VeganMoFo Day #12: Jackfruit Philly Cheesesteak

 

IMG_5302

Willkommen zu einer weiteren Ausgabe der Vegan Mofo 2013, wo Hunderte und Hunderte von Bloggern verbringen einen Monat verpflichtet, alles vegan essen.

400x84_r3

 

Eines der Probleme mit dem Leben in der Mitte von Nirgendwo ist, dass ich oft nicht haben Zugriff auf all die erstaunlichen neuen Produkten, die jeder über sein schwärmen scheint. Wir haben eine kleine natürliche Lebensmittel Laden in der Stadt und während ich sehr dankbar bin, die sie tragen eine Menge vegan Artikel (und weigern sich, alles andere organische und nicht-GVO-Produkte zu verkaufen), sie nicht bekommen, viele der Produkte, die ich halten Sehen und Lesen über auf Facebook. Diese Dinge muss ich hoffe, ich kann online bestellen.

Neulich bekam ich eine wunderbare Überraschung: jemand schickte mir ein Care-Paket und in der Box waren ein paar Dosen Jackfrüchten in Salzlake. Jackfruit war einer jener Lebensmittel, die ich viel über lesen und hörte immer zu, aber nie bekommen zu schmecken. Es scheint so, seit der Seevögel Vegan Food Truck gemacht BBQ Jackfrüchten Tacos auf The Great Food Truck Race auf Food Network, everyone was eating jackfruit but me 🙁 but now I have some too 🙂

Wenn Sie noch nicht von gehört Jackfrüchten, es ist eine tropische Frucht. Sie können es kaufen ganz und brechen sie selbst, oder Sie können sie in Dosen mit all der Arbeit für Sie erledigt. Wenn Jackfrüchten ist reif, es ist süß und in Desserts, aber wenn es an der unreifen, es kann in herzhaften Gerichten verwendet werden. Es kann ein bisschen neu für viele von uns, aber Jackfrüchten genannt worden “Vegetarier Fleisch” seit Jahrhunderten. Es ist auch super-gesund. Jackfruit ist mit Vitaminen verpackt, Mineralien und Antioxidantien. Er hat Krebs-Bekämpfung Eigenschaften und kann den Blutdruck erhöhen, Auge und die Gesundheit der Knochen, Verdauung und mehr.

chaokoh_jackfruit_in_saltwater

So, jetzt hatte ich Dosen Jackfrüchten. Die Frage war, was soll ich mit ihnen machen. Es schien wie jeder machte BBQ Tacos oder Curry mit ihnen, aber ich wollte etwas anderes machen. Warum nicht einer meiner Lieblings-Sandwiches? Der Philly Cheesesteak. Ja!!

IMG_5285

Ich hatte noch nie ein authentisches Philly Cheesesteak aber es war mein Sandwich der Wahl, wenn ich eine hätte. Dass einige oder Version davon. Es war ein Diner Tom und ich verwendet, um zu gehen, und ich würde immer bestellen “Der Balboa” das war wie ein Philly Cheesesteak aber Italienisch. Als Tom und ich waren neue Vegetarier, wir hatten Portobello Pilz hoagies bei Mellow Mushroom auf unserer Fahrt von North Carolina zurück. Es schmeckte wie ein Philly. Ich wünschte, wir hätten so eine Mellow Mushroom hier; sie haben viele vegane Optionen. Ohnehin, Ich habe meine eigene Version nach dem, was lecker war. Das ist, wenn ich noch Rechtschreibfehler Worte, um sie vegan. Ich habe über die. Seht zu, dass Rezept hier.

Da ich machte 4 große Sandwiches, Ich habe 2 Dosen Jackfrüchten. Wenn Sie machen kleinere Brötchen, man wäre genug. Spülen Sie die Jackfrüchten gut, weil es in Salzlake gesessen und es wird sonst zu salzig. Einige Leute wegwerfen, die Kerne, wenn sie die Jackfrüchten sondern bereiten, dass ist das Wegwerfen mehr als die Hälfte den Inhalt der Dose. I geschnitten ihnen bis fein und sie sind absolut essbar. Ich las eine Menge Rezepte für Tipps, wie man sich vorbereiten und kochen Jackfrüchten. Die nützlichste Seite, die ich fand, war Clean Green Einfache. Es ist ein großartiger Ort, so check it out. Thank you Jessica 🙂

IMG_5278

Ich bedeckte die Jackfrucht mit einem Gewürzunebenheit und gerösteten es in einer Pfanne für ein paar Minuten, bevor Sie etwas Öl, um sie in kochen. Dann habe ich in einigen karamellisierten Zwiebeln und machte eine Soße für die Jackfrucht in köcheln. Das machte es weich und zart und leicht auseinander gezogen. Ich wollte meine Jackfrüchten zu zäh und fleischig aber so ich es auf ein Backblech und briet es für 15 Minuten. Dann habe ich es hoch aufgetürmt auf Helden, gekrönt mit vegan Cheddar und gebratenen die Helden gerade lange genug, um den Käse schmelzen.

Die Helden waren so lecker. Es ist erstaunlich, wie diese tropische Frucht fleischig ist. Außer einer leichten süßen Geschmack, fast wie Ananas, die Jackfrucht ist so ziemlich eine leere Leinwand, so dass Sie verwenden können, was Würze und Geschmack Panels Ihnen am besten gefällt – Indian, Mexican, Chinesisch, was auch immer.

Der wahre Test war, als wir einen Helden zu unserem Freund, der vegan Laufe des Sommers wurde gab. Er hatte noch nie vegan essen hatten oder auch bei ihm einen zweiten Gedanken, aber nachdem Sie viele leckere veganes Essen mit ihm, er wurde über die mitfühlende Seite hat. Wir gaben ihm einen Helden, aber nicht ihm sagen, was es war anders als “a Philly Cheesesteak.” Er sagte, es war das “beste Sandwich er je hatte.” Er dachte, es sei Seitan oder eine andere vegan Fleisch. Als wir ihm gesagt, es war eine tropische Frucht, er konnte es nicht glauben. Es ist wirklich so gut!!

IMG_5292

Ich kann nicht warten, um mehr Rezepte mit Jackfrüchten versuchen. Ich habe bereits viele Ideen. Inzwischen, Ich bin so froh, dass ich einen anderen Weg, um meine all-time favorite Sandwich zu essen. Ich hoffe, du liebst meine Jackfruit Philly Cheesesteak zu. Genießen!

 

Jackfruit Philly Cheesesteak

IMG_5302

 

GF bei Verwendung glutenfreies Brot
Macht 4 große Sandwiches

 

2 Tbs. extra-natives Olivenöl, geteilt

1 große Zwiebel, geschnitten

2-20 oz. Dosen Jackfrüchten in Salzlake, entleert und gespült

½ TL. Knoblauch Pulver plus extra zum Bestreuen

½ TL. Zwiebelpulver

½ TL. Paprika

½ TL. Selleriesamen

½ TL. koscheres Salz

¼ TL. schwarzer Pfeffer

Eine Prise Cayennepfeffer

1 Tbs. Kichererbsenmehl

¼ Tasse salzarme Gemüsebrühe

2 Tbs. glutenfreie, vegan Worcestershire-Sauce

1 Tbs. Balsamico-Essig

4 glutenfreie Brötchen

¼ Tasse vegan Mai

1 Tasse vegane Cheddar-Käse

 

Heizen Sie den Backofen auf 400 Grad. In einer Pfanne die einen Deckel, Wärme 1 Tbs. Öl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und kochen für 3 Minuten, bis sie beginnen zu erweichen. Senken Sie die Hitze auf mittel-niedrig und lassen Sie die Zwiebeln kochen, Rühren oft, bis sie gebräunt und karamellisiert. Dies sollte über 20 Minuten. Übertragen auf eine Platte und beiseite.

Während die Zwiebeln kocht, Vorbereitung der Jackfrüchten. Nach dem Spülen in Wasser, um loszuwerden, der Salzlake, trocknen die Jackfrucht Stücke in einem sauberen Handtuch. Mit einem Schälmesser, schneiden Sie die dreieckigen Kern aus jedem Stück Jackfrüchten. Schneiden Sie die Kerne in kleine Stücke. Legen Sie die Jackfrucht in eine Schüssel. Fügen Sie den Knoblauch Pulver, Zwiebelpulver, Paprika, Selleriesamen, Salz, schwarzer Pfeffer und Cayennepfeffer in die Schüssel. Gut mischen, so dass die Jackfrüchten vollständig mit den Gewürzen überzogen. Legen Sie die Jackfrucht in den trockenen Pfanne rösten und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten. Dies wird in den Gewürzen sperren.

In den verbleibenden Tbs. Öl in der Pfanne. Rühren Sie die Jackfrucht, so dass es mit etwas Öl beschichtet wird. Fügen Sie die karamellisierten Zwiebeln in die Pfanne geben und mischen Sie es mit dem Jackfrüchten. Fügen Sie das Mehl und mischen Sie es gut in das Öl, Zwiebeln und Jackfrüchten. Dies wird dazu beitragen, dass die Soße. Fügen Sie die Gemüsebrühe, Worcestershire-Sauce und Balsamico-Essig. Gut mischen. Senken Sie die Hitze auf mittlere, decken die Pfanne und lassen Sie die Jackfrucht und Zwiebeln für ca. köcheln 15 Minuten, bis es weich und zart.

Wenn die Jackfrucht ist weich, mit zwei Gabeln, um die Stücke auseinander zu ziehen und zerkleinern sie. Übertragen Sie die geschreddert Jackfrüchten zu einem großen Backblech. Vereinbaren Sie es in einer einzigen Schicht und backen 15 Minuten. Damit wird die Jackfrüchten chewier.

Stellen Sie den Ofen zu braten. Stück offen die Rollen verteilt und eine dünne Schicht von Mayo auf jedes Unterteil. Das Ganze mit etwas Knoblauch Pulver. Mound die Jackfrucht auf 4 Unterseiten der Rollen. Top mit dem geriebenen Käse. Legen Sie die Brötchen auf dem Backblech, alle nach oben. Grillen für 2-3 Minuten. Achten Sie darauf, um es zu sehen, damit es nicht brennen. Aus dem Ofen nehmen und legen die Spitzen der Walzen über die Jackfrüchten. Servieren Sie heiß.

IMG_5294

 

Die “V” Wort: Sagen Sie es. Eat it. Live it.

 

 

(Besucht 10,274 mal, 1 Besucher heute)

, , , , , , ,

27 Responses to VeganMoFo Day #12: Jackfruit Philly Cheesesteak

  1. Taomi August 7, 2015 bei 12:58 pm #

    Good day! I must say, this recipe looks delicious. Leider, my sister hates onions. Do you think I could get away with substituting the onions with mushrooms instead?

    • Rhea August 7, 2015 bei 4:42 pm #

      Of course Taomi, leave out the onions. Machen Sie es Ihren eigenen. xoxo

      • Taomi August 7, 2015 bei 5:26 pm #

        Danke! I think next time I am just going to make it for myself and use onions. Aus irgendeinem Grund, when I used mushrooms, there was a strong sour taste to it. I am guessing this is from either the Jack fruit or the Worcestershire sauce. Mushrooms tend to be more on the gentle side when it comes to flavouring, so maybe if I had used onions that sour taste would not have been so strong… ?

        Thank you for the recipe again. 🙂

        • Rhea August 11, 2015 bei 6:13 pm #

          Maybe it was the type of mushrooms? Cremini and portobellos make the best sandwiches.

  2. Shanley Juni 30, 2015 bei 8:55 pm #

    Hallo Rhea, Diese sieht toll, but I gotta say, the gluten-free roll makes my mouth water!! Is it homemade? Wenn nicht, what brand did you use? It’s so hard to find vegan and gluten free rolls 🙁

    • Rhea Juli 3, 2015 bei 6:50 pm #

      Hi Shanley, I have a few recipes for gluten-free bread/rolls on the blog. It is hard to find them both gluten-free and vegan. The ones that taste best are Schars. They make really yummy Ciabatta rolls.

  3. Andere November 12, 2014 bei 7:50 pm #

    Ich folgte diesem Rezept genau so, wie geschrieben, und es ist köstlich!! Die vorbereitete Jack hat Noten von Zitrusfrüchten und Essig, wenn du diese Aromastoffe wie. Früher habe ich vegan Cheddar von Whole Foods, aber selbst Trader Joes hat jetzt eine milchfreie Mozzarella. Ernst, gibt es keinen Grund, nicht mit großen Küchenchefs wie Rhea macht alles so einfach vegan werden!

    • Rhea November 12, 2014 bei 10:06 pm #

      Aw, danke. Ich bin so froh, dass es euch gefallen hat. Ich bin auch froh darüber TJ. Ich erinnere mich, sie hatten nur Sojakäse mit Casein.

  4. Adam D Februar 21, 2014 bei 8:32 am #

    Nur damit ihr alle wissen,: Fotos aus diesem Post und andere werden auf Facebook für irgendeines anderen Unternehmen Werbung verwendet, ohne Kredit. Ich bin nicht der Inhaber des Urheberrechts, so kann ich nicht klagen, aber ich dachte, Sie wollen.

    Eines der Bilder ist https://www.facebook.com/photo.php?fbid=705000472877866&set=pb.693700620674518.-2207520000.1392989170.&type=3&theater, und Sie können sie auf Facebook berichten gibt

    • Rhea Februar 21, 2014 bei 3:07 pm #

      Hallo Adam, VIELEN DANK, dass Sie mich kennen. Ich bin mit ihnen zu diskutieren, wie ich diese eingeben. Ich kann nicht glauben, dass sie mit meinem Jackfrüchte Rezept für eine Schweinefleisch-Sandwich. Pfui! Sie dürfen nicht denken, dass ihr Schweinefleisch sieht so gut aus. Vielen Dank!!!! Wenn sie nicht entfernen, Ich werde sie berichten.

      • Adam D Februar 21, 2014 bei 3:20 pm #

        Ich muss sagen,, Ich möchte nur berichten sie sofort. Ich kenne eine Reihe von Menschen haben sie über die Verwendung anderer Völker rief’ Fotos ohne Erlaubnis, und sie haben einfach alle Kommentare gelöscht. Wenn Sie sie zu rufen, und sie haben das Foto zu löschen, Facebook wird einen Bericht bekommen und sehen, was sie tun. Wenn Sie sie direkt auf Facebook zu melden, Facebook dann eine Chance haben, Schmierblutungen, dass sie halten, es zu tun und blockieren sie.

        • Rhea Februar 24, 2014 bei 1:42 pm #

          Wir haben melden sie bei Facebook, Adam. Und sie nahm das Bild so weit wie wir wissen,. Danke!

  5. Bucket Of Lava Februar 21, 2014 bei 8:24 am #

    Hallo!
    Ich wollte Sie wissen lassen, dass ein Facebook-Seite wurde gestohlen Fotos aus um das Internet der Lebensmittel anderen Ort und irreführend mögliche zukünftige Kunden zu denken, dass das Essen ist ihre eigene zu lassen, durch Gutschrift nicht die ursprüngliche Quelle der Bilder und die Beantwortung von Fragen, wie es ihre Nahrung (und sie sind noch nicht einmal öffnen.)
    Ich fand eine, die auf ein Foto, das Sie auf Ihrem Zeitschrift nahm sein scheint, dieses hier:

    https://www.facebook.com/photo.php?fbid=705000472877866&set=a.695183897192857.1073741828.693700620674518&type=1&theater

    Ich würde vorschlagen, indem er sie auf sie und Berichts sie dafür.

    • Rhea Februar 21, 2014 bei 3:08 pm #

      Hallo Nathaniel, VIELEN DANK, dass Sie mich kennen. Ich bin mit ihnen zu diskutieren, wie ich diese eingeben. Ich kann nicht glauben, dass sie mit meinem Jackfrüchte Rezept für eine Schweinefleisch-Sandwich. Pfui! Sie dürfen nicht denken, dass ihr Schweinefleisch sieht so gut aus. Vielen Dank!!!! Wenn sie nicht entfernen, Ich werde sie berichten.

  6. charj September 25, 2013 bei 9:43 am #

    Große Tipp über den Kern schneiden und Hinzufügen in. Aus der Lektüre andere Rezepte Ich hatte angenommen, es wäre zu schwer zu bedienen sein. Ich mochte mit beiden Texturen. Plus Ich hatte eine viel größere Menge an Jack für mein Rezept.

    • Rhea September 26, 2013 bei 1:20 am #

      Ich will nicht, o alle Abfälle. Sie wissen nicht, dass viel in einer Dose erhalten!

  7. gigiveganville September 21, 2013 bei 12:37 pm #

    Ich denke, Ihr Beitrag ist durch meine Jack Angst mich zu Fuß.

    • Rhea September 21, 2013 bei 2:25 pm #

      Keine Angst, Gigi. Es ist sooo gut! Probieren Sie es aus!

  8. Bobbie {die vegane Crew} September 17, 2013 bei 6:48 pm #

    Ich liebe den Einsatz von Jackfrüchte in der Philly Sandwich Cheesteak! Wir essen unseren gerechten Anteil an Jack hier in der Nähe — Ich freue mich darauf, werfen diese in den Mix. 🙂

    • Rhea September 17, 2013 bei 8:18 pm #

      Das war mein erstes Mal. Ich kann nicht warten, um es in mehr Gerichte zu probieren!

  9. Helen September 16, 2013 bei 3:05 pm #

    Wie über die “Schoten” in der Jack…hast du sie auch verwenden, oder hast du sie zu verwerfen? Ich habe sie immer zusammen mit dem Kern verworfen…so gibt es nie viel übrig. 🙁

    • Rhea September 16, 2013 bei 3:43 pm #

      Ich zerhackt alles, was in der Dose war. Nichts ging zu verschwenden. Alles war in der Sandwich-.

  10. Charlotte S September 16, 2013 bei 12:31 am #

    Haben Sie den Kern enthalten oder legen Sie sie beiseite für einen anderen Zweck?

    • Rhea September 16, 2013 bei 12:40 am #

      Hallo Charlotte, Ich in der Post, dass ich es geschrieben. Werfen sie weg, hätte bedeutet Wegwerfen Hälfte der Inhalt der Dose haben. Ich Scheiben geschnitten die Kerne dünn und es gekocht bis schön. Kein Unterschied vom Rest der Frucht. Dank,Rhea

  11. Rhea September 16, 2015 bei 3:56 pm #

    Woo Hoo! The President eating my sandwich! 😀

Trackbacks / Pingbacks

  1. 35+ Jackfruit RecipesSugar, Spice and Glitter - Dezember 23, 2016

    […] Jackfruit Philly Cheesesteak | Das V Wort […]

  2. Vegan MoFo Day 15, Beitrag #11: Obama hypothetically coming to a vegan dinner cooked by me | Banana Curl, Vegan Girl - September 15, 2015

    […] veganize the Steak Sandwich, I recommend you make this from a fellow […]

Site Werbeagentur Vegan Web Design


Hit Counter bereitgestellt durch Orange County Property Management