ראָוסטיד באַפאַלאָו קאַוליפלאָווער ביטעס

IMG_5738

איידער איך איז געווען וועגאַן, הינדל איז געווען מיין באַליבט עסנוואַרג און באַפאַלאָו פליגל זענען געווען מיין באַנעמעניש. ווען איך וואָלט גיין אויס צו עסן, איך באפוילן באַפאַלאָו פליגל ווי אַ פאַרשפּייַז. מאל איך וואָלט גיין אויס מיט פריינט נאָך אַרבעטן צו די היגע “פליגל שלאָס” און מיר וואָלט סדר אַ טאַץ פון 40 אָדער 60 פליגל. האט איך ניט פאַרשטיין דעמאָלט אַז יעדער פליגל געקומען אַוועק אַ הון און אַז די טאַץ פון 60 פליגל מענט דאַזאַנז פון טויט טשיקאַנז? פון לויף איך האט אָבער מיין פיייקייַט צו שטופּן אַז וויסן צו די צוריק פון מיין מיינונג איז יקסידיד בלויז דורך מיין פיייקייַט צו פרעסן אַ עקלדיק סומע פון ​​פליגל און בלוי קעז סאָוס.

ווען איך איז געווען דייאַטינג, איך געמאכט מיין אייגן בופלאָקס פליגל – אַ לייטער ווערסיע דורך רימוווינג די הויט און באַקינג די פליגל. איך גאַט דער באַפאַלאָו טאַם איך ליב געהאט אָן אַ פּלאַץ פון די פעט. אַזוי פון קורס, ווען איך געווארן וועגאַן, איך געשווינד געמאכט מיין אייגן ווערסיעס פון בופלאָקס קיילים. נאָך אַלע, עס ס די סאָוס מיר ליבע, ניט דאַווקע וואָס אַז סאָוס איז קאַווערינג. איר קען מיסטאָמע דעקן אַ שוך (קינסטלעך, אַוואַדע) מיט בופלאָקס סאָוס און עס וואָלט זיין געשמאַק. אזוי איך געמאכט בופלאָקס סעיטאַן סטייק, בופלאָקס לענטאַל בורגערס און מיין ינקרעדאַבלי געשמאַק בופלאָקס טאָפו פרייז. יום! די זענען סאָאָאָ גוט!

IMG_2108

וואָס אַנדערש קענען מיר דעקן מיט בופלאָקס סאָוס? עס מיינט אַלעמען האט אַ רעצעפּט פֿאַר באַפאַלאָו קאַוליפלאָווער אַזוי איך פיגיערד איך וואָלט שפּרינגען אויף אַז באַנדע פור. איך האט ניט ווילן צו פּרעגלען די בלומענקרויט, איך געוואלט צו בראָטן עס. ווען איך באַקן אָדער בראָטן פודז, איך טאָן ניט וועלן עס ברעאַדעד. די בייקט ברעאַדינג קיינמאָל טייסץ קראַנטשי גענוג פֿאַר מיר (except baked corn flake crumbs but I’ve developed a corn allergy lately 🙁 ) אויב איך געווען פריינג די, איך 'ד באשטימט מאַכן אַ טייג (מעל, באַקינג פּודער, בשמים, וואַסער) אָבער זינט איך בין ראָוסטינג די, ניט פּינטלען נייטיק.

די ראָוסטאַד בלומענקרויט איז פעסט, געשמאַק און אַ ביסל בלאַקאַנד. איך האָבן צו האַלטן זיך פון פּונקט עסן עס גלייַך. עס זאָל קוקן ווי דעם:

15094_10151699684644023_675728174_n

דעמאָלט עס געץ באדעקט מיט V-פּוטער און בופלאָקס סאָוס וואָס מאכט עס גלייבן און דעריבער עס געץ בייקט ווידער צו קעראַמאַלייז די סאָוס. עס געץ די אויסזען פון זייַענדיק געפּרעגלט אָן ניצן אַ גאַנץ פלאַש פון ייל.

Buffalo Bites (15)

דינען די בופלאָקס קאַוליפלאָווער מיט סעלדעריי און מער סטיקס און דיין באַליבט דיפּפּינג סאָוס. איך ווי דער קלאַסיש בלוי קעז סאָוס אַזוי איך בייַטש אַרויף אַ וועגאַן ווערסיע פון ​​עס אָדער איר קענען קויפן אַ פלאַש פון וועגאַן בלוי קעז סאָוס אין אייער מאַרק.

צי פֿאַר אַ פאַרשפּייַז, הויפּט שיסל אָדער פּאַרטיי שפּייַז, מיין באַפאַלאָו קאַוליפלאָווער ביטעס זענען אַזוי געשמאַק, הייס און טאַנגי, איר בעסער מאַכן אַ ביסל קעפ ווערט ווייַל אַמאָל איר קנאַל איינער פון די ביטעס אין דיין מויל, איר וועט ניט קענען צו האַלטן. האַנאָע האָבן!

ראָוסטיד באַפאַלאָו קאַוליפלאָווער ביטעס

גף, סף אויב ניצן סוי פֿרייַ פּוטער

Buffalo Bites (14)

 

1 גרויס קאָפּ פון בלומענקרויט

1 tsp. קנאָבל פּודער

1 tsp. ציבעלע פּודער

1 tsp. קאָשער זאַלץ

½ צפּ. שוואַרץ פעפער

א לאָך פון קייען פעפער

1 Tbs. עקסטרע-צעלקע מאַסלינע בוימל

2 Tbs. וועגאַן פּוטער

¾ גלעזל הייס סאָוס

סעלדעריי סטאָקס

מער סטיקס

וועגאַן בלוי קעז סאָוס

 

פּרעהעאַט די ויוון צו 450 דיגריז. האַרץ די בלומענקרויט און שנייַדן עס אין בייַסן-סייזד פלאָרעץ. שטעלן די פלאָרעץ אויף אַ גרויס באַקינג בויגן. וואָרף מיט די קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, זאַלץ, פעפער, קייען און ייל. צולייגן די פלאָרעץ אין אַ איין שיכטע אויף די באַקינג בויגן און באַקן פֿאַר 25-35 מינוט ביז פירמע און אַ ביסל בלאַקאַנד. פליפּ זיי אַמאָל אַפנ האַלבנ וועג דורך די צייַט. איך געפינען אַז עס ס בעסער צו מאַכן זיי ווי קריספּי ווי איר קענען אויב איר זענען אַדינג אַ כיטיד סאָוס אויף שפּיץ. אויב זיי זענען ניט האַלב גענוג, קער אויף די ברוילער פֿאַר אַ ביסל מינוט. איר ווילן זיי צו האָבן עטלעכע בייַסן צו זיי.

While the cauliflower is baking, צעלאָזן די פּוטער אין אַ קליין פאַן. לייג די הייס סאָוס, מישן געזונט און היץ דורך. ווען די בלומענקרויט איז גרייט, אַריבערפירן עס צו אַ גרויס שיסל, לייג די בופלאָקס סאָוס און וואָרף צו דעקן.

Return the cauliflower to the baking sheet and bake for 10 מער מינוט. דעם וועט "פּלאָמבע" די הייס סאָוס אַנטו די בלומענקרויט. Cut the celery and carrots into sticks. Serve the Buffalo cauliflower bites with the celery and carrot sticks and blue cheese dressing for dipping.

 

Buffalo Bites (6)

 

דערהייַנטיקן 9/17/13

איך געוואלט צו מאַכן מיין באַפאַלאָו קאַוליפלאָווער ביטעס אָבער איך האט ניט פּוטער און איז זייער קליין הייס סאָוס. נאָך איך ראָוסטאַד די בלומענקרויט, איך טאָסט די פלאָרעץ אין אַ געמיש פון הייס סאָוס און 2 Tbs. וועגאַן מייַאָ. דעמאָלט איך שטעלן זיי צוריק אויף די באַקינג בויגן און ראָוסטאַד זיי פֿאַר 10 מער מינוט. יום! זיי פארזוכט ווי בופלאָקס ביטעס אַז שוין האט דער טונקען ין זיי. אן אנדער גרויס געדאַנק וואָלט זיין צו מישן די הייס סאָוס מיט וועגאַן בלוי קעז סאָוס, דעקן די ראָוסטאַד בלומענקרויט און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. אזוי געשמאַק.

1237075_10151699814544023_362730917_n

 

 

די “V” וואָרט: זאָגן אים. עסן עס. לעבן אים.

 

[אַמד-זלרעסיפּע-רעצעפּט:23]

(באזוכט 31,357 מאל, 3 וויסיץ הייַנט)

, , , , , , , , , , ,

19 רעספּאָנסעס צו ראָוסטיד באַפאַלאָו קאַוליפלאָווער ביטעס

  1. Lisa יאַנואַר 28, 2016 בייַ 9:32 בין #

    Delish, ריאַ! And I even forgot to put the cauliflower back into the oven after mixing with the sauce! I used Tony’s Creole Seasoning instead of the individual spices in step 1, and I cannot tell a lie, איך געוויינט 3 T of vegan butter (כאָוממייד!) צו 1/2 C. of Frank’s ☺️. We put the cauliflower in tacos along with avocado and shredded cabbage mixed with lemon juice and salt. טאַקע מיין גוטסקייט!!! אַ דאַנק. -Lisa

    • ריאַ יאַנואַר 28, 2016 בייַ 10:55 בין #

      Hi Lisa, I usually put vegan butter in my hot sauce too. I’m so glad you loved them! קסאָקסאָ

  2. Nancylynn ויגוסט 21, 2015 בייַ 5:36 PM #

    That was delicious. Just made it and could make a meal of just this. דאַנק

    • ריאַ ויגוסט 29, 2015 בייַ 4:55 PM #

      מיר אויך. But I would want my own whole head of cauliflower. No sharing! קסאָקסאָ

  3. Neko יאַנואַר 12, 2015 בייַ 9:12 PM #

    Not bad I did mine with sirache and honey they were very good.

  4. Bronwyn סעפּטעמבער 16, 2014 בייַ 10:51 בין #

    הי. The cauliflower bites sound amazing. However I live in Australia and we don’t have Franks hot sauce. Can you please give me an idea of what the hot sauce is made of so I can find a similar sauce here?

    • ריאַ סעפּטעמבער 16, 2014 בייַ 1:15 PM #

      Hi Bronwyn, Franks’s Hot Sauce is a cayenne pepper sauce. Any hot sauce will do. I like the cayenne pepper sauce more than Sriracha which has some sugar/sweetness to it.

  5. Jodi Verse פעברואַר 3, 2014 בייַ 7:41 PM #

    Holy cauly! This looks and sounds fantastic, ריאַ!

    • ריאַ פעברואַר 4, 2014 בייַ 1:56 PM #

      Thanks Jodi!

  6. Christina Ebersohl סעפּטעמבער 24, 2013 בייַ 1:59 בין #

    I highly appreciate this recipe. Not only am I vegan, but I have severe digestive issues that won’t allow me to eat a lot of different foods, including flour of just about any sort. This is the first recipe I have found that doesn’t have a lot of flour caked on it! I’m so excited to make it.

    • ריאַ סעפּטעמבער 24, 2013 בייַ 2:40 בין #

      Thank you Christina. I used to be a big fan of dredging and frying but the more I come to appreciate the tastes of different foods, the more I don’t want to cover them up. The cauliflower tastes so much better with just sauce. I’m sorry you have digestive issues that keep you from eating flour. I’m surprised hot sauce is ok. If I can lead you to any other recipes, לאָזן מיר וויסן. קסאָ

  7. vanessa סעפּטעמבער 14, 2013 בייַ 8:11 בין #

    Hi im wondering what is the hot sauce you are using? They look amazing!!!

    • ריאַ סעפּטעמבער 14, 2013 בייַ 12:57 PM #

      Frank’s Hot Sauce is the best!

  8. קאָנווערטער קלאַסס="נאַמע"> קווינטען ויגוסט 23, 2013 בייַ 3:22 בין #

    Oh my, made it to have for dinner but couldn’t wait. Even meat eater hubby loved it! Yummy!!!!! Thanks heaps!

    • ריאַ ויגוסט 26, 2013 בייַ 12:30 PM #

      זומער! Thanks Quinten!

  9. אַמאַנדאַ ויגוסט 22, 2013 בייַ 7:26 PM #

    Oh for heavens sake – it’s like you’re reading my mind!!!!! קעשורע, so I was just about search for a buffalo sauce recipe and up this pops! I LOVE cauliflower but My Beloved can’t abide it, so I made some vegan ‘chicken’ for dinner tonight and am going to use your sauce on it. Maybe there’ll be some sauce leftover so I can make the buffalo cauliflower for myself tomorrow…in secret! 🙂

    • ריאַ ויגוסט 22, 2013 בייַ 10:03 PM #

      Thank you Amanda 🙂

טראַקקבאַקקס / פּינגבאַקקס

  1. Roasted Low-Carb Sides » PfitBlog - יוני 15, 2016

    […] HERE for the recipe I found […]

  2. איר וועט פאַלן אין ליבע מיט דעם וועגאַן וואַלענטינע ס טאָג מעניו | די "V" וואָרט - פעברואַר 15, 2015

    […] ראָוסטיד באַפאַלאָו קאַוליפלאָווער ביטעס […]


שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג