キノコとひよこ豆のオムレツ, 緑の党とスイスビーガン

あなたは多くの人々は、彼らが/彼らはチーズなしに住むことができるとは思いませんしませんでしたと言う方法を知っている? ノット·フォー·ミー. モッツァレラチーズとパルメザン以外, チーズはそんなに私の人生に要因ではありませんでした. 私は菜食主義者になる夢に使用するときは, 私はチキンなしでは生きていけないと考えていた, 私の好きな​​食べ物. 再び間違った. 結局のところ、私は放棄するために最も困難だった食べ物は卵だった!

私は大きな朝食を食べる人ではなかった. ノー, 私はそれを言い換えるてみましょう. 私が行ったとき、私は、多くの場合、朝食を食べませんでしたが、, それは通常、日曜日に近所の食堂で大きな朝食だった. つまり、すべての通常の側面とモッツァレラチーズオムレツを意味. 他の曜日, 私の朝食はコーヒーだった.

後、私は体重を失っていたとき、, 私は、朝食を毎日食べたことを確認しました. 私は私の次の食事まで満たされた私を維持するためにタンパク質がたくさんあったことを確認してくださいしたかった. 私はほうれん草と卵白オムレツを食べて牛を笑う始めた (本当に? トゥルーは彼女が本当の笑いの牛であると言い!) チーズ毎朝. 卵白は、私の冷蔵庫にいつもいたエッグビーターの便利なコンテナからのものであった. 私は菜食主義者になったとき, その朝食は私の朝の定番だった.

しかし、私は、乳製品、卵産業として残酷であったことを知ったとき, そうでない場合より, 食肉業界より, 私は菜食主義者になることは知っていました. 私が最初に乳製品を食べるのを止め. 私が言ったように, それは私には大したことではなかった. 私は大豆チーズとライスチーズを買って、それが十分だった. しかし、卵? 私は苦労ところです. 私はまだ私は体重を減らすことを可能にする朝食のために食べに行っていたかわからなかったので、.

私はトレーダージョーの中で覚えている (ああ, どのように私は、実際のスーパーの近くに住んで欠場), 卵や乳製品、ディスプレイの前に立って、液卵のTJブランドを凝視. 私はそれらを購入する必要はありませんでしたが、私は自分の卵を求めていました. 彼らはケージフリーの神話を装っを持っていなかったので、液卵はさらに悪化した, 私は自分自身についてよりよく感じるようにする放し飼いの幸せな鶏. 毎週私はそこに立って, 泣き言と私との戦い, 私は卵のコンテナをつかんで、カートに入れまで. 私はしませんでした1週間になるまで…それが終わった.

しかし、私は卵を逃した. 私はまだしている, 5 年後. 私は他の方法で卵を加えていないが、スクランブルやオムレツ決して. いいえサニーサイドアップしない, 目玉焼き、ノーオーバー簡単なので、私はそれらの料理を再現しようと心配しないでくださいませ. 私は豆腐スクランブルを愛しながら、, 私は豆腐オムレツが好きではありません. 彼らはただ私には卵のような味はありません. しかし、これらのヒヨコマメのオムレツを行い.

ひよこ豆の粉は、私のゴーに小麦粉です. 私はすべてにそれを使用: ソース, グレービー, パン粉, キッシュ, クレープ. 私はすでにひよこクレープのレシピを持っていると私は私は私はちょうどそのレシピを適応させるべきだと考えオムレツ型の詰め物との前と埋めてきた. 少しベーキングパウダーと亜麻 “卵” フワフワ感と安定性を追加します. 黒い塩があること、それを提供します “eggyの” 香りと味.

私のためにこれらのオムレツを作る最も難しい部分は、待機一部です. 私は忍耐を持っていない. パンをカバーし、待つこと 5 分, その後、パンを発見して待つ 5 分以上, その後、反転待ち 5 分以上このオムレツがゆっくり媒体に調理している間 (あえぎ) 熱が叫んで熱い鍋をみじん切りにし、上にドロップするのが好きなこの少女の忍耐を試す. しかし、それが原因すべての時間の後に価値がある, 私は卵にかなり接近し、かなりおいしいオムレツを持っている.

ヒヨコマメのオムレツは、光とふわふわです. これは、独自の味の一部が、詰め物と競合することをあまりしないがある. 私のお気に入りのフィリングが緑である (城, コラード, ほうれん草) そしてビーガンモッツァレラチーズやスイス. それは夕食のオムレツだったので、私もこのキノコを追加しました.

いつか近いうちに, 卵を超えエッグビーターのビーガンバージョンで出てくることがあり. それまで, 私のひよこ豆オムレツが私の朝を明るくします. 彼らはあまりにもあなたを明るく願っ. 楽しむ!

 

GF, SF大豆フリーのチーズを使用している場合

5または6 9インチのオムレツを作る

 

充填用---------------

1 TBS. エキストラバージンオリーブオイル

1 タマネギ, 半月にスライス

8 オンス. creminiキノコ, スライスした

2 ニンニククローブ, 刻んだ

1 小さじ. 乾燥タイム

1 大バンチケールLacinato, ストリップに切断

味に塩とコショウ

ナツメグのピンチ

 

オムレツ用---------------

3 TBS. 地上亜麻仁

½カップ + 1 TBS. 温水

1 カップヒヨコマメの粉

1 ½小さじ. ベーキングパウダー

1 小さじ. 黒塩

½小さじ. ニンニク粉末

1 小さじ. 乾燥パセリや 1 TBS. 新鮮, chopped

½小さじ. ウコン

1 ½カップ冷水

4 スライスビーガンスイスチーズ

調理スプレー

フィリングを作る: 中〜強火に大きなフライパンに油を熱し. フライパンに玉ねぎを追加し、それが軟化し、半透明になるまで煮る, 約 5 分. キノコを追加し、茶色になるまで煮る, 約 5 分. ニンニクとタイムを追加し、すべてのものを組み合わせることが投げる. 房にLacinatoケールを追加, それがダウンしてwilts、よりを追加する. 塩を追加, コショウ、ナツメグ. 暑さから削除します.

ひよこ豆オムレツ打者ようにするには: マグカップや小さなボウルに, 亜麻と温水を組み合わせ. かき混ぜると放置 10 分. 大きなボウルに, 小麦粉を組み合わせ, ベーキングパウダー, 塩, ニンニク, パセリやターメリック. よく混ぜ. 小麦粉に亜麻/水混合物を追加します。. 水を加える, 当時の½カッ​​プ. 滑らかになるまで混ぜる. あなたはバッターが緩んと注ぐことができますが、水に薄くないようにしたい. 約のために座ってみましょう 20 分には、充填を作る間.

オムレツを作るために: 中火で9インチのフライパンを熱し. クッキングスプレーでフライパンにスプレー. 鍋が熱いときは, 加える 1/3 フライパンの中心打者のカップ. 手首を使って, それは全体のフライパンを覆うまで打者を広めるためにフライパンを回し. あなたはより多くの打者が必要な場合, より多くのビットを追加していますが、鍋に​​打者を均等に塗布します.

ふた付きフライパンをカバーし、打者が約のために料理しましょう 5 分. これはバッター募集して固化することができます. カバーを取り外し、オムレツのエッジの周りにいくつかのより多くのオイルをスプレー. ふたをオフのままにし、別の調理しましょう 5 分. これはオムレツが縁でサクサクできるようになりますし、側面は薄いへらでフライパンを持ち上げます.
あなたはオムレツ付着せずに側面を持ち上げることができたとき, 丁寧にオムレツの下にヘラを移動し、それを反転. オムレツは、この側面に調理してみましょう 5 分. それは料理だが, いくつかの大さじを追加. オムレツの半分に充填する. ケールとキノコの上にスイスを追加. 慎重に持ち上げて、野菜の半分上にオムレツの残りの半分を折る. チーズを溶かすために静かに押し下げ. 他の1,2分調理し、慎重にプレートにオムレツをスライドさせ.

ザ “V” 言葉: それを言う. それを食べる. それを生きる.

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12 への対応 キノコとひよこ豆のオムレツ, 緑の党とスイスビーガン

  1. Lois Kern 7月 16, 2015 に 8:21 午後 #

    レア, My daughter and I made these a few days ago, それらを愛した. We already make the mix of Trudy’s Beef burgers, but were looking for breakfast ideas. These are fantastic, and of course the filling can be just about any vegetables you prefer. We used, red, green peppers, キノコ, 赤玉ねぎ, and threw fresh spinach leaves into the filling. We’re looking forward to trying your Carrot dogs, and Stir fried chinese eggs and tomatoes. Being vegan is absolutely the best. We found a health store with all the ingredients that we couldn’t find in our grocery market. ありがとう!

    • レア 7月 16, 2015 に 11:08 午後 #

      Thank you Lois. I’m so glad you liked the omelets. The carrot dogs really taste like hot dogs. I hope your family likes them. XOXO

  2. スージー 10月 7, 2013 に 5:09 上の #

    ああ, 私は亜麻の種子を持っていない – あなたはチアがうまくいくと思いますか? でも、粉砕されない, ただいつもの怪しげな状態にある? 感謝!

    • レア 10月 7, 2013 に 2:00 午後 #

      こんにちはスージー, はい、常に亜麻の種子とチアを入れ替えることができます. イッツ· 1:1 スワップ. 楽しむ!

  3. Melany 9月 29, 2013 に 6:37 上の #

    私はこれを試して待つことができない!

    • レア 9月 29, 2013 に 2:16 午後 #

      聞くために待つことができない, Melany!

  4. lolarayn 9月 18, 2013 に 6:48 午後 #

    あなたは動物を述べていることが大好きです – あなたのレシピのXXXXXXを試して待つことができない

    • レア 9月 19, 2013 に 1:13 午後 #

      それは、動物について常にです, ローラ. おかげXOXOレア

  5. クリスティ 8月 20, 2013 に 8:18 午後 #

    信じられないほど……これで、この権利を読んで、それらを作るかしないかを決定している場合…このことを確認してくださいプリーズ!!! これは絶対に素晴らしいです! 私はこの素晴らしいレシピのために十分に感謝することはできません. 私も快適性食品グルテンフリーの/ビーガンです!! 素晴らしい!

    • レア 8月 20, 2013 に 9:16 午後 #

      あなたにクリスティに感謝. 私はそんなにオムレツを逃した. その渇望してこれらのヘルプ!

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