם מופתע הוא בסדר. אם אני יכול להוביל אותך לכל מתכונים אחרים, תן לי לדעת. xo

  7. ונסה ספטמבר 14, 2013 ב 8:11 על #

    היי im תוהה מה הוא הרוטב החם אתה משתמש? הם נראים מדהימים!!!

    • ריאה ספטמבר 14, 2013 ב 12:57 בערב #

      הרוטב חם של פרנק הוא הטוב ביותר!

  8. Quinten אוגוסט 23, 2013 ב 3:22 על #

    אוי, עשה את זה כדי להיות לארוחת ערב, אבל לא יכל לחכות. אפילו הבעל אוכל בשר אהב את זה! טעים מאוד!!!!! ערימות תודה!

    • ריאה אוגוסט 26, 2013 ב 12:30 בערב #

      Yay! תודה Quinten!

  9. אמנדה אוגוסט 22, 2013 ב 7:26 בערב #

    אוי, בשם שמים – זה כמו שאתה קורא את מחשבותיי!!!!! אישור, אז הייתי רק על חיפוש אחר מתכון רוטב בופלו ואת זה אבא! אני אוהב כרובית אבל האהוב שלי לא יכול לסבול את זה, אז עשיתי את עוף טבעוני כמה '’ לארוחת ערב, ואני הולך להשתמש ברוטב שלך על זה. אולי תהיינה כמה שאריות רוטב אז אני יכול לעשות את הכרובית בופלו בעצמי מחר…בסוד! 🙂

    • ריאה אוגוסט 22, 2013 ב 10:03 בערב #

      Thank you Amanda 🙂

Trackbacks / כל זמנים

  1. Roasted Low-Carb Sides » PfitBlog - יוני 15, 2016

    […] HERE for the recipe I found […]

  2. אתה להתאהב עם התפריט טבעוני יום ולנטיין | "V" מלה - פברואר 15, 2015

    […] עקיצה כרובית אפלו קלוי […]


Hit counter המסופק על ידי ניהול רכוש אורנג' קאונטי