יום MOFO טבעוני #1: קבבוני איילנד אננס

1000818_10151565362409023_553217513_n

וואו, הגיעו זמן VeganMoFo שוב! זו השנה ה -3 שלי להשתתף ברעיון המדהים הזה שבו לחודש אחד, מאות רבות של בלוגרים ייעודיים להתחייב לפרסום על אוכל טבעוני עם מינימום של 20 הודעות. עזיבה VeganMoFo web site to see what it’s all about. To see a full listing of participating bloggers, check out the blog roll.

The first year I participated in VeganMoFo, הנושא שלי היה “the other 25 אותיות אלף בית” – all but “V”, get it? The next year, last year, הנושא שלי היה “if celebrity chefs went vegan.” This year I’m not really sticking to any particular theme, I’m just posting delicious recipes EXCEPT for one day a week when I am doing something new.

One day per week I will be posting my new feature “שאל את ד"ר. V,” an advice column about vegan food and cooking. This is where I will offer cooking advice (I’m still laughing at the thought that I could offer cooking advice). It’s not for questions about nutrition or health, just cooking and fun. It also provides a way to feature older recipes that may have been forgotten. If it works out, maybe it will become a permanent feature of The “V” מלה.

בכל מקרה, it’s September so let’s get started on VeganMoFo 2013!!

180x180_g2

Tomorrow is Labor Day and I guess, היום הרשמי האחרון של צלייה. אם אתה לא מוכן לוותר על הקיץ, קבבוני איילנד אננס שלי יהיה להעביר אותך מייד חזרה לארץ שמש ורוחות קרירות.

אני פרסמת לפני קבבוני – שלי Spicy Balsamic טופו קבבוני. היה להם טעם איטלקי פיקנטי וטעימים. אבל יש לי קבבוני איילנד טופו אלה טופו (או seitan) וירקות להשרות בתערובת מתוקה ופיקנטית של מיץ תפוזים, שום וג'ינג'ר. אני מוסיף לאננס את הירקות על השיפוד לטעם טרופי חמצמץ נוסף. כאשר אננס הוא בגריל, it becomes a whole new thing. כל כך טעים!

Kabobs (12)

בפעם הראשונה שעשיתי קבאב איילנד אלה, אני משמש טופו. בפעם הבאה שאני גרם להם שעשיתי עם כמה וכמה seitan רק עם ירקות ואננס.

IMG_4265

השתמש בכל מה שעושה אותך מאושר – טופו, seitan, טמפה, פטריות, זוקיני, פלפלים, מה. אני אוהב את אלה שימש מעל אורז שיש בצל סגול ונתחי אננס פועלים דרכו.

So when you fire up the grill today, tomorrow or any day, להפוך את האי טופו קבבוני. They’ll make any day feel like you’re on a tropical island summer vacation. תהנה!

קבבוני איילנד אננס

Kabobs (17)

GF
עושה 12 קבבוני

למרינדה ---------------

חצי כוס מיץ תפוזים טרי
¼ הכוס נקטר אגבה
1 כפות. ללא גלוטן תמרי
1 כפות. brown rice vinegar
3 בצל ירוק, חלקים לבנים, פרוס
1 כפות. fresh ginger, מגורד או 1 כפית. קרקע
3 שיני שום, טחון

לקבבוני ---------------

1 לחסום טופו במיוחד משרד, לחץ ומנוקז
2 זוקיני, לחתוך לעיגולים
1 בצל אדום גדול, לחתוך לקוביות
24 נתחי אננס טריים או 1-15 עוז. יכולים נתחי אננס, סחוט
2 כפות. שמן קנולה

מערבבים את כל המרכיבים למרינדה. חותכים את הטופו לקוביות. יש לך את כל שאר ירקות ופירות שהוכנו. מניחים את קוביות טופו לתוך שקית אחסון אחד או קערה ומניח את פירות וירקות בשנייה. הוסף חצי המשרה לכל אחת משקיות האחסון או הקערות. ודאו שכל טופו והירקות מכוסים במרינדה. מכסים ומניחים במקרר למשך לפחות 1 שעה; עוד יותר טוב.

בעוד טופו וירקות הכבישה, להשרות את שיפודי הבמבוק שלך לפחות 30 דקות כדי שלא ישרפו על הגריל.

כאשר אתה מוכן לבשל, למקם את טופו וירקות על שיפודים בכל מה שאתה רוצה דפוס. אני רוצה להשתמש בכדורי הקישואים כתומכי ספרים. אני בדרך כלל לעקוב אחר דפוס דומה לזה: זוקיני, טופו, אננס, נתח בצל, עגבנייה, נתח בצל, אננס, טופו וקישואים. בדרך זו אתה מקבל 2 חתיכות של כל פריט בכל שיפוד.

מחממים את השמן במחבת גריל על אש בינונית גבוהה. מקום 4 (עם זאת רבים או להתאים על מחבת הגריל שלך) קבאב על מחבת הגריל ומבשל עד בואו טופו וירקות החומים, על 5 דקות מכל צד. הפעל את הקבאב בזהירות כדי לוודא שהם מבשלים מכל הצדדים. מגישים עם צדדים.

Kabobs (7)

The “V” מלה: תגיד את זה. תאכל את זה. לחיות את זה.

(ביקר 1,412 פי, 1 ביקורים היום)

, , , , , , , , , , ,

Comments are closed.

Hit counter המסופק על ידי ניהול רכוש אורנג' קאונטי