Roasted Buffalo mordidas couve-flor

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Antes eu era vegan, frango foi a minha comida favorita e asas de frango foram a minha obsessão. Sempre que eu ia sair para comer, Eu pedi asas de frango como um aperitivo. Às vezes eu ia sair com os amigos depois do trabalho para o local de “asa conjunta” e gostaríamos de pedir um prato de 40 ou 60 asas. Será que eu não perceber, então, que cada asa saiu uma galinha e que o prato de 60 asas significou dezenas de frangos mortos? Claro que sim, mas a minha capacidade de empurrar esse conhecimento para a parte de trás da minha mente foi superado apenas pela minha capacidade de devorar uma quantidade repugnante de asas e queijo azul vestir.

Quando eu estava fazendo dieta, Eu fiz minhas próprias asas de búfalo – uma versão mais leve, removendo a pele e assar as asas. Eu tenho o sabor Buffalo eu amava sem muita gordura. Então, é claro, quando me tornei vegan, Eu rapidamente fiz minhas próprias versões de pratos Buffalo. Afinal, é o molho que amamos, não necessariamente o que o molho está cobrindo. Você provavelmente poderia cobrir um sapato (artificial, claro) com molho de Buffalo e seria delicioso. Então eu fiz Buffalo Steak Seitan, Buffalo lentilha Burgers ea minha incrivelmente delicioso Buffalo Tofu Fries. YUM! Essas são muuuito bom!

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O que mais podemos cobrir com molho de Buffalo? Parece que todo mundo tem uma receita para o Buffalo couve-flor, então eu percebi que eu iria saltar sobre a banda vagão. Eu não queria fritar a couve-flor, Eu queria assado ele. Sempre que eu cozer ou assar alimentos, Eu não quero isso à milanesa. O panado cozido nunca gosto crocante o suficiente para mim (except baked corn flake crumbs but I’ve developed a corn allergy lately 🙁 ) Se eu fosse fritar estes, Eu definitivamente fazer uma massa (farinha, fermento em pó, temperos, água) mas desde que eu estou assando estes, sem piscar Necessary.

A couve-flor assada é firme, delicioso e um pouco enegrecido. Eu tenho que parar de comê-lo apenas em linha reta. Deve olhar como este:

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Em seguida, ele fica coberto com V-Manteiga e molho de Buffalo, que faz com que seja incrível e então fica cozido novamente para caramelizar o molho. Ele fica a aparência de ser frito, sem usar uma garrafa inteira de óleo.

Buffalo Bites (15)

Sirva o Buffalo Couve-flor com aipo e cenoura paus e seu molho favorito. Eu gosto do clássico molho de queijo azul assim que eu preparar uma versão vegan dele ou você pode comprar uma garrafa de vegan molho blue cheese em seu mercado.

Quer seja para um aperitivo, prato principal ou alimento do partido, meus Buffalo couve-flor picadas são tão saboroso, quente e picante, é melhor você fazer algumas cabeças pena, porque uma vez que você pop uma dessas mordidas em sua boca, você não será capaz de parar. Desfrutar!

Roasted Buffalo mordidas couve-flor

GF, SF se usar manteiga sem soja

Buffalo Bites (14)

 

1 grande cabeça de couve-flor

1 TSP. alho em pó

1 TSP. cebola em pó

1 TSP. sal kosher

½ colher de chá. pimenta preta

Uma pitada de pimenta caiena

1 Tbs. azeite de oliva extra-virgem

2 Tbs. manteiga vegan

¾ xícara de molho de pimenta

Talos de aipo

Palitos de cenoura

Vegan molho blue cheese

 

Pré-aqueça o forno a 450 graus. Núcleo da couve-flor e corte-o em floretes mordida de tamanho. Coloque as florzinhas em uma assadeira grande. Misture com o alho em pó, cebola em pó, sal, pimenta, caiena e óleo. Organize as florzinhas em uma única camada na assadeira e asse por 25-35 minutos até ficar firme e um pouco enegrecido. Virar-los uma vez na metade do tempo. Eu acho que é melhor para torná-los tão crocante como você pode se você estiver adicionando um molho aquecido por cima. Se eles não estão preparados o suficiente, ligar o frango por alguns minutos. Você quer que eles tenham alguma mordida para eles.

Enquanto a couve-flor é fermento, Derreta a manteiga em uma panela pequena. Adicione o molho quente, misture bem e calor através. Quando a couve-flor é preparado, transferi-lo para uma tigela grande, adicione o molho Buffalo e misture bem.

Volte a couve-flor para a assadeira e asse por 10 mais minutos. Isso vai "selar" o molho quente sobre a couve-flor. Corte o aipo e as cenouras em palitos. Sirva as picadas de couve-flor Buffalo com o aipo e cenoura e queijo azul vestir para mergulhar.

 

Buffalo Bites (6)

 

Atualizar 9/17/13

Eu queria fazer o meu Buffalo couve-flor picadas mas eu não tinha manteiga e era muito pouco de molho quente. Depois que a couve-flor assada, Joguei as florzinhas em uma mistura de molho quente e 2 Tbs. vegan mayo. Então eu colocá-los novamente na assadeira e assou-los para 10 mais minutos. YUM! Eles tinham gosto Buffalo mordidas que já tiveram a mergulhar dentro deles. Outra ótima idéia seria a de misturar o molho quente com molho blue cheese vegan, casaco a couve-flor assada e cozinhe por 10 atas. Tão delicioso.

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O “V” Palavra: Diga-. Comê-lo. Vivê-la.

 

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19 Responses to Roasted Buffalo mordidas couve-flor

  1. Lisa Janeiro 28, 2016 em 9:32 em #

    Delish, Rhea! And I even forgot to put the cauliflower back into the oven after mixing with the sauce! I used Tony’s Creole Seasoning instead of the individual spices in step 1, and I cannot tell a lie, Eu costumava 3 T of vegan butter (caseiro!) a 1/2 c. of Frank’s . We put the cauliflower in tacos along with avocado and shredded cabbage mixed with lemon juice and salt. Oh meu Deus!!! Obrigado. -Lisa

    • Rhea Janeiro 28, 2016 em 10:55 em #

      Oi Lisa, I usually put vegan butter in my hot sauce too. I’m so glad you loved them! xoxo

  2. Nancylynn Agosto 21, 2015 em 5:36 pm #

    That was delicious. Just made it and could make a meal of just this. Obrigado

    • Rhea Agosto 29, 2015 em 4:55 pm #

      Me too. But I would want my own whole head of cauliflower. No sharing! xoxo

  3. Alguns Janeiro 12, 2015 em 9:12 pm #

    Não é ruim que eu fiz o meu com sirache e mel eles eram muito bons.

  4. Bronwyn Setembro 16, 2014 em 10:51 em #

    Oi. As picadas de couve-flor som incrível. No entanto, eu moro na Austrália e não temos Franks molho quente. Você pode por favor me dar uma idéia do que o molho quente é feito de que eu possa encontrar um molho semelhante aqui?

    • Rhea Setembro 16, 2014 em 1:15 pm #

      Oi Bronwyn, Hot Sauce do Franks é um molho de pimenta caiena. Qualquer molho quente vai fazer. Eu gosto do molho de pimenta caiena mais de Sriracha, que tem um pouco de açúcar / doçura a ele.

  5. Jodi Versos Fevereiro 3, 2014 em 7:41 pm #

    Cauly Santo! Isso parece e soa fantástico, Rhea!

    • Rhea Fevereiro 4, 2014 em 1:56 pm #

      Graças Jodi!

  6. Christina Ebersohl Setembro 24, 2013 em 1:59 em #

    Eu aprecio muito esta receita. Não só estou vegan, mas eu tenho problemas digestivos graves que não vai permitir-me a comer um monte de diferentes alimentos, incluindo a farinha de praticamente qualquer tipo. Esta é a primeira receita que eu descobri que não tem um monte de farinha endurecido nele! Estou tão animado para torná-lo.

    • Rhea Setembro 24, 2013 em 2:40 em #

      Obrigado Christina. Eu costumava ser um grande fã de dragagem e de fritura, mas quanto mais eu venho a apreciar os sabores de diferentes alimentos, mais eu não quero cobri-las. A couve-flor tem um gosto muito melhor com apenas molho. Sinto muito que você tem problemas digestivos que o impedem de comer farinha. Estou surpreso molho quente é ok. Se eu posso levá-lo para qualquer outro receitas, deixe-me saber. xo

  7. vanessa Setembro 14, 2013 em 8:11 em #

    Oi estou querendo saber o que é o molho quente que você está usando? Eles olhar surpreendente!!!

    • Rhea Setembro 14, 2013 em 12:57 pm #

      Hot Sauce de Frank é o melhor!

  8. Quinten Agosto 23, 2013 em 3:22 em #

    Oh meu, deixou de ter para o jantar, mas não podia esperar. Mesmo comedor de carne marido adorou! Gostoso!!!!! Obrigado montes!

    • Rhea Agosto 26, 2013 em 12:30 pm #

      Verão! Graças Quinten!

  9. Amanda Agosto 22, 2013 em 7:26 pm #

    Ah pelo amor de Deus – é como se você estivesse lendo minha mente!!!!! Ok, então eu era apenas sobre a busca de uma receita de molho búfalo e subir este pops! EU AMO couve-flor, mas meu amado não poderá suportar, então eu fiz um pouco de frango vegan '’ para o jantar hoje à noite e vou usar o molho sobre ele. Talvez haja um pouco de molho de sobra para que eu possa fazer a couve-flor búfalo para mim amanhã…em segredo! 🙂

    • Rhea Agosto 22, 2013 em 10:03 pm #

      Thank you Amanda 🙂

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  1. Roasted Low-Carb Sides » PfitBlog - Junho 15, 2016

    […] HERE for the recipe I found […]

  2. Você vai se apaixonar com o Menu neste Dia dos Namorados Vegan | O "V" Palavra - Fevereiro 15, 2015

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