Omelets ciecierzycy z grzybami, Zieloni i wegańskie Swiss

Wiesz, jak wiele osób twierdzi, że nie / nie sądzę, mogliby żyć bez sera? Nie ja. Inne niż mozzarellą i parmezanem, Ser nie czynnik w moim życiu, że wiele. Kiedy marzyłam o zostaniu wegetarianinem, Myślałem, że nie mogę żyć bez kurczaka, moje ulubione jedzenie. Znowu źle. Okazuje się, że jedzenie, które było najtrudniejsze dla mnie było zrezygnować jaja!

Nigdy nie było duże śniadanie eater. Nie, pozwól mi Parafrazując. Nie jadłem śniadania często, ale gdy zrobiłem, to było duże śniadanie zazwyczaj w barze w niedzielę sąsiedztwa. Oznaczało to, że omlet mozzarella z wszystkich standardowych stron. Pozostałe dni tygodnia, moje śniadanie była kawa.

Później, kiedy utraty wagi, Upewniłem się, zjadłem śniadanie codziennie. Chciałam być pewna, że ​​miał dużo białka, aby mnie wypełnia aż mój następny posiłek. Zacząłem jeść jaj białe omlety ze szpinakiem i Laughing Cow (Naprawdę? Trudy mówi, że jest prawdziwym śmiechem krowa!) Codziennie rano ser. Te białka są z odpowiedniego pojemnika jaj pałkarzy, który był zawsze w mojej lodówce. Kiedy zostałem wegetarianinem, Śniadanie było moim rano odcinkowych.

Ale kiedy dowiedziałem się, że nabiał i jaja były okrutne przemysłu, jeśli nie więcej, od przemysłu mięsnego, Wiedziałem, że muszę stać się weganinem. Przestałam jeść nabiał pierwszy. Tak jak mówiłem, to nie była dla mnie wielka sprawa. Kupiłem ser sojowy i ryż i ser był wystarczająco dobry. Ale jaja? To miejsce, gdzie miałem problemy. Bo nie wiem, co będę jeść na śniadanie, które wciąż pozwalają mi schudnąć.

Pamiętam, że będąc w Trader Joe (o, jak tęsknię mieszkających w pobliżu rzeczywistych supermarketach), stojąc przed wyświetlaczu jaj i produktów mlecznych i wpatrując się w marce TJ jaj płynnych. Nie chciałem, aby je kupić, ale chciałem moje jaja. I płynne jajka były jeszcze gorsze, ponieważ nie mają mityczny pozorem wolne klatka, wolnym wybiegu kury na szczęśliwy czuję się lepiej o siebie. Co tydzień będę tam stać, marudzenie i walki z samym sobą, dopóki nie złapał pojemnik jaj i umieścić go w koszyku. Aż jeden tygodniu, kiedy nie…i było po wszystkim.

Ale brakowało mi jaj. I jeszcze zrobić, 5 rok później. Nigdy się jaja w inny sposób, ale jajecznica albo omlety. Brak sunny-side up, bez jaj, a nie smażone na łatwe, więc nie martw się o próbując odtworzyć te potrawy. A ja uwielbiam tofu szyfruje, Nie lubię omlety tofu. Oni po prostu nie smakują jak dla mnie jaja. Ale te omlety ciecierzyca zrobić.

Mąka z ciecierzycy jest moja iść do mąki. Używam go na wszystko: sosy, sosów, breadings, zapiekanki, naleśniki. Mam już przepis na naleśniki i ciecierzycy wypełnione tymi mam przed typu omlet z nadzieniem, tak myślałem, że po prostu dostosować ten przepis. Trochę proszku do pieczenia i lnu “jajko” dodaje puszystości i stabilności. Czarny to, że sól daje “eggy” zapach i smak.

Najtrudniej dokonywania tych omlety dla mnie jest częścią oczekiwania. Mam cierpliwości. Konieczności przykryć rondel i czekać 5 protokół, Następnie odkryć patelnię i czekać 5 więcej minut, następnie obrócić i czekać 5 Więcej minut, podczas gdy w tym omlet POWOLI gotuje na średnim (sapać) ciepła próbuje cierpliwość tej dziewczyny, która lubi się posiekać i upuść na gorącej patelni krzyczy. Ale warto, bo po całym tym czasie, Mam ładny i pyszny omlet, że jest zbliżona do jaj.

Ciecierzyca omlet jest lekki i puszysty. Może się on własny smak, lecz nie na tyle, że konkuruje z nadzieniem. Moje ulubione nadzienia są zielone (zamek, collards, szpinak) i wegańskie lub szwajcarski ser. I dodaje grzyby w tym także, ponieważ był obiad omlet.

Pewnego dnia wkrótce, Poza Jaja mogą pochodzić z wersji wegańskiej Egg pałkarzy. Ale do tego czasu, moje Omlety z ciecierzycy będzie moje ranki jaśniejsze. Mam nadzieję, że oni też swoje jaśniejsze. Cieszyć się!

 

GF, SF jeśli używasz wolne ser sojowy

Sprawia, że ​​pięć lub sześć 9-calowe omlety

 

Do napełniania

1 Tbs. extra-virgin oliwy z oliwek

1 cebula, pokrojony w półksiężyce

8 oz. cremini grzyby, w plasterkach

2 ząbki czosnku, mielony

1 tsp. suszonego tymianku

1 Kapusta Lacinato duże grono, pocięte na paski

Sól i pieprz do smaku

Szczypta gałki muszkatołowej

 

Do omletów

3 Tbs. mielone siemię lniane

½ szklanki + 1 Tbs. ciepła woda

1 cup mąki z ciecierzycy

1 ½ łyżeczki. proszek do pieczenia

1 tsp. czarna sól

½ łyżeczki. czosnek w proszku

1 tsp. suszona pietruszka lub 1 Tbs. świeży, chopped

½ łyżeczki. kurkuma

1 ½ szklanki zimnej wody

4 plasterki sera szwajcarskiego wegańską

Sprayu

Aby nadzienie: Rozgrzać olej w dużej patelni na średnim ogniu. Dodać cebulę na patelni i gotować, aż staje się zmiękczona i przezroczyste, o 5 protokół. Dodać grzyby i gotować, aż rumiane, o 5 protokół. Dodać czosnek i tymianek i wrzucić połączyć wszystko. Dodaj jarmuż Lacinato w pęczkach, dodając więcej jak to więdnięcie dół. Dodaj sól, pieprz i gałka muszkatołowa. Zdjąć z ognia.

Aby ciecierzyca omlet Batter: W kubku lub miski małe, połączenie lnu i ciepłe wody. Wymieszać i odstawić na 10 protokół. W dużej misce, Mąkę połączyć, proszek do pieczenia, sól, czosnek, pietruszka i kurkuma. Dobrze wymieszać. Dodać mieszaninę len / wody do mąki. Wodę, ½ szklanki na raz. Miotełka do sprawnego. Chcesz ciasto być luźna i lejąca się woda, ale nie cienkie. Odstawić na około 20 minut, podczas gdy zrobić nadzienie.

Do omletów: Ogrzać 9-calowy patelni na średnim ogniu. Spray patelni z sprayu. Kiedy pan jest gorący, dodać 1/3 kubek ciasta na środku patelni. Korzystanie nadgarstek, włączyć patelni rozłożyć ciasto, aż obejmie całą patelnię. Jeśli potrzebujesz więcej ciasta, dodać trochę więcej, ale chcesz jeszcze warstwę ciasta na patelni.

Przykryć patelnię pokrywką i niech ciasto gotować przez około 5 protokół. Pozwoli to ciasto w parę i zestalenia. Zdejmij pokrywę i spryskać trochę więcej oleju wokół krawędzi omlet. Opuścić wieko i niech gotować kolejny 5 protokół. Pozwoli to omlet na ostrość na krawędziach i boki będzie zdjąć patelnię z cienką szpatułką.
Kiedy można podnieść boki bez omlet przyklejania, ostrożnie przesunąć łopatkę pod omlet i obrócić go. Niech omlet gotować na tej stronie dla 5 protokół. Podczas, gdy jest gotowanie, dodać kilka TBS. napełniania jednej połowie omlet. Dodaj Szwajcarów na wierzchu kapusta i grzybami. Ostrożnie podnieść i złożyć drugą połowę omlet na pół z warzyw. Naciśnij go delikatnie do stopienia sera. Gotować jeszcze przez minutę lub dwie i ostrożnie przesuń omlet na talerz.

The “V” Słowo: Powiedz to. Jedz. Żyć.

(Odwiedzone 3,411 czasy, 1 wizyt dzisiaj)

, , , , , , , , , , ,

12 Odpowiedzi na Omelets ciecierzycy z grzybami, Zieloni i wegańskie Swiss

  1. Lois Kern Lipiec 16, 2015 w 8:21 pm #

    Rhea, My daughter and I made these a few days ago, i ich umiłował. We already make the mix of Trudy’s Beef burgers, but were looking for breakfast ideas. These are fantastic, and of course the filling can be just about any vegetables you prefer. We used, red, green peppers, mushroom, red onions, and threw fresh spinach leaves into the filling. We’re looking forward to trying your Carrot dogs, and Stir fried chinese eggs and tomatoes. Being vegan is absolutely the best. We found a health store with all the ingredients that we couldn’t find in our grocery market. Dziękuję!

    • Rhea Lipiec 16, 2015 w 11:08 pm #

      Thank you Lois. I’m so glad you liked the omelets. The carrot dogs really taste like hot dogs. I hope your family likes them. xoxo

  2. Suzie Październik 7, 2013 w 5:09 w #

    O, Nie mam żadnych nasion lnu – myślisz chia będzie działać? Nawet zmielone, po prostu w to zwykle stan obskurny? Dzięki!

    • Rhea Październik 7, 2013 w 2:00 pm #

      Witam Suzie, tak zawsze można zamienić nasion lnu i chia. To jest 1:1 zamiana. Cieszyć się!

  3. Melany Wrzesień 29, 2013 w 6:37 w #

    Nie mogę się doczekać, aby spróbować!

    • Rhea Wrzesień 29, 2013 w 2:16 pm #

      Nie mogę się doczekać, aby usłyszeć, Melany!

  4. lolarayn się Wrzesień 18, 2013 w 6:48 pm #

    Uwielbiam fakt, że wymienione zwierzęta – nie mogę się doczekać, aby spróbować swoich receptur xxxxxx

    • Rhea Wrzesień 19, 2013 w 1:13 pm #

      To zawsze o zwierzętach, Lola. Thanks xoxo Rhea

  5. Chrystus Sierpień 20, 2013 w 8:18 pm #

    Po prostu niesamowite……Jeśli czytasz to teraz I podjęciem decyzji, czy nie…PROSZĘ PROSZĘ PROSZĘ TO!!! To jest absolutnie wspaniały! Nie mogę ci dziękować za ten niesamowity receptury. Ja też jestem komfort jedzenie bezglutenowe / wegańskie!! wspaniały!

    • Rhea Sierpień 20, 2013 w 9:16 pm #

      Dziękuję Kristy. Brakowało mi omlety tak. Pomagają w tym pragnienie!

Trackbacks / Pingbacks

  1. Pomarańczowy balsamiczny grill Tempeh i Chichot ciecierzycy Polenta | "V" Słowo - Kwiecień 26, 2015

    […] mąka? Who says it has to be made from corn? I use chickpea flour for just about everything – omlety, pieczenie, and even scrambles when I want a soy-free […]

  2. VeganMoFo #15: Kocham produkty wegańskie – Vegg pieczenia Mix & Przepis na Chocolate Chip Cookies | "V" Słowo - Wrzesień 19, 2014

    […] Starałem się zdecydować, co zrobić z The Vegg pieczenia Mix. Użyłem Tablica żółtka jaj zamiennikiem dla francuskie tosty, szyfruje tofu i omlety z ciecierzycy. […]

Strona wykonana przez Weganie Web Design


Hit Counter świadczone przez Zarządzanie własnością Orange County