VeganMoFo #19: Zapytaj Dr. V – Mięso Vegan

IMG_4724 Zapytaj Dr. V - Mięso Vegan

 

Witamy na inny dzień VeganMoFo - Miesiąc wegańskie. Pamiętaj, aby sprawdzić niektóre z tysiąca blogerów uczestniczących! To zawsze dobrze się znaleźć nowe blogi, nowe przepisy i nowe znajomości.

180x180_g2

 

Dziś "V" Słowo jest wyposażony w kolejną edycję "Ask Dr. V "- kolumna, w którym można zadawać pytania na temat żywności wegańskiej i gotowania. Wystarczy być jasne do przodu, Dr. V (to ja) jest doktorem psychiatrii, ale nie ekspert w żywieniu. Celem tej kolumnie jest znaleźć najlepsze przepisy lub rozwiązać typowe problemy / odpowiedzieć na pytania dotyczące gotowania i wegańskie, nie zdrowia i odżywiania. Idź do ekspertów na takie rzeczy, dobrze? TO JEST WŁAŚNIE DLA ZABAWY.

 

 

Szanowny Dr. V: Byłem weganinem 6 miesięcy i kocham go. Nigdy nie czułem się lepiej i moje sumienie jest jasne…prawie. Widzisz, mój mąż jest wielkim mięsożercę. HUGE! On myśli, że mięso musi być częścią każdego posiłku. O, będzie jadł warzywa…na boku. Jednak główna część posiłku ma być do niego mięso. Próbowałem trochę pakowane weganizm “mięsa” ale on ich nie lubi. Czy jest to po prostu niemożliwe, aby mięso-lover być weganinem? Czy mogę po prostu dać się? Pomoc!! Podpisano Mięsiste Mess w Michigan

Szanowny Meaty Mess: Nie! Nie poddawaj się! Bycie weganinem jest nie tylko dla ludzi, którzy nigdy nie lubił mięsa tak dużo. To jest całkowicie możliwe, aby ktoś go od bycia massive mięsożercę do zadowolonych, bezmięsne wegańskie. Przysięgam! Zrobiłem to. Bardzo podobał mi się smak mięsa. Miałem go w każdym posiłku. Kiedy kilka osób poszło na lody, Chciałem hamburgera. Ale kiedy dowiedziałem się brzydką prawdę o tragedii, zwierzęta przechodzą przez, to było to. I dał się tego dnia mięsa!

Teraz to nie znaczy, że jest to dla mnie łatwe, lub, że nie nadal brakuje wiele z tych pokarmów I używane do jedzenia. Zrobić. Tak, rok później, czasami nadal brakuje mięsa. Zazwyczaj to, co naprawdę tęsknię będzie do jedzenia na starych miejscach znanych, o stare znajome potrawy z ludzi starych znajomych. Wszystko, co jemy, stowarzyszenia osób, miejsc, doświadczenia, ale czasami po prostu nie trafić w gust. Dlatego robię dużo dań, które są mięsiste, ale całkowicie wegańskie!! Tak, można przeczytać, że prawo. Mięsiste potrawy wegańskie. Robię mnóstwo czystych potraw wegetariańskich też, ale kiedy się te pragnienia, które tylko coś mięsisty zadowolą, Zwracam się do najsmaczniejsze, wolne od okrucieństwa Wiem recepty.

Niektórzy ludzie mogą się wyłączyć, wegańskie, który wygląda, zapachy i smaki, takie jak w wersji wypełnionej i zwierzę, które jest w porządku. Nie muszą go mieć. Ale dla ludzi, którzy robią mięso tęsknić, czemu nie? Zwierzęta nie obchodzi mnie, czy jedzenie wygląda nich tak długo, jak to nie jest wykonane z nich. Więc jeść, co sprawia, że ​​jesteś szczęśliwy, bez krzywdzenia zwierząt. Istnieje wiele wegańskie stand-in dla mięsa.

Tofu

Tofu ma złą reputację jako miękkie i gąbczaste, ale to nie musi być prawda. Kup extra-mocne tofu i naciśnij do cholery z nim. Albo zamrozić ją, a następnie naciśnij go. Tofu może być firmy i żucia jako kurczaka. W rzeczywistości, za każdym razem chcę zrobić danie, które normalnie korzystać kurczaka, Używam tofu zamiast. Lubisz te:

Tofu Cacciatore

996161_10151519756184023_2119855543_n

Tofu Piccata

943485_10151518904364023_446610972_n

“Chicken-Fried” Tofu Steaks

7036_556282137743816_1405601544_n

Tempeh

Tempeh is firmer than tofu and more grainy. I find it to be the perfect texture to emulate fish in recipes. It also is a great substitute for ground beef in chilies and other dishes. If you find tempeh to be a bit bitter, try steaming it for a few minutes before using it. Try these tempting tempeh dishes:

Tempeh “Fish” and Chips

1010759_10151518903659023_291608040_n

Tempeh “Crab” Cakes

1012608_10151518905854023_2098641857_n

Seitan

If gluten is not an issue for you, turn to seitan for the most meat-like texture. Depending on how you flavor it, seitan can be similar to chicken, wołowiny i wieprzowiny. I nie da się zastraszyć. To nie jest tak trudne, aby seitan, jak myślisz. Spójrz na tych pysznych potraw z seitan:

Duszone seitan Krótkie Żeberka w pikantnym sosie Chile braised seitan ribs (4)

Steak Seitan w Beurre Blanc sosie

1004022_10151518741029023_1760082135_n

Seitan Pot Roast

375593_10151515587299023_1546174782_n (1)

TVP

TVP lub teksturowane białko roślinne jest tani, łatwy w użyciu składnik. Jest odwodniona soja i po nawodnienia go, można zrobić wszystko z nim. Chodzi w granulkach lub kawałki. Można go używać do potraw z wołowiny ziemi, zrobić kotlety, lub pyszne hamburgery, jak to:

Trudy “Silny” Burger

IMG_3189

Jackfruit

Tak, I powiedział, owoce. Jackfruit może być zdrowe owoce tropikalne ale to tekstury i łagodny smak sprawiają, że wspaniałe stand-w przypadku mięsa. Istnieją przepisy w całej sieci dla pociągnął “wieprzowina,” BBQ jackfruit, i chińskich potraw. Używałem go do tego wspaniałego kanapkę:

Chlebowca Philly Cheesesteak

IMG_5302

Przetwory żywnościowe

Istnieje kilka wspaniałych produktów na rynku, które są bardzo satysfakcjonujące dla miłośników mięsa: Gardein, Beyond Mięsa, Soy Curls Butlera, Pole Roast, Tofurky, Zofii Kuchnia i więcej. Po prostu próbuje różnych marek i możesz szybko dowiedzieć, które z nich są Twoje ulubione.

Beyond Mięsa “Kurczak” Satay z sosem orzechowym

IMG_1575

A już wkrótce, V-Meat

Pracuję tak szybko, jak to możliwe, ale bardzo szybko (miejmy nadzieję,, przez Dziękczynienia) Uwolnię moje nowe przepisy na bezglutenowe V-Meat, V-Chicken, V-V-kiełbasa pieczona. To jest prawie gotowy, ale nadal potrzebuje kilku testów.

548898_577611848944178_1877386367_n

 

IMG_3719

 

Więc widać, nawet mięso-lover może znaleźć dużo do jedzenia, nie odwracając się do zwierząt. Spróbuj męża i dziecko, zatwierdzone receptury i gwarantuję, że ty i twój mąż będzie zadowolony, zadowoleni i dostatnie życie wegańskiej. Cieszyć się!

 

v met pot roast (5)

Jeśli masz pytanie do Dr. V o gotowania żywności wegańskiej, możesz napisz do niej na info@thevword.net

"V" Słowo: Powiedz to. Jedz. Żyć.

 

(Odwiedzone 781 czasy, 1 wizyt dzisiaj)

, , , , , , , , , , ,

Comments are closed.

Strona wykonana przez Weganie Web Design


Hit Counter świadczone przez Zarządzanie własnością Orange County