Produktbewertung: Jenseits Eier für Plätzchen und Just Mayo (und ein Rezept!)

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Es gibt 2 neue Produkte aus Hampton Creek Foods die gehen, um die Art und Weise ändern, die wir essen und kochen: Jenseits Eier für Plätzchen und Just Mayo.

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Wenn es jemals eine vegane Produkt, das ich schon lange gewartet haben, es ist eine, Eier ersetzt. In der Regel, Ich Leinsamen Eier in Backen und Kochen ersetzen, aber manchmal will ich nicht den Geschmack und die Textur Flachs in was auch immer ich mache. Ich weiß, es gibt bereits kommerzielle Eiersatz, aber sie sind mit Stärke gefüllt, meist Kartoffelstärke und mir, sie machen das Essen, das ich bin Backen fühlen sich schwer. Die Eier werden in der Regel hinzugefügt, um Backwaren zu erleichtern. Also, wenn Hampton Creek Foods schickte mir eine Probe von Beyond Eier für Plätzchen, Ich war aufgeregt.

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Aber nicht nur darum, Cookies. Oh, Ich habe ein paar Kekse backen. Ich machte Chocolate Chip Cookies, die waren sehr lecker. Sie hatten die perfekte Textur, Licht, knusprig und zäh. Holen Sie sich das Rezept unten.

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Dann machte ich Haselnuss Biscotti. YUM! Sie waren so lecker, in Kaffee getunkt knackig und perfekt. Oh, und habe ich erwähnt, glutenfrei?

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Sie sehen, Ich bin nicht viel von einem Bäcker. Ich pflegte zu sagen, ich hasste backen, aber ich habe es mehr zu tun und mehr. Je mehr ich übe, desto besser ich werde und weniger frustriert fühlen, aber ich glutenfreie Back ist härter für mich. Ich finde es schwieriger, die richtige Textur zu bekommen, so mit einer Ei-Ersatz, der wie ein Traum arbeitet, ist ein Geschenk für mich.

Ich bin auch ein Regelbrecher, so wollte ich sehen, ob darüber hinaus Eier für Plätzchen backen könnte auch für andere Zwecke verwendet werden. So habe ich es in meinem:

Vegan Challah

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Vegan, Glutenfrei Challah

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Glutenfrei Kräuterfladenbrot

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und sogar, Matzohbälle!!

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Jedes Rezept, das ich verwendet Jenseits Eier für Plätzchen in kam wunderbar! Licht, luftig und lecker! Darüber hinaus enthält Eier für Plätzchen ganze Sorghummehl, Haferfaser, Haferkleie, Xanthangummi und Algin. Es ist cholesterinfrei, Molkerei-frei, Soja-frei, und natürlich, Ei-frei. Es ist vegan, non-GMO and kosher.

Hoffentlich, Jenseits Eier für Cookies werden zum Kauf angeboten und bald noch mehr sein, Ich hoffe, dass darüber hinaus Eier werden mit einer Formel, die für die Herstellung und frittatas Omeletts verwendet werden können, kommen.

Chocolate Chip Cookies

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Ergibt etwa 30 Gebäck

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2 tsp. Jenseits Eier für Plätzchen + 6 Tbs. Wasser

(ODER 2 tsp. kommerziellen Eiersatzprodukt + 6 Tbs. Wasser oder 2 Tbs. Leinsamen + 6 Tbs. warmem Wasser)

2 ¼ Tassen Weizenvollkornmehl Gebäck

1 tsp. Backpulver

1 tsp. koscheres Salz

1 cup V-Butter, weicht

1 Tasse brauner Zucker

¾ Tasse Zuckerrohr

1 tsp. Vanille-Extrakt

1 Tasse vegane Schokolade-Chips

 

Linie 2 Backbleche mit Backpapier. Heizen Sie den Backofen auf 375 Grad. Mischen 2 tsp. Jenseits Eier für Plätzchen mit 6 Tbs. Wasser und beiseite stellen.

In einer Schüssel, Das Mehl kombinieren, Backpulver und Salz. Mix zu kombinieren. In einer großen Schüssel, fügen Sie die weiche Butter, brauner Zucker, Rohrzucker und Vanille-Extrakt. Mit einem Handmixer, mischen, um alle Zutaten zu kombinieren.

Fügen Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und weiter, bis alle das Mehl mischen eingebaut. Mit einem Spatel, fach in die Schokolade-Chips.

Schöpfen Sie das Cookie-Teig in gehäufte Esslöffel. Befeuchten Sie Ihre Hände und rollen jeden Schaufel in einen Ball. Legen Sie die Kugeln von Cookie-Teig auf dem Backblech zu 2 Zentimeter auseinander. Sie können einen Cookie-Teig Ball essen. Nur ein. Immerhin, Sie den Teig probieren, um sicherzustellen, dass es gut werden soll.

Backen, bis sie gold, über 12 Minuten, zäh Cookies oder 15 für knusprige Cookies. Sie werden immer noch das Gefühl, sehr weich, wenn sie fertig sind. Entfernen Sie die Backformen aus dem Ofen und lassen Sie sich für 2 Minuten. Die Cookies werden festigen. Verwenden Sie einen Spachtel, um die Cookies zu einem Rack-Kühlung übertragen. Vollständig abkühlen lassen vor dem Essen (wenn du kannst).

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Hampton Creek Foods hat auch ein neues Produkt namens mayo Nur Mayo veröffentlicht. Nur Mayo ist ein Ei-freie Mayo mit Eier Jenseits gemacht. Ich hatte das Glück zu bekommen, um nur Mayo und die Chipotle-Geschmack nur Mayo versuchen. So gut,!

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Nur Mayo ist dick und cremig und schmeckt wie Mayonnaise mit Eiern. Ich habe es auf Sandwiches, zu beschichten Tofu vor dem Braten und sogar in meinem Challa als einer der Eiersatz. Wussten Sie, dass 3 Tbs. Mayo kann ein Ei in der Back ersetzen?

Wir hatten die Chipotle Nur Mayo auf meinem TLTS – Tofu, Salat und Tomaten-Sandwiches. Es ist scharf, aber nicht zu scharf, nur ein großer Kick! Ich habe es auch als Basis für Salatdressings.

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Nur Mayo wird in Whole Foods zubereitete Lebensmittel-Abteilungen als Standard verwendet mayo. Das ist große Nachrichten! Es bedeutet, dass, wenn JEDER geht auf die vorbereitete Lebensmittel-Zähler bei einem teilnehmenden Whole Foods und bestellt ein Sandwich mit Mayo, sie werden eine vegane Mayonnaise bekommen! Auch wenn sie die meiste Fleisch gefüllte Sandwich bestellen, sie werden immer eine vegane mayo. Man denke nur an all die Eier, die ersetzt!!

Nur Mayo wird auch in Whole Foods verkauft. Wenn Ihr lokales Whole Foods ist nicht nur mit Mayo an ihren zubereitete Lebensmittel Zähler noch, bitten Sie sie,. Wäre es nicht toll, wenn wir alle, die bei Whole Foods isst aufwendig eine vegane Mayonnaise bekommen??!!

Nur Mayo ist cholesterinfrei, Ei-frei, Molkerei-frei, Soja-frei, laktosefrei, glutenfreie, vegan, koschere und nicht-GVO.

Ich bin bei weitem nicht so ein Whole Foods Ich zähle die Tage bis Jenseits Eier für Plätzchen und einfach Mayo (und Chipotle Nur Mayo) zum Kauf online angeboten. Bis dahin, Ich habe meine Erinnerungen zu bekommen, um diese beiden bahnbrechende Produkte von Hampton Creek Foods versuchen.

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Für weitere Informationen über Hampton Creek Foods:

Webseite: http://www.hamptoncreekfoods.com/

Adresse: 371 10th Street, 10th St, San Francisco, CA 94103
Telefon:(415) 374-7524

 

Hinweis: Die “V” Wort erhält Proben vegane Produkte, für Geschmack und / oder Kochzwecke zu testen und überprüfen Sie dann hier auf dem Blog. Die “V” Wort hat keine Geschäftsverbindung zu einem der Unternehmen, deren Produkte überprüft, noch hat der “V” Wort mehr über die Produkte, als das, was hier angegeben wird wissen,. Wenn Sie Fragen zu einem der Produkte überprüfen zu lassen, bitte kontaktieren Sie den Hersteller für weitere Informationen.

 

Die “V” Wort: Sagen Sie es. Eat it. Live it.

 

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19 Responses to Produktbewertung: Jenseits Eier für Plätzchen und Just Mayo (und ein Rezept!)

  1. Yuka September 12, 2014 bei 7:35 pm #

    Was ist die Mayonnaise vergleichbar? Miracle Whip, Hellman?

    • Rhea September 12, 2014 bei 10:29 pm #

      Hallo Yuka, Nur Mayo ist vergleichbar mit Hellman. Nicht Miracle Whip – meiner Meinung nach, Naysoya der Mayo schmeckt wie Miracle Whip, während Veganaise und nur Mayo sind eher wie Hellmans.

  2. Sea Dezember 9, 2013 bei 2:00 pm #

    sieht aus wie jede andere eggless mayo – außer es Raps enthält & Mais(in der Salz, Essig) & was ist die modifizierte Lebensmittelstärke? Das soll gesund sein?

    • Rhea Dezember 9, 2013 bei 2:08 pm #

      Sie müssten Hampton Creek zu bitten, ihre Inhaltsstoffe zu erklären. Ich weiß nicht für das Unternehmen arbeiten. Meine Sorge ist, vegan.

  3. Amy Dezember 8, 2013 bei 11:52 pm #

    Das ist großartig! Hast Du ein Ei allergische Kind und eine, die gf, Wenn es funktioniert, wäre genial. Weißt du, was koscher Symbol, die sie verwenden?

    • Rhea Dezember 9, 2013 bei 2:06 pm #

      Amy, die Produkte und die Literatur habe ich nur so “Koscher” ohne Symbole, sondern Sie das Unternehmen fragen konnte.

      Haben Sie meine Rezepte für gesehen eifrei, glutenfreie Mahlzeiten? Wenn ich backen, Ich neige dazu, Leinsamen und warmes Wasser zu verwenden, um die Eier zu ersetzen. Wenn ich ein “eggy” Gericht, Ich Kichererbsenmehl. Ich habe Rezepte für Kichererbsen-Omeletts und viel Tofu klettert. Ich habe auch einen Tofu-Frittata und Mini-Quiches, das Kichererbsenmehl verwenden. Sie können auch die Kichererbsen Omelett Rezept, um ein Gerangel, die Soja-frei zu machen ist. Wenn ich Sie etwas Bestimmtes richten, lassen Sie mich wissen.

      • Amy Dezember 9, 2013 bei 8:34 pm #

        Ich muss in die Kichererbsen Optionen prüfen. Ich bin kein großer Fan von “Flachs Eier” b / c des starken Geschmack. Ich liebe Chia-Samen und mag den neutralen Geschmack, aber noch nicht gefunden, die weißen Chia-Samen für ein Ei Unter schleifen.

        • Rhea Dezember 10, 2013 bei 3:34 pm #

          Warum haben die Chia-Samen haben, weiß zu sein, Amy? Ist der Geschmack unterscheiden? Ich hatte nur die schwarzen.

  4. adi November 24, 2013 bei 7:46 am #

    Er sagt, seine nicht GVO, aber wenn Sie ein wenig Forschung können Sie schnell beweisen, dass falsche. Auch conola Öl ein Pestizid ist und GMO spezifisch, da sie nicht dazu gedacht, verzehrt werden. Sie genetisch modifiziert ist, so dass es den unteren Ebenen des Giftes enthält, so daß sie verzehrbar sein. Make no mistake, obwohl es Verbrauchs, es ist immer noch alles andere als gut. Es ist höchst bösartig und trägt auch zu einer Anzahl von verschiedenen Gesundheitsstörungen und was nicht,. So, während dies nicht GVO gekennzeichnet, Rapsöl in der es wahrscheinlich ist, GVO und ist giftig für sich. Danke.

  5. adi November 24, 2013 bei 7:38 am #

    Während ich empfehle Ihnen für einen Stand und die Wahl eines Lebensstils, basierend auf Ihren Glauben und Ethik, Ich frage mich, warum Sie nicht auch noch übernehmen Ihre Gesundheit und das allgemeine Wohlbefinden der Menschheit auch in Ihre Auswahl. Die Lebensmittel, die Sie schwärmen hier ist unmenschlich und ist ein Verbrechen gegen die Menschlichkeit begangen, Kinder, und schlimmer, das amerikanische Volk. Es wurde in einem Labor hergestellt wurde von Wissenschaftlern. Es kann auf pflanzlicher Basis gekennzeichnet werden, aber es ist von GVO hergestellt und ist giftig. Ich glaube, ich frage mich, warum Sie sich mehr Sorgen um die Sicherheit der Tiere und nicht Ihrer eigenen Sicherheit würde. Ich denke, dass Sie ein wenig mehr Forschung, bevor Sie Produkte bewerten und empfehlen sie zu den Massen müssen. Auch gibt es viele Ratten, die in der GVO-Studien, die sich mit Tumoren, die Größe von Golfbällen beendet verwendet wurden, wachsen alle über ihren Körper. Kauf dieser Produkte unterstützt direkt die die Vergiftung der Menschen und Kinderkrankheit und Krebs. Ich hoffe, Sie haben einige Hausaufgaben folgen in dieser Angelegenheit zu überdenken und Ihre Haltung zu diesem Thema. Danke.

    • Rhea November 24, 2013 bei 1:16 pm #

      Adi, meine Haltung in dieser Frage ist nur, wie ich festgestellt: Ich werde immer Produkte, die nicht als Alternative für diejenigen, die das tun enthalten Tierteile oder Sekreten fördern. Man kann für sich selbst entscheiden, was sie für essen oder nicht, was auch immer Gründe, um sie oder für ihre Realität Rolle wollen. Nicht jeder kann eine völlig organische leben, Non-GMO Leben. Neben, wenn Sie ein Problem mit der Richtigkeit der Kennzeichnung dieser Produkte haben, Sie sollte, dass die Aufnahme mit dem Unternehmen, nicht mit mir. Meine erste Sorge ist, die Tiere. Aber ich muss sagen,, Ich Anstoß nehmen, um Ihre impliziert, dass ich nicht über meine eigene Gesundheit oder die nicht egal “das allgemeine Wohlbefinden der Menschheit.” Sie kennen mich nicht, Sie nicht meine Gesundheit Geschichte kennen (was könnte man, da es hier auf dem Blog). Und ich wichtig genug, um andere Menschen, die ich nicht kritisieren, in einem öffentlichen Forum für die Förderung von Mitgefühl. Das Leitbild dieser Website ist sehr übersichtlich: es geht darum, Grausamkeit-freie Lebensmittel um Tiere zu retten. Ich schätze Ihre Sorge um die Gesundheit und Sicherheit. Sie behalten Ihren Kampf kämpfen und ich werde kämpfen mir zu halten, aber wir mit den entsprechenden Personen zu kämpfen, ok? Dank.

  6. corryne November 20, 2013 bei 8:29 pm #

    sehen Sie die Kalorien in der Mayo wissen?

    • Rhea November 23, 2013 bei 2:25 pm #

      Ich weiß nicht, aber ich bin sicher, wenn Sie Hampton Creek kontaktieren, sie kann Ihnen sagen,.

  7. Emily Holmes Oktober 24, 2013 bei 1:39 pm #

    Kennen Sie die Zutaten, die in nur Mayo sind, haben?

    • Rhea Oktober 26, 2013 bei 4:11 pm #

      Hallo Emily, Die Literatur sagt, die Zutaten sind: Kuchen gepressten Rapsöl, gefiltertes Wasser, Zitronensaft, Essig, 2% oder weniger der folgenden: Bio-Zucker, Salz, Apfelessig, Erbsenprotein, Knoblauch, Gewürze, modifizierte Lebensmittelstärke, Beta-Carotin. Es ist Nicht-GVO-, Soja-frei, glutenfreie, laktosefrei, vegan, cholesterinfrei, Ei-frei, Molkerei-frei, koscher und keine künstlichen Aromen und Farben.

  8. Kerl Oktober 16, 2013 bei 2:09 pm #

    Hallo, könnten Sie möglicherweise empfehlen, ein Shop, der diese Produkte verkauft?
    sie sehen wirklich gut aus

    • Rhea Oktober 16, 2013 bei 2:45 pm #

      Hallo Guy, Nur Mayo hat gerade bei Whole Foods für den Einzelverkauf gestartet und es ist als Standard-mayo am zubereitete Lebensmittel Abschnitt von vielen Whole Foods verwendet. Wenn Ihr WF ist noch nicht verwenden, fragen sie. Jenseits Eier sollten in Kürze verfügbar sein.

  9. Kevin Oktober 4, 2013 bei 5:56 pm #

    Das war eine große Kritik! Hampton Creek mit Nachdruck sagte auf Twitter, die über Eier für Plätzchen ist nur für Cookies, aber ich kann nicht glauben, dass es so spezifisch ist. Es ist verständlich, dass sie eine separate Formel für stiegen Produkte wie Kuchen und Muffins, aber sicherlich gibt es andere Rezepte, wo Eier tun genau dasselbe, wie sie in Cookies tun. Meine Vermutung ist, dass das Cookie Formel für die Bindung Zutaten zusammen optimiert, in diesem Fall sollte es für einige andere Dinge funktionieren; Pasta, vielleicht? Sie werden ihre Kundenbasis stark einschränken, wenn sie nicht auf der Verpackung, was es sonst gut ist zu erwähnen werden, oder was ihrer allgemeinen Eigenschaften sind.

    • Rhea Oktober 6, 2013 bei 2:41 pm #

      Sie erzählte mir, dass ihre F&D war nicht ganz glücklich mit ihm für andere als die Cookies verwendet, aber es hat für mich alles funktioniert. Ich habe es auf den anderen Tag machen Knishes. Teig kommt aus so glatt, mit ihm. Ich stimme zu, es wäre besser, eine Ei-Ersatz haben, als haben viele verschiedene spezifische zu kaufen. Ich werde es auf Pasta nächsten Versuch. Dank Kevin.

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